Маленькая кухня со столешницей у окна (64 фото)

Кухонный подоконник столешница

Окно на кухне в хрущевке

Кухня со столешницей у окна

Кухня со столешницей у окна

Подоконник-столешница на кухне в хрущевке

Кухонный гарнитур для маленькой кухни с окном

Кухонный гарнитур вдоль окна

Кухонный гарнитур со столешницей у окна

Столешница подоконник барная стойка

Столешница под окном на кухне

Кухонная столешница под окном

Маленькие кухни с подоконником

Кухня икеа столешница дерево

Угловая кухня с подоконником

Grandex d-308 Cubic Mint

Складная столешница на подоконник

Широкий подоконник на кухне

Подоконник-столешница на кухне в хрущевке

Кухни в хрущевках с подоконником

Шторы на кухню подоконник столешница

Столешница икеа на подоконник

Кухня со столешницей у окна

Подоконник-столешница на кухне в хрущевке

Кухня со столешницей у окна

Кухонный подоконник столешница

Интерьер кухни маленькой площади

Кухня с барной стойкой у окна

Подоконник столешница в хрущевке

Маленькая кухня подоконник столешница 2на3м

Кухня со столешницей у окна

Маленькая кухня

Кухонный гарнитур с подоконником столешницей

Подоконник на кухне

Подоконник-столешница на кухне

Угловая кухня с мойкой у окна

Подоконник-столешница на кухне

Кухонный гарнитур с подоконником столешницей

Кухонный стол подоконник

Кухня со столешницей у окна

Кухня со столешницей у окна

Подоконник на кухне

Кухня со столешницей у окна

Кухня со столешницей у окна

Леруа Мерлен подоконник столешница

Кухня со столешницей у окна

Маленькая кухня с окном в рабочей зоне

Кухонный гарнитур со столешницей у окна

Кухонный стол подоконник

Столик у окна на кухне

Столешница под окном на кухне

Кухонная столешница переходящая в подоконник

Стол-подоконник на кухне

Маленькая кухня с окном

Подоконник-столешница на кухне

Кухонная столешница переходящая в подоконник

Подоконник столешница в хрущевке

Барная стойка у окна

Кухонная столешница у окна

Кухня со столешницей у окна

Кухонный подоконник столешница

Кухня со столешницей у окна

Кухонный стол подоконник

Угловая кухня со столешницей под окном

Подоконник-столешница на кухне в хрущевке

Кухня без окна: фото дизайна и отзывы

Среди всех комнат, которые есть в доме, особой популярностью традиционно пользуется кухня. Дело в том, что как раз тут принято собираться всем членам семьи. Неудивительно, что к обустройству данной части жилплощади современные хозяйки подходят с особенным вниманием.

Проблема или простор для фантазии?

Редко, но все же можно встретить данную комнату без окна. Сделать ее комфортной, светлой, уютной, по-домашнему теплой особенно сложно. Как правило, с таковой проблемой сталкиваются владельцы:

• квартир-студий;
• перепланированных квартир;
• частных домов, которые многократно достраивались и перестраивались.

Невзирая на существенные недостатки, стоит помнить, что такие кухни имеют и свои достоинства. На фото видно, что отсутствие окна экономит полезное свободное пространство. Также здесь можно оригинально расставить мебель и поэкспериментировать с отделочными материалами. Главное – работать в соответствии со СНИП.

Природные акценты против замкнутости

Отзывы профессиональных дизайнеров указывают на то, что оформление комнаты без окна имеет некоторые правила. Основной постулат – это избежать отрыва пространства комнаты от окружающего мира. Поскольку площадь будет лишена естественного освещения и потока свежего воздуха, необходимо отыскать для них достойные аналоги. Рекомендуется подобные кухни всегда оставлять открытыми. Можно наполнить пространство яркими и динамичными акцентами:

• сочной растительностью;
• большими аквариумами;
• миниатюрным фонтанчиком.

Подобные «живые» элементы позволят не чувствовать себя одиноко в процессе приготовления пищи либо во время перекусов, когда семья еще не в полном сборе.

Если нет возможности расставить в пространстве кухни подобные акценты, тогда стоит воспользоваться фото, созданными профессиональными дизайнерами. Среди многообразных идей можно отыскать массу привлекательных и простых в исполнении вариантов. Так, в ходе выполнения ремонта рекомендуется сделать ставку на зеленый оттенок. Этот цвет позволит создать приятный ассоциативный ряд.

Все внимание – на детали

Особого внимания заслуживают и прочие детали. Чтобы кухня без окна оказалась максимально комфортной и уютной, стоит индивидуально подойти к:

• использованию осветительных приборов;
• подбору мебели;
• оборудованию вентиляционной системы.

При разработке последнего пункта не стоит упускать из внимания СНИП. Светильники же должны не только подчеркивать выбранное интерьерное направление. Очень важным окажется выполнение приборами своей основной функции. Помещение должно быть отлично освещено, что позволит не ощущать недостатка солнечного света.

Зачастую пространство без окна кажется меньше и теснее, чем это есть в действительности. Именно поэтому в ходе выполнения ремонта стоит внимательно продумать возможные способы визуального расширения границ кухни. В частном доме и в квартире-студии эффектно будет смотреться зеркальная отделка. Особенно нетривиально данное решение будет дополнено точечными светильниками. В поверхности зеркальных фрагментов потоки искусственного света будут отражаться, что позволит сделать комнату особенно светлой уютной. Данный прием применим и в помещениях с балконной дверью.

Колористика – это важно

Что еще следует учесть при оформлении дизайна кухни без окна? Безусловно, цветовую гамму. Опираясь на отзывы профессиональных дизайнеров, стоит заметить, что оптимальным решением окажутся сдержанные светлые тона:

• бежевый;
• песочный;
• молочный;
• сливочный;
• небесно-голубой;
• мятный;
• чистый белый.

Все эти оттенки обладают уникальной особенностью. Они позволяют зрительно расширить комнату. Если кухня без окна оформлена в таких красках, то она воспринимается свободнее, воздушнее, шире. Касается это не только выбора отделочных материалов. Данная колористика применима и для мебели. При этом некоторые элементы можно оставить темными, например, аксессуары. Контрасты всегда смотрятся эффектно и изысканно.

Декоративные решения

Отлично, если помещение с балконной дверью. Она вполне может выступать аналогом отсутствующего оконного проема. Многие дизайнеры рекомендуют внести в помещение фальшь-деталь. Искусственное окно можно имитировать на кухне из пластиковых рам или деревянных конструкций. Стоит вставить в них зеркала либо постеры с изображениями природных красот.

Отлично впишется в такую конструкцию стильная подсветка. Можно обыграть этот прием собственными силами или прибегнуть к помощи художников-декораторов.

Прекрасно, если в помещение без окна вписаны искусственные окна, дополненные:

• ставнями;
• подоконниками;
• жалюзи;
• гардинами.

Здесь же органично будут смотреться комнатные растения или вазочки с цветочными композициями. Такие простые, но важные акценты принесут в комнату свет, жизнь, радость, сочные, насыщенные краски. Атмосфера в помещении станет более теплой, уютной, домашней.

Если в данной комнате есть ниша, то такое фальшь-окно можно оборудовать в ней. Прекрасным решением окажется использование фотообоев с городскими или природными пейзажами. Картинки леса, океана, горных вершин, европейских столиц сделают интерьер более стильным. Завершить его рекомендуется оборудованием подсветки.

Кухни без окна: дизайн и фото

Особого внимания при подборе дизайна требует кухня, в которой отсутствует окно. Это обусловлено тем фактом, что в такое помещение необходимо привнести свет, ощущение простора, уют и уравновешенность. Поскольку площадь таких помещений обычно небольшая, то перед началом ремонта нужно разработать подробный и точный план расстановки мебели и цветовых решений.

Рациональная организация помещения

Решая, какой дизайн для кухонного помещения без окна будет предпочтительнее, следует отделить варочную панель от холодильника и мойки. Это важно не только в целях безопасности, но и для обеспечения длительного эксплуатационного периода этих устройств.

Верхние шкафчики могут иметь два ряда, если позволяет высота потолка. На самом верху удобно хранить предметы, которые необходимы в условиях кухни, но используются редко. Громоздкую плиту можно заменить элегантной локальной варочной панелью, встроенной в столешницу. Небольшая автономная духовка также не займет много места.

Плюсы и возможные недостатки

Отсутствие окна в такой востребованной домочадцами комнате как кухня может показаться серьезной проблемой. Однако при творческом подходе можно выявить ряд достоинств подобной планировки:

• увеличивается полезная площадь;
• отпадает надобность в подборе оформления оконных проемов.

Нужно отметить и недостатки отсутствия окна. Актуальной является проблема поступления свежего воздуха и постоянное повышение влажности, вызывающее на разнообразных поверхностях кухни колонии грибков и плесени.

Чтобы решить эту задачу, обязательно устанавливается вытяжка и дополнительно монтируется потолочный вентилятор.

Декоративные решения

Самым распространенным приемом, позволяющим освежить дизайн кухни, отличающейся отсутствием окна, становится оборудование имитации оконного проема. Необычного эффекта можно добиться, если добавить колоритные детали в виде ставен и гардин. За стеклом помещается панорамное изображение пейзажа или городских улиц. Это могут также быть изображения любимых гор, морских просторов или цветочных полян. Подсветка усиливает реалистичность восприятия и делает помещение кухни более светлым.

Наиболее удачно вписывается такое фальш – окно в нишу. Подобное решение вносит в создавшийся интерьер динамику, яркий и необычный акцент. Альтернативой служит современная фотопечать, выполняемая сразу на стене кухни. Ее также можно подсветить, придавая глубину и выразительность. Приподнять визуально потолок, решенный в белом цвете, помогут обои с вертикальным узором. Основной тон всех поверхностей подбирается светлым, хотя допустимо одну стену кухни покрасить в сочный акцентный цвет. Можно разместить небольшие аксессуары с яркой или темной расцветкой, которые внесут элегантную контрастную ноту.

Зеркальная отделка на стенах должна носить яркий декоративный и практичный характер. Если под потолком кухни приклеить в качестве бордюра полосу из серебристой фольги, то она будет отражать световые потоки от люстры и создаст ощущение невесомого легкого потолка. Интересным приемом является зеркальная рама по периметру фартука, делающая его объемным и таинственным. Из зеркальных фрагментов можно выложить на стене около обеденного стола изящный узор.

Природные акценты

Чтобы помещение не оставалось замкнутым и мрачным, специалисты рекомендуют добавлять в дизайн кухни предметы, напоминающие о природе, дарящие ощущение свежести и позитива. Сейчас широко применяются искусственные композиции из цветов, которые полностью копируют свои природные прототипы. Сочная изумрудная зелень и изысканные бутоны оживляют интерьер.

Природную составляющую может внести красивый аквариум с подсветкой. Он элегантно  будет смотреться на барной стойке или на ажурном стеллаже, служащем границей между функциональными зонами. Также декоративный мини фонтанчик наполнит динамичным акцентом даже замкнутое пространство кухни. Он может иметь цветную подсветку, легкое музыкальное сопровождение. Параллельно с декоративной функцией он освежает окружающую атмосферу.

Важные детали

На кухне, где нет окна, большое значение имеет каждая деталь:

Светильники по форме и цвету должны не только вписываться в доминирующее стилевое направление кухни, но и давать достаточное количество света. Если имеются в интерьере зеркальные элементы в отделке, то целесообразно предусмотреть точечные светильники, отраженные световые потоки которых увеличивают пространство. Люстра традиционно монтируется над обеденным столом. Для усиления комфорта подбирается регулируемая по высоте модель. Локальная подсветка требуется для рабочих поверхностей. Грамотным решением является установка подсветки во внутренние объемы кухонных шкафов, которая автоматически загорается при открывании дверцы.

Проектируя гармоничный дизайн для необычной кухни, не имеющей окна, мебель подбирается светлая. Особенно великолепно и элегантно будут смотреться белоснежные фасады. Подбирать целесообразно такие варианты шкафов, в которые можно встроить бытовую технику. Многофункциональным в этом плане является высокий шкаф – колонна, позволяющий по вертикали установить локальную духовку, микроволновую печь, кофемашину.

Угловые гарнитуры делают дизайн кухни современным. В таких условиях остается место для небольшой обеденной зоны. Чтобы облегчить общее восприятие, столешница подбирается прозрачная из прочного стекла, а стулья подойдут пластиковые. Дверь в кухню, где отсутствует окно, обычно не ставится, а проем оформляется в виде арки. Половое покрытие желательно подбирать светлых тонов. Хорошо смотрится плитка двух контрастных оттенков, уложенная в шахматном порядке.

Варианты дизайна окна изображения | Chester, Berks, York & Lancaster, PA

Блог

»Ресурсы» Варианты оформления окна с картинками

Для некоторых домовладельцев лучшее произведение искусства — это не акварель, висящая на стене, а великолепное окно с прекрасным видом на улицу. Окно с удачным названием, предназначенное для демонстрации вашего внешнего вида, называется иллюминатором. Посмотрите некоторые из наших любимых дизайнов окон для картин — и представьте, как они могут преобразить ваш дом.

Окна с картинками были любимым вариантом в течение нескольких десятилетий, но в последние годы их популярность резко возросла.Придумывая дизайн окна с изображением своей мечты, у вас есть бесчисленные варианты выбора, позволяющие настроить стиль самого окна и создаваемый им декор.

Окна с изображениями для вдохновения

Разбудите свое воображение с помощью наших образцово-показательных дизайнов — и узнайте, почему каждое из этих окон с изображениями создает уникальный домашний профиль, внутри и снаружи. Новые окна — огромная составляющая ремонта дома.

Большое окно изображения, обрамленное двумя оконечными окнами

Испытанный и верный дизайн окна изображения, этот стиль отличается большим фиксированным центральным окном с боковыми окнами с обеих сторон. Главное центральное окно обеспечивает беспрепятственный обзор, в то время как комнату залито большим количеством естественного света. Окна меньшего размера — створчатые или двойные — наклеиваются (приклеиваются) к основному окну. Этот стиль окна с картинками впервые появился в 1970-х и 1980-х годах как особенность домов в стиле ранчо. С тех пор он занял место почти во всех типах домов на рынке.

Mulled Together створчатые окна

Хотя традиционные окна с фиксированными изображениями, несомненно, выглядят фантастически, единственным недостатком является то, что самое большое окно не может открываться.Чтобы решить эту проблему, в одном недавно появившемся дизайне окон для картин используются 2, 3 или 4 больших створчатых окна, объединенных в одну главную точку. Поскольку створчатые окна имеют минимальное обрамление и отсутствие горизонтальной перекладины, они обладают беспрепятственным профилем. Хотя этот дизайн не создает такого чистого окна изображения, как традиционный, он обеспечивает удобство открытия всех окон.

Окна с круглым верхом для картин

Самый современный стиль окон для картин, вы узнаете эти конструкции из-за арочных оконных стекол наверху.Этот тип окон с изображениями демонстрирует наибольшее разнообразие по ширине — некоторые окна с круглым верхом довольно узкие, в то время как другие такие же широкие, как и в традиционном стиле. Как и все панорамные окна, дизайн с круглым верхом призван подчеркнуть прекрасный вид, в то же время привнося в дом больше естественного света.

Добавление солярия — еще один отличный способ сделать ваш дом естественным.

Эркеры

В определенном смысле эркеры — это оригинальные роскошные панорамные окна.При правильном использовании в качестве элемента домашнего декора эркеры освещают комнату естественным светом и обеспечивают беспрепятственный вид на улицу, как и любое другое панорамное окно. Кроме того, поскольку эркеры выступают под углом 30 градусов, они добавляют глубины гостиной и увеличивают количество сидячих мест. Хотя они несколько утратили популярность, эркеры по-прежнему являются идеальным выбором для определенных конструкций и для многих домовладельцев.

Настройка изображения Windows

После того, как вы выбрали модель окна, вы можете приступить к настройке дизайна.Окно с изображением естественным образом становится стилистическим фокусом — вы действительно можете сделать его своим.
Некоторые из наиболее популярных вариантов:

• Деревянный ламинат на внутренней стороне окна, благодаря чему внутренний профиль напоминает натуральное дерево.
• Целый каталог цветовых палитр для окрашивания оконных интерьеров.
• Колониальные решетки на второстепенных окнах, которые создают впечатление меньших оконных стекол.
• Окна в стиле прерий с деревенским периметром по периметру.

Виниловые окна для картин

Как стиль, а не как конкретный продукт, окна для картин могут быть изготовлены из любого материала, представленного на рынке. Тем не менее, больше, чем любой другой строительный материал, мы видим, что домовладельцы требуют окон с виниловыми картинами. Точно так же, как винил — лучший выбор для большинства стандартных окон, они также подходят для окон с фотографиями.

• Виниловые окна экономичнее, чем окна из стекловолокна и дерева.
• Виниловые окна чрезвычайно энергоэффективны — при переходе на новые виниловые окна вы увидите, что ваши счета за отопление и охлаждение снижаются.
• Виниловые окна могут похвастаться широким разнообразием стилей — винил может напоминать дерево или иметь множество других стилей.
• Виниловые окна не требуют особого ухода — эластичный виниловый материал означает, что вам не нужно беспокоиться о повторной окраске или повторном окрашивании окон.

Узнайте больше о предлагаемых нами окнах и дверях.

Установщики окон с картинками в Ланкастере, штат Пенсильвания,

Если вас вдохновили эти великолепные конструкции окон с картинками, мы будем рады побеседовать. Познакомьтесь с нашей командой экспертов по дизайну окон. Когда вы работаете с Choice Windows над дизайном окна с изображением, вы обнаружите, что мы не просто продавец окон, но и консультант по домашнему декору. Наша миссия — помочь вам создать собственное впечатляющее и яркое окно. Познакомьтесь с нашей командой экспертов по дизайну окон.

У каждого свой стиль декора и потребности — мы поможем вам выбрать стиль, который вам нравится, и обеспечить необходимую практичность, и все это в рамках установленного вами бюджета. Начните разговор с нашими оконными консультантами уже сегодня!

Поделиться:

Много разных пончиков Марди Гра: NPR

История пончиков неразрывно связана с празднованием Марди Гра.«Жирный вторник» — христианский день веселья и развлечений перед суровым Великим постом — включает в себя тесто, обжаренное во фритюре в жире, в качестве основного продукта.

Среди первых продуктов, которые начали обжаривать во фритюре, была Roman scriblita , предшественник сегодняшних пончиков и оладий. Возникнув в средневековье, большинство христианских европейских традиций разработали версию жареного теста для Масленицы (другое название дня перед началом Великого поста). Сытные угощения представляли способ израсходовать все масло, сахар и жир в доме до самоотверженных диет Великого поста.Традиционно это была возможность побаловать себя, день, когда раз в год общины проходили трудоемкий и дорогостоящий процесс жарки во фритюре, чтобы насладиться роскошным угощением.

В Польше и польских общинах в Соединенных Штатах, например, на Среднем Западе, «Жирный вторник» получил другое название — «День Пачки», обозначающий густые, но пухлые пончики с желе, которыми наслаждались по этому случаю. Paczki традиционно были наполнены вареньем из шиповника или тушеной сливовой смесью под названием powidla , хотя сегодня они часто содержат множество различных джемов и заварного крема.

Историю колонизации и иммиграции из «старого мира» в новый можно проследить через эволюцию пончиков, таких как paczki . Эти праздничные блюда были важны, и их сохраняли и изменяли по мере того, как они взаимодействовали с новыми ингредиентами и другими факторами в их новых домах

Португальский malasadas , которым также наслаждались во вторник на Масленицу, или «День Маласада», были еще одним таким кондитерским изделием. Пончики были привезены на Гавайи рабочими сахарных плантаций в конце 1800-х годов.Хотя изначально у них не было отверстий или начинок, они эволюционировали и стали включать начинки с гавайскими ингредиентами, такими как гуава и кокос. Они также популярны среди португальских общин в Новой Англии.

Немецкие пончики до поста называются fastnachts (или fasnachts ), нося то же название, что и традиционное празднование карнавала, что переводится как «постная ночь». Золотисто-коричневые дрожжевые лакомства, относящиеся к бисмаркам и берлинцам, также встречаются в голландских и моравских анклавах Пенсильвании в Соединенных Штатах.(В Мэриленде те же пончики называются изгибами.) Традиционные фастнахты жарятся на сале и, как и malasadas, не имеют отверстия и не содержат начинки. Версия Пенсильванского голландца часто включает в рецепт картофельное пюре, благодаря чему получается более плотный и плотный пончик — что-то, что будет прилипать к ребрам до конца поста.

Бенье — самый известный пончик Марди Гра.Рецепт приготовления легких и яичных подушек из жареного теста был привезен в Луизиану, когда французские академики были депортированы туда в 18 веке. Но есть еще один, менее известный пончик Карнавала в Новом Орлеане — Калас. Сладкие жареные рисовые клецки, кала, происходят от западноафриканских порабощенных людей, которые были привезены в этот район в конце 1700-х годов. Рецепт был распространен среди католических афро-американских семей, которые подавали их на Марди Гра и других торжествах, и они возвращаются в рестораны Нового Орлеана, где их предлагают как соленые, так и сладкие блюда.

Италия имеет два предварительно обжаренных кондитерских изделия: кастаньоль , обжаренные слоеные пирожные, пропитанные ликером, и сенти (также называемый фраппе ), хрустящие полоски жареного теста, похожие на воронковый пирог, которые подаются во время Карневале .

Как и в случае с традиционными рецептами, которые претерпели множество перемещений, смен и поколений, существует множество вариаций, а не один исчерпывающий источник всех этих разнообразных карнавальных удовольствий.Независимо от того, что вы выбрали, отметьте следующий вторник, как и положено, — с большой порцией теста и жира.

Paczki

Польские paczki — это плотные, но пухлые пончики с фруктовой начинкой, которые стали оплотом «жирного вторника» в польских общинах по всей территории Соединенных Штатов. Традиционно их заправляют вареньем из шиповника или тушеной сливой, но вы можете использовать свое любимое варенье. Этот рецепт адаптирован из Polish Heritage Cookery Роберта и Марии Стибел (Hippocrene, 2005).

Изготавливается примерно 2 дюжины

2 пакета активных сухих дрожжей

1 стакан теплого цельного молока

3 1/2 стакана универсальной муки, плюс добавка для раскатывания

1 столовая ложка белого сахара

8 больших яичных желтков

2/3 стакана сахарной пудры, плюс еще для присыпки

1 чайная ложка ванильного экстракта

3 столовые ложки рома

1 палочка соленого сливочного масла, топленого и теплого

Масло канолы для жарки (или сало для более традиционных paczki)

Джем для начинки

В средней миске растворите дрожжи в теплом молоке.Просейте 1 стакан муки и белый сахар. Взбейте, накройте и дайте постоять в теплом месте, чтобы дать подняться, 5-10 минут.

Используя миксер или венчик и большую миску, взбейте яичные желтки с сахарной пудрой и ванилью до образования пышной массы. В большой миске просейте оставшуюся муку, добавьте дрожжевую смесь, яичную смесь и ром.

Замесить тесто, пока оно не станет гладким и блестящим. Вернитесь в миску, смешайте с топленым маслом и продолжайте месить, пока тесто не перестанет прилипать к рукам и миске и не начнут появляться пузырьки воздуха.

Накройте миску тканью и дайте подняться в теплом месте, пока не увеличится вдвое, примерно на 1 час. Раскатайте тесто и дайте ему снова подняться, примерно 45 минут. Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте его толщиной около 1/2 дюйма. Резак для печенья нарежьте кружочками. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и накройте тканью, пока нагреваете масло.

Налейте масло в глубокую тяжелую кастрюлю с высокими стенками примерно на 3 дюйма глубиной. Доведите до 360 — 375 градусов по Фаренгейту на среднем огне.Работая порциями, обжарьте пачки до образования пышной и золотистой корочки, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и дайте остыть.

Когда пончик остынет, проделайте небольшое отверстие в боковой части пончика и залейте вареньем с помощью кондитерского мешка. Присыпать сахарной пудрой и есть в свежем виде.

Fasnacht (или Fastnacht)

Fastnachts — это дрожжевые пончики немецкого происхождения, которые носят то же название, что и традиционное предпостное празднование, что переводится как «постная ночь».«Обычно они не имеют отверстий или наполнителей и посыпаны сахарной пудрой. В этом рецепте, как и во многих голландских рецептах Пенсильвании для фаснахта, используется сахарная пудра.

Приблизительно 2 дюжины

1 пакет активных сухих дрожжей

1/2 стакана теплого цельного молока

1/2 стакана сахара плюс щепотка

2 1/2 стакана универсальной муки

1 / 2 стакана картофельного пюре

1/2 чайной ложки соли

1 1/2 столовой ложки сливочного масла топленого

1 большое взбитое яйцо

Масло канолы для жарки (или традиционно сало)

Сахарная пудра, для опудривания

В средней миске сбрызните дрожжи теплым молоком, добавьте щепотку сахара и взбейте.Отложите в теплом месте, чтобы подняться, на 5-10 минут.

В большой миске или в чаше миксера с крючком для теста смешайте муку, картофельное пюре, 1/2 стакана сахара и соль. Добавьте дрожжевую смесь, масло и взбитое яйцо. Смешайте до однородности.

Переверните тесто на посыпанную мукой поверхность и месите, пока тесто не станет эластичным и не липким, примерно 3-4 минуты. Раскатайте тесто толщиной около 1/2 дюйма и нарежьте квадратами (можно также использовать нож для круглого печенья, хотя квадраты являются традиционными).

Положите разрезанные пончики на посыпанный мукой противень, накройте тканью и дайте подняться от 30 до 40 минут.

Тем временем в глубокую тяжелую кастрюлю с высокими стенками налейте масло примерно на 3 дюйма. Доведите до 360-375 градусов по Фаренгейту на среднем огне. Работая порциями, обжарьте фаснахт, пока он не станет золотисто-коричневым, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и дайте остыть.

После охлаждения посыпьте сахарной пудрой и подавайте в теплом виде.

Beignets

Beignets — это классические податливые кондитерские изделия из жареного теста, которые традиционно едят на французских празднованиях Марди Гра и теперь повсеместно распространены в Луизиане и других регионах Юга.Я рекомендую приготовить тесто накануне вечером, чтобы на следующее утро вы могли поджарить и съесть его свежим. Этот рецепт адаптирован из книги What’s Cooking America.

На изготовление 18-24 бигетов

1 стакан теплой воды

3 чайные ложки активных сухих дрожжей

1/4 стакана белого сахара плюс щепотка

4 стакана универсальной муки

1/2 чайной ложки соли

1 большое яйцо, взбитое

2 столовые ложки сливочного масла без соленого размягченного

1/2 стакана сгущенного молока

Растительное масло для жарки во фритюре

Сахарная пудра для посыпания

В миску среднего размера поместите воду, дрожжи и щепотку сахара .Взбейте вместе и оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи растворились.

В большой миске или чаше миксера с крючком для теста смешайте муку, 1/4 стакана сахара и соль.

Добавьте дрожжевую смесь и перемешайте до полного растворения. Добавьте яйцо, масло и сгущенное молоко и перемешайте, пока тесто не станет однородным.

Достаньте тесто из чаши и раскатайте на слегка смазанной маслом поверхности. Сформируйте из теста шар и поместите в слегка смазанную маслом миску. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 3-4 часа или на ночь, пока не остынет.

После охлаждения достаньте тесто из холодильника и раскатайте на слегка посыпанной мукой поверхности толщиной около 1/2 дюйма. Нарезать квадратами и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накройте тканью и отложите, пока вы нагреваете масло.

В глубокой кастрюле с высокими стенками нагрейте 3 дюйма масла до 360-375 градусов по Фаренгейту. Работая партиями, обжарьте бенья по 2 минуты с каждой стороны, пока они не станут воздушными и золотисто-коричневыми. Используя проволочную лопатку или лопатку с прорезями, переложите ее на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы слить.Переложите на противень и дайте полностью остыть. Присыпать сахарной пудрой и подавать тёплым или комнатной температуры.

Cenci

В отличие от других рецептов, представленных здесь, итальянские cenci (буквально «тряпки») представляют собой полоски жареного теста, которые, как говорят, были приготовлены из оставшихся кусков теста. Они известны под разными именами по всей Италии и сродни ушам слона или воронковому пирогу в Соединенных Штатах. Этот рецепт адаптирован из книги « Cucina Povera: Tuscan Peasant Cooking » Памелы Шелдон Джонс (Andrews McMeel, 2011).

Из 3 дюжин

1/3 стакана белого сахара

4 больших яйца

4 столовые ложки размягченного несоленого сливочного масла

1 стакан газированной воды, белое сухое вино или вин санто

Тертая цедра 1 лимона

Щепотка соли

3 стакана универсальной муки

Растительное масло для жарки во фритюре

Сахарная пудра для присыпки

Смешайте сахар, яйца и масло в большой миске или чаше настольного миксера.Взбить деревянной ложкой или настольным миксером до кремообразного состояния.

Добавьте газированную воду или вино, добавьте цедру лимона и соль. Вмешайте муку, перемешивая, пока тесто не станет жестким, но липким. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.

Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 1/8 дюйма. Используя рифленую тесто, нарежьте тесто на полоски размером 1 на 3 дюйма. Сделайте надрез в центре каждой полоски, оставив концы прикрепленными.

В глубокой тяжелой кастрюле с высокими стенками нагрейте 3 дюйма масла до 360-375 градусов по Фаренгейту.Работая порциями, обжаривайте тесто 3-4 минуты или до золотистого цвета. Используя проволочную лопатку или лопатку с прорезями, переложите ее на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы слить. Переложите на противень и дайте полностью остыть.

Присыпать сахарной пудрой и подавать теплым или комнатной температуры.

Окно в прошлое — Подробнее о городке Южного Портленда и мэрии

На этой неделе мы продолжим наш обзор многих молитвенных домов, которые Южный Портленд использовал на протяжении своей долгой истории. Следя за этим взглядом на прошлое нашей общины, мы начали с молитвенного дома Purpooduck на Коттедж-Роуд (в честь которого было названо Митинг-Хаус-Хилл), который использовался нашим сообществом с того момента, когда он впервые стал округом Кейп-Элизабет в 1765 году.

После того, как этот молитвенный дом был снесен, город использовал Дом собраний друзей (квакеров) на Сойер-стрит с 1835 по 1837 год, затем построил городской дом на Оушен-стрит (недалеко от магазина Джона Паррота), который использовался с 1837 года до тех пор, пока он не сгорел. в январе 1874 года. В предыдущей рубрике мы рассказали о «новом» таунхаусе, который тогда был построен на углу улиц Сойер и Оушен.

Таунхаус (1874-1921) на пересечении улиц Сойер и Оушен. Сразу за ним видна школа South Portland Heights School, начальная школа, построенная примерно в 1897 году на Сойер-стрит. Историческое общество Южного Портленда, фото

После того, как пожар уничтожил наш старый городской дом на Оушен-стрит, на собрании в марте 1874 года городские власти проголосовали за строительство нового городского дома. Был проведен поиск предложений, и на прилегающем участке началось строительство, основанное на планах портлендского архитектора Фрэнсиса Х. Фассетта. Таунхаус 1874 года, безусловно, был впечатляющим строением по сравнению со своим предшественником.

Он был расположен примерно в 200 футах от Оушен-стрит и выходил на Сойер-стрит.Большие двойные двери у входа были восьми футов шириной и вели в большой зал, где проводились городские собрания. Городские офисы располагались по обе стороны от главного входа.

На том же городском собрании в марте 1874 года город также проголосовал за создание своей первой средней школы. Хотя занятия действительно начинались в другом месте, планы городского дома включали отделку двух комнат на втором этаже, чтобы они служили домом для новой средней школы Кейп-Элизабет.

Когда весной 1875 года ученики впервые начали посещать среднюю школу в городском доме, в школе училось 98 учеников с двумя учителями: Д.Уинслоу Хоукс (который также был директором школы) и Джозефин Джерри.

Таунхаус 1874 года также связан с основанием масонской ложи Хирам. В сентябре 1875 года несколько масонов хотели основать местную ложу здесь, на мысе Елизаветы, но им нужно было место для холла. Эти люди сначала встретились с избранными, чтобы спросить, созовут ли они специальное городское собрание, чтобы обсудить возможное использование чердака в городском доме.

Избранные люди согласились, и на специальном собрании в октябре город проголосовал за использование этого места в масонских целях.С охраняемым залом была сформирована Ложа Хирама, которая провела свое первое собрание ложи в городском доме в ноябре 1875 года.

Часть первого этажа и подвала масонского здания была арендована городом Южный Портленд в 1899 году для использования в качестве новых городских офисов. Историческое общество Южного Портленда изображение

В те ранние годы это здание было известно как таунхаус на мысе Элизабет или, конечно же, ратуша, поскольку в то время наше имя называлось городом Кейп-Элизабет.Когда в 1895 году южная часть нашего города откололась и образовала «новый» город Кейп-Элизабет, мы изменили свое название на город Южный Портленд, поскольку планировали присоединить его к Портленду.

Здание теперь было ратушей Южного Портленда, а наша средняя школа внутри изменила свое название на Среднюю школу Южного Портленда. «Новый» город Кейп-Элизабет, в котором еще не была создана собственная средняя школа, на много лет отправлял своих учеников в среднюю школу Южного Портленда, причем их город платил Южному Портленду за обучение.

Когда планы присоединения к Портленду провалились, город Южный Портленд проголосовал за принятие городской формы правления в 1898 году, и, таким образом, наша ратуша затем на короткое время стала нашей ратушей (хотя жители по-прежнему ссылались на здание как «городской дом», особенно с учетом того, что район назывался Town House Corner).

Ложа масонов Хирама тем временем строила планы по строительству собственного постоянного дома.Строительство началось в 1898 году на очень впечатляющем масонском здании на Найтвилл-сквер (ныне площадь Легиона), основанном на планах, составленных архитектором Фрэнсисом Фассеттом (тот же архитектор, который спроектировал наш городской дом 1874 года).

Согласно проекту, первый этаж должен быть разделен на большие комнаты, которые будут сдаваться в аренду для получения дохода, в то время как большая часть второго этажа и весь третий этаж предназначались для исключительного использования домика. Когда Хирам Лодж провел свое первое собрание в новом здании в январе 1899 года, они уже выделили город Южный Портленд в качестве своего основного арендатора.

Начиная с 1899 года, город Южный Портленд арендовал часть подвала и первого этажа масонского здания для использования в качестве городских офисов и для размещения полицейского управления. Таким образом, первый этаж таунхауса в Town House Corner был освобожден для строительства средней школы.

История почты также связана с масонским зданием. В 1901 году почтовое отделение арендовало часть подвала и одну комнату в масонском здании для использования в качестве нового (центрального) почтового отделения Южного Портленда.До этого в каждом районе было собственное почтовое отделение, куда жители приходили забирать почту. Как только филиал в Южном Портленде открылся в масонском здании, началась доставка почты на дом, а районные почтовые отделения были закрыты.

Здание «таунхауса» на пересечении улиц Сойер и Оушен, которое в настоящее время используется в основном как дом для средней школы Южного Портленда, сгорело в результате сильного пожара в 1921 году. Огонь угрожал близлежащим зданиям, но пожарная служба смогла спасти и школа Хайтс по соседству, и небольшая одноэтажная лачуга за городским домом, которая использовалась в качестве избирательного участка во время выборов.

Старшеклассникам пришлось несколько лет жить в стесненных условиях, так как они посещали занятия в Бродвейской школе (позже переименованной в школу Хенли). Школа была разделена на половину дня: старшеклассники посещали занятия утром, а ученики начальной школы — днем. Это продолжалось в течение нескольких лет, пока в 1924 году не была построена и открыта новая средняя школа Южного Портленда на углу Бродвея и Оушена (в этом здании сейчас находится средняя школа Махони).

В 1928 году отделение полиции Южного Портленда переехало из масонского здания в пустующее здание методистской епископальной церкви Троицы на 25 Коттедж-роуд. Всего несколько лет спустя, в 1931 году, город приобрел здание и переместил туда большую часть своих офисов, официально утвердив его в качестве нашей новой ратуши.

Примечание: Если вам нравится читать об истории Южного Портленда, рассмотрите возможность пожертвования Историческому обществу Южного Портленда, чтобы поддержать его миссию по сохранению местной истории.Пожертвования можно сделать через веб-сайт нашего онлайн-музея https://sphistory.pastperfectonline.com или, если вы предпочитаете сделать пожертвование чеком, перечислите его в Историческое общество Южного Портленда и отправьте нам письмо по адресу 55 Bug Light Park, Южный Портленд, ME 04106. Спасибо. Если вам нужно связаться с обществом, с нами можно связаться по электронной почте [адрес электронной почты защищен] или по телефону 207-767-7299.

Кэтрин Онос ДиФилиппо — исполнительный директор Исторического общества Южного Портленда. С ней можно связаться по телефону sphistor [адрес электронной почты]

» Предыдущий

Наш устойчивый город — это сезон (утилизации)

Истории по теме

Академия питания и диетологии

Этот веб-сайт использует файлы cookie.

Мы используем файлы cookie для оптимизации и персонализации вашего опыта, предоставления релевантного контента и анализа онлайн-трафика. Мы также передаем информацию нашим аналитикам и партнерам по веб-сайтам, которые могут использовать ее для принятия решений о текущих или будущих услугах. Нажимая «Согласен», вы соглашаетесь на использование файлов cookie, если продолжаете посещать наш веб-сайт. Вы можете управлять настройками файлов cookie, нажав кнопку «Настройки файлов cookie».

Я согласен Настройки файлов cookie

Этот веб-сайт использует файлы cookie.

Мы используем файлы cookie для оптимизации и персонализации вашего опыта, предоставления релевантного контента и анализа онлайн-трафика. Мы также передаем информацию нашим аналитикам и партнерам по веб-сайтам, которые могут использовать ее для принятия решений о текущих или будущих услугах. Нажимая «Согласен» ниже, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, если продолжаете посещать наш веб-сайт.

Вы можете настроить свои предпочтения в отношении файлов cookie с помощью настроек рядом с «Аналитические файлы cookie» и «Маркетинговые файлы cookie».«Нажмите кнопку« Сохранить настройки », чтобы сохранить свои индивидуальные настройки. Вы можете получить доступ и изменить настройки файлов cookie в любое время, щелкнув значок« Настройки защиты данных »в нижнем левом углу нашего веб-сайта. Для получения более подробной информации о файлах cookie мы использовать, пожалуйста, ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности Академии.

Я согласен

Необходимые файлы cookie

Необходимые файлы cookie обеспечивают выполнение основных функций.Веб-сайт не может работать должным образом без этих файлов cookie и может отображаться только при изменении настроек вашего браузера.

Маркетинговые файлы cookie

Аналитические файлы cookie помогают нам улучшать наш веб-сайт, собирая и сообщая информацию о его использовании.

Социальные файлы cookie

Мы используем некоторые плагины для обмена в социальных сетях, чтобы вы могли делиться определенными страницами нашего веб-сайта в социальных сетях.