Стол обеденный

Если вы решили оформить обеденную зону в стиле хай-тек, то вам непосредственно потребуется подходящий стол. Самое главное при выборе стола в стиле хай-тек для обеденной зоны — это точное соблюдение особенностей дизайна.

Цветовое решение в большинстве случаев используется белое, иногда приемлемо добавлять бежевый, золотистый или светло-розовый.

В качестве основного цвета стола обеденного хай-тек можно применить и черный, но его обязательно сочетают с какими-либо светлыми оттенками. Добавьте к черному немного белого, светло-розового, светло-зеленого или бежевого.

Помните, что в хай-тек стиле не должно быть никаких дополнений в виде украшений резного типа или любых других, так как этот стиль считается практичным и минималистским.

Очень красиво и оригинально будет выглядеть стеклянный столик для обеденной зоны хай-тек. Однако данное решение не так уж практично и имеет множество требований по уходу.

Дополнить стеклянную столешницу можно металлическими ножками. Они будут не только создавать более красивое оформление, но и создавать большую устойчивость конструкции.

Рекомендации от дизайнера

Журнальный хай-тек столик

Так как стиль хай-тек подразумевает наличие минимального количества мебели, каждый предмет должен быть многофункционален.

Это правило касается и журнального столика для гостиной. Он не только должен дополнять интерьер комнаты, но и выполнять сразу несколько важных требований и наделяться различными функциональными особенностями.

В качестве конструкции чаще всего выбираются столы-трансформеры, которые при раскладывании превращаются в совершенно другие предметы.

В большинстве случаев, раскладывая такой столик, вы получите полноценный большой обеденный стол. Но имеются и особого строения столы.

В некоторые конструкции включаются места для хранения — комодик. При повороте одной из частей столика, открывается ящичек для складывания разнообразных небольших вещиц.

Рекомендации от дизайнера

Таких вот хранилищ может содержаться от двух и более в составе одного столика. В любом варианте в первую очередь лучше всего определиться с формой.

При небольшом пространстве — это в основном квадратные или круглые предметы. При таком подборе журнального столика хай-тек вы организуете пространство максимально удобно.

Стол для компьютера хай-тек

Обеденный и журнальный столик выбрать, как мы уже разобрались, очень просто.

Куда сложнее обстоит дело с покупкой стола компьютерного в стиле хай-тек. Он опять же должен быть лаконичен и не иметь лишних деталей оформления.

В качестве материала приветствуется древесина или стекло.

Рекомендации от дизайнера

Самый популярный вариант — это МДФ, так как выглядит он совершенно, как древесина, но при этом стоимость гораздо меньше.

Обратите внимание, что при выборе форм стола, необходимо учитывать, в каком помещении об будет устанавливаться.

Если это детская комната, то лучше выбирать обтекаемые формы — круг или овал, так как фигурные не вяжутся со стилем. Квадратные лучше всего применять в кабинетах или спальнях.

Для того, чтобы превратить предмет мебели в многофункциональную деталь, выбирайте его с большим количеством мест хранения. Эти же принципы выбора касаются и письменного стола хай-тек.

Фото столов в стиле Хай-Тек

Просмотров: 945

обеденные и журнальные, круглые и трансформеры для кухни, рабочие и стеклянные кофейные столы

Популярному направлению хай-тек свойственны расчетливость, функциональность и комфорт. Он представляет собой современный престижный интерьер, усложненный высокими технологиями. Обычный деревянный стол на четырех ножках невозможно увидеть в дизайне этого стиля. Чаще всего столешница производится из стекла или прочного пластика и упирается на лаконичную и одновременно замысловатую основу.

Особенности

Стиль появился в 70-х годах прошлого века. В противовес классике, подпитывающейся лучшими проявлениями прошлого, хай-тек ассоциируется с будущим, он технологичен, прагматичен, предпочитает лаконичные формы, строгую геометрию в отделке и мебели.

В интерьере фактически не применяется декор, поэтому мебель должна быть не только функциональной, но и содержать в себе элементы украшения. Нередко для создания обеденной группы используется благородный черный цвет, стекло и блестящий металл.

Форму мебели не назовешь традиционной – она отвечает смелым дизайнерским фантазиям. Стулья могут изгибаться волной, а ножки стола поражать необычным строением.

Отличительные черты стиля:

• стремительные линии и графические формы;
• отказ от декора;
• обилие бытовой техники;
• применение психологически значимых цветов – красный, белый, черный, серебристый;
• материал для мебели – стекло, металл, пластик, при этом дерево применяется минимально;
• хромированные трубы и инженерные конструкции не скрываются, а обыгрываются в интерьере;
• большое значение отдается практичности обстановки, каждый предмет должен по максимуму выполнять свои функции, если это стол – то трансформер, раздвижной или раскладной.

Хай-тек хорошо сочетается с другими современными стилями. Более всего к нему приближены лофт и минимализм.

Разновидности

Столы имеют разное назначение – обеденный, кухонный, кофейный, письменный, компьютерный, журнальный, их легко различить по внешнему виду.

Но если это столы в стиле хай-тек, их объединяют изысканная простота, строгость конструктивных решений, многофункциональность и удобство.

Обеденный

Стол для кухни или столовой отвечает за домашний уют и гостеприимство. В стиле хай-тек он должен быть необычным, стильным, удобным и практичным. Столешницы прямоугольные или овальные раскладываются со значительным расширением, механизмы работают четко и слаженно. На преобразование стола из позиции маленького в формат большого уйдет несколько секунд. Посмотрите на примерах, как со знанием дела оформлены обеденные группы.

• Удивительное сочетание хромированного металла с черным стеклом создает впечатление торжественной строгости. Даже стулья, похожие на фраки, придают величия обстановке.

• Стол на необычной ножке окружен нестандартными волнообразными стульями. Они словно аккомпанируют картине с бушующим морем, расположенной на стене цвета морской волны.

Компьютерный

Компьютерные столы в стиле хай-тек практичны, красивы, удобны и необычны. Нередко наделены вместительной рабочей столешницей, либо имеют большое количество мест хранения, спрятанных от посторонних взглядов за сдержанными фасадами. Посмотрите, на эти оригинальные формы:

• угловой высокотехнологичный стол для компьютера с большими функциональными возможностями;

• двухместная модель необычной формы, чем-то напоминающая рояль;

• лаконичная конструкция с большой столешницей содержит плавно перетекающие линии.

Письменный

Письменные столы отличаются наличием одной или двух тумб, но в представлении стилистики хай-тек их внешний вид далек от привычных для нас традиционных конструкций.

• Белая столешница парит в воздухе, имея точку опоры только с одной стороны. Декоративная контурная линия, имитирующая древесину, представляет замысловатую геометрическую форму. Внешний вид кресла под стать столу.

• Красивый респектабельный стол с большим потенциалом для хранения техники, документов, письменных принадлежностей. Модель наделена изумительной отделкой под дорогие сорта тропической древесины, включая элементы металла и современного прочного пластика.

• Необычная форма конструкции напоминает звездолет из фантастических фильмов.

Журнальный

Низкие экстравагантные конструкции выполнены из стекла, металла и пластика – все в традициях хай-тек. Их отличают неординарные формы и удивительная геометрия прямых, ломаных, плавных линий:

• практичная двухъярусная модель с закругленными углами сделана из белого пластика с элементами черного стекла;

• функциональная конструкция с тремя вращающимися столешницами;

• необычная форма столика из белого стекла и хромированного металла.

Сервировочный

Столы для подачи блюд в стиле хай-тек так же функциональны, прозрачны и современны, как и все остальные виды этого направления. Каждая модель может иметь по две-три столешницы самых необычных форм.

• Столики на белом или черном металлическом каркасе со стеклянными выдвижными полками.

• Миниатюрные изделия не занимают много места в комнате. Они могут иметь треугольный, овальный или круглый вид столешницы.

• Компактный, но в то же время функциональный стол содержит три поверхности.

Туалетный

Привычно видеть туалетные столики в стиле величественного классицизма, помпезного барокко или уютного прованса. Но, оказывается, лаконичная холодная красота и практичность могут составить компанию современным целеустремленным дамам:

• удобный комплект цвета слоновой кости с пуфом, тумбой и покатой столешницей;

• вместительный туалетный столик с черными отражающими поверхностями.

Материалы и цвета

Интерьер стиля хай-тек выполняется в монохромных тонах, но не исключаются и акцентные пятна, роль которых нередко отдается столу. Например, в окружении многочисленных оттенков серого цвета вспыхивают алая столешница и абстракция на стене.

В остальных случаях столы имеют сдержанную палитру, как и весь интерьер, в котором присутствуют все оттенки белого, черного, серого, коричневого или красного цвета с примесями хромированного металла.

Что касается материала, мебель выполняется с минимальным добавлением древесины. Выбор стиля уводит от натуральных природных красок в пользу синтетической однотонной палитры пластика, холодных оттенков стекла и металлического блеска в элементах интерьера.

Стиль ценит отражающие стеклянные поверхности. Кроме прозрачности и глянца, используется матовый и цветной материал. Столешницы с таким покрытием выглядят сдержанно и элегантно, но требуют определенного ухода, так как на них остаются пятна даже от воды.

Стекло на письменных и компьютерных столах не позволяет за ними долго работать – длительный контакт с холодным материалом может развить воспалительные процессы в локтевых суставах.

Красивые примеры

Современный урбанистический стиль, ориентированный на интерьеры будущего, представлен необычным дизайном столов с удивительными геометрическими пропорциями. Оценить их красоту можно, рассматривая примеры авторских работ:

• бильярдный стол;

• парящие поверхности;

• компьютерный стол;

• модель с подсветкой;

• журнальный столик.

Не каждому по вкусу технологичный интерьер с холодным блеском. По-настоящему оценить его комфорт, эргономичность, функциональность и лаконичность форм способны прогрессивные, энергичные и уверенные в себе люди.

Об особенностях стиля хай-тек смотрите в видео.

Стол раздвижной Мюнхен-2 (ноги дерево) (серебро)

Характеристики стол раздвижной Мюнхен-2 (ноги дерево) (серебро)

Описание стол раздвижной Мюнхен-2 (ноги дерево) (серебро)

Стеклянный раскладной стол. Закаленное стекло, керамические впекаемые краски Ferro, безопасная фаска Safe face, применяемая только на дорогих моделях столов.

Информация о доставке стол раздвижной Мюнхен-2 (ноги дерево) (серебро)

Кухонная мебель в стиле хай-тек

1. Главная
2. Полезное
3. Кухонная мебель в стиле хай-тек

Хай-тек – стиль, который сделает и малогабаритную, и просторную кухню комфортной и красивой. Это направление выбирают люди, знающие толк в современных технологиях и предпочитающие активный стиль жизни. Одни утверждают, что данный стиль слишком рациональный и практичный, другие – уютный и оригинальный. Истина посередине: при правильном подходе к организации пространства в кухне стиля хай-тек захочется провести не один час, но для этого необходимо грамотно подобрать мебель.

Характеристики кухонной мебели в стиле хай-тек

В кухне этого современного направления количество мебели минимально, поэтому к выбору каждого элемента стоит отнестись серьезно. Кухонная мебель в стиле хай-тек отвечает высоким требованиям комфорта, функциональности и эстетичности. Среди основных ее характеристик выделяют:

• строгую геометрию;
• четкие линии;
• сдержанную цветовую гамму;
• отсутствие декора;
• лаконичный дизайн.

При создании мебели для кухни в направлении хай-тек используются современные материалы: металл, стекло, пластик и искусственная кожа. В магазине «Стол & Стул» вы найдете кухонную мебель, которая идеально впишется в урбанистический интерьер.

Кухонная мебель в стиле хай-тек для обеденной зоны

Начнем оформление обеденной зоны с выбора подходящего кухонного стола. Классические деревянные изделия в интерьере хай-тек неуместны – этот стиль не допускает обилия натуральных материалов. Советуем присмотреться к столам со стеклянной столешницей и ножками из металла, которые придадут оформлению кухни воздушность и подчеркнут выбранное стилистическое направление.

Обратите внимание и на следующие изделия:

К столу подбираем подходящие стулья в стиле хай-тек. Изящные металлические изделия станут хорошим выбором. Обивка из искусственной кожи сделает стулья удобными и привлекательными. Хотите добавить «изюминку» – отдайте предпочтение изделиям с оригинальной изогнутой спинкой. Эффектный тандем со стульями составят пуфики с обивкой из того же кожзама.

Кухонная мебель в стиле хай-тек для рабочей зоны

Среди главных фаворитов кухонной мебели в стиле хай-тек для обустройства рабочей зоны выделяют модульные кухни с обилием шкафов и ящиков, в которых скрывают кухонные принадлежности. На виду оставляют минимальное количество кухонной утвари, даже бытовую технику встраивают в мебель.

Не хотите тратить время на замеры и выбор модульной мебели? Остановите свой выбор на готовых кухонных гарнитурах. Главное – выбрать максимально функциональное изделие. Что касается оформления фасада кухонь, то в почете гладкие и блестящие поверхности, подчеркивающие современность стиля хай-тек. Среди цветовых решений преимущество у белых, серых и черных оттенков, хотя не запрещается экспериментировать и с яркими тонами.

Интерьер в стиле хай-тек переворачивает представление о семейной кухне, внося в это понятие нотки современности, технологичности и совершенства. Он понравится не всем, но найдет множество поклонников. Помните, что правильный выбор кухонной мебели – это 90% успеха в реализации одновременно сложного и простого стиля хай-тек.

Мебель в стиле Хай-тек в Новосибирске

Высокотехнологичный обеденный стол вращается и расширяется

Продолжить чтение ниже

Наши избранные видео

Карточный стол на четверых или шестерых превращается в обеденный на восемь-двенадцать, и все это можно быстро повернуть вручную или, если хотите, с помощью пульта дистанционного управления — процесс почти такой же великолепный, как и продукт.

Подписка на информационный бюллетень

Узнавайте последние новости дизайна!

Подпишитесь на нашу рассылку и узнавайте последние новости дизайна.

Спасибо за подписку! Ожидайте, что вскоре вы получите информационный бюллетень с последними новаторскими разработками и новинками.

Стол Fletcher Capstan от DB Fletcher Designs использует высококачественные материалы, что делает их столы долговечными, что может стать предметом семейной реликвии… или даже подходить для вашего модного прогулочного судна. Это чудо инженерной мысли, этот стол основан на вращающемся и толкающем механизме, расположенном под досками в форме пирога. Он сделан из ценных пород дерева и вмещает до двенадцати при полном раскрытии.

Несмотря на потрясающую трансформацию, расширяющиеся столы сохраняют круглую форму, в то время как трехмерный калейдоскоп скрытых листьев поднимается вверх и плавно вставляется на место.

«Все используемые компоненты имеют высочайшее качество и предназначены для многих поколений. Столы предназначены для использования в домашних условиях или в суровых морских условиях, качество и метод изготовления позволяют разместить их на палубе яхты ».

«Первоначальная идея стола этого типа была сформулирована в девятнадцатом веке человеком по имени Роберт Юп, который запатентовал свою конструкцию в 1835 году.Стол Юпа изначально был круглым, с оригинальной геометрией и таким же гениальным методом радиального расширения, изменяющегося от маленького размера к столу большего диаметра. Однако эти столы не могли хранить свои собственные листы расширения, не были действительно круглыми на каждой стадии, к тому же они были медленными и трудоемкими в эксплуатации. Идея была замечательной, она послужила источником вдохновения и переосмысления ».

«Дэвид Флетчер занимается проектированием и производством мебели более тридцати лет.Он начал свою жизнь в антикварном бизнесе, занимаясь английской и континентальной мебелью 17 и 18 веков, и это дало ему сильное понимание формы и пропорций, научило его строить, а также познанию и любви к дереву ».

Техника за обеденным столом | Flavor

Введение

Основной вопрос, который будет рассмотрен в этом обзоре, заключается в том, как различные новые (не говоря уже о быстроразвивающихся) цифровых технологиях [1] будут все больше интегрироваться и, следовательно, изменяться (надеюсь, лучше), наши обеды в ближайшие годы.Первоначально кажется вероятным, что некоторые из нас (немногие счастливчики) сначала испытают это слияние или взаимодействие между технологиями и кухней, обедая вне дома в одном из набирающих популярность ресторанов, предлагающих молекулярную (или модернистскую) кухню (например, [ 2, 3]). Когда-нибудь после этого, и этот переход, вероятно, займет пару лет, мы все чаще начнем находить некоторые из тех же технологий, сидя за столом с друзьями и семьей, которые сами могут физически присутствовать, или, возможно, просто присутствовать » виртуально «там» (например, см. увлекательную, хотя и футуристическую работу над «телематическим званым обедом»; [4, 5]).Хотя колоссальный рост модернистской кулинарии (не говоря уже о всплеске интереса к ней) в последние годы зависит, по крайней мере частично, от разработки и использования новых технологий на кухне [6, 7], мы считаем, что существует огромная возможности здесь, чтобы революционизировать наш опыт / поведение в отношении еды и питья за счет разумного сочетания еды и напитков с новейшими цифровыми технологиями.

Теперь, когда можно увидеть ряд таких разработок, возникающих в ресторанах (и часто можно прочитать о них в пресс-релизах и новостях), стоит иметь в виду, что различные технологии уже, более или менее неожиданно, внедрились в многие из наших повседневных ресторанов.Например, можно увидеть все более широкое использование технологий за обеденным столом: подумайте только об официантах, чьи заказы в настоящее время передаются в электронном виде на кухню прямо со стола (вместо того, чтобы полагаться на традиционный блокнот из бумаги и карандашей или, что еще хуже, все-таки память официанта). Тем не менее, многие рестораны начинают предлагать цифровые технологии за столом, важно отметить, что многие посетители сами все чаще используют свои собственные портативные электронные технологии во время обеда.Это может быть что угодно, от посетителей, рассеянно возящихся со своим BlackBerry во время еды, до все более распространенной тенденции, когда посетители документируют свою еду в модном ресторане, используя те же устройства, чтобы фотографировать блюда, а затем писать в блогах / твитах о впечатлениях. (даже во время еды; [8, 9]). ^a

Технологии на обеденном столе

Хотя цифровые технологии могут изначально помочь официанту передать заказ из закусочной прямо на кухню, может пройти совсем немного времени, прежде чем в официанте больше не будет нужды в первую очередь. место.По крайней мере, в случае с Inamo, недавно открывшимся рестораном [10], нельзя не пройти мимо. Посетители этого футуристического лондонского заведения размещают свои заказы из иллюстрированного меню еды и напитков, которое проецируется прямо на их стол (см. Также [11] и см. [12], где представлена ​​низкотехнологичная версия аналогичной идеи, связанной с использованием столешница как источник информации). ^b

Что касается закусочной, здесь, безусловно, должны быть варианты использования все более распространенных портативных технологий во время еды (например, BlackBerries, планшетные компьютеры и т. Д .; [1, 13]).Пройдет совсем немного времени, прежде чем посетители начнут использовать свои портативные электронные устройства, чтобы помочь им ориентироваться в меню и делать более осознанный выбор еды [14]. Такие технологии («SatNav выбора еды и выбора меню», если хотите) могут, например, использоваться, чтобы помочь посетителю обнаружить любые выгодные предложения в винной карте, или, возможно, для перевода пунктов меню во время ужина за границей, или еще предоставьте полезную информацию о любых непонятных ингредиентах, которые могут появиться в их меню.В самом деле, нам всем может понадобиться такая техническая помощь, все больше и больше ресторанов избавляются от необходимости посещать официант к вашему столику перед оформлением заказа! Фактически, учитывая всю информацию, которая сейчас находится в нашем распоряжении в Интернете, можно спросить, не странно ли, что мы по большей части оставляем решение о том, что заказывать из меню, до тех пор, пока не дойдем до самого ресторана ( время, которое большинство из нас, несомненно, предпочли бы провести, болтая с нашими собеседниками или наслаждаясь аперитивом)?

Говоря о технологиях на обеденном столе, ряд экспериментальных кухонь и даже несколько ресторанов недавно начали экспериментировать с возможностями, связанными с проецированием изображений непосредственно на еду, стоящую на обеденном столе.Например, в Эль-Селлер-де-Кан-Рока в Испании (см. [15]) различные проекции над блюдами с едой создают впечатление, что еда очень оживлена. Один выступ, в частности, делает блюдо похожим на поверхность яйца, которое резко раскрывается, чтобы обнажить пищу внутри / под ним.

Другой вид развлечений, который сейчас предлагают рестораны и бары с помощью технологий, достигается за счет включения новых социальных интерактивных технологий в их прилавки, столешницы или даже сами стены (например, см. I-Bar или i- Wall; [16]), который издает звуки или загорается при прикосновении к ним.

Преобразование процесса приема пищи с помощью технологий за столом

Блюдо «Звук морепродуктов» (которое было фирменным блюдом, подаваемым в дегустационном меню ресторана Fat Duck Хестона Блюменталя в Брэе [ 17] уже несколько лет) представляет собой отличный пример, демонстрирующий способ использования цифровых технологий для создания поистине иного типа мультисенсорного обеда [18, 19]. Официант подходит к столу, держа в одной руке тарелку с морепродуктами, очень похожую на морской берег, а в другой — морскую ракушку, на которой болтаются наушники iPod (см. Рис. 1).Официант просит посетителя вставить наушники перед тем, как начать есть, после чего они слышат шум моря: волны мягко разбиваются о пляж вместе с несколькими чайками, летающими над головой.

Блюдо из морепродуктов «Звук моря» (фирменное блюдо, подаваемое в дегустационном меню ресторана Fat Duck Хестона Блюменталя) является отличным примером, демонстрирующим возможности цифровых технологий для улучшения мультисенсорный обеденный опыт. Удовольствие от употребления морепродуктов можно улучшить, слушая, как волны мягко разбиваются о пляж, а над головой летают чайки.

В случае блюда «Шум моря» технология (не более чем миниатюрный iPod) полностью меняет впечатления от обеда, улучшая вкус / аромат самой еды (см. [19], доказательства на этот счет) ^c , и побудив посетителя уделять больше внимания вкусовым (и слуховым) ощущениям как таковым.В самом деле, некоторые посетители, как известно, находили мультисенсорный опыт настолько мощным, что плакали, когда сталкивались с этим блюдом (например, см. [20]). Когда первый автор недавно обедал во флагманском ресторане Блюменталя, было поразительно, как соседние столики бывших разговорчивых посетителей внезапно замолчали, как только они вставили в них свои наушники. Несомненно, посетители, вероятно, будут больше обращать внимание на вкусы / текстуры. играют с блюдом, если их внимание прямо сосредоточено на нем, а не, скажем, на последних сплетнях, которые передают товарищи по обеду [21].Отчасти идея здесь заключается в том, что посетители должны уйти от блюда «Шум моря», более тщательно думая о мультисенсорном переживании обеда и о той роли, которую этот звук играет в восприятии того, что едят и пьют. . Как говорит сам Блюменталь: «Звук — это один из ингредиентов, который есть в распоряжении шеф-повара».

Значительная часть нынешнего ажиотажа вокруг слияния цифровых технологий с едой за обеденным столом заключается именно в том факте, что это может радикально изменить наш опыт обеда, и сделать это так, как многие посетители искренне, кажется, ценю.Скорее всего, сначала это произойдет за столиками ресторанов молекулярной гастрономии, отмеченных звездами Мишлен (таких как The Fat Duck in Bray). ^d Однако мы прогнозируем, что через пару лет некоторые из наиболее успешных из этих технологических инноваций, вероятно, начнут появляться на домашнем обеденном столе.

Еда с дополненной реальностью (AR): технология ради технологий?

В последние годы в труды многих международных конференций по взаимодействию человека и компьютера (HCI; такие как Siggraph, Ubiquitous Computing и т. Д.) Все чаще стали появляться материалы тех исследователей, которые занимаются разработкой разнообразных продуктов питания. -связанные с приложениями дополненной реальности (AR).Компьютерные взаимодействия человека и пищи, безусловно, привлекают растущий исследовательский интерес со стороны сообщества HCI [14, 22, 23].

Несколько лет назад Хашимото и его коллеги [24, 25], также работающие в Японии, разработали пользовательский интерфейс, похожий на соломинку. Это устройство AR можно использовать для воссоздания звуков и ощущений (или вибраций), которые обычно связаны с всасыванием определенной жидкой (или размятой) пищи через соломинку. Для работы пользователь просто кладет устройство в виде соломки на коврик, показывая пищу, которую он хотел бы попробовать, а затем всасывает соломинку.Аудио-тактильные ощущения, обеспечиваемые этой технологией, на удивление реалистичны / захватывают; это несмотря на то, что настоящая еда не проходит мимо губ пользователя. Такие технологии часто позволяют пользователям воспринимать еду совершенно по-другому: они также могут помочь выявить игровые элементы в нашем взаимодействии с едой [26]. ^e

Например, некоторые исследователи в настоящее время работают над технологиями, которые позволят их пользователям слышать множество различных звуков всякий раз, когда они закрывают челюсть во время еды (рис. 2) [27].Эта технология, известная как «Mouth Jockey», включает датчик света, который обнаруживает движения челюсти пользователя, а затем воспроизводит определенный заранее записанный звук. Так, например, звук чьего-то крика теоретически может быть представлен, когда пользователь Mouth Jockey, скажем, жует Jelly Babies. В качестве альтернативы, однако, микрофон, прикрепленный к челюсти пользователя, может также использоваться для усиления собственных звуков укуса пользователя (как в предыдущем примере). Однако пока трудно найти какое-либо практическое применение этой технологии, кроме ее развлекательной ценности.Другой связанный пример — приложение EverCrisp., Разработанное Kayac Inc., Япония (но, к сожалению, еще не лицензированное Apple) (рис. 3). Идея заключалась в разработке приложения. для мобильных устройств, которые могут усилить хруст шумных (например, сухих) пищевых продуктов, просто изменив звук, который люди слышат, когда они кусают определенную пищу (см. [21, 28], фон). ^f

Игривый «Mouth Jockey» обнаруживает движения челюсти пользователя, а затем воспроизводит определенный заранее записанный звук (Koizumi и другие .(2011)).

Приложение EverCrisp, разработанное японской компанией Kayac Inc., может усилить хруст шумных пищевых продуктов, изменив звук, который люди слышат, когда они кусают конкретную пищу.

Многие другие исследовательские группы (в основном, похоже, работающие из Азии) в настоящее время разрабатывают настоящий ассортимент приложений AR и виртуальной реальности (VR), которые вскоре позволят их пользователям изменять видимый цвет, текстуру и даже размер еды, которую они едят (рис. 4) [29–31].Хотя такие технологические инновации, несомненно, помогают выявить то, что возможно благодаря сочетанию технологий и продуктов питания, было бы не слишком несправедливо предположить, что многие из тех, кто работает в сфере HCI / повсеместных вычислений, сосредоточивают слишком много своей энергии на демонстрации что технология может предоставить, не тратя достаточно времени на размышления о практических аспектах, связанных с внедрением технологии, независимо от того, будет ли это в контексте элитного ресторана или домашней обстановки.

Разработки AR и VR, которые позволяют пользователям изменять видимый цвет, текстуру и даже размер еды, которую они едят [30] .

Использование QR-кодов для изменения нашего взаимодействия с едой

Другая потенциально интересная технология, когда дело доходит до ощущения еды, возникает, например, встраивания QR-тегов (быстрого ответа) в саму пищу [18, 32, 33] , Файлы cookie с QR-кодом (Qkies; [34–36]). Как только продукт питания (например, файл cookie) включает такую ​​метку, человек может использовать свое мобильное устройство для сканирования метки и может быть удивлен, увидев то, что задумал дизайнер / шеф-повар.В другом месте Наруни и его коллеги [37] использовали аналогичный подход к тегированию, чтобы разработать мультисенсорный дисплей, который, по крайней мере, по мнению разработчиков, мог бы изменить воспринимаемый вкус еды с помощью визуальной и обонятельной дополненной реальности. Устройство распознает цифровую метку, а затем изменяет внешний вид пищи и в то же время придает ей соответствующий аромат.

Содействие здоровому питанию за счет включения технологий в стол

Помимо любого потенциального использования цифровых технологий для улучшения восприятия еды и напитков или для развлечения посетителей, ряд исследователей начали обращать внимание на их внимание к вопросу о том, можно ли использовать цифровые технологии, чтобы помочь людям контролировать / изменять свое пищевое поведение.Не может быть никаких сомнений в том, что мировой кризис ожирения представляет собой одну из наиболее серьезных проблем, стоящих перед обществом сегодня (например, см. [38]). Учитывая неудачу многих традиционных (например, информационных) подходов к преодолению этого кризиса, исследователи все чаще рассматривают альтернативные стратегии, которые можно использовать, чтобы помочь людям изменить свое пищевое поведение [39]. В связи с этим, Тоет и его коллеги [40] недавно провели испытания цифровых столовых приборов и посуды. Так, например, они разработали многофункциональную ложку, которая может вибрировать, если она (то есть «умная ложка») обнаруживает, что человек, использующий ее, ест слишком быстро.Идея здесь в том, что технология может снова дать тонкий толчок [41], чтобы побудить людей с избыточным весом или заботящихся о своем здоровье есть медленнее (и, следовательно, в конечном итоге, мы надеемся, что есть меньше). Говорящая вилка EsTheremine (или, лучше сказать, вилкообразный инструмент), недавно разработанная японскими исследователями [42], также может использоваться для доставки сообщений о здоровье посетителям. Похожую концепцию предлагает HAPILabs. Они разработали HAPIfork (и ложку) [43, 44], инструмент для приема пищи, который измеряет, как долго вы едите, сколько времени между каждым глотком и сколько из них вы принимаете.Он использует данные, чтобы дать вам обратную связь о ваших предпочтениях в еде, которую можно просмотреть в Интернете через веб-интерфейс (аналогично веб-сайтам в стиле спортивного отслеживания). Существует также ряд мобильных приложений, которые позволяют отслеживать пищевое поведение на ходу (с 21-дневным планом тренировок), чтобы направить вас на правильный путь. Кроме того, это устройство также вибрирует, чтобы напоминать вам о необходимости притормозить. Итак, зачем думать о персональном тренере, если ваши собственные столовые приборы потенциально могут помочь вам есть более здоровую пищу? В проекте, финансируемом Philips Research, Toet et al .также исследовали возможность того, чтобы люди ели из тарелок, в которые встроены цифровые весы, чтобы рассчитать общее количество еды, которую человек съел.

Такое использование технологий, связанных со здоровьем и благополучием, скорее всего, впервые появится в домашних условиях. Кто, в конце концов, ходит поесть, если пытается следить за своим весом? Хотя такие исследования использования цифровых технологий для улучшения нашего пищевого поведения все еще находятся в зачаточном состоянии, они, тем не менее, представляют собой многообещающую, не говоря уже о важной области для будущих исследований.

В последние годы Philips Research также работает над разработкой концепции, получившей название «Диагностическая кухня». Идея состоит в том, чтобы позволить пользователям получить точный и личный взгляд на то, что они едят [45]. Идея состоит в том, что вместо того, чтобы полагаться на общую информацию, такую ​​как «рекомендуемое суточное потребление», технология могла бы сканировать пищу, чтобы проанализировать, насколько хорошо она соответствует текущим потребностям пользователя. Используя «монитор питания», состоящий из сканирующей «палочки» и проглатываемого датчика, можно, например, теоретически определить, сколько именно нужно съесть, чтобы соответствовать своему пищеварению и потребностям в питании.Все это, очевидно, может принести большую пользу тем, кто пытается придерживаться здорового питания. В аналогичном ключе Hoonhout et al . [46] изучали ряд возможностей (и проблем), связанных с оцифровкой рекомендаций по меню / рецептам, и то, как цифровые технологии могут потенциально использоваться для поддержки нашего выбора здоровой пищи (например, путем предоставления нам соответствующей информации о питании). в наиболее подходящее время). Тем временем Норонха и его коллеги [47] разработали краудсорсинговую систему анализа питания, призванную помочь людям изменить свои пищевые привычки.

Еще одно интересное приложение AR возникло в результате исследования, проведенного Наруми и др. . [48]. Эти ученые разработали систему дополненной реальности (основанную на упомянутой ранее системе маркировки пищевых продуктов), способную изменять визуально воспринимаемый размер переносимого в руке пищевого предмета, не говоря уже о руке, держащей эту пищу. Идея, связанная со здоровьем, заключалась в том, что люди могут есть меньше, если кажется, что они потребляют кусок пищи большего размера, чем обычный или миниатюрный продукт (см. [49] для обзора литературы по восприятию размера. и потребление пищи).Результаты предварительных исследований с использованием этой системы обнадеживают. В частности, Наруми и др. . смогли продемонстрировать (в одном эксперименте), что люди потребляли меньше, когда пища, которую им давали съесть (в данном случае большой бисквит), была сделана больше, чем была на самом деле.

Технологии также могут помочь нам получить более здоровое питание, даже если овощи не кажутся нам особенно вкусными. Недавние исследования показали, что можно стимулировать вкусовые рецепторы с помощью технологий (а не конкретных вкусовых добавок) [50].Они создали систему, которая доставляет и контролирует ощущение вкуса в цифровом виде на человеческом языке с помощью электрической и тепловой стимуляции. По сути, система способна создать у пользователей впечатление, что они могут воспринимать определенные вкусы там, где их может и не быть, или же дополнить (или замаскировать) одни вкусы там, где есть другие.

Конечно, во всех только что упомянутых случаях будет много доказательств того, окажутся ли эти технологии более успешными, чем предыдущие попытки оказать существенное влияние на надвигающийся кризис ожирения.

Технологии и отвлечение внимания

Учитывая все большее появление технологий за столиками ряда самых современных ресторанов мира (см. Приведенные выше примеры), а затем и за домашним обеденным столом, возможно, нужно сделать шаг назад и подумайте, всегда ли это хорошо (приносить технологии на обеденный стол). Хотя использование технологий в этой области, безусловно, имеет потенциал для улучшения впечатлений посетителя / пьющего или позволяет ресторану выделиться среди конкурентов в сложном мире изысканной кухни, важно помнить, что они также могут обеспечить нежелательная форма отвлечения внимания.Действительно, возвращаясь к вопросу о здоровом питании, можно сделать вывод о том, что потребление пищи людьми увеличивается на целых 15%, когда во время еды они отвлекаются на радио / телевизор [51, 52]. Соответствующие проценты, когда речь идет об изменении потребления, связанном с тем, что человек отвлекается на свое мобильное устройство за обеденным столом, в настоящее время неизвестны.

‘ Туман в кафе Rainforest последовательно воздействует на все пять органов чувств. Сначала это проявляется как звук: Sss-sss-zzz.Затем вы видите туман, поднимающийся со скал, и чувствуете его мягкость и прохладу на своей коже. Наконец, вы чувствуете запах его тропической эссенции и пробуете (или представляете, что чувствуете) его свежесть. Туман не влияет на то, кем вы не можете быть. ‘([53], стр. 104)

Ряд писателей (и можно подозревать, что многие посетители) уже прокомментировали опасности, связанные с внедрением технологий в обеденный стол (или столовую): здесь главное беспокойство. Похоже, что технология (и мультисенсорный обеденный опыт, который эта технология иногда может облегчить; см., например, приведенную выше цитату из [53]) могут в конечном итоге стать более важными, чем сама еда / напитки [54–56]. ^г В самом деле, всегда существует опасность того, что качество предлагаемой еды / напитков начнет ухудшаться, когда технология окажется в центре внимания обеденного (или посетителя) опыта. В идеале, конечно, как мы уже видели, технология должна помочь улучшить качество ужина.

На самом деле, если мыслить более стратегически, можно утверждать, что такие технологии закрепятся на рынке только в том случае, если они способны обеспечить очевидную выгоду с точки зрения улучшения мультисенсорного восприятия посетителей закусочной.

Использование технологий для управления мультисенсорной атмосферой за обеденным столом

Другой способ, которым цифровые технологии все чаще попадают в руки посетителей закусочной, иллюстрируется теми ресторанами, где посетитель может фактически изменить атмосферу (обычно цвет освещение) в своем обеденном пространстве (см., например, ресторан Pod в Филадельфии [57]). Интересно, что Philips Research работает над аналогичными технологиями для использования в домашних условиях.Идея здесь состоит в том, чтобы позволить домовладельцу (и, следовательно, потенциально также гостям обеда владельца дома) управлять мультисенсорной атмосферой, выбирая из ряда предварительно выбранных комбинаций окружающего освещения, музыки, не говоря уже о запахе, всем предназначен для передачи особого мультисенсорного настроения или атмосферы [58].

Имея такую ​​технологию, можно, например, подумать о добавлении реальной ценности опыту, сочетая возможность управления мультисенсорной атмосферой с результатами исследований, показывающими, как этот опыт потенциально может быть улучшен.Возьмем, к примеру, открытие, что вино (но, вероятно, и другие продукты питания и напитки) слаще на вкус при употреблении при красном окружающем освещении, чем при синем, зеленом или белом освещении [59]. ^h Внезапно технология приносит значительную выгоду (сверх любой развлекательной ценности, которую она может иметь). Здесь можно было бы подумать об использовании технологии для приправки еды / напитков (например, потенциально делая их вкуснее) без необходимости тянуться к сахару (и всем связанным с ним калориям).

В другом месте, Gal et al. [60] сообщили, что общий уровень окружающего освещения влияет на то, насколько люди наслаждаются кофе. Люди, которые любят крепкий кофе, обычно пьют его больше при более ярком окружающем освещении, в то время как те, кто любит более слабый кофе, пьют больше при более приглушенном освещении. Понижение уровня окружающего освещения также можно использовать для маскировки цвета (и, следовательно, вкуса) любой еды, которая по какой-либо причине оказывается визуально менее привлекательной [61].Подводя итог, можно сказать, что ряд доступных сейчас научных открытий относительно влияния мультисенсорной атмосферы на приятность и удовольствие от еды можно было бы использовать на службе цифровых технологий, потенциально давая им цель с точки зрения улучшения впечатлений посетителей, скорее чем просто развлечь закусочную.

Тем не менее, наиболее явное улучшение вкусовых ощущений клиентов, вероятно, произойдет, когда они будут отвечать не только за окружающее освещение (как его абсолютный уровень, так и оттенок), но и музыку / звуки, которыми они могут быть. слух [21, 62–64].Далее мы обратимся к слуховым атрибутам окружающей среды.

О нейробиологии сопоставления звука с едой (и о том, как технологии могут помочь)

Не только визуальную атмосферу можно изменить, чтобы улучшить вкус / аромат того, что потребляется. Большой объем эмпирических исследований теперь показывает глубокое влияние того, что мы слушаем, на все, от выбора еды и напитков, который мы делаем [65, 66], до ощущения самого вкуса самой еды и питья [67, 68] ] (обзоры см. в [21, 69]).В будущем следует ожидать, что мы все чаще будем использовать технологии, позволяющие персонализировать доставку музыки и / или звуковых ландшафтов к отдельным столам (где, например, группа друзей может делить бутылку вина, скажем), или даже отдельному посетителю или пьющему. Фактически, в последние несколько лет наблюдается взрыв интереса к исследованиям в области сопоставления музыки / звуковых ландшафтов с конкретными вкусами, ароматами и текстурами пищи [67, 70–73].

Захватывающие идеи и возможности теперь также начинают появляться здесь вокруг интеллектуального сочетания музыки, разработанного для поддержки / дополнения определенного опыта бренда (например, см. Один из недавних примеров в приложении Le Nez de Courvoisier, загруженном с [74]; см. также [21, 73, 75], аналогичный подход к сопоставлению музыки, применяемый к вкусу кофе Starbucks Via).

О будущем технологий за обеденным столом — цифровые артефакты

Если бы такое понимание кросс-модального согласования музыки / звука с едой и напитками могло быть доставлено с помощью музыкальной посуды, то есть чашек и тарелок, которые создавали музыку всякий раз, когда их поднимали, или вращали, или которые изменяют звук, который они издают, когда уровень в вашем стакане медленно понижается (см., например, музыкальную кофейную чашку [76, 77]; см. также [78]), кто знает, какие развлекательные и, возможно, улучшенные впечатления от еды и питья могут быть получены.Другие идеи здесь, связанные с использованием цифровых артефактов, ^и , включают использование гибких салфеток или пивных салфеток, которые потенциально могут использоваться, чтобы позволить потребителю выбирать музыку, которая ему нравится, и которые, мы надеемся, улучшат их опыт, используя интерфейс, который максимально натуралистичен [79]. Гипернаправленные громкоговорители, способные направлять звук на отдельного посетителя / посетителя, также могут предоставить некоторые интригующие возможности для целевой передачи экспериментальных звуковых ландшафтов для пьющих / посетителей. ^j

SmartPlate

Работая на более концептуальном уровне, Джулиан Караулани, румынский дизайнер и финалист конкурса Electrolux Design Lab 2012, недавно разработал концепцию под названием SmartPlate [80]. Это умная посуда, которая, по крайней мере теоретически, «понимает» пищу и преобразует ее в звук. Согласно онлайн-описанию [81], этот цифровой артефакт мог бы завершить круг чувств, с помощью которых мы понимаем, что мы едим.Идея состоит в том, что планшет будет подключаться к мобильному устройству пользователя по беспроводной сети. В идеале он будет измерять ингредиенты, идентифицировать их, а затем точно прикреплять музыкальные ноты, гармонии и ритм к каждому из них. После этого пользователь сможет активно слушать, сочинять и взаимодействовать с рецептами звука, делясь опытом самым интимным образом: то есть с помощью музыки. Хотя эта дизайнерская идея, несомненно, интригует (и успешно улавливает нынешнюю шумиху вокруг синестетического сопоставления ощущений) [82], практические аспекты, связанные с сопоставлением вкусов / ароматов со звуком, на самом деле могут оказаться несколько сложнее для разработки, чем приведенное выше описание. верить.

Время для «Джина и Соника»?

Между тем, одна из задач, над которой мы сейчас работаем здесь, в Crossmodal Research Laboratory в Оксфорде, и которая немного ближе к реализации, чем SmartPlate, носит название «Gin & Sonic». Денис Мартин, шеф-повар, удостоенный 2 звезд Мишлен, управляющий рестораном Denis Martin в Веве, Швейцария [83], использует воздушный шар и ванну с жидким азотом для создания джина с тоником, подобного которому никогда не видели (рис. 5).Джин-тоник наливается в воздушный шар, который затем надувается и завязывается. Затем баллон осторожно погружают в ванну с жидким азотом и быстро переворачивают, пока он не замерзнет. После снятия кожуры воздушного шара остается идеальный полый белый шар из глубоко замороженного джина с тоником. Хотя само блюдо визуально впечатляет (не говоря уже о том, что оно очень вкусное), единственное, чего не хватает в этом мультисенсорном опыте, — это шш… тоника, мягко шипящего в стакане (замороженный тоник не издает шума).В настоящее время мы сотрудничаем с Condiment Junkie, лондонским агентством звукового дизайна / звукового брендинга [84], чтобы встроить актуатор (устройство, которое может превратить любую твердую поверхность в громкоговоритель) в посуду, чтобы вернуть звуки карбонизация, на этот раз через посуду (см. [85], о важности звука для восприятия карбонизации).

Новаторский модернистский взгляд Дениса Мартина на «джин с тоником». Технология может помочь вернуть звук карбонизации в блюдо, которое потом может возникнуть соблазн назвать «Джин и Соник».

Как мы надеемся, приведенные выше примеры ясно показали, что цифровые технологии все чаще используются, чтобы помочь объединить звук и еду / напитки множеством новых и творческих способов, часто встроенных в цифровые артефакты. ^k Что особенно интересно с точки зрения будущего такого кросс-сенсорного сопоставления, так это то, что экспериментальные обеденные зоны, такие как мастерская Пако Ронсеро в Мадриде, теперь все чаще оснащаются технологиями, необходимыми для создания определенных визуальных эффектов. слуховые и все более мультисенсорные переживания для посетителей [86, 87].Таким образом, технология, необходимая для согласования музыки (или звукового сопровождения) с едой, существует во множестве масштабов. При этом мы не должны забывать о том, что происходит на противоположном конце спектра. В конце концов, многие посетители в наши дни жалуются, что не могут слышать свои мысли в шумных ресторанах, которые, кажется, стали еще шумнее, чем когда-либо [88, 89]. Здесь, например, ученые все чаще думают о том, как использовать новейшие технологии, чтобы уменьшить шум, на который многие из нас жалуются в ресторанах [90].

«Телематический обед»

Одна проблема, с которой сталкивается все большее число из нас, заключается в том, что мы все чаще оказываемся работающими в другом городе (или даже стране), нежели наша семья. В результате такие люди часто упускают возможность проводить время вместе с семьей — время, которое обычно сосредоточено на обеденном столе. Barden и др. . [4], а также Комбер и Барден [5] сообщают об использовании технологий, позволяющих тем, кто находится далеко друг от друга, делиться значимыми виртуальными переживаниями за едой / ужином.Хотя, безусловно, необходимы дальнейшие исследования этой футуристической темы — того, что было описано как «телематический званый обед» (до того, как появится какое-либо работоспособное решение), результаты, которые были получены на сегодняшний день, тем не менее, уже по-прежнему интригуют.

Таблетка как посуда 21 века?

Еще одна из наших любимых идей, связанных с темой использования цифровых технологий за обеденным столом, касается возможного использования планшетных компьютеров в качестве интеллектуальной посуды 21 века (рис. 6).Просто подумайте на мгновение о том, как можно было бы изменить / улучшить процесс приема пищи, если бы люди перестали так отвлекаться на свои планшеты (и другие портативные мобильные устройства) во время еды [51] (см. [52] об опасностях, связанных с отвлечением обеда). . Только представьте, какие возможности открылись бы, если бы начать подавать еду с планшета? ^l Тут сразу приходит в голову идея, что можно было бы изменить цвет экрана (и, следовательно, цвет тарелки), чтобы, скажем, подчеркнуть сладость блюда.Это предположение основано на недавних результатах, показывающих, что клубничный десерт оценивается как вкус более чем на 10% слаще и на 15% более ароматный, когда его едят с белой тарелки, по сравнению с тем, когда вместо этого едят точно такую ​​же пищу с черной тарелки [ 91, 92]. Если бы все было так просто, вероятно, не было бы необходимости в цифровой посуде (просто убедитесь, что у вас есть набор белых тарелок). Однако оказывается, что оптимальный цвет тарелки (с точки зрения улучшения вкуса / аромата), вероятно, зависит от конкретной пищи, которую вы едите [93, 94].Таким образом, экран планшетного компьютера был бы идеальным с точки зрения возможности генерировать именно тот цветовой фон, который подчеркивал бы вкус конкретного блюда, потребляемого с его поверхности.

Питание прямо с планшетного компьютера — одна из возможностей кухонной посуды будущего, которую определенно стоит рассмотреть.

Можно также включить определенные виды музыки (или звуковой ландшафт; см. Выше) в зависимости от того, что именно посетитель решит съесть с тарелки в данный момент времени.И, если обед из таблетки должен показаться вам странным, для сравнения достаточно упомянуть парфе из куриной печени, которое в настоящее время подают из кирпича в одном из самых популярных новых ресторанов Лондона (John Salt) [95]; чтобы увидеть, как в настоящее время расширяются границы с точки зрения дизайна посуды [12]!

Кстати, Philips Design также исследует новый диапазон концепций посуды в своих последних разработках зондов. ^m Они изучали, как интеграция света, проводящей печати, избирательной диффузии ароматов, микровибрации и интеграции других сенсорных стимулов может повлиять на восприятие еды [45].Так, например, в проекте исследования, получившем название «мультисенсорная гастрономия», исследователи изучали, как можно улучшить или изменить переживание еды за счет стимуляции органов чувств с помощью интеграции электроники, света и других стимулов (рис. 7). Четыре концепции дизайна интерактивной посуды, разработанные в сотрудничестве с удостоенным звезды Мишлен шеф-поваром Хуаном Марией Арзак [96], — это Lunar Eclipse (чаша), Fama (длинная тарелка) и Bocado de Luz (сервировочная тарелка) и Eye of the Beholder (тарелка). ) — реагируют на пищу, размещенную на тарелках, или на налитую в чашу жидкость.

Мультисенсорная гастрономия: Philips Design и Arzak представляют новое поколение мультисенсорной посуды. (Авторское право Philips).

Однако, прежде чем мы закроем этот раздел, важно отметить, что еще одно важное использование цифровых технологий за обеденным столом, особенно за столом в ресторане молекулярной гастрономии, будет способствовать сохранению элемента неожиданности [97] что составляет такую ​​отличительную черту еды, подаваемой в таких заведениях [98, 99].

О будущем технологий за столом

По мере того, как продукты питания и технологии все больше объединяются за обеденным столом, вероятно, произойдут и два других изменения:

1. 1.

   Ресторан или научная лаборатория?

   Мы уже видим признаки того, что все большее появление технологий в передней части дома может, по крайней мере в некоторых случаях, начать стирать границы между обеденным столом в ресторане и научной лабораторией (рис. 8).Действительно, некоторые из лучших кулинарных институтов мира уже могут похвастаться наличием обеденных зон, оборудованных проводами, где за теми, кто ест / пьет, можно более или менее ненавязчиво наблюдать с помощью камер, направленных микрофонов, скрытых весов для измерения количества еды, которая была съедена. подают, а затем употребляют, и даже «читатели по лицу», чтобы обнаружить / различать выражения лиц их посетителей (например, см. Ресторан будущего в Вагенингене, Голландия, [100]; или экспериментальный ресторан в Институте Поля Бокюза в Лионе, Франция [101]).В других местах теперь становится все труднее отличить некоторые элитные обеденные зоны от передовой (хотя и чрезвычайно хорошо финансируемой) научной лаборатории, специализирующейся на изучении восприятия пищи в более или менее экологически обоснованных условиях тестирования [86]. Это стирание границ между рестораном и лабораторией, возможно, можно рассматривать как естественное продолжение все более научно-исследовательских лабораторий, которые за последние несколько лет начали появляться в поддержку некоторых из лучших ресторанов мира [102], и Лаборатория Нома Рене Редзепи в Копенгагене [103].

   Рисунок 8

   Ресторан или экспериментальная лаборатория? Внедрение технологий в некоторых случаях начинает стирать эту границу. (Мастерская Пако Ронсеро, Мадрид, Испания. Фотография перепечатана из Якубика, 2012 г.).

   «В единственном в своем роде ресторане Гранта Ахатца повара — ученые, а кухня — лаборатория» (взято из онлайн-описаний ресторана Alinea Гранта Ахатца в Чикаго [104]).

2. 2.

   Кулинарное искусство и пищевое искусство

   Мы также верим, что художники / повара-концептуалисты в ближайшие годы будут все больше творчески использовать появляющиеся цифровые технологии при работе с едой, независимо от того, есть ли пищу или просто смотреть [105]. На самом деле, неудивительно, что вскоре на обеденных столах [107] появятся новые интригующие идеи, впервые выдвинутые итальянскими футуристами [106].Действительно, у некоторых из них уже есть: возьмем, к примеру, идею распыления того или иного аромата на тарелку закусочной. Эта идея, впервые предложенная Ф. Т. Маринетти, ⁿ , была недавно реализована в устричном блюде в ресторане The Fat Duck, где официант брызгает лавандой на блюдо, когда оно было поставлено перед закусочной [2]. Фактически, технология доставки запахов сейчас начинает появляться в экспериментальных мастерских, а если и в ресторанах, ряда шеф-поваров-новаторов [45, 86].

30 современных обеденных столов для прекрасного обеда

Хорошая бригада / Getty Images

Для тех, кто ценит качество в дизайне и производстве, любой обеденный стол не подойдет. Здесь начинается поиск идеального стола. Информация — это все, поэтому, чтобы убедиться, что вы приняли наилучшее решение о покупке идеального современного обеденного стола, вы должны точно знать, что вы хотите, а затем искать это.Существует так много потрясающих дизайнов, что делает выбор еще более трудным.

1. Обеденный стол 7100

Мгновенно получайте скидки на домашний декор!

Подключайтесь к купонам на благоустройство дома и промокодам, которых вы так долго ждали.

Первый обеденный стол в нашем списке — раздвижной обеденный стол от Draenert. Это многофункциональный предмет мебели, который отделяется от середины, освобождая место для металлической коляски, которую вы можете использовать, чтобы приносить еду с кухни или держать шампанское, и универсальную зону, в которой можно разместить ящик для столовых приборов, сервировочную блюдо или разделочная доска.Обеденный стол 7100, сделанный из натурального камня или фанеры МДФ, идеально подходит для современной столовой.

2. Обеденный стол для пинг-понга

Обеденный стол для пинг-понга был разработан сингапурским дизайнером Хунном Ваем. Он имеет официальные размеры стола для настольного тенниса и украшен красивой цветочной композицией, которая также служит сеткой для игры. Лакированные золотом узоры в стиле французского рококо украшают края черной поверхности стола. Стол опирается на шесть деревянных ножек ручной работы.

3. Обеденный стол Tavolo

Следующий стол разработан итальянской фирмой по дизайну интерьеров и мебели Arredamenti Diotti. Поставляется в двух цветах, черном и белом, со стеклянной поверхностью. Обеденный стол Tavolo, сочетающий современный дизайн с классическим стилем, имеет деревянную лакированную структуру черного или белого цвета, покрытую черным или белым закаленным стеклом. Современные волнистые линии делают обеденный стол впечатляющим сочетанием внутренней классики и внешней современности.

4.Обеденный стол Cervino

Обеденный стол Cervino, установленный на мраморных ножках, можно найти у итальянских разработчиков мебели Cattelan Italia. Прекрасные оттенки серого, отраженные в мраморных ножках и поверхности, делают этот обеденный стол величественным выбором. Отделка из металла придает предмету мебели современный оттенок, который необходим для современного дома.

5. Обеденный стол Action

Обеденный стол Action представляет собой универсальный стол, покрытый сатинированной сталью, на котором могут разместиться до 10 человек благодаря раздвижной стеклянной столешнице.Очаровательный дизайн и возможность выбора между широким спектром доступных отделок делают обеденный стол Action отличным кандидатом для вашей столовой. Производители Arredamenti Diotti предлагают варианты ножек и поверхности стола: ножки доступны из сатинированной стали, дуба, венге, черного или белого глянцевого лака и кожи кремового цвета, а поверхность может быть выбрана шелковой. экранированное закаленное стекло в черном, кофейном и экстра-белом цветах.

NelleG / Getty Images

6.Обеденный стол 3751 от Selva

Этот следующий столик из коллекции Tzsar от итальянской мебельной компании Selva. Его замечательный стиль основан на современном дизайне и использовании качественных материалов. Стол имеет каркас, облицованный вишней, и столешницу из закаленного стекла. Прозрачная поверхность подчеркивает красиво изогнутую подставку под ней.

7. Обеденный стол Artu

Созданный Colico Design, внушительный обеденный стол со стеклянной поверхностью под названием Artu — это великолепный предмет мебели, который впечатляет своей простой и элегантной формой и современной отделкой.Благодаря массивным ножкам стол производит неизгладимое впечатление. Вы можете выбрать один из трех вариантов отделки: твердое серебро, золото или черный — три варианта, которые вызовут у вас трудности только потому, что все они выглядят великолепно.

8. Обеденный стол Blade

Cattelan Italia`s Blade Обеденный стол — первый круглый стол из нашего списка, который привлек наше внимание. Это элегантный дизайн с прозрачной стеклянной верхней поверхностью и матовой нижней стеклянной столешницей. Поверхность опирается на четыре ножки, которые доступны из натурального бука или ореха, древесины вишни, венге, основы из бука, окрашенного в серебро или в черный цвет.

9. Обеденный стол Brera

Еще одно творение Cattelan Italia удивляет четкими линиями и неподвластной времени красотой. Этот, названный Brera, представляет собой раздвижной обеденный стол, который сочетает в себе дерево, металл и стекло для достижения удивительного результата. Он имеет два варианта поверхности — орех Canaletto или закаленное стекло с особо прозрачным белым лаком, а основание доступно в четырех вариантах отделки: нержавеющая сталь, полированный белый лак, темно-серая сталь или Canaletto из орехового дерева.

10. Обеденный стол The Colours

Красивый и цветной обеденный стол всегда заставит вас улыбнуться во время обеда или ужина. Яркая отделка выделяет этот обеденный стол Colors из МДФ Италия в стильном интерьере. Рама из алюминия, покрытого глянцевым лаком, стол доступен во многих цветах: оранжевый, черный, красный, светло-серый, зеленый, желтый или белый. Встроенные столешницы из закаленного стекла покрыты лаком того же цвета, что и основание, для создания фантастического законченного вида.

mustafagull / Getty Images

11.Обеденный стол Big Sur

Обеденный стол Big Sur от Crate & Barrel, кажется, может принести небольшой кусочек природы и успокаивающий эффект в столовой. Современное сочетание деревенского натурального дерева и смелой, явно тяжелой формы — идеальное сочетание для тех, кто хочет иметь в своем доме впечатляющий обеденный стол.

12. Обеденный стол Trend

Этот обеденный стол может стать очень модным дополнением вашего дома. Обеденный стол Trend, разработанный компанией Compar, отличается гладкими, простыми линиями и роскошной отделкой.Стол покрыт прозрачным безопасным стеклом, а ножки стола обтянуты искусственной крокодиловой кожей, что придаст вашему обеду немного дикого стиля. Но если крокодиловая кожа не в вашем стиле, полезно знать, что стол также поставляется с белой или черной лакированной металлической основой.

13. Обеденный стол Tavoli

Еще один обеденный стол со стеклянной столешницей, разработанный Дж. Каролло для итальянской компании Porada, попал в список. У этого есть кожаная основа и столовая поверхность из прозрачного стекла.Он соблазняет современной формой и цельной основой. Подумайте, как он будет выглядеть в вашей столовой, поддерживая лучшую еду и самое элегантное вино.

14. Обеденный стол Drop

Этот изысканный обеденный стол был представлен здесь, на Freshome, и он нам настолько понравился, что мы решили снова показать его в этом списке из 30 современных обеденных столов. Удивительный дизайн и красивые вставки делают обеденный стол Drop одним из лучших вариантов для современного дома. Вырезанные лазером узоры украшают ножки стола, выделяя его и вызывая зависть со стороны гостей.Он был разработан Studio Batoni для Esedra.

15. Обеденный стол ET 1500

Этому столу не дали впечатляющего названия, но его форма рассказывает историю элитного обеденного стола. Это большой обеденный стол с достаточным пространством для всех гостей, созданный и спроектированный Hulsta. Расширяемая деревянная поверхность опирается на опору для ног, которая изобретательно скрывает расширение, оставляя за собой небольшую дверцу сбоку на время, пока стол не используется в полной мере.

Westend61 / Getty Images

16. Стол InducTable Особое сочетание высоких технологий и классической универсальности, InducTable имеет опорную металлическую раму с индукцией и покрыт термохромной стеклокерамикой, чтобы служить в качестве стола для готовки со встроенным грилем. Итак, вы можете понять, почему этот стол был кандидатом на премию Джеймса Дайсона.

17. Обеденный стол Goccia со встроенным смесителем

Смеситель для кухни Goccia от Gessi встроен в современный обеденный стол, облегчая жизнь благодаря продуманному дизайну.Новый взгляд на традиционное использование пространства: этот стол со встроенным смесителем идеально подходит для небольших помещений, где очень важны многофункциональные предметы.

18. Обеденный стол Icarus

Эту таблицу можно найти на Пораде. Это еще один красивый круглый обеденный стол с элегантными элементами. Обеденный стол Icarus, сделанный из древесины вишни, окрашенной венге, и покрытый прозрачным стеклом, был разработан М. Маркони и Т. Запа.

19.Обеденный стол Deco

Великолепный и элегантный обеденный стол Deco говорит о дизайне и роскоши благодаря своему удивительному внешнему виду. Ножки из точеной стали поддерживают идеальную стеклянную поверхность, что делает этот стол великолепным выбором для столовой. Дизайнер Джино Каролло, должно быть, думал о сказке, создавая этот прекрасный предмет мебели, который можно найти в Bonaldo.

20. Консольный стол Deco

Универсальность — важнейшая особенность этого стола: он легко трансформируется из элегантного консольного стола в обеденный стол, рассчитанный на шесть человек.Всю работу делает современный телескопический механизм. Рама из лакированного дерева представлена ​​в черном и белом цветах, а резные ножки привносят в дизайн современный штрих. Его можно приобрести в итальянской мебельной компании Ozzio.

Перри Мастровито / Getty Images

21. Обеденный стол с раздвижной рамой

Еще один невероятный стол от итальянского производителя мебели Ozzio, обеденный стол с выдвижной рамой — идеальный городской обеденный стол. Он простирается от небольшого стильного обеденного стола до элегантной сервировки, на которой могут разместиться до 10 человек.Красиво смотрится в обеих ситуациях: в открытом или закрытом. Обеденный стол выдвигается из середины с помощью двух панелей.

22. Обеденный стол Mille

Этот красивый современный обеденный стол от Bonaldo стоит на хромированных ножках, что придает ему элегантный и привлекательный вид. Поверхность из прозрачного стекла — это современный штрих, который также работает как роскошная поверхность, на которой подаются лучшие блюда. Если вы хотите произвести впечатление на гостей за ужином, этот стол поможет вам.

23. Обеденный стол Рубенса и Изотты

Следующий обеденный стол с вдохновляющим названием от итальянского производителя мебели Diotti представляет собой переход от классической элегантной формы винтажной мебели к современным линиям современного столового стола. Обеденный стол Rubens and Isotta, доступный в глянцевом черном цвете или белом глянцевом покрытии, несомненно, вызовет восхищение.

24. Обеденный стол Night base

Мы выбрали этот стол из-за его жесткой природной красоты.Этот удивительный предмет мебели из массива дерева от Hudson Furniture имеет литое бронзовое основание ручной работы, что делает его впечатляющим дополнением к столовой. Столешница из орехового полуфабриката максимально сохраняет тяжелые линии дизайна, делая обеденный стол сильным и удивительным.

25. Обеденный стол La Grande

Элегантный и немного женственный, обеденный стол La Grande из MDF Italia сочетает в себе все лучшее из гладкого дизайна в своей форме. Изогнутый алюминиевый лист формирует поверхность и основание этого современного обеденного стола.Доступный с лакированной или матовой белой отделкой, у стола есть превосходное дополнение: металлическое покрытие стола, которое играет в гламурные игры со светом.

asbe / Getty Images

26. Обеденный стол Vita

Дизайнер Тос Мозер хотел, чтобы этот стол имел удивительный дизайн, который создавал бы идеальные впечатления от обеда. Обеденный стол Vita со столешницей из вишневого шпона высотой восемь футов и изогнутой ламинированной основой выражает желание дизайнера создать идеально сбалансированный продукт.Он расширяется с помощью скрытой части, похожей на ножницы, чтобы освободить место для большего количества гостей, чтобы каждый мог с комфортом насладиться едой на столе.

27. Обеденный стол Ванессы

Выбор сочетания дерева и стекла был идеальным дизайнерским выбором для обеденного стола Vanessa от французского производителя мебели Protis. Этот стол рассказывает историю современного дизайна с пышными формами, который сам по себе украшает столовую. Деревянная основа очень универсальна по своей конструкции: она напоминает либо крылья бабочки, либо форму ракушки.

28. Обеденный стол Kingdom

Основание зеркала поддерживает красивую деревянную поверхность обеденного стола Kingdom. Поверхность стола из массива ореха идеально подходит для современной столовой. Круглые дизайнерские вставки на двух широких ножках помогают зеркальной отделке сохранять гламурный и роскошный общий вид. Стол разработан Дж. Каролло и доступен в Porada.

29. Обеденный стол самбуру

Следующий дизайн обеденного стола от Porada был разработан дизайнерами М.Марконато и Т. Заппа. Четыре ножки сделаны из орехового дерева, а мягкие волнистые формы видны сквозь прозрачную стеклянную поверхность. Круглая форма уравновешивает ножки из массива дерева и придает ей более доступный вид. Вам не кажется, что это выглядит потрясающе?

30. Обеденный стол The S

Последний обеденный стол в нашем списке — это красивый обеденный стол, названный просто «S». Ему не нужно красивое название, потому что его круглая форма и скрученное основание — идеальное выражение современного дизайна, не нуждающееся в представлении.Доступный в белом или черном цвете, S Table поставляется в различных тонких вариантах отделки, например, поверхность из дымчатого стекла для черной версии. Достаточно заглянуть на сайт производителя MDF Italia.

Надеемся, вам понравился наш вдохновляющий список из 30 современных обеденных столов. Мы знаем, как сложно найти идеальную мебель для самого важного места в мире: вашего дома. Когда вы найдете идеальный стол, вам будет полезно выбирать между различными формами, комбинациями материалов и размеров.Как только вы его увидите, вы поймете, что он был сделан для вашей столовой. А пока наслаждайтесь просмотром замечательных дизайнов и, пожалуйста, поделитесь с нами своим любимым товаром

Полноценная кухня в стиле хай-тек, спрятанная за роскошным столом [Видео]

15 апреля 2014 г.

2 мин чтения

Кухня определенно является сердцем каждого дома, а новые инновационные дизайны кухонь могут превратить кухню мечты в реальность для наших домов.Развивая это понятие, итальянская компания Brummel Cucine создала изящный роскошный стол, который превращается в кухню в стиле хай-тек. Этот роскошный стол, получивший название «Остров», оснащен механизмом, который позволяет столу раздвигаться на две части из центра и позволяет секции перед столом перемещаться вверх и вперед, открывая динамичную кухню внутри.

Кухня, наверное, самая используемая комната в доме. Матери тратят много времени на приготовление еды для своей семьи, а пары предаются долгим разговорам за обеденным столом.Таким образом, эта элегантная, но функциональная кухня со столом (которая сочетает в себе качество кухни с полезностью обеденного стола) стоит того, чтобы сделать ставку на кухню каждой семьи.

Если открыть как кухню, на столе есть плита, раковина, стеклянная полка, подставка для вина, духовка и даже посудомоечная машина. Выдвинутая платформа работает как импровизированный стол для стаканов и тарелок. Эта единственная в своем роде ультрасовременная кухня в стиле хай-тек, которая была представлена ​​на Миланской мебельной ярмарке 2014 года, делает приготовление пищи по-настоящему увлекательным и полностью расслабляющим, в отличие от других современных кухонь, которые по-прежнему превращают приготовление пищи в рутинную работу.

Цена на кухню со столом Isle варьируется от 40 000 до 60 000 евро (примерно от 55 000 до 82 000 долларов США). Совершите прыжок, чтобы увидеть Антонио Бертона, менеджера по продажам Brummel Cucine, объясняющего остров.

Через: Bloomberg

Обед в футуристическом стиле — самые высокотехнологичные рестораны, которые вы когда-либо видели

Технологии проникают в рестораны — хотя в предыдущие годы индустрия гостеприимства медленно приспосабливалась, она быстро догоняет остальные отрасли, использующие высокотехнологичные гаджеты.Сейчас в ресторанах используются такие технологии, как E-Table, роботы и планшеты.

В некоторых ресторанах Нью-Йорка на крышах выращивают свежие овощи и фрукты, которые затем собирают и отправляют на кухню. Вертикальная система посадки и шкив помогают персоналу выращивать и собирать овощи, которые затем подают клиентам в ресторане.

Рестораны также добавляют заказы по телефону, но не в тех, куда вы звоните. Закажите обед на свой телефон, а затем проведите пальцем по заказу, когда забираете еду, и все это с помощью индивидуального QR-кода.

Торт достанется лондонскому ресторану Inamo, в котором есть E-Table. Идея E-Table пришла к двум студентам, когда они пытались поймать взгляд официанта, чтобы он принес счет. Студенты придумали интерактивный стол с сенсорным экраном, который позволяет клиентам делать заказы, просить еще один напиток, запрашивать счет и даже показывать карты автобусов и поездов и местные достопримечательности.

Когда покупатели вызывают пункт меню, проектор отображает изображение на пластине перед ними.Также указана цена и варианты. По сути, клиент может приготовить себе еду самостоятельно без помощи официантов. После того, как клиент делает заказ, он или она может снова коснуться экрана, чтобы заказать добавку напитка или другой напиток и попросить счет — и все это без необходимости отмечать обслуживающий персонал.

«С E-Table каждый клиент использует сенсорную панель для взаимодействия с системой, проецируемой сверху на поверхность своего стола. Вы можете сделать заказ, когда захотите, получить счет, когда захотите, и вызвать официанта одним нажатием кнопки », — говорит Хейзел Дэвис из The Telegraph.

Еще один ресторан, использующий высокие технологии, — это ресторан Hajime Robot в Бангкоке. Клиенты сидят за стеклянным ограждением, пока роботы работают на рельсах, подавая более 100 блюд японской кухни. Роботы могут танцевать под музыку, мимика и жесты. В ресторане также используются два робота, которые помогают готовить еду.

4Food в Нью-Йорке использует iPad, чтобы помочь клиентам делать заказы. Покупатель выбирает бургер, а также начинки и начинки для бургера. Это помогает клиентам упростить принятие решений и ускорить поступление заказов.

В магазине «’s Baggers «в Нюрнберге, Германия, все автоматизировано. Еда и напитки доставляются по рельсам, которые соединены с полом кухни. Клиенты делают заказы через планшет с сенсорным экраном за столом. Единственное, что не автоматизировано, — это повара, которые готовят еду.

Ищите рестораны, где в ближайшем будущем появятся новые технологии. Все, от упрощения заказа до быстрой оборачиваемости, — честная игра — возможно, вы будете использовать сенсорные экраны или разговаривать с роботом.

(PDF) Технологии за обеденным столом

33. Файлы cookie с QR-кодом создают уникальные персонализированные сообщения. http: //www.springwise.

ru / food_beverage / qr-code-cookies-create-unique-personalized-messages /.

34. Qkies. http://qkies.de.

35. Файлы cookie дополненной реальности — ARCookies Christmas 2008. http://goo.gl/qXGJF.

36. QKies — sag’s mit Keksen. http://www.universalsubtitles.org/de/videos/

S74OQdh7wLI1 / info / qkies-sags-mit-keksen /.

37. Наруми Т., Нишизака С., Кадзинами Т., Таникава Т., Хиросе М: Дополненные

вкусов реальности: Вкусовые дисплеи на основе съедобного маркера и перекрестного

модального взаимодействия. Материалы Ежегодной конференции 2011 года по

Человеческому фактору в вычислительных системах (CHI’11); 2011: 93–102.

38. Всемирная организация здравоохранения: Ожирение: профилактика и борьба с глобальной эпидемией

. Женева: Всемирная организация здравоохранения; 1998.

39. Marteau TM, Hollands GJ, Fletcher PC: Изменение человеческого поведения на

предотвращение болезней: важность нацеливания на автоматические процессы.

Наука 2012, 337: 1492–1495.

40. Тоэт Э., Мербек Б., Хунхаут Дж .: Поддержка осознанного питания: InBalance

разделочная доска.InTo появляется в Eat, Cook, Grow: Mixing Human-Computer

Взаимодействие с человеком-пищей. Под редакцией Choi JH-J, Foth M, Hearn G.

Кембридж, Массачусетс: MIT Press; под давлением.

41. Талер Р. Х., Санштейн CR: Подталкивание: Улучшение решений относительно здоровья, богатства и

счастья. Лондон: Пингвин; 2008.

42.Кадомура А., Накамори Р., Цукада К., Сиио I: EaTheremin.InSIGGRAPH Asia

2011 Новые технологии: ACM; 2011: 7.

43. Hapilabs. http://www.hapilabs.com/.

44. Макрей Ф., Приг М: Вилка, которая поможет вам похудеть. Daily Mail, 11

Январь 2013 г.

45. Будущее дизайна Philips. http://www.design.philips.com/philips/sites/

philipsdesign / about / design / designportfolio / design_futures / food.page.

46. Hoonhout J, Gros N, Geleijnse G, Nachtigall P, van Halteren A: Что мы,

, будем есть сегодня? Рекомендации по питанию стали простыми и полезными.В

Чтобы появиться в «Ешь, готовь, расти»: сочетание взаимодействия человека с компьютером и взаимодействия человека с пищей

. Под редакцией Choi JH-J, Foth M, Hearn G. Cambridge,

MA: MIT Press; под давлением.

47. Норонья Дж., Хисен Э., Чжан Х., Гайос К.З.: Platemate: Краудсорсинг

анализ питания по фотографиям еды. Материалы 24-го ежегодного симпозиума ACM

по программному обеспечению и технологиям пользовательского интерфейса (UIST’11).

Санта-Барбара, Калифорния; 2011: 1–12.

48. Наруми Т., Бан И, Кадзинами Т., Таникава Т., Хиросе М: Расширенное восприятие

сытости: Контроль потребления пищи путем изменения видимого размера пищи

с дополненной реальностью. InProceedings 2012 Ежегодная конференция ACM Человек

Факторы в вычислительных системах; CHI 2012: 5–10 мая 2012 г. Остин, Техас :; 2012.

49. Спенс К., Харрар В., Пикерас-Фисман Б.: Оценка влияния посуды

и других контекстных переменных на мультисенсорное восприятие вкуса

.Вкус 2012, 1: 7.

50. Ranasinghe N, Cheok AD, Fernando ONN, Nii H, Gopalakrishnakone P:

Цифровой вкус: электронная стимуляция вкусовых ощущений. Окружающий

Интеллект: конспект лекций по информатике 2011,

7040: 345–349.

51. Беллисл Ф., Даликс А.М.: Когнитивная сдержанность может быть компенсирована отвлечением, в результате чего

приводит к увеличению потребления пищи у женщин. Am J Clin Nutr 2001, 74: 197–200.

52. Wansink B: Изменение привычек питания в тылу: утерянные уроки из исследования

Второй мировой войны.J Public Policy Marketing 2002, 21: 90–99.

53. Pine BJ II, Gilmore JH: Добро пожаловать в экономику впечатлений. Harv Bus Rev

1998, 76: 97–105.

54. Гилл А.А.: Застольные беседы: кисло-сладкое, соленое и горькое. Лондон: Вайденфельд и

Николсон; 2007.

55. Гольдштейн Д: Дело в пьесе: Ужин в новой России. В

Читатель культуры вкуса: Знакомство с едой и напитками. Под редакцией Корсмейера К.

Оксфорд: Берг; 2005: 359–371.

56. Спенс С., Пикерас-Фисман Б. Обед в темноте. Психолог 2012,

25: 888–891.

57. Под ресторан. http://www.podrestaurant.com.

58. Pelgrim PH, Hoonhout HCM, Lashina TA, Engel J, Ijsselsteijn WA, de Kort

YAW: Создание атмосферы: влияние окружающего запаха и цветного освещения

на экологическую оценку. Гётеборг, Швеция: документ

был представлен на конференции Design & Emotion; 2006.

59.Оберфельд Д., Хехт Х, Аллендорф Ю., Викельмайер Ф .: Окружающее освещение

изменяет вкус вина. J Sensory Stud 2009, 24: 797–832.

60. Гал Д., Уиллер С.К., Шив Б. Кросс-модальные влияния на вкусовое восприятие.

http://ssrn.com/abstract=1030197.

61. Уитли Дж .: Использование цвета в маркетинге. Маркетинг 1973, 24–29: 67.

62. Спенс К: Отчет ICI о тайне чувств. Лондон: Коммуникационная группа

; 2002.

63.С п о пензия C: О кроссмодальных соответствиях и будущем

синестетического маркетинга: Соответствие музыки и звуковых ландшафтов

вкусам, ароматам и ароматам. InProceedings of ABA. Оксфорд :; 2012.

в печати.

64. Wansink B, Van Ittersum K: Освещение и музыка в ресторанах быстрого питания

могут снизить потребление калорий и повысить удовлетворенность. Психологические отчеты:

Human Resources & Marketing 2012, 111: 1–5.

65. Арени К.С., Ким Д: Влияние фоновой музыки на покупки.

Поведение: Классическая музыка в сравнении с музыкой из лучших сорока в винном магазине.Adv Consum

Res 1993, 20: 336–340.

66. North AC, Hargreaves DJ, McKendrick J: Музыка в магазине влияет на выбор продукта

. Nature 1997, 390: 132.

67. Crisinel A-S, Cosser S, King S, Jones R, Petrie J, Spence C: Горько-сладкая симфония

: Систематическое изменение вкуса еды путем изменения звуковых свойств

звуковой дорожки, воспроизводимой в фоновом режиме. Food Qual

Prefer 2012, 24: 201–204.

68. North AC: Влияние фоновой музыки на вкус вина.Br J

Psychol 2012, 103: 293–301.

69. Спенс К., Шанкар М.Ю.: Влияние слуховых сигналов на восприятие

еды и питья и реакцию на них. J Sensory Stud 2010, 25: 406–430.

70. Knöferle KM, Spence C: Межмодальные соответствия между звуками

и вкусами. Psychon Bull Rev 2012, 19: 992–1006.

71. Mesz B, Sigman M, Trevisan MA: алгоритм композиции, основанный на

кроссмодальных соответствиях вкуса и музыки. Front Hum Neurosci 2012, 6: 1–6.

72. Спенс К. Звуковой дизайн: как понимание мозга потребителя

может улучшить слуховое и мультисенсорное развитие продукта / бренда. В

Audio Branding Congress Proceedings 2010. Под редакцией Bronner K, Hirt R, Ringe

C Баден-Баден, Германия: Nomos Verlag; 2011a: 35–49.

73. Спенс С: Вино и музыка. Мир хорошего вина 2011, 31: 96–104.

74. Le Nez de Courvoisier App. http://courvoisier.com/uk/le-nez-de-courvoisier-app.

75.Crisinel A-S, Jacquier C, Deroy O, Spence C: Составление кросс-модальных соответствий

: Музыка и запахи на концерте. Chemosens Perception,

6: 45-52, DOI: 10.1007 / s12078-012-9138-4.

76. Музыкальный плеер для кофе. http://www.youtube.com/watch?v=MY3NcckUffM.

77. Лаборатория взаимодействия. http://interactionlab.kr/Project-Contents_1-5.html.

78. Бейгл М., Геллерсен Х. В., Шмидт А: MediaCups: Опыт проектирования и

использования компьютерных дополнений повседневных артефактов, Компьютерные сети.Специальный выпуск

по повсеместным вычислениям .: Elsevier; 1999. http://docis.info/docis/lib/goti/

rclis / dbl / connet / (2001) 35% 253A4% 253C401% 253AMEWDAU% 253E / www.

comp.lancs.ac.uk% 252F ~ hwg% 252Fpubl% 252Fmediacups.pdf.

79. Бутц А., Шмитц М.: Дизайн и применение пивного коврика для взаимодействия в пабе.

http://www.medien.ifi.lmu.de/pubdb/publications/pub/butz2005ubicomp/

butz2005ubicomp.pdf.

80. Лаборатория дизайна Electrolux. http: // www.electrolux.co.uk/Global-pages/

Промо-страницы / Electrolux-Design-Lab / Electrolux-Design-Lab-Finalists-

Настоящие концепции, которые стимулируют чувства.

81. Музыкальный ужин. http://www.yankodesign.com/2012/09/27/musical-dinner.

82. Спенс К. Синестетический маркетинг: кросс-сенсорные продажи, использующие необычные

нейронных сигналов, наконец, достигли совершеннолетия. Проводной мир в 2013, 2012: 104–107.

83. Ресторан Денис Мартин. http: //www.denismartin.гл.

84. Наркоман со специями. http://www.condimentjunkie.co.uk/.

85. Зампини М., Спенс К. Изменение мультисенсорного восприятия газированного напитка

с помощью слуховых сигналов. Food Qual Prefer 2005, 16: 632–641.

86. Якубик A: Мастерская Пако Ронсеро. Trendland: модный блог и журнал Trend

; 23.07.2012. http://trendland.com/the-workshop-of-paco-roncero/.

87. Estudio Baselga. http://www.estudiocbaselga.co.uk/estudio/news.

88. Передайте соль … и мегафон. http://online.wsj.com/article/

SB10001424052748704022804575041060813407740.html.

89. Нет аппетита к шуму. http://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/

статья / 2008/04/01 / AR2008040102210_pf.html.

90. Clynes T: Ресторан с регулируемой акустикой. http://www.popsci.com/

technology / article / 2012-08 / restaurant-Adjustable-Acoustics.

91. Пикерас-Фисман Б., Алкаид Дж., Рура Э., Спенс С. Это тарелка или еда

? Оценка влияния цвета (черный или белый) и формы тарелки

на восприятие размещенной на ней пищи.Food Qual Prefer

2012, 24: 205–208.

92. Пикерас-Фисман Б., Гиборо А., Спенс С. Оценка влияния цвета / покрытия тарелки

на восприятие еды в тесте в ресторане

. Аппетит, покорный.

Spence and Piqueras-Fiszman Flavor 2013, 2:16 Страница 12 из 13

http://www.flavourjournal.com/content/2/1/16

Современный обеденный стол, обеденный стол, маленький обеденный стол, Шарон Обеденный стол, डाइनिंग रूम टेबल — Hi Tech Furniture, Wayanad

О компании

Год основания 2006

Юридический статус фирмы Партнерство Фирма

Характер бизнеса Производитель

Количество сотрудников от 11 до 25 человек

Участник IndiaMART с мая 2014 г.