9 особенностей, 4 идеи и 113 фото

Факт:

Кухня в скандинавском стиле — эталон дизайна и особенно круто выглядит на фото.

Но по практичности есть нюансы.

Во 2-ой половине материала разберем 4 идеи адаптации скандинавской кухни под типовые квартиры, но сперва выделим 9 атрибутов стиля.

Дизайн кухни в скандинавском стиле: 9 особенностей

Что формирует визуал интерьера:

1. Пропорция по цвету белый/дерево/акцентный = 70/20/10.
2. Только грязные акцентные цвета, чистые же не используются вообще. Именно из-за этого скандинавский стиль в интерьере кухни никогда не выглядит колхозным. Подробно объяснял почему так в материале про цветовой круг и сочетание цветов в интерьере.
3. Скандинавская кухня всегда находится в лёгком беспорядке и это ей идёт — идеальный стиль для не перфекционистов. Но далее предложу альтернативу.
4. Узоры либо повторяющиеся формы. Плитка пэчворк, обои с узором (не рисунком) или хотя бы плитка маленькими кирпичиками на фартуке (белый кабанчик). Всё это вариации орнамента, который присутствует практически в каждом северном интерьере.
5. Отсутствие дорогих предметов и декоров. Интерьер формируется как общая картинка без выпирающих элементов.
6. Ножки и основания столов, стульев и всей мебели кроме гарнитура лёгкие, тонкие, конусовидной формы.
7. Смешиваются современные и традиционные (например фрезеровка фасадов) приёмы.
8. Ремонт и отделка настолько простые и бюджетные, что иногда говорят о кухне в стиле скандинавский лофт. Потолок и стены окрашенные белой краской прямо по штукатурке или бетону (после грунтовки естественно), открытая проводка, старый паркет — реально экономящие бюджет вещи. Про кухню в стиле лофт.
9. Открытое хранение большой части утвари: рейлинги, крючки, стойки для посуды. Дальше предложу альтернативный вариант.

С дизайном всё просто, но перейдём к идеям по её переделке под наши реальные квартиры. Кстати, вам может быть интересен мой материал про ванную комнату в скандинавском стиле и общий про скандинавский стиль в интерьере.

Идеи для скандинавского интерьера кухни

1. Без верхних шкафов — ошибка

На многих фотографиях кухни без навесных шкафов, но с открытыми полками. И это стандарт для скандинавского стиля и выглядит стильно и легко.

Но я всегда за максимальную практичность, поэтому вот пара идей на подумать:

1. Лучшая вытяжка — встроенная т.к. не занимает место, не собирает пыль, стоит дёшево. Но когда сверху нет шкафов начинаются проблемы: как спрятать отвод трубы от вытяжки, какая модель будет нормально выглядеть на пустой стене и т.д. На некоторых фото вытяжки вообще нет, что продуманным решением не назовёшь.
2. Навесной шкаф с сушкой для посуды обычно делается без нижней стенки, чтобы не застаивалась сырость. Где хранить мокрую посуду когда сверху пусто?
3. Подсветка под шкафами выглядит круто. Особенно когда фартук из плитки, т.к. даёт красивые тени. Отказываемся?
4. Фартук обычно заходит под навесные ящики, без них придётся как-то оформлять торцы плитки.
5. Уверены ли вы, что мест хранения хватает и вы готовы отказаться от самых удобных. Ведь постоянно сгибаться чтобы достать что-то из нижних ящиков удовольствие сомнительное.

Вообще, если вам нравятся более строгие варианты, смотрите кучу фото в материале про кухню в стиле неоклассика — там меньше дерева, но по восприятию она близка.

Короче:

Советую делать с полноценным верхом хотя бы над плитой и мойкой, а открытые полки по остаточному принципу. А если не убедил, читать мою статью как выбрать кухню — там ещё и про заманчивую стоимость распашной фурнитуры с доводчиками для верхних шкафов и отсутствие необходимости в ручках. Ещё кучу встроенных минималистичных вариантов можно подсмотреть в материале про дизайн кухни в стиле хай-тек.

2. Адаптация для кухни-гостиной

В типовой квартире обычно маленькая кухня, и нетребовательный к площади и бюджету скандинавский стиль подходит идеально.

Но сейчас в тренде делать совмещённую кухню-гостиную (и это правильно решение), а с ней есть проблемы:

1. Вам вряд ли хочется видеть кухонные принадлежности и беспорядок когда находитесь в зоне гостиной.
2. На кухне пыль бывает редко т.к. там из текстиля только шторы (про шторы на кухне и как вешать их на окно с балконом), а люди проводят мало времени. А вот гостиная пыль генерирует. И она будет оседать на всех открытых предметах.

Если не отходить от канонов скандинавского стиля, остаётся только сделать кухню углом, организовав паркинг для техники и утвари:

Но т.к. у нас нет задачи педантично следовать правилам, можно позаимствовать из современного дизайна кухни тотальную встроенность и закрытые места хранения.

Открытые варианты (но учтите, что в реальности все банки и кружки не стоят идеально одинаковые на равном расстоянии друг от друга):

Закрытые варианты:

Прозрачные дверцы дают тот же эффект открытости при большей практичности, хотя в других стилях я бы их не использовал.

Но самый крутой вариант в следующем пункте.

3. Кухня в скандинавском стиле до потолка

Да, практически в каждом материале начиная с ремонта кухни в хрущевке я советую делать её до потолка.

Это оптимальное решение по множеству причин. Плюс, вы же понимаете, что современные кухни в скандинавии часто отличаются от того что мы видим на фото и могут выглядеть так:

Если такой дизайн вам по душе, много примеров и идей найдете в статье про белую кухню с деревянной столешницей.

Реализовать можно всегда:

1. Низкой потолок — продлеваем верхние шкафы до упора.
2. Потолок 2.7-3 метра — добавляем еще 1 линию ящиков (по принципу антресоли) либо делаем ступеньку именно в зоне гарнитура.
3. Высокий потолок — делаем нишу и встраиваем в неё.

4. С барной стойкой

Стойки в скандинавских кухнях почему-то бывают редко и это упущение. Я уже расписывал тонну преимуществ кухни с барной стойкой.

Деревянная или под дерево из ДСП столешница идеально впишется в интерьер и есть куча барных стульев с тонкими ножками.

Даже в небольшой комнате можно завести барную стойку углом на стену с окном, организовав необычное место приёма пищи. Визуально тоже соответствует стилю. В общем, советую.

Акцентные цвета для скандинавской кухни

Интересная фишка кухонь в скандинавском стиле — отсутствие предметов декора. Вместо этого акцентом выступают узоры и цвета, которые не собирают пыль и не занимают место, но добавляют детали.

Обои с узором тоже используются. Хотя этот отделочный материал применяется всё реже, больше ничем узоры на большой стене реализовать.

Не менее интересен цвет: яркое пятно цветного стула, окрашенной стены или правильно подобранных штор и кухня оживает.

Но фон и основа всегда белый.

Кста, мы есть в:

Белая кухня в скандинавском стиле

Только абсолютно нейтральный цвет может быть адекватным фоном для всего многообразия хаотично набросанных деталей. Часто белого с какими-нибудь кирпичиками на фартук уже достаточно.

Если собираетесь добавлять ещё и яркие пятна, то вариантов просто не остаётся.

Серая

Если белый кажется слишком банальным или боитесь что будет «как в больнице» (что не так), то серая кухня — интересная опция. От светло-серого до практически чёрного этот цвет даёт безрисковый выбор.

Он всё ещё абсолютно нейтрален т.к. не содержит ничего кроме белого и чёрного в разных пропорциях, а значит не конфликтует с другими оттенками.

Исключительно бело-серым я бы интерьер не оставлял, хотя бы минимальное добавление буквально любого тона в грязном исполнении оживит дизайн.

Голубая и бирюзовая

2 безоговорочных лидера среди всех акцентных цветов. Именно эти оттенки грязно-синего вписываются всегда т.к. подходят к насыщенности светлого дерева, которое есть в любой кухне в скандинавском стиле.

Можно использовать в любом месте: покрасить 1 стену в голубой цвет (после тестового окраса), сделать весь гарнитур бирюзовым или хотя бы мягкую мебель и шторы грязно-голубыми (меньше всего шансов на ошибку).

Я покрасил в бирюзовый цвет дверь =).

Желтая

Желтый с примесью серого редко встретишь и банальным его не назовёшь. Для скандинавской кухни подходит прекрасно. Может использоваться и в соло и в сочетании с оттенками голубого из прошлого пункта — это комплиментарные цвета и прекрасно совмещаются за счет контраста.

Желтый лучше сочетается с серым чем с белым. Серо-желтая кухня — не избито и стильно.

Надеюсь, вы набрались вдохновения из фотографий и почерпнули пару идей по адаптации, удачи в ремонте!

Сохраняйте и делитесь — пригодится!

Кухня в скандинавском стиле: 80 фото незабываемых интерьеров

Просторная кухня частного дома в скандинавском стиле

Кухня – это место в доме, в котором хорошая хозяйка проводит внушительную часть своего времени, поэтому для создания уюта и комфорта в этом помещении есть уникальное решение, а именно — кухня в скандинавском стиле. Сегодня кухня — это не просто место для приготовления еды, а способ уединиться и подумать о проблемах, кроме того, в помещении собираются все члены семьи для трапезы или для дружеской беседы в узком кругу. В любом случае кухня – это отражение привычек хозяев и гарант комфорта, поэтому оформление данного помещения должно быть соответствующим.

Содержание: 

Скандинавский стиль с элементами классики в оформлении кухни

Уютное сочетание черного, белого и светло-коричневого цветов в оформлении скандинавской кухни

Минималистичный белый цвет в интерьере кухни в скандинавском стиле

Угловая кухня в скандинавском стиле с открытыми полками и рабочей зоной у окна

Кухня-гостиная в скандинавском стиле – это вариант, который в последнее время стал пользоваться особой популярностью. Много естественного освещения, наличие в нем оригинальных дизайнерских задумок, перекликающихся с уютом и оптимальным декором – все это делает стиль незабываемым и неповторимым, а пребывание хозяев в такой кухне будет уютным и полным приятных моментов.

Скандинавский стиль: отличия от других вариантов и преимущества

Если посмотреть на фото разных элементов и объектов, выполненных в скандинавском решении, то можно отметить, что оно имеет колоссальные отличия от других стилевых направлений.

• Практичность, функциональность. Это главные черты, которые характерны для этого стиля. Дизайн здесь играет вторичную роль, главное то, какие функции выполняются тем или иным направлением.
• Белый фон – это по традиции главное отличие рассматриваемого стиля. Чтобы придать контраст помещению, для отделки используются отдельные яркие детали, декорации или предметы мебели.
• Соблюдение простых и в то же время строгих форм, принятие во внимание отдельных пропорций.
• Относительная дороговизна деталей, проявляющаяся даже в мелочах. Ведь при отделке помещения и при соблюдении норм данного стиля уделяется преимущественное внимание строго натуральным материалам. Используется в большом количестве ценная порода дерева – хвоя, лиственница.
• Стиль во многом похож на минимализм: здесь мало деталей. Единственное, чего много – это свет. Естественное и искусственное освещение позволяет визуально расширить пространство помещения, а также провести зонирование на несколько мини-помещений.

Таким образом, дизайн кухни в скандинавском стиле – это дань не просто моде, а чему-то прекрасному. Умело используя детали, вы сможете добиться колоссального эффекта и получить отличную картину в целом.

Практичность и компактность скандинавского стиля в оформлении небольшой кухни

Белая кухня в скандинавском стиле очень похожа на минималистичный стиль

Просторная кухня в скандинавском стиле с обилием шкафов и встроенной бытовой техники

Скандинавский стиль хорошо смотрится на небольших кухнях

Сочетаемость с другими стилями

Поистине скандинавский интерьер многим любителям ярких и контрастных деталей может показаться скучным и даже стерильных, поэтому оптимальный выход из ситуации – сочетание данного направления с другими стилевыми особенностями. Что может быть лучше, чем добавление в интерьер особых деталей в новом оригинальном стиле – кантри, модерн, классика.

Палитра цветов: новый взгляд на стиль

Мы уже говорили, что в качестве основного цвета в скандинавском стиле выступает именно белый оттенок. Данный тон задает общий фон помещения и создает в нем особую атмосферу. Опять же, если чисто белый цвет кажется вам стерильным, то нет ничего лучше, чем использование его оттенков более «теплого» характера, например, молочного, сливочного, кремового, снежного тона и других.

Если вы рассматриваете в интерьере кухни другие тона, то оптимальный вариант – сложные детали из серого, голубого и даже зеленого оттенка. Главное – соблюдать цветовое единство и не использовать вычурных композиций. Во всем остальном можно смело отдаваться воле фантазии. Если вы любите более яркие тона, например, желтый, оранжевый, красный, то их стоит оставить для придания акцентов, а не для фигурирования в основной конструкции кухни.

Сине-голубая стена разбавит белый цвет кухни в скандинавском цвете

Кухня в скандинавском стиле хорошо смотрится с серой мебелью

Фартук из зеленой плитки и яркий ковер на полу добавят ярких красок в стандартный скандинавский стиль кухни

Как разнообразить интерьер в два счета

Скандинавские детали в современном кухонном интерьере – это новый взгляд на идеальный ремонт. Данное направление – олицетворение не только моды, но и высокого вкуса хозяев, достойного любой похвалы. Если хотите привнести в элементы дополнительные детали и создать комнату уютной, то применение уникального сочетания легких теплых оттенков с изысканными декоративными формами позволит достичь желаемого результата за непродолжительное время. Стиль идеально впишется в квартиры, малые по габаритам, а также его цветовые гаммы будут переливаться в более обширных кухнях. Даже если остальные помещения выполнены в других цветовых решениях и композициях, стоит уделить внимание этому направлению именно в кухне, ведь оно практично и очень удобно.

Пастельно-голубой цвет в сочетании с серым на небольшой кухне в скандинавском стиле

Молочный цвет стен и мебели, как альтернатива стерильно белому скандинавскому оформлению кухни

Стены кремового цвета в оформлении скандинавского интерьера кухни

Особенности стиля, главные черты

Если рассмотреть базовые фото, на которых представлены типовые интерьеры, то можно выделить несколько особенностей «на глаз». Рассмотрим основные из них и оценим, насколько они отличаются.

1. Освещение в этом направлении великолепно. Дело в том, что жителей скандинавских стран не так уж часто радуют погожие деньги с большим количеством солнца, поэтому основная их задача заключается в том, чтобы привнести в интерьер больше света за счет естественного освещения и применения светлых тонов.
2. Практичность стиля – главная его черта. Ни для кого не секрет, что жители северных стран – народ педантичный. Это может проявляться в разных сферах его жизнедеятельности, и создание интерьера – не исключение. Традиционно мебель для кухни в скандинавском стиле является встроенной, техника – аналогичной. Все детали, которые могут быть убраны, скрываются подальше от глаз.
3. Интерьер – одна из особенностей стиля. Скандинавия представляет собой территорию леса, поэтому мебель, используемая в интерьере, не должна иметь окраски и не должна подлежать глубокой степени обработки. Столы, стулья, тумбы и шкафчики призваны сохранить свой естественный, природный вид, за счет чего выглядят изысканно.
4. Белые стены. Мы уже говорили о том, что в скандинавском стиле этот элемент выступает в качестве своего рода изюминки. Если уж белый цвет кажется вам стерильным, то можно запросто обратить внимание на его аналоги – «слоновая кость», кремовый оттенок, бежевый тон и так далее.

На фото в нашей галерее вы сможете посмотреть и оценить основные варианты отделки, которые будут радовать взор и создавать в помещении максимум уюта.

Уютная белая кухня в скандинавском стиле с полосатой дорожкой на полу

Обилие естественного освещения в оформлении кухни скандинавского стиля подходит для мансардных помещений или частных домов

Четная кухонная стенка со встроенной бытовой техникой в скандинавском стиле

Минимализм в сочетании с лофтом создали кухню в скандинавском стиле

Мебель из светлого дерева натурального цвета очень популярна в оформлении кухонь в скандинавском стиле

Цвет стен: выбираем вместе

Белые стены – своего рода «изюминка» помещения, выполненного в рассматриваемой стилистике. Если хотите разнообразить их однотонность расширением цветовой гаммы, то можно разместить часы, исполненные в сдержанном лаконичном стиле. По цвету – они могут быть черно-белыми, светлыми, все зависит от личных предпочтений хозяев и от того, какое цветовое решение имеет стена. Можно применять в интерьере необычные цветовые решения часов. Можно будет остановиться на белой краске или на обоях. Лучше всего выбирать изделия шведских или финских изготовителей, их качество и дизайн полностью соответствуют скандинавскому стилю, что неудивительно.

Обои могут иметь один тон или обладать рисунком. Во второй ситуации вполне возможно обыграть разнообразие цветовых решений с прочими дизайнерскими элементами интерьера.

Совет! Если вами было принято решение использовать на обоях рисунок, то это рекомендуется сделать на одной стене, а остальные элементы должны быть однотонными. В противном случае интерьер получится активным, что не очень уместно для скандинавского направления.

Преобладание черного и серого цвета в оформлении кухни в скандинавском стиле

Стены кремового цвета в оформлении кухни в скандинавском стиле

Имитация кирпичной стенки в интерьере кухни в скандинавском стиле

Кухня пастельно-голубого цвета хорошо смотрится с белой мебелью

Кухня белого цвета с небольшими коричневыми вставками мебели — это стандартное решение для скандинавского стиля

Как отделать полы: оптимальные варианты

Если хотите сделать экологический дизайн, то, вне всяких сомнений, лучшим вариантом станет дерево: пол из досок – это всегда изысканно и актуально. Популярностью пользуется линолеум, выполненный в светлых оттенках, напоминает по виду массивные доски. Если хотите, чтобы в целом помещение смотрелось эффектно, можно использовать сочетание сразу нескольких оттенков: стены, например, могут быть белыми, а пол – черным. Если хотите подчеркнуть изысканность помещения, придав ему более элегантный внешний вид, то стоит выбирать плитку, причем она должна быть выполнена строго в холодных оттенках. Минималистичные кухни предполагают возможность использования любого покрытия для пола и стен, главное, чтобы они сочетались между собой и соответствовали скандинавскому стилю.

Темно-серая керамическая плитка на полу кухни в скандинавском стиле смотрится достаточно стильно

Пол из досок светлого дерева в кухне скандинавского стиля

Линолеум на полу кухни в скандинавском стиле

Крашеные белые доски на полу белой кухни в скандинавском стиле

Керамическая плитка с узором контрастирует на фоне белой мебели и стен кухни скандинавского стиля

 Мебель: чему уделить внимание при выборе?

Если вы решили использовать детали скандинавского стиля, то в кухонном помещении количество предметов мебели должно быть минимальным, причем даже в том случае, если место в помещении позволяет разместить намного больше предметов. Скандинавский стиль характеризуется вместительностью и многофункциональностью мебели. Главное требование, которому должно соответствовать помещение – уместность и простота во всем, вплоть до малых деталей.

В качестве материала для мебели стоит выбирать только древесину натурального происхождения, поскольку выглядит она благородно, не является вредной для здоровья и позволяет гостям и хозяевам такого помещения чувствовать себя комфортно, создавая уют. В качестве декораций для мебели могут использоваться металлические элементы или плетеные конструкции, которые подчеркнут общий стиль и придадут ему определенную направленность.

Деревянная мебель с кованными элементами в интерьере скандинавской кухни

Скандинавский стиль в оформлении кухни-студии с обилием шкафов

Выбирая форму мебели, стоит отдавать предпочтение прямоугольным правильным изделиям. Например, неплохо смотрится натуральная древесина, выполненная в светло-коричневом или коньячном оттенке.

Совет! Не используйте мебель слишком светлых тонов, особенно если стены максимально приближены к белому тону. В такой ситуации ваша кухня будет напоминать больничную палату.

Во множестве случаев гарнитур на кухне, а также различные шкафчики, если имеет место быть скандинавский стиль, покрываются матовой краской светлого тона. Если в помещении используется много предметов техники, то они могут иметь металлический цвет, который, в свою очередь, хорошо отражает свет и оптимально подходит под общий стиль помещения. Белая кухня в скандинавском стиле, как уже говорилось, это естественное решение. Этот же тон должен задавать направление предметам мебели, техники. Но нельзя категорически допускать слияния пространства в пятно. Поэтому темные или яркие элементы должны присутствовать, например, в гарнитуре, столешнице технике.

Деревянный стол со стульями в интерьере кухни скандинавского стиля

Стильная кухня в скандинавском стиле с бело-серой мебелью и белой кирпичной стенкой

Кухня в скандинавском стиле: декоративные элементы

Если отделка сопровождается простотой деталей и их минимумом, то декорирование – полная противоположность этому. Ведь при ее выполнении уделяется внимание яркости, акцентированию внимания на отдельных деталях. Именно за счет удачного декора северный, слегка скучноватый дизайн, обретает особый колорит и становится боле озорным. Например, ничто не мешает внести в украшение стен несколько цветных плакатов, а на пол постелить ковер яркого цвета. При этом не стоит забывать о текстиле, который столь приятен и телу, и душе. Используя в оформлении кухни необычные стильные полотенца, фартуки и прихватки, вы разнообразие белые тона чем-то интересным и сможете создать прекрасный стиль.

Графитовая вставка на стене, как удобный декоративный элемент в оформлении кухни в скандинавском стиле

Даже такой элемент, как стремянка, может стать декоративным элементом кухни с высокими потолками и полками

На кухне в скандинавском стиле хорошо могут смотреться небольшие картины

Более того, маленькая кухня в скандинавском стиле предполагает слияние некоторых деталей и их перекликание в совершенно разных зонах: можно применять для украшения небольшие подушки одинакового цвета и кроя, коврики в разных участках помещения и так далее. Не забудьте повесить на стене часы, а на подоконниках разместить горшки с растениями.

Нестандартные мягкие ручки на дверцах шкафчиков и лампочки без плафонов, как элемент декора кухни в скандинавском стиле

Даже аккуратно выставленная посуда на полках может стать элементом декора кухни

Кухня в скандинавском стиле с небольшими квадратными полками

Таким образом, выполнение кухни и ее деталей именно в таком стиле – это отличная возможность создать настроение и задать общий тон помещению. Если хотите, чтобы стилевое направление прекрасно балансировало с холодностью или, наоборот, с теплотой других стилей, необходимо как следует постараться и создать свою «изюминку», характерную именно для вашей кухни. Ценителям элегантности скандинавское направление полюбилось за его универсальность: ведь оно идеально подходит даже для маленькой кухни, способствуя экономии пространства.

Дизайн кухни в скандинавском стиле, оформление, фото – Rehouz

Рациональное использование пространства, замешанное на сочетании простоты и функциональности, разбавленное обилием света и приправленное гостеприимным уютом, дают в итоге великолепный результат под названием «кухня в скандинавском стиле».

Дизайн кухни в скандинавском стиле

≡ Содержание:

Концептуальные особенности скандинавского стиля

Концептуальные особенности оформления кухни по-скандинавски отражаются четырьмя основными характеристиками:

1. Практичность и функциональность.
2. Простота и лаконичность.
3. Грамотная организация пространства.
4. Светлая палитра и хорошее освещение.

Одним из основных достоинств скандинавского дизайна является то, что он одинаково уместен как в просторном помещении, так и на нескольких квадратных метрах, что позволяет использовать его не только в роскошных загородных домах, но и в скромных городских квартирах.

О скандинавском стиле в интерьере

Нюансы оформления кухни в скандинавском стиле

Кухня в скандинавском стиле – выбор тех, кто ценит чистоту, простор и свежесть в интерьере.

Кухня в скандинавском стиле

Северяне, стремясь компенсировать удручающий сумрак холодных зимних вечеров, стараются максимально наполнить свои жилища светом. Именно поэтому доминирующий цвет в скандинавском интерьере – белый, напоминающий нетронутый, только что выпавший снег.
Создавая в комнате эффект воздушной лёгкости и отражая солнечные лучи, проникающие через большие окна, он задаёт тот самый, полюбившийся многим европейцам, нордический характер интерьера.

Излишнюю стерильность и монотонность такой обстановки при желании можно разбавить светлыми оттенками серого, голубого, песочного и контрастными тёмными акцентами.

Кухню в скандинавском стиле просто невозможно представить без включений из натурального дерева. Они задают атмосферу настоящего домашнего уюта, вместе с тем деликатно подчёркивая функциональность современных деталей дизайнерской композиции.

Потолок

Потолочное покрытие скандинавской кухни, независимо от фактуры, всегда белоснежное. Это могут быть:

• деревянная вагонка;
• натяжные потолки;
• гладкая штукатурка.

Напольное покрытие

Красоту и безупречность нордического интерьера кухни отлично подчеркнёт деревянный дощатый пол, паркет или ламинат.

Ярко и эффектно выглядит контрастное сочетание тёмных полов и светлых стен. А естественные, светло-древесные оттенки, наоборот, вносят свой неоценимый вклад в создание атмосферы тихого и умиротворяющего домашнего уюта.

Достойной альтернативой деревянным напольным покрытиям на кухне традиционно является керамическая плитка. Имитируя древесину, она превосходит её по прочности, одновременно облегчая уборку помещения.

На скандинавской кухне плитка может быть глянцевой, матовой или с эффектом браширования, что придаст интерьеру лёгкий налёт винтажности.

Стены и фартук

Традиционно стены в скандинавских кухнях обшиваются деревом: доской или вагонкой. Для полноты эффекта выбранный материал покрывается белым лаком или краской.

В современных интерпретациях зачастую используется штукатурка, покраска, облицовка стен панелями, плиткой или даже оклейка их однотонными гладкими моющимися обоями.

Цвет покрытия – безоговорочно белый, являющийся нейтральным фоном для оттеночных штрихов и ярких индивидуальных акцентов.

Кухонный фартук, а порой и вся стена, имеющая отношение к зоне приготовления пищи, как правило, оформляется плиткой зачастую имитирующей кирпичную кладку (кабанчик). Реже используются стеновые или стеклянные панели.

Поклонники скандинавского стиля, но противники монохромности в интерьере, могут позволить себе декорировать кухонный фартук, пространство над ним или целую стену в обеденной зоне покрытием с неброским абстрактным рисунком, слегка разбавляющим общую белую палитру.

Мебель для кухни в скандинавском стиле

Отличительные признаки кухонных гарнитуров в скандинавском стиле – элегантная простота и лаконичность. Как правило, они выполняются в белом цвете. Однако, избегая эффекта размытости, желательно предпочесть полутона, хоть немного отличающиеся от основного фона или использовать контрастную «деревянную» столешницу. Поверхности фасадов могут быть как матовые, так и глянцевые, с отражающим эффектом. Стеклянные вставки не приветствуются.

Достойной альтернативой абсолютной белизне может стать нежная палитра светлой древесины – медовый, коньячный, бежевый. Иногда в оформлении встречаются и тёмные оттенки – графитовый или насыщенно-коричневый.

Вся мебель на скандинавской кухне должна быть качественной, максимально удобной и функциональной. Рациональное использование пространства подразумевает наличие встроенных бытовых приборов и тщательно продуманных систем хранения.

Большая часть кухонных принадлежностей прячется в шкафчики с глухими фасадами. Лишь самые интересные и колоритные предметы, выступая в роли своеобразного декора, выставляются на традиционные для стиля открытые полочки.

Мебельная фурнитура подбирается скромная, но функциональная. Она не притягивает взгляды, но исправно выполняет свою роль.

На небольших кухнях, оформленных по-скандинавски, обеденный стол часто заменяется полуостровом, иногда совмещённым с барной стойкой. Кроме того, если свободного места совсем мало, для приёма пищи можно использовать откидную конструкцию.

Главное требование к стульям – надёжность и удобство. Никакой игривости и вычурных украшений-завитушек. Как правило, это аккуратные сиденья со спинками. Однако табуреты тоже найдут своё место, достаточно лишь дополнить их специальными смягчающими подушками.

Оформление окон

Большие панорамные окна, при наличии за ними живописных пейзажей, становятся главным украшением кухни в скандинавском стиле.
Традиционные оконные проёмы стандартных размеров также с успехом вносят свой вклад в процесс наполнения комнаты светом. Рамы для них должны быть исключительно белые. Тюль и традиционные занавески – не используются.

Однако, занимаясь дизайном городской кухни, нельзя игнорировать плотность застройки, вызывающую непреодолимое желание укрыться от любопытных глаз. В этом случае, не нарушая общей стилистики, на помощь приходят светлые рулонные или римские шторы из натуральных тканей.

Освещение

Одной из важнейших концепций скандинавского стиля в интерьере является обилие света. Как естественного, так и искусственного.В качестве источников последнего выступают:

• Люстры. Самой разнообразной формы. Их может быть несколько, в зависимости от размеров помещения. Традиционно располагаются над обеденной зоной.
• Настенные и потолочные (на длинных шнурах) светильники. Отличаются простотой и лаконичностью форм (шары, конусы). Зачастую используются группами.
• Встроенные элементы освещения (для натяжных потолков).
• Дополнительная подсветка рабочей зоны.

В любом случае, в соответствии с дизайнерской идеей, на прохладной северной кухне света много не бывает.

Варианты дизайна

В зависимости от общей планировки помещения, кухни в скандинавском стиле могут быть как самостоятельными комнатами, так и объединёнными со столовой и гостиной. В последнем случае возникает необходимость зонирования пространства. Для этих целей обычно используются следующие дизайнерские приёмы:

• Контрастная отделка стен. Вертикальная поверхность рабочей зоны или, наоборот, основная стена гостиной, могут быть оформлены дополнительными оттеночными вкраплениями или ненавязчивой абстракцией.
• Различные напольные покрытия. Так, территория гостиной может быть оформлена деревянным полом или ламинатом, а в рабочей зоне более уместным будет кафель или керамогранит. Как вариант – использование одного вида покрытия, но с разными цветовыми оттенками. Свой вклад в разграничение пространства внесут и стильные коврики.
• Специфическая мебель. Если позволяет размер помещения, зону приёма пищи выделяет большой, по возможности – деревянный обеденный стол, за которым собирается вся семья. От рабочего пространства столовая-гостиная отделяется полуостровом или барной стойкой.
• Световые эффекты. Часть комнаты, предназначенная для приёма пищи, обычно располагается ближе к окну, что даёт возможность наслаждаться живописными пейзажами. Кроме того, над обеденной зоной традиционно размещается основная люстра, в то время как рабочие поверхности освещаются группами подвесных и встроенных светильников.

Все приемы зонирования в интерьере

Декоративное оформление

Сдержанность и прохладность скандинавского интерьера располагает к использованию ярких, отвлекающих акцентов.

Классический вариант – комнатные растения на подоконнике. Сочная зелень оживляет обстановку, а горшки из глины или белой керамики гармонично вливаются в общую композицию.

Текстиль также является важным элементом декоративного оформления кухни. Подушки и чехлы для сидений, прихватки, салфетки и полотенца с орнаментом, выполненные из натуральных тканей (хлопок, лён) приятных неброских расцветок, помогут сделать атмосферу помещения по-настоящему домашней и уютной.

Под ногами уместны будут полосатые «деревенские» половики спокойных расцветок, но лучше – настоящие скандинавские коврики.

Посуда на кухне может быть любая. Но экземпляры, выставленные на полочках обязательно должны соответствовать общему стилю помещения. Оптимальным вариантом будут изделия из фарфора, керамики и глины.

Часы для скандинавской кухни отличаются предельной лаконичностью. В большинстве случаев, это белый круг, овал или квадрат в простой контрастной рамке, с чётко просматривающимся циферблатом.

Яркие цветные картины не вписываются в концепцию скандинавского стиля. Их можно заменить размытой абстракцией или чёрно-белой фотографией.

Дизайн кухни в скандинавском стиле — фото

***

Скромный и обаятельный скандинавский стиль – это актуальное, модное и рациональное решение вопроса оформления кухни, сочетающее красоту, удобство и практичность.

0 0 голоса

Рейтинг статьи

Маленькая кухня в скандинавском стиле

Среди многообразия стилей маленькая кухня в скандинавском стиле занимает одно из ведущих мест. Для маленькой кухни скандинавский стиль это настоящая находка. Ведь характерные особенности этого стиля позволяют скрыть многие недостатки небольшого помещения и превратить маленькую кухню в удобную, стильную и функциональную.

Скандинавский стиль пришёл к нам из Скандинавии к которой относят такие страны как Швеция, Дания и Норвегия. Этот стиль в большой мере отображает природные особенности этих стран: холодный, суровый климат, захватывающие строгие пейзажи, разнообразие природных красот. Отсюда и основные отличительные характеристики скандинавского стиля:

• природные материалы
• светлые тона 
• строгие формы
• минимум декора
• простота и функциональность

Все эти особенности как нельзя лучше подходят для маленькой кухни.

Цвет маленькой скандинавской кухни

При оформлении кухни в скандинавском стиле используют светлые тона. В основном это белый цвет или его оттенки — молочный, сливочный, слоновой кости и т.д. Использование белого цвета помогает визуально расширить маленькую кухню, наполняет её светом и «воздухом».

В качестве дополнения к основной цветовой гамме допускается использования ярких цветовых акцентов, но в умеренном количестве. 

Если белоснежный интерьер вам не по душе, или вы боитесь что он будет выглядеть слишком стерильно, вместо белого можно использовать бежевый, светло-серый, светло-голубой, лиловый и другие пастельные тона.

В целом, цветовая гамма кухни в скандинавском стиле в полной мере отображает северный климат — хмурое серое небо, глубокая синева воды, заснеженные вершины гор… Такую цветовую гамму можно назвать прохладной, поэтому скандинавский стиль идеально подойдёт для «тёплых», южных кухонь.

Для кухонь чьи окна выходят на север следует выбирать более тёплые тона — слоновая кость, топлёное молоко и пр. А также дополнять основную гамму тёплыми яркими акцентами — жёлтый, оранжевый, красный, розовый.

Отлично смягчает холодную палитру натуральное дерево. Деревянная мебель, деревянные полы и столешницы добавят маленькой скандинавской кухне теплоты и уюта.

Отделка: стены, пол, потолок

Девиз скандинавского стиля — минимум декора и максимум естественности и простоты. Поэтому для отделки используются простые и натуральные материалы. Полы отделывают деревом, чаще всего светлым. В целях экономии дерево можно заменить ламинатом с имитацией под натуральное дерево. В качестве напольного покрытия также можно использовать керамическую плитку.

Стены покрывают краской или штукатуркой белого, бежевого, светло-серого и других пастельных цветов.

Подойдут и однотонные обои, или обои под покраску. Обои с яркими рисунками можно использовать в качестве акцента на одной стене или, например, возле обеденной зоны.

Также стены можно отделать деревянными панелями или досками. Отделка стен деревом может послужить хорошую службу узким кухням, а также кухне с низким потолком. Так, горизонтально расположенные доски на короткой стене маленькой узкой кухни способны визуально расширить её, а вертикально расположенные доски зрительно приподнимут потолок.

Потолок, как и стены, следует просто покрасить или оштукатурить. Натяжной потолок, а также многоуровневые потолочные конструкции на маленькой скандинавской кухне будут неуместны.

Для оформления кухонного фартука отлично подойдёт простая белая плитка.

 

Но также можно использовать стеклянный фартук, мозаику, кирпичную кладку. 

Мебель

Мебель для скандинавской кухни должна быть максимально простой и функциональной. Лаконичный дизайн, простые формы и натуральные материалы — вот три основных критерия по которым следует выбирать мебель. Для маленькой кухни в скандинавском стиле важен также и размер мебели. Выбирайте компактные модели из натуральных материалов.

Вместо традиционного стола можно использовать деревянную барную стойку размещённую вдоль стены или на границе двух зон, если кухня объединена с гостиной комнатой.

В качестве обивки можно использовать кожу, замшу, хлопок, текстиль.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как выбрать стол для маленькой кухни

Кухонный гарнитур из дерева с белыми крашеными фасадами как нельзя лучше подойдёт для маленькой скандинавской кухни. Можно использовать хромированную, глянцевую бытовую технику которая хорошо отражает свет.

Освещение

Одна из особенностей скандинавского стиля — хорошее освещение. Это продиктовано малым количеством солнца и короткими световыми днями в странах Скандинавии. Помимо естественно освещения из окон, используется подсветка рабочей зоны, обеденной зоны, торшеры, бра, точечные светильники. О том как организовать освещение на кухне читайте в статье: Правильное освещение маленькой кухни.

Светильники стоит выбирать простого и лаконичного дизайна из стекла, хрусталя и металла.

Декор в скандинавском стиле

Несмотря на то, что скандинавский стиль предполагает использование минимума декора, это всё же не означает отсутствие декора вообще. Для того что бы оживить интерьер маленькой скандинавской кухни отлично подойдёт красивый яркий текстиль, цветочные горшки на окнах, постеры, картины, фотографии на стенах. Уместными будут глиняные декоративные тарелки, плетённые корзинки, изделия из стекла.

Для того что бы подчеркнуть северный дух интерьера в качестве декора можно использовать мех и шкуры (искусственные или натуральные). Шкурами можно украсить стены, пол, стулья, диваны.

Однако не следует использовать весь вышеперечисленный декор сразу. Достаточно выбрать 2-3 предмета для того что бы разнообразить выдержанный скандинавский интерьер.

Окна, как правило, ничем не декорируют что бы не мешать проникновению дневного света. Но если такой вариант вам не по душе можно использовать рулонные шторы, или лёгкие занавески из натуральных тканей, например, льна или хлопка.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 10 способов украсить стены на кухне

Подводя итог хочется ещё раз отметить, что маленькая кухня в скандинавском стиле это одно из лучших решений для любителей современного дизайна. Светлые тона, максимум освещения, простота и лаконичность этого стиля помогут превратить маленькую кухню в современное, стильное и функциональное помещение где с удобством сможет расположиться вся семья. 

99 фото в интерьере, идеи дизайна

Характерные черты стиля

Воссоздавая скандинавский интерьер, следует придерживаться следующих особенностей дизайна:

• Светлые тона, зрительно расширяющие пространство оттенки и темные детали.
• Натуральные материалы.
• Визуальная лёгкость мебели, простота и строгость линий.
• Практичность, эргономичность и малое количество декора.

На фото светлая кухня с белоснежной мебелью и отделкой под дерево.

Скандинавский стиль подходит как для просторных, так и для малогабаритных кухонь, а также для помещений с ассиметричной планировкой.

Выбираем правильные цвета

Скандинавский стиль сложился под воздействием климатических условий Швеции, поэтому в интерьере применяются цвета, близкие к природным. Основой служат светлые тона: белые, серые, бежевые. Акцентами выступают чёрный, графитовый и коричневый.

На фото серая кухня в скандинавском стиле с добавлением черно-белых деталей.

Чистые цвета почти не встречаются: уместны пыльно-голубые, фисташковые, мятные и бледно-лимонные. Тёмно- синие тона часто служат фоном для белого гарнитура, но могут применяться и в декоре. В зависимости от количества естественного света используются как тёплые оттенки, так и холодные.

На фото голубые стены в интерьере кухни гармонируют с белой мебелью и коричневым полом.

Какая отделка и материалы подойдут?

Дизайн кухни в скандинавском стиле предполагает наличие экологичных материалов как в меблировке, так и в отделке. Стиль-сканди отражает черты деревенского уклада, поэтому в интерьерах редко встречается пластик.

Традиционно пол покрывается деревом: например, доской. Но ухаживать за ней трудно, поэтому на первый план выходят всевозможные имитации – качественный ламинат и линолеум, которые сложно отличить от древесины.

Наиболее практичным покрытием для скандинавской кухни остаётся керамическая плитка. Светлое покрытие более предпочтительно, так как на нём меньше заметны брызги. Для комфортного использования под плитку укладывается тёплый пол.

На фото кухня, дощатый пол которой обработан специальным белым воском.

Для отделки стен кухни в скандинавской стилистике нет строгих требований: применяются обои, краска, кирпичная кладка. На малогабаритной кухне рекомендуется избегать активных принтов. Наиболее выигрышный вариант – однотонные обои, светлая моющаяся краска или штукатурка. 

Главное требование к потолку – лаконичность и белый цвет. Скандинавский интерьер не терпит нагромождений: многоярусная конструкция из гипсокартона будет выглядеть неорганично. Стоит выбирать простую отделку: покраску, побелку или матовый натяжной потолок.

При оформлении фартука главное – помнить о практичности. Простенок между тумбами и навесными шкафчиками должен легко мыться, но иметь привлекательный внешний вид. Подойдёт стекло, имитация дерева и керамическая плитка. Фартук может быть контрастным, в тон гарнитуру или полу.

Кухонный гарнитур

Дизайн тумб и шкафов лаконичен: фасады чаще всего выбираются белые, а столешница «под дерево» добавляет гарнитуру тепла и уюта. Цветовая гамма кухонного гарнитура обычно бывает в светлых древесных оттенках, дымчатых и песочных тонах. Поскольку сканди стиль стремится к натуральности, глянец для фасадов применяется редко.

Фурнитура без лишних деталей и украшений может сливаться с фасадами или составлять им контраст. Альтернативой гладким дверцам в скандинавском стиле выступают фрезеровка и молдинги, но они применяются умеренно.

Маленькая кухня обычно обустраивается в соответствии с линейной (прямой) планировкой, когда мебель и техника ставятся в один ряд. Она занимает мало места, но не всегда удобна для готовки, так как нарушает правило рабочего треугольника.

Более практичным вариантом является угловая планировка: такие кухни изготавливаются на заказ. При г-образном расположении даже в узком помещении остаётся место и для обеденной зоны. Если кухня большая, кухонный гарнитур может занимать три стены: такая планировка называется п- образной.

На фото угловая кухня в скандинавском стиле с белыми фасадами и деревянной столешницей.

При двухрядной расстановке гарнитур размещается вдоль противоположных стен. Это решение для тех, кто много готовит и имеет отдельную столовую, либо помещение квадратной формы позволяет уместить между рабочими зонами обеденный стол.

Наиболее выигрышный вариант для просторной кухни – островная планировка. Тумба- остров по центру помещения может выступать обеденным столом, барной стойкой, дополнительным местом для хранения и рабочей поверхностью.

Определяемся с мебелью и кухонной техникой

Для мебели, которая встречается в скандинавском стиле, характерна функциональность, чёткость линий и натуральность материалов.

Обеденная группа

Стол в обеденной зоне, как правило, из дерева: в Скандинавии наиболе популярным материалом для изготовления мебели служит сосна. Она не считается дорогой и обладает выраженной фактурой. Его форма зависит от размеров помещения: длинные прямоугольные или круглые столы впишутся в просторную кухню, квадратные или раскладные изделия – в малогабаритную.

Диваны и мягкие уголки в скандинавской кухне встречаются крайне редко. Используются удобные деревянные стулья на тонких ножках, украшенные подушками, и знаменитые дизайнерские стулья Имс Вуд. Особое очарование интерьеру придают отреставрированные ретро-стулья: коллекция из различных моделей выглядит по-домашнему уютно.

На фото просторная кухня с балконом, обеденную зону которой украшает круглый стол и изящные ретро-стулья.

Системы хранения

Чтобы пользоваться кухней было максимально удобно, скандинавы используют многообразные идеи: вешают шкафчики до потолка, увеличивая полезную площадь; монтируют рейлинги с подвесными корзинками, чтобы необходимые для готовки предметы всегда были под рукой. Спорным, но интересным решением также выступают открытые полки: они придают уюта и добавляют пространства.

На фото скандинавская кухня с открытыми полками, наполнение которых служит своеобразным декором.

Бытовая техника

Наиболее гармонично в скандинавском интерьере выглядит встроенная техника. Если данный вариант не подходит, стоит остановиться на хромированных изделиях. Особой популярностью в современных кухнях пользуются холодильники Smeg с дизайном из 50-х годов.

Выбираем шторы и декор

Применение текстиля на кухне – это способ сделать лаконичный интерьер более домашним. Занавески для кухни выбираются из натуральных материалов: хлопка и льна, но могут и совсем отсутствовать. Альтернативой гардинам, которые придают уюта, но поглощают естественный свет из окон, выступают жалюзи, рулонные и римские шторы.

В качестве украшения служат домашние растения, постеры, меловые доски. Главное – не переусердствовать с элементами декора, так как ярким акцентом может служить и плитка на фартуке, и оригинальная посуда на полках.

На фото классический сканднинавский декор — коллекция постеров, а мягкие подушки и ковер в виде шкуры наполняют стиль кухни уютом.

Какие светильники подойдут?

Естественный свет в северной Скандинавии ценится по-особенному, и его нехватка заставляет жителей стран использовать как можно больше электроприборов. Для освещения кухни в скандинавском стиле подойдут люстры, настенные бра, подвесные светильники над обеденным столом.

Источники освещения помогают зонировать помещение кухни-гостиной или квартиры студии. Для создания большего уюта и ощущения хюгге скандинавы вешают гирлянды с тёплым светом и расставляют свечи.

Фото в интерьере кухни

Выполненные, казалось бы, в одной стилистике, помещения могут выглядеть по-разному. Чтобы сэкономить на ремонте, можно совместить с элементами лофта, добавив бетонных фактур, состаренного дерева и оставив коммуникации открытыми.

На фото скандинавский стиль в интерьере светлой кухни гармонично сочетается с элементами лофта.

В интерьере дачи отлично будут смотреться натуральные доски или бревенчатые стены: скандинавский стиль легко гармонирует с кантри.

Стеклянные вставки на фасадах и молдинги делают сканди-стиль более изящным, слегка приближая его к классике.

Любители скандинавского интерьера могут подстраивать отличительные черты стиля под себя: главное, чтобы кухня была функциональной, уютной и полной света.

На фото яркий интерьер с акцентной стеной бирюзового цвета и обилием растений.

Нордический дизайн полюбился многим из-за его эргономичности, лёгкости и спокойной атмосферы, к тому же скандинавский стиль одинаково прекрасен в интерьерах кухни любых размеров. 

Кухня в скандинавском стиле — 100 фото идей дизайна интерьера

Скандинавский стиль интерьера на кухне — это не только про Икеа.

Это про функциональность, практичность, теплые текстуры и искусство в быту.

Хотите наглядные примеры и советы по оформлению кухни в скандинавском стиле?

Листайте вниз.

Какие цвета используются в дизайне кухни в скандинавском стиле?

Скандинавский стиль является чем-то средним между лофтом и провансом.

Он такой же функциональный как лофт, но очень светлый как прованс.

Базовый цвет скандинавского стиля — белый. Он комбинируется с теплыми древесными текстурами (светлыми и рыжими), кирпичными оттенками, а также яркими цветовыми акцентами — желтый, морская волна, оранжевый, синий, марсала.

Завершающие штрихи в скандинавской кухне — строгие черные линии и графитовые элементы декора.

Какую выбрать планировку для кухни в скандинавском стиле?

Планировка кухни зависит не от стиля оформления помещения, а от его площади.

Базовым принципом в формировании функционального пространства на кухне является правило рабочего треугольника, о котором подробно написано здесь.

Тем не менее, в основе классических скандинавских интерьеров лежит максимальное задействование пространства, поэтому наиболее «приближенными к оригиналу» являются Г-планировки и П-планировки кухонного пространства.

Чем облицевать стены?

В скандинавских странах стены принято красить белой краской. Во многом это связано с общим недостатком естественного освещения в жилых пространствах из-за короткого светового дня и попыткой его компенсировать.

Дополнительной декоративной отделкой в скандинавской кухне выступает кирпич (красный или белый), кафельная плитка с геометрическим принтом, реже — деревянные панели и обои.

Как оформить потолок?

В скандинавском стиле не принято акцентировать внимание на потолке, поэтому достаточно будет его покрасить, зашить гипсокартоном или натянуть матовое одноуровневое покрытие.

Адаптируя стиль под современные тренды, дизайнеры иногда обшивают потолки в скандинавских кухнях декоративными деревянными панелями. Но это скорее исключение, нежели правило.

Какое выбрать напольное покрытие?

Основные материалы для оформления пола на кухне в скандинавском стиле — дерево (ламинат) и кафельная плитка с принтом.

Их можно комбинировать, положив плитку в наиболее загрязняемых участках кухни (возле плиты, кухонного стола, раковины для мытья посуды), а теплое деревянное покрытие оставить в столовой зоне.

Интересно смотрятся решения, когда напольная плитка выложена так, словно на полу лежит ковер.

Какие должны быть окна в скандинавской кухне?

Простые и функциональные, желательно с белыми рамами, чтобы как можно меньше «тормозить» свет.

Скандинавы очень любят практичность в интерьере, поэтому металлопластиковые окна (качественные!) в современных реалиях станут стилистически верным решением.

Какие должны быть двери в скандинавской кухне?

Двери в скандинавских кухнях, наравне с окнами, часто становятся дополнительным источником естественного освещения. Поэтому в скандинавском стиле используются стеклянные двери-купе, обрамленные в черные рамы.

Впрочем, дверь должна дополнять интерьерный ансамбль и быть функциональным элементом, а не самоцелью.

Если вам кажется, что в вашей кухне двери не нужны совсем — смело избавляйтесь от них. Не нравится, что любой желающий может заглянуть сквозь двери на кухню? Используйте вместо стеклянных дверей классические деревянные полотна.

Какой выбрать кухонный гарнитур?

Функциональный, практичный, вместительный, с большим количеством мест для хранения.

Популярность скандинавского стиля во многом обусловлена его продуманной системой хранения (не только на кухне, но и в квартире в целом), позволяющей максимально эффективно задействовать пространство.

У кухонного гарнитура в скандинавском стиле минимум декоративных накладных элементов, основная ставка сделана на текстуру и цвет фасадов.

Иногда дизайнеры отказываются от верхней линии кухонного гарнитура, заменяя его открытыми полками.

Нам нравится идея использования перфорированных панелей, которая позволяет сконструировать индивидуальную зону для хранения на кухне.

Из чего сделать фартук для скандинавской кухни?

В скандинавских кухнях кухонный фартук над рабочей поверхностью принято делать из кафельной плитки.

Самый распространенный вариант — чисто-белая плитка квадратной формы или плитка-«кабанчик», которая укладывается встык или в разбежку (кирпичная укладка).

Но это решение далеко не единственное!

Современность скандинавского стиля допускает эксперименты с цветом, принтом, текстурой и даже формой плитки.

Второй по популярности после обычной белой плитки для фартука является плитка в форме восьмигранника. Кстати, полностью облицовывать ею пространство над рабочей зоной необязательно, иногда достаточно спрятать самые уязвимые участки над мойкой и плитой.

Какой материал подойдет для столешницы?

Если вас интересуют технические характеристики различных видов столешниц для кухни, посмотрите нашу инфографику с подробным обзором всех видов материалов.

С точки зрения стилистики в скандинавской кухне уместно использовать «рыжие» деревянные столешницы (кстати, абсолютный тренд в дизайне кухни 2019 года) и черные матовые столешницы из акрила. В некоторых случаях хорошо будут смотреться столешницы светлого цвета из композитных материалов.

Каким должен быть обеденный стол?

Нужен ли обеденный стол в вашей скандинавской кухне зависит от ее размеров. Но столовая зона не является must have для скандинавского стиля.

Если габариты помещения позволяют разместить в нем стол, то выбирайте современные модели из натурального дерева, лаконичной и простой формы.

Какие выбрать стулья для кухни в скандинавском стиле?

Скандинавский стиль интерьера один из немногих, в котором модели мебели разрабатывались целенаправленно и стали его характерными элементами.

Особенно четко это заметно по моделям стульев и кресел, самые известные среди которых:

• «Яйцо»
• «Муравей»
• «Капля»
• «Лебедь»

Все они впишутся в скандинавскую кухню и разнообразят ее интерьер.

Более бюджетным решением станет использование нескольких разных деревянных стульев со спинками, окрашенных в яркие акцентные цвета.

Как должна выглядеть бытовая техника в скандинавской кухне?

На кухнях в скандинавском стиле используются современные модели бытовой техники, с белыми или стальными фасадами. Но яркие модели, стилизованные под винтажную технику, также впишутся в дизайн скандинавской кухни, став при этом акцентными деталями интерьера.

Какую выбрать вытяжку?

В отличие от кухни в прованском стиле, где на вытяжке акцентируется много внимания, в скандинавской кухне может быть использована любая современная модель: встроенная, спрятанная в короб или навесная.

Какие добавить аксессуары для кухни в скандинавском стиле?

Искусство в быту — один из главных концептов, лежащих в основе скандинавского стиля. Смысл его в том, что предметы быта должны быть не только практичны, но и красивые. В том числе и акссесуары для кухни.

Как правильно оформить освещение?

Разместить функциональное и простое в использовании освещение везде, где это необходимо: над рабочей поверхностью, возле обеденного стола и даже в шкафчиках кухонного гарнитура. Это могут быть точечные светильники или низко опущенные лампы на длинных шнурах. Вместо люстр используйте современные металлические и стеклянные конструкции.

Нужны ли шторы для скандинавской кухни и какие?

Нет, так как в скандинавских странах солнечный свет является “дефицитным явлением”. Но если вам шторы нужны — используйте римские шторы или легкие тюлевые шторы в пол.
О модных трендах в дизайне штор для кухни 2019 года читайте здесь.

Должна ли быть специальная посуда для кухни в скандинавском стиле?

Специальная — нет. Красивая и любимая — да.

Это относится не столько к скандинавскому стилю оформления интерьеров, сколько к скандинавской философии “хюгге” — жить в удовольствие здесь и сейчас.

Понравились идеи? Возникли вопросы? Поделитесь с нами в комментариях!

Обновлено: 4 марта 2019 г.

Как Вы оцените эту статью?

Интерьер Кухни В Скандинавском Стиле

Выбор скандинавского стиля для кухни – не дань моде и не следование мимолетным трендам. Простота, минимализм, функциональность – основные принципы скандинавской эстетики, которые из года в год позволяют ей оставаться востребованной и популярной.

Но саму концепцию скандинавского интерьера не передают одни только лаконичные формы и природные материалы. Это, в первую очередь, атмосфера особенного северного уюта. Это обещание счастья и благополучия, которые скрываются за популярным датским словом «хюгге».

Суровый климат и удивительная красота природы служат вдохновением, определяют интерьерные фишки и наиболее оптимальные решения. Пейзажи Дании, Швеции, Норвегии – это скрытые дымкой тумана заснеженные горные вершины, извилистые фьорды и реки. Солнце в этих краях редкий гость, поэтому так популярны все светлые морозные оттенки. Они наполняют дом светом и свежестью.

Простота, минимализм, функциональность

Недостаток природного освещения компенсируется обилием стекла, зеркал, глянцевых и хромированных деталей. Эти поверхности отражают естественный свет, а также  блики многочисленных светильников и точечных ламп. И все же главный очаг дома – это кухня!

Читайте также: Идеи дизайна интерьера современной кухни в частном доме + 130 ФОТО и ТОП-8 трендов в 2019 году

5 принципов в дизайне скандинавской кухни

Если бы меня попросили выделить 5 признаков сканди-кухни, я бы отметила следующее:

Близость к природе. Акрил и пластик оставим для кухни в стиле минимализм или хай-тек. Скандинавский интерьер отличается особенным отношением к натуральным материалам. Деревянная фактура часто выступает главным акцентом, украшением интерьера.
Лаконичность. Простые геометрические формы, строгие линии прослеживаются как в архитектуре, так и в кухонной мебели.

Атмосфера особенного северного уюта

Функциональность. В скандинавском интерьере нет непродуманных мелочей, декора ради декора. Популярны скрытые от глаз эргономичные системы хранения. Такие решения помогают адаптировать скандинавский стиль к самым маленьким площадям, успешно справляются с задачей организации небольшого пространства.

Монохром. Белый и все его вариации – классика скандинавских интерьеров. Часто можно встретить благородный серый: разнообразные оттенки вплоть до глубокого черного цвета.

Сканди-кухня – царство света. Разноплановые источники освещения помогают зонировать помещение, добавляют ему объем и ощущение уюта.

Белый и все его вариации – классика скандинавских интерьеров

Девиз скандинавского интерьера отлично передают слова финского архитектора Алвара Аалто: «Задача дизайнера – сделать жизнь удобнее». Идея такой философии – интерьер кухни должен быть практичным. Поэтому скандинавы предпочитают простые,  облегчающие быт  вещи, лаконичные решения.

Читайте также: Дизайн малогабаритной кухни с холодильником в хрущевке на 5-6 кв.м. + 190 ФОТО реальных и практичных планировок

Варианты планировки

Вопрос, который волнует многих при выборе стилевого направления – подойдет ли стиль сканди для очень компактного помещения или, наоборот, кухни совмещенной с гостиной. Мой ответ однозначный – подойдет идеально! Это поистине универсальный вариант. Он подчеркивает размеры и объем большого пространства, визуально раскрывает небольшие комнаты.

Интерьер должен быть практичным

Маленькая кухня

Реалии таковы, что в большинстве квартир нет огромной кухни с шикарной обеденной зоной. В этом случае скандинавский стиль становится верным союзником, предлагая массу нестандартных решений:

• Белое на белом

Своеобразная визитная карточка сканди-интерьера – белый цвет. Именно любовь к свету, обилие белого помогает создать дополнительный объем за счет разных фактур, бликующих поверхностей и подсвеченных деталей.

• Акцентированные оконные проемы

Свобода – одна из главных ценностей такого интерьера. Зачастую на маленьких сканди-кухнях нет штор и занавесок. А пространство под окном продолжает небольшая столешница или удачно расположенная рабочая зона, в самом светлом месте комнаты.

Визитная карточка стиля – белый цвет

Когда необходимо скрыться от любопытных соседских глаз, будут уместны льняные или хлопковые рулонные шторы в цвет стен.

• Свет как декор

Всевозможные торшеры, люстры, бра  призваны не только подсветить комнату. Они выступают важным акцентом в скандинавском интерьере.

Любители простоты обратят внимание на обычные лампы накаливания на контрастном черном шнуре. Уместным будет и легкий абажур из медной или хромированной проволоки. Такая воздушность и лаконичность органично продолжит заданную стилистику кухни.

Необычный дизайн осветительных приборов – яркий признак скандинавского стиля. Именно обилие света дает ощущение простора и свободы.

Свобода – одна из главных ценностей такого интерьера

Кухня-гостиная

Как на счет скандинавского стиля при объединении небольшой кухни с гостиной? Плавный переход одной комнаты в другую – простой прием, который помогает скандинавским дизайнерам создавать интерактивные, наполненные жизнью пространства.

Нередко кухню, совмещенную с гостиной, разграничивают разными оттенками одного цвета. Общность помещения создается за счет единых мотивов в декоре и текстиле. Обеденная зона акцентируется безворсовым ковром из джута или натурального сизаля. Его цвет или геометрический принт повторяется в керамике и других кухонных принадлежностях.

Плавный переход одной комнаты в другую

На больших площадях можно уйти от единого цвета, поиграть на контрасте оттенков стен и мебели. Взгляните на эффектное сочетание белых стен с черными фасадами. Убедительное доказательство, что монохром может выглядеть свежо и очень ярко.

Контраст задает динамику в помещении. Часто встречающееся решение в духе скандинавского минимализма, когда деревянная столешница и пол выделяются на фоне белой мебели. Предпочтение в этом случае отдается светлым породам дерева – лиственница, ясень, клен.

Контраст задает динамику в помещении

Угловая

Угловая планировка кухни помогает использовать ограниченную площадь с наибольшей пользой. Этот прием во многом соответствует духу скандинавских интерьеров – все очень компактно, функционально.

Разделить рабочую и кухонную зоны помогают акценты. Легкий абажур над столом привлекает  внимание своим цветом, необычной формой или материалом. Дерево, металл и геометрические мотивы здесь лидируют.

Популярный также прием – разные стулья, сочетание их с небольшими диванчиками или креслами, если позволяет площадь.

Угловой вариант

Угловое решение кухни часто продиктовано необходимостью максимально полезно использовать пространство. Поэтому верхние ящики кухонной мебели часто доходят до самого потолка. Это зрительно вытягивает небольшое помещение, помогает найти места хранения кухонных мелочей.

Планировка кухни, является базовым моментом, но все же она не определяет стилистику. Настроение задает основной цвет помещения, верно подобранные материалы.

Читайте также: Дизайн кухни с барной стойкой (220+ Фото) – Возможность создания красивого и современного интерьера

Вдохновение природой: цвет кухни

Если нордический дизайн ассоциируется у вас исключительно с белыми стенами и такой же мебелью, то впереди вас ждет приятное открытие. Скандинавия может быть яркой! Этому направлению не чужды эксперименты с цветом, а нейтральный базовый оттенок служит отличным фоном.

Белый в сочетании с серым

Этот стиль очень естественный, близкий к природе. Поэтому палитра цветов и текстур североевропейского пейзажа смотрится в интерьере особенно гармонично:

• оттенки хвойного леса;
• мраморные узоры камней;
• таинственная синева озер;
• золотистые блики теплых лучей солнца на закате.

Прекрасно выглядят «сложные» тона, которые меняются в течение дня в зависимости освещения. Так играют многие оттенки бежевого, нежно-серого, цвет топленого молока.

Серая

Норвежские ландшафты наполнены оттенками серого. Это могут быть камни, отвесные скалы, туманная дымка и вечерний темнеющий лес.

В интерьере серые поверхности могут иметь глянцевый, металлический блеск, или, напротив быть абсолютно матовыми, немного шероховатыми. Градация оттенков, разница текстур позволяют комбинировать цвет в отделке, мебели, технике и декоре.

В пастельных тонах

Романтичные переливы северного сияния эффектно смотрятся в качестве декоративных акцентов. Снег, подсвеченный пурпурно-розовыми лучами заката, создает атмосферу зимней сказки.

В интерьере поддержать идею волшебства помогают гирлянды разноцветных лампочек и фонариков. Цветные ленты зонируют помещение, придают ему уютную камерность.

Синий

Морская гладь на фоне белоснежных вершин – еще одна идея, транслируемая в скандинавских интерьерах. Глубокий синий цвет служит контрастным фоном для белого или деревянного кухонного гарнитура. Или, напротив, сам становится ярким акцентом в виде мебели, украшений или керамики холодного синего оттенка.

Морская гладь на фоне белоснежных вершин

Дерево: цвет домашнего уюта

Деревянная фактура – тренд последних сезонов в декоре помещений и самый традиционный северный материал. Осветленная древесина не задает контраст,  делает интерьер кухни более уютным и домашним.

В цвете дуба, сосны и ели можно оформить фасады гарнитура, столешницу, паркетный пол, дверное полотно, оконные рамы или даже балки на потолке.

Белая – дань традициям

И все же главный цвет скандинавских интерьеров – белый во всем его многообразии.  Это нежный сливочный, молочный, холодный снежный, оттенок слоновой кости, топленого молока, белого песка или яичной скорлупы.

Белый во всем его многообразии

Белый цвет непременно присутствует в отделке потолка. Встречаются совершенно белые интерьеры, которые интересны своей глубиной и игрой текстур: матовых, зеркально гладких, чуть шероховатых и пушистых.

Белый интерьер становится более живым, когда наполняется интересными деталями — комнатными растениями, постерами с четкими геометрическими мотивами, текстилем и красивой керамикой.

У светлой кухни есть только один недостаток – высокие претензии к качеству материалов. Экономия на качестве фасадов или материале для облицовки стен приведет к быстрому изнашиванию, скорому повторному ремонту. Вряд ли это входит в ваши планы.

Наполните интерьер интересными деталями

Читайте также: Как сделать розы из бумаги своими руками: Пошаговая инструкция для начинающих (+190 Фото)

Отделка

Создание уютного жизненного пространства и эстетичного дизайна не терпит мелочей. В традиционных северных интерьерах первостепенное значение имеют текстура, качество отделочных материалов.

Пол

Несмотря на разнообразие современных материалов, выбор скандинавов очевиден – натуральное дерево. Чаще всего этот материал покрывает пол во всем доме. Оттенки дерева всегда светлые, выбеленные. Холодный подтон делает комнату шире, наполняет ее светом.

Широкая инженерная доска и паркет – распространенные, но дорогие варианты. Применительно к нашим условиям, отреставрированный деревянный пол в старых «хрущевках» выглядит даже лучше хорошего ламината.

Оттенки дерева всегда светлые

Впрочем, водостойкий ламинат удобен в кухне-студии. С целью расширения и объединения пространства делают одинаковый пол в обеденной и кухонной зонах. Для скандинавского стиля характерен высокий плинтус (12-15 см.) в цвет стены.

Когда в приоритете практичность, доску, паркет или ламинат заменяют керамогранитом, керамической плиткой. Цвет плитки может быть любым: от холодных оттенков серого и бежевого до  контрастного черного, темно-коричневого.

Интересно выглядит узорчатая напольная плитка, которая выделяется на фоне белых стен и такой же мебели. Для маленькой сканди-кухни подойдет плитка-пэчворк или яркая черно-белая шахматка. Эти же варианты будут уместны при отделке фартука.

Широкая инженерная доска и паркет

Фартук

В рамках скандинавского стиля просматриваются две основные тенденции при выборе кухонного фартука:

• традиционный белый;
• цветной вариант.

Белый

Я думаю, вы уже не сомневаетесь, что классический цвет фартука на скандинавской кухне – белый. Это решение помогает в создании эффекта «легкой кухни». Оттенки стен и плитки в таком случае должны совпадать. Ощущение объема достигается разницей в текстуре материалов.

Модное решение для кухонного фартука – керамическая плитка «метро» или кладка имитирующая беленый кирпич. Более современный вариант – облицовка стен закаленным белым стеклом.

Стена под кирпич

Абсолютно белый интерьер выигрышно смотрится на маленьких площадях, куда дух Скандинавии привносят элементы кухонного декора, традиционный текстиль.

Белый фартук служит отличным фоном для яркого или более темного кухонного гарнитура. Темно-синие фасады и белоснежные стены – популярный природный мотив в интерьере.

На волне контраста

Альтернатива белому – контрастный,  привлекающий внимание фартук. Будет уместна плитка ручной работы с уникальными узорами.  Более доступный вариант – керамическая плитка в духе пэчворк или яркая мозаика.

Часто встречается на скандинавских кухнях плитка «кабанчик» с фаской или без, а также плитка необычных геометрических форм.  Эти материалы становятся мэйнстримом, главной тенденцией не только нордического, но и мирового дизайна.

Белый фартук служит отличным фоном

Актуальны также дерево, закаленное стекло, различные облицовочные панели. Они интересны тем, что создают целостную гладкую поверхность и удобны в эксплуатации.

Контрастный цвет не предполагает буйства красок. Часто встречается серый, антрацитовый, темно-зеленый, глубокие оттенки синего.

Практичное и красивое решение, когда фартук подобран в тон столешнице или светлее ее на пару тонов. Когда этот же оттенок повторяется в цвете пола и декоративных мелочах, создается ощущение целостности, гармонии пространства.

Контрастный цвет не предполагает буйства красок

Стены

Скандинавский дизайн не приветствует изыски. Максимально простое оформление стен создает отличную базу. Нейтральный фон выгодно подчеркивает дизайнерский декор и другие предметы интерьера.

Нейтральные гладкие стены разбавит плитка под кирпич или настоящая кирпичная кладка. В кухне-студии стоит положить такую плитку в нескольких зонах, чтобы сформировать единое  пространство.

Очень популярное покрытие для стен – краска. В новостройках практичнее наклеить обои под покраску на флизелиновой основе. Они скроют мелкие трещины от усадки дома. Удобны в таком случае и стеклообои, дополнительно укрепляющие стены.

Практичное и красивое решение

Другим подходящим материалом для стен является штукатурка. Чтобы подчеркнуть ее самобытную текстуру дизайнеры выбирают сложные оттенки бежевого и светло-серого цвета.

Разумеется, лидерами в производстве таких обоев являются скандинавские производители, такие как ECO wallpaper или Borastapeter. Цветные обои может заменить настоящий рисунок на стене или текстурированные фотообои с аутентичным шведским дизайном.

Чаще всего акцентной становится обеденная зона, яркие обои располагаются возле стола, объединяющего всю семью.

Максимально простое оформление стен создает отличную базу

Потолок

Интерьер в духе традиционных скандинавских домов не предполагает сложного потолка. Разве только останутся заметными открытые балки. В таком случае  следует осторожно выбирать цвет дерева, чтобы не добавить комнате налет кантри стиля.

И все же самым актуальным решением для потолка остается покраска в белый цвет. Более современный вариант – матовая натяжная пленка.

Освещение

В северных широтах всегда недостаток естественного света. Поэтому многоплановое дополнительное освещение – важный элемент любого сканди-интерьера. Не так важна люстра в геометрическом центре комнаты, как продуманное освещение над обеденным столом, дополнительные точечные и напольные светильники.

Отделка деревом

Дизайн светильников крайне важен. Часто именно освещение становится тем акцентом, который помогает привести весь интерьер к единой концепции. Люстры с элементами дерева поддерживают идею экологичности, отлично дополняют деревянную столешницу.

Хромированные или медные абажуры из проволоки – дань современным дизайнерам, желание наполнить кухню воздухом и светом.

Освещение – важный элемент любого сканди-интерьера

Самый простой ретро-вариант светильника – декоративная лампа накаливания с простым черным проводом. Подобные лампы часто объединяют в группы: линейные над столом или расположенные в комнате в хаотическом порядке.

Разноплановое освещение – одна из отличительных характеристик скандинавского интерьера. Светодиодные ленты и точечные светодиоды монтируются в кухонный гарнитур – экономичное и красивое решение дополнительной подсветки рабочего места.

Ретро-вариант светильника

Читайте также: Дизайн кухни (+220 Фото) современных интерьеров маленькой кухни 9 м2. Функциональное и лаконичное оформление

Мебель и техника

В оформлении кухни скандинавский стиль узнается по  малому количеству мебели.  Даже в просторных комнатах остается лишь самое необходимое, чтобы добавить воздушности, наполнить дом светом, создать ощущение свободы.

Главные принципы скандинавского интерьера – простота и функциональность, прослеживаются в выборе мебели. Все должно быть максимально лаконично:

• удобные вместительные шкафы;
• преимущественно встроенная техника;
• гладкие однотонные фасады.

Главные принципы интерьера – простота и функциональность

Подумав о скандинавской мебели первое, что приходит на ум – шведская фирма IKEA. Фирменный стиль этой компании распространил идею сканди-интерьера во всем мире. Их каталоги – источник идей и вдохновения в обустройстве кухни.

Кухонный гарнитур

Цвет. Никого не удивлю, сказав, что самый популярный цвет кухонного гарнитура – белый. При этом комната выглядит объемной и интересной. Это достигается за счет мягкого контраста со столешницей, хромированной бытовой техникой или объемным текстурированным фартуком.

Кухни с деревянными или крашеными фасадами придают скандинавскому интерьеру домашнего уюта и тепла.

Отделка. Краски применяются матовые или полуглянцевые. Яркий глянец тоже встречается, преимущественно на очень маленьких кухнях. Так дверцы мебели отражают свет, создают дополнительную глубину пространства.

Полки. Открытые верхние полки – популярная фишка скандинавов. Они бывают подчеркнуто простые, с контрастными металлическими держателями. Так красивая посуда располагается на видном месте и создает дополнительный уют.

Другой вариант – высокие верхние шкафы, доходящие до потолка. Так пространство визуально вытягивается и не разбивается на части. Решается вопрос хранения разнообразных кухонных мелочей.

Высокие верхние шкафы, доходящие до потолка

Фасады. Гладкий фасад встречается чаще других. Особенно если кухня тяготеет к современному прочтению скандинавского стиля. В таком случае ручки должны поддержать идею простоты. Идеально подойдут скобы, рейлинги или механизмы открывания при нажатии.

Скандинавский интерьер может быть с нотками классики. Тогда становятся актуальны рамочные фасады с минимальной фрезеровкой и ручками кнопками.

Долю деревенской романтики привнесут фасады Хитарп из IKEA. Ручки-ракушки, пару плетеных украшений и скандинавский стиль приобретает настроение кантри.

Гладкий фасад встречается чаще других

Столешница

Выбор столешницы определяет, как правило, бюджет.

• Наиболее удачный вариант – столешница из массива. Цвет натуральной древесины отлично вписывается в общий светлый тон интерьера, делает его более теплым и уютным.
• Когда требуется более яркий контраст, подойдет однотонная черная или серая каменная столешница.
• Бюджетный аналог для недорогих гарнитуров – столешница из водостойкой ДСП. Натуральный шпон с легкостью заменит массив, а специальная пленка имитирует металл или камень.

Цвет натуральной древесины отлично вписывается в общий светлый тон интерьера

Обеденная зона

Важное отличие скандинавской мебели – правильные и простые линии. Здесь можно встретить традиционную деревянную мебель и облегченные конструкции из современных материалов. Тонкие ножки таких столов задают динамику своей необычной геометрией.

Классический деревянный стол выполнен из массива выбеленного дуба, сосны или бука. Его цвет поддерживает оттенок столешницы или ножки стульев.

Часто дерево окрашивают в белый, серый или антрацитовый цвет. Высокий контраст с остальной мебелью привлекает внимание к обеденной зоне. Монохром – хорошая база для ярких декоративных элементов.

Правильные и простые линии

На маленькой кухне будет уместным стол-книжка или компактный стол для завтраков в скандинавском стиле и пара ярких стульев. Часто стол заменяет небольшая барная стойка вдоль стены.

Альтернативный вариант – стол-трансформер. Он подходит для совсем скромных помещений, когда откидная или выдвижная столешница – это единственный способ пообедать за полноценным столом.

Обустройство удобной обеденной зоны немыслимо без качественных стульев и компактных диванчиков нейтрального или яркого цвета. Декоративные подушки на них объединят весь кухонный текстиль и завершат композицию.

Небольшая кухня в заданном стиле

Стулья на сканди-кухне всегда предмет гордости. Они могут быть деревянными с гнутой спинкой в духе ретро или подчеркнуто современные из пластика и металла. Часто стулья являются единственным цветным акцентом на кухне, это смотрится очень свежо.

Не редкость и легендарные дизайнерские стулья. Компактный стул «Муравей» Арне Якобсена или яркие, концептуальные стулья супругов Eames.

Читайте также: Как красиво повесить Тюль на кухню? Короткие или Длинные? 145+ Фото Новинок в сфере интерьерного текстиля

Декор

Отпечаток сурового северного климата отчетливо прослеживается в сдержанном скандинавском интерьере. Однако за счет необычного декора спокойный нордический дизайн обретает особую теплоту и яркий своенравный характер.

Большая, громоздкая раковина

Текстиль

Когда все вокруг почти белое, глазу не за что зацепиться. Поэтому скандинавы так ценят яркий текстиль. Полосатый ковер на полу, подушки с геометрическим принтом, салфетки и полотенца – все эти детали вносят разнообразие в белые тона и создают индивидуальный стиль.

Заменив всего пару мелочей, можно кардинально обновить интерьер.

Из повседневного обихода скандинавов можно позаимствовать шкуры. Небрежно накинув их на стул атмосфера комнаты сразу станет боле домашней и уютной. Этим же целям служат объемные вязаные пледы из овечьей пряжи.

Маленький, уютный, обеденный уголок

Картины и постеры

Постеры – это неотъемлемая часть скандинавского дизайна. На кухне они чаще всего располагаются в обеденной зоне и привлекают внимание своим цветом, орнаментом или надписями.

В зимнее время альтернатива постерам – воздушные мобили из подручных материалов. Крашеные ветки собираются в единую конструкцию, украшаются шишками и подвешиваются возле стола или в оконном проеме.

Необычным, но уместным решением как украсить стену станут муляжи рогов. Очень стильно выглядят  искусственные рога оленя, этот же мотив нередко проявляется на постерах и в рисунках на декоративных подушках.

Атмосфера легкой небрежности

Растения в горшках

Живые растения очень освежают светлый интерьер. Полезную съедобную зелень можно встретить на столе в рабочей зоне. На подоконнике растет розмарин, напоминающий хвойные ветки, а возле обеденного стола можно увидеть большой фикус в плетеной корзине.

Керамика и кухонные мелочи

Когда на кухне есть парочка открытых полок, прятать красивую посуду в шкаф – настоящее преступление. Стильная глянцевая керамика, ручной работы чашки или вазоны – все это заслуживает лучшего место на самом виду.

Живые растения очень освежают светлый интерьер

Меловые доски

Меловые доски захватили современные кухни и стали настоящим мэйнстримом. Они могут быть компактными, стоять в ряду постеров и картин, а могут покрывать целую стену и оставлять пространство для ежедневного творчества.

Часто они используются в квартирах-студиях в качестве объединяющего элемента, необычного декора. Черный фон меловой доски поддерживается люстрами, стульями и небольшими бытовыми приборами.

Интересные мелочи обогащают интерьер, делают его поистине персональным и уютным. Главное в процессе декорирования не переборщить, а лишь добавить кухне пару выразительных штрихов.

8 Total Score

Вся суть северного дизайна не в строгом следовании рекомендациям, а в свободе самовыражения, в любви и уважении к природе и в умении создать уют и ощущение «хюгге» при минимуме затрат и вещей. Дух Скандинавии не в окружающих вещах, а в людях, которые ими пользуются. Ознакомившись с информацией, пожалуйста, оставьте в комментариях свои оценки с аргументацией. Они будут полезными для других читателей. Нам очень важно Ваше мнение. Благодарим за Ваше участие. Мы ценим каждый Ваш отзыв и потраченное время.

8Expert Score

Актуальность информации

7.5

Доступность применения

9

Раскрытие темы

8.5

Достоверность информации

8.5

6Оценка пользователя

Актуальность информации

6

Доступность применения

6

Раскрытие темы

6

Достоверность информации

6

Плюсы

• Обилие света делает комнату просторнее, создает ощущение легкости и воздуха в интерьере
• Минимализм выглядит в духе времени. Отсутствие лишних вещей помогает поддерживать порядок
• Легко обновить декор, добавить сезонное настроение, заменив текстиль, растения и пару скандинавских сувениров

Минусы

• Кому-то спокойные однотонные интерьеры кажутся скучными, лишенными индивидуальности
• Требуется кладовая, чтобы спрятать мелкую бытовую технику и крупную посуду
• Аутентичную декоративную посуду, постеры, мелкий декор нужно заказывать или привозить из путешествий

Добавить свой отзыв  |  Отзывы и комментарии

Что такое норвежская еда? Ваше полное руководство по питанию норвежского языка

Удивительно, что норвежская кухня не привлекла к себе большего внимания: в стране выращивают одни из лучших в мире сырых ингредиентов. Вегетационный период Норвегии может быть коротким, но он невероятно обильным, равно как и дичь в Норвегии и уловы из моря. Сегодня эта скромная скандинавская земля становится гастрономической электростанцией, лидерами которой являются такие крупные города, как Осло и Берген.

В Норвегии есть отмеченные наградами жаркое и твердый сидр, крафтовое пиво и сыры, не говоря уже о самых свежих морепродуктах и ​​растущем количестве ресторанов, отмеченных звездами Мишлен.Кто бы мог подумать, что арктическая страна станет популярным кулинарным направлением? Остерегайтесь Дании! Норвегия может стать новой жемчужиной в короне Новой Северной Европы.

Вот руководство по всем вопросам, касающимся норвежской кухни. Мы говорим о национальных блюдах, новых нордических блюдах, о том, что есть в Норвегии и о том, что норвежцы едят в течение всего года. Готовый? Давайте копаем:

Страна	Норвегия
Национальное блюдо	Рагу из баранины
Основные продукты питания	Рыба, дичь, баранина, капуста, картофель, лепешки и сыр
Кулинарная претензия к славе	Морепродукты, сыр, лефсе, крепкий сидр
Число звезд Мишлен	11 (по состоянию на февраль 2020 г.)

Что такое норвежская кухня?

Кулинарные традиции Норвегии сформировались на суше и на море, возможно, в большей степени, чем у ее соседей на востоке и юге.На самом деле именно рыболовство, тюлень и охота привели первых поселенцев в этот регион 14 тысячелетий назад после таяния последнего льда в Скандинавии. Суровый климат Норвегии вынудил ее жителей сберегать и хранить продукты, чтобы урожай за один сезон мог длиться круглый год. Обычаи и методы, которые они разработали, стали основой норвежской культуры питания и последующих новаторских блюд Новой Скандинавии, которые воображаются сегодня.

Традиционные норвежские блюда и еда

Fårikål

Fårikål — национальное блюдо Норвегии, которое позволяет заглянуть в аграрное прошлое страны.Это простое рагу из баранины, капусты, черного перца, соли и воды. его едят осенью, после сбора овец на зиму. Вы обнаружите, что fårikål (буквально «овца в капусте») подают по воскресеньям или когда норвежцы развлекают гостей. У него даже есть свой национальный праздник под названием Fårikålens Festdag в последний четверг сентября.

Фото: © Adobe Stock 197945012

Kjøttkaker

Традиционно эти «мясные пироги» готовили из остатков мясных нарезок, которые нарезали вручную и превращали в большие котлеты.Сегодня kjøttkaker для Норвегии, как köttbullar для Швеции; аппетитно приправленные тефтели с подливкой, пюре из гороха и отварным картофелем.

В чем разница между шведскими тефтелями и норвежскими тефтелями?

Обычно норвежские фрикадельки и более крупные и плоские подают с brun saus (подливка), а не с gräddsås (сливочный соус). Шведские тефтели круглые и маленькие, подаются со специальным соусом gräddsås (сливочный соус), который в основном представляет собой подливку, но вместо того, чтобы сгущать его мукой, вы добавляете сливки.

Лефсе

Эти мягкие лепешки готовятся на сковороде такке , которую в старину всегда топили на дровах. В отличие от норвежско-американских сообществ, которые делают лефсе исключительно из картофеля, в Норвегии используются различные виды муки, такие как пшеничная и ржаная. Лефсе едят по-разному, но наиболее распространенным является его нарезание и обваивание с маслом (так называемый кленнинг , ).

Фото: © Adobe Stock 2544

Треска

На протяжении веков треска была важной частью норвежской культуры; сушеные запасы атлантической трески, получившие название tørrfisk , поддерживали норвежских моряков во время длительных путешествий по морю.В то время как треска есть во всей Скандинавии, в Норвегии сосредоточены самые большие ее запасы в мире, а их мигрирующая треска skrei (норвежско-арктическая треска) известна во всем мире. Треску едят «нос к хвосту» — или, скажем, «от жабр к плавнику» — в таких деликатесах, как mølje (вареная печень и икра трески), жареный язык трески и klippfisk (сушеные и соленые). как бакальяу).

Сурсилд

Маринование — это старый метод консервирования, и, как и их северные собратья, норвежцы очень любят мариновать сельдь, также известную как сурсильд .После рассола норвежцы могут приправить сельдь горошком перца и гвоздикой ( криддерсилд ) или добавить ее в томатный соус ( томацилд ) или слегка кислинки ( роммесилд ). В Норвегии нет единого способа отведать маринованную сельдь, но обычно ее подают с темным ржаным хлебом или вареным картофелем.

Фото: © Adobe Stock 232832315

Распебаллер

Любимые фермеры, raspeballer — это картофельные клецки, которые, в зависимости от того, где вы находитесь, носят разные норвежские названия.В своей простейшей форме распеболлеры сделаны из картофеля, муки и соли. Их можно подавать солеными или сладкими, а первые обычно готовят в беконном жире. Почему бы и нет?

Фото: © Adobe Stock 120802669

Дикая дичь

Дичь, такая как лось, северный олень, лось, заяц и дичь, является особенным в Норвегии, поскольку многие из их охотничьих традиций уходят корнями в еще до викингов. Вне сезона вы можете найти это мясо вяленым в специализированных магазинах или по особым случаям подавать с жирными соусами.Если у вас есть возможность, попробуйте finnbiff — коренное саамское блюдо. Он готовится из тонко нарезанной оленины, обжаренной в сытной тушеной массе. Прости, Рудольф.

Фото: © Adobe Stock 302172028

Что мне поесть в Осло?

Конечно, помимо вышеперечисленного. Если вы собираетесь посетить Осло, обязательно добавьте эти закуски в свой список блюд. Вы по-прежнему будете есть норвежский за небольшую плату.

Pølse med lompe

Pølse med lompe — это хот-дог, но с норвежским уклоном: хлеб ( lompe ) выглядит как лепешка и оборачивается вокруг колбасы.Я имею в виду, кто знал, что можно улучшить совершенство?

Fiskesuppe

Обычно не рекомендуется заказывать рыбный суп на кремовой основе летом (кто-нибудь, охладить похлебку?), Но в Норвегии можно сделать исключение. Именно тогда в этом блюде будут самые свежие ингредиенты, а они одни из лучших в Норвегии! Fiske suppe несложный, но вкусный. Попробуйте его полностью с треской, лососем и норвежскими голубыми мидиями.

Традиционные норвежские десерты и сладости

Kvikk Lunsj

Скандинавская версия батончика KitKat, эти вафли в шоколаде, любимые всеми норвежцами.Kvikk Lunsj (буквально «Быстрый обед» — НЕ делать перерыв. Важный отказ от ответственности для * хм * юридических целей) производится в Норвегии с 1930-х годов, и его имидж сильно привязан к природе — он продается как «походный шоколад». ” По оценкам, среднестатистический норвежец съедает девять Kvikk Lunsj в год. Треть из них съедается во время пасхального перерыва на катание на лыжах.

Вафлер

Было бы преступлением говорить о норвежской еде и не упоминать vafler или вафли.Они повсюду: в ресторанах, на спортивных мероприятиях и на домашних кухнях. Норвежский vafler более яичный, чем другие виды вафель и спрессованный в форме сердца. Попробуйте их, покрытые ягодами или коричневым сыром, выложить слоями в виде торта ( vaffelkake ) или , обернутые вокруг копченой колбасы ( pølse i vaffel ). Эти проклятые норвежцы сделали это снова!

Fruktsuppe

Норвежский «фруктовый суп» — это традиционное крестьянское блюдо, приготовленное из сухофруктов, воды, сахара и картофельной муки.Как показывает практика, если третьим ингредиентом в списке является «сахар», он будет иметь приятный вкус. Часто он теплый, со сливками и очень сытный. Он имеет вид и вкус бабушкин-стряпни.

Kvæfjordkake

Этот торт, родом из Квё-фьорда на севере Норвегии, получил прозвище «лучший в мире». Почему? Ответят ли на ваш вопрос два слоя бисквитного торта, один слой ванильного крема и топпинг из миндаля и крутого безе? Норвежцы очень любят этот десерт.У него даже есть собственная песня, Hymne til Kvæfjordkaka !

Фото: © Adobe Stock 199839649

Сколеброд

Эти сладкие булочки на дрожжах и посыпаны заварным кремом и кокосовыми хлопьями. Они являются популярным лакомством для детских ланч-пакетов, отсюда и название skolebrød (школьный хлеб) или skoleboller (школьные булочки).

Фото: © Adobe Stock 352040014

Семулепудинг

Semulepudding — легкая сладкая каша, которую многие поколения едят по воскресеньям в Норвегии.Он сделан из твердых сортов пшеницы, яичных желтков или молока, масла, сахара и фруктового компота, а также известен под названием «пудинг принцессы». Варианты этого пудинга из манной крупы можно найти по всей Европе, но особенно вкусен норвежский.

Фото: © Adobe Stock 43939869

Соль Лакрис

Вы думали, что сможете избежать соленой солодки? Ты подумал неправильно. Подобно голландцам и датчанам, норвежцы питают слабость к солодке и также предпочитают сальмиак.Это соединение аммония придает солодке соленый вкус, от легкого щекотания до сильного сенсорного воздействия. Его любят и ненавидят в равной мере.

Что норвежцы едят на завтрак?

Брюност

Норвежцы не любят завтракать, но когда они все же балуют себя, поверьте, повсюду будет бруност, или коричневый сыр. Brunost — это вообще не сыр; это смесь кипяченого молока, сливок и козьей или коровьей сыворотки.Как только вода испарится, молочный сахар начинает карамелизироваться, что делает «сыр» слегка сладким с оттенком ириски. Если вы видите его на завтрак, обычно это нарезанный хлеб. Некоторые считают его норвежским Vegemite, но он действительно неплохой, несмотря на то, что звучит так отталкивающе.

Фото: © Adobe Stock 222375007

Рёкелакс

Норвежский рёкелакс , или копченый лосось, ценится за цвет, текстуру и вкус.Секрет в том, что он сушится с использованием древесины, такой как ароматный можжевельник. Есть много способов сочетать их, и на самом деле нет плохих комбинаций! Норвежцы едят его с хлебом, картофелем и сливками или яичницей.

Фото: © Adobe Stock 206155434

Что пьют норвежцы?

Акевитт

Конечно, вы можете найти аквавит по всей Скандинавии, но норвежская версия довольно уникальна.Он перегоняется из картофеля — в Швеции и Дании обычно используют зерно — и выдерживается не менее одного года в дубовых бочках. Эти различия означают, что норвежский акевитт имеет более крепкий вкус. Самый известный бренд Linie созревает при пересечении экватора в корпусе корабля. Выпейте спиртное прямо или в норвежском fjellbekk — коктейле из аквавита, водки, лимона и лайма.

Соло

Рецепт напитка Solo, который считается национальным безалкогольным напитком, родом из Испании.Торлейф Гулликсруд влюбился в солнечный испанский напиток, а после запуска его собственного в 1934 году — так же и во всей Норвегии. Хотя Solo больше не является самой популярной газировкой в ​​Норвегии (занимает третье место), газированный напиток по-прежнему занимает особое место в сердцах местных жителей.

Сидр

Неудивительно, что в Норвегии есть отмеченные наградами сидры, традиция брожения уходит корнями в эпоху викингов.Сорта яблок в Норвегии так же многочисленны, как и винограда во Франции, а популярность норвежских сидров ручной работы находится на рекордно высоком уровне. В лучших барах Осло можно будет купить только самое лучшее; у них также будет безалкогольный eplemost , который представляет собой отжатый яблочный сок.

Кофе

Как и остальные жители Скандинавии, норвежцы любят кофе; они занимают второе место в мире по потреблению кофеина, причем Финляндия занимает первое место.Кофейная культура в Норвегии существует уже сотни лет, но только за последние полтора столетия она превратилась в отмеченное наградами искусство. Kokekaffe — буквально «сварить кофе» — это знаменитая норвежская техника просачивания. Из него получается ароматный легкий напиток, который лучше всего подавать черным, слегка охлажденным.

Mjød

Считалось, что это древнее норвежское медовое вино обладает мифическими способностями, которые могут превратить любого пьющего в ученого или поэта.Как и другие медовухи, Nordic mjød изготавливается путем ферментации меда с добавлением воды и сезонных специй. Сладкий спирт ушел в безвестность много лет назад, но, похоже, возвращается в толпу ремесленных напитков.

Tjukkmjølk

Tjukkmjølk — это молочный напиток из центральной Норвегии, который настолько уникален, что получил статус охраняемого географического региона. Он назван в честь его консистенции — tjukkmjølk в переводе с норвежского означает «густое молоко», — что достигается путем добавления масла масленицы в свежее молоко.У норвежцев этот пикантный молочный напиток ассоциируется с северным летом, и они едят его на завтрак, как закуску или питьевой йогурт.

Пиво

Как и вся Скандинавия, Норвегия — страна энтузиастов пива, и до индустриальной эпохи каждая семья варила свое пиво. Как и в большинстве стран западного мира, крафтовое пиво стало модным в Норвегии, и каждый месяц появляются мини-пивоварни. Однако пиво в Норвегии недешевое.Алкоголь облагается высокими налогами, особенно если объем алкоголя превышает 4,7%.

Новое скандинавское движение и где его попробовать в Осло

«Новая северная кухня» — это кулинарное и культурное движение, зародившееся в Скандинавии более 20 лет назад. Он подчеркивает использование местных сезонных ингредиентов и традиционных скандинавских методов приготовления пищи. Чистота, свежесть и простота — это общие принципы, равно как и этика и сотрудничество.

В 2004 году был создан «Новый скандинавский манифест», в котором были изложены руководящие принципы движения.Датский шеф-повар и ресторатор Клаус Мейер был движущей силой проекта, в котором участвовали известные норвежские шеф-повара Эйвинд Хеллстрём и Роджер Малмин, а также другие жители Северной Европы.

Ищете место, где можно попробовать норвежские блюда новой скандинавской кухни? Взгляните на наши любимые рестораны в Осло!

Традиционные праздничные норвежские блюда

В Норвегии много праздничных традиций, особенно в период Пасхи и Рождества.Вот одни из лучших праздничных блюд норвежской кухни. В городе рекомендуем попробовать!

Syttende Mai (День Конституции) — 17 мая

Норвежцы отмечают День Независимости флагами, парадами и множеством тортов. Bløtkake , летнее норвежское блюдо, гарантированно появится с клубникой и черникой в ​​форме национального флага. Вы также увидите kransekaker , скандинавский торт, имеющий форму «рок-а-стэк Фишер Прайс».Он состоит как минимум из 18 колец миндаля, сахара и яичных белков.

Фастелавн — во время Масленицы

Fastelavn — это скандинавский эквивалент Mardi-Gras, и каждая страна празднует свой собственный сладкий fastelavnsbolle . Норвежский вариант похож на шведский, за исключением ягодного джема, шведы вместо него используют марципан.

Фастелавнсболле более сливочный и сытный, чем хлеб. (Здесь никаких жалоб!) Это вкусное сезонное угощение, которое едят раз в год.

Пасха

В Норвегии Пасха означает неделю в горах, катание на лыжах и шоколад Kvikk Lunsj. Норвежцы любят Пасху. Это больше похоже на норвежские «весенние каникулы», чем на долгую церковную службу, к которой многие из нас привыкли. Основные продукты питания включают баранину (что является относительно новым обычаем), яйца, лефсе и апельсины — пережиток меркантильного прошлого Норвегии. Тем не менее, по традиции норвежская еда в Паске состояла из рака и (ферментированная форель) с картофелем или хлебом, сырым луком и сливками.Интересно, почему это вышло из моды….?

Олсок (День Святого Олафа) — 29 июля

Олсок, названный в честь норвежского короля Олафа II, является национальным праздником в Норвегии, на Фарерских островах, а также в некоторых частях Финляндии и Швеции. Королю Олафу приписывают распространение христианства в Норвегии, и в этот день обычно проводился большой несветский праздник. В последнее время возродился культурный интерес к празднованию смерти короля Олафа. В Норвегии обычными продуктами питания для Oslok являются колбасные изделия и rømmegrøt , сметанная каша.

Рождество

Рождество — это , праздник в Норвегии — это время, когда оживают все традиции. Это означает, что в этом сезоне представлены одни из лучших норвежских блюд со многими региональными вариациями и особенностями.

Рождественский сезон начинается в первое воскресенье Адвента, то есть четвертое воскресенье перед Рождеством. В этот день норвежцы зажигают рождественские елки во всех городах, пьют глёгг (глинтвейн) и едят джулекакер (общий термин для рождественских сладостей).Сейчас существует так много типов норвежских джулекакеров , что мы могли бы составить 10-страничное руководство по этому вопросу. Но среди самых популярных — серинакер (миндальное печенье), крумкакер (тонкое вафельное печенье), джулекаке (пряный хлеб с изюмом), rosetter (жареное во фритюре тесто в форме снежинки), перчаточник . (имбирное печенье) и fattigman (это что-то вроде твердого пончика в форме узла).

В преддверии Рождества julebord (рождественские вечеринки) также проводятся по всей Норвегии.Это постоянное общение с друзьями, семьей или коллегами на всю ночь. Блюда включают pinnekjøtt (соленые ребрышки ягненка), lutefisk (соленая, сушеная треска) и большое количество алкоголя. Появляются особые рождественские сорта пива и газированных напитков, а также акевитт на травах.

В некоторых частях западной Норвегии вы также найдете smalahove , печально известное блюдо, приготовленное из целой головы барана.

Пик праздничной еды с традиционным рождественским ужином 24 декабря, где ribbe (жареная свиная грудинка), juletorsk (рождественская треска), pinnekjøtt , кольраби и, конечно же, risengrynsgrøt (рисовый пудинг). служил.Если вы его найдете, обязательно попробуйте multekrem — он сделан из желанной морошки и свежих взбитых сливок.

Канун Нового года — 31 декабря

Хотя ужин может варьироваться от дома к дому, мясо является основным элементом норвежского новогоднего меню. Ребра ягненка, оленина и свинина — одни из самых популярных блюд перед фейерверком, но, как ни удивительно, индейка — выбор номер один.

Традиционные и новые скандинавские норвежские кулинарные книги

Хотите попробовать свои силы в традиционной норвежской кухне? Затем прочтите эти важные кулинарные книги.

Написано норвежским шеф-поваром, обладателем звезды Мишлен Эвеном Рамсвиком, Ny Norsk Mat был назван «Лучшей норвежской кулинарной книгой» в 2017 году. Рецепты разделены по сезонам и варьируются от весенней макрели из пахты до замороженного летнего десерта из бузины. Поваренная книга — это настоящий мастер-класс по норвежской гастрономии. Возьмите переводчик (Google сделает), он стоит дополнительных шагов.

Ny Norsk Mat от Even Ramsvik

Эта привлекательная поваренная книга, сфотографированная и написанная американским кулинарным блогером Невадой Берг, представляет собой визуальный рассказ о норвежских кулинарных традициях.Каждая глава посвящена местному пищевому обычаю и демонстрирует, что Норвегия является кулинарной силой нового нордического движения.

North Wild Kitchen: домашняя кухня из сердца Норвегии от Nevada Berg

Первая рождественская поваренная книга от отмеченного наградами норвежского шеф-повара Лизе Финкенхаген, Lises Jul — это руководство по классическому норвежскому Рождеству. Рецепты включают все праздничные фавориты, такие как ribberull (приправленные роллы из свиных ребрышек) и serinakaker (печенье с миндальным маслом), а также красочные фотографии и личные истории из детства Лизы.

Lises Jul: Mine Beste Oppskrifter Лизе Финкенхаген

Maaemo Эсбен Холмбо Банг

Даже если вы не приготовите ни одного из 80 рецептов, эта потрясающая поваренная книга вас не разочарует. Написанный Эсбеном Холмбо Банг, датским шеф-поваром, стоящим за самым популярным рестораном Норвегии, Maaemo — это не только корм для журнального столика, но и вдохновение для приготовления пищи. Помимо захватывающих дух изображений и иллюстраций, книга предлагает заглянуть в один из лучших ресторанов Скандинавии.Обращение к книге написано Рене Редзепи, шеф-поваром и соучредителем всемирно известного ресторана Noma.

Maaemo Эсбен Холмбо Банг

Stor Kokebok før større og mindre husholdninger, Генриетта Шёнберг Эркен

Считавшаяся революционной, когда она была впервые опубликована в 1914 году, поскольку в ней обсуждались вопросы питания в продуктах питания, эта книга Генриетты Шёнберг Эркен стала кулинарным фолиантом для норвежских женщин. Поваренная книга насчитывает более 800 страниц и с момента выпуска неоднократно переиздавалась.Здесь есть все: от выпечки до консервирования и убоя животных. Это своего рода поваренная книга, которая передается из поколения в поколение.

Stor Kokebok før større og mindre husholdninger Генриетты Шёнберг Эркен

Хотите узнать больше о еде в Скандинавии? Ознакомьтесь с нашим путеводителем по датской кухне и шведскому сурстрёммингу.

Изображение заголовка предоставлено: © Adobe Stock 288279370

Шесть шведских кулинарных блогов, на которые следует подписаться

Мое любимое времяпрепровождение — приготовление еды (конечно, вместе с едой).Поэтому неудивительно, что я просматриваю много веб-сайтов, связанных с едой, не говоря уже об аккаунтах в Instagram. Я действительно не ищу рецепт ужина; это больше связано с поиском сезонного вдохновения.

Во всем мире есть отличные блоги о еде, но вы могли подумать, что такая маленькая страна, как Швеция (где мы едим только фрикадельки, верно?), Не имеет особого смысла упоминать по этой теме. Что ж, следующее докажет, что вы ошибались.

Если вы хоть немного увлекаетесь фуд-блоггером, вы наверняка слышали об этом.И не зря. Эта скандинавская пара Луиза (датчанка) и Давид (швед) готовит самые восхитительные блюда в сопровождении ярких фотографий. Их семья из четырех человек ест полезную и здоровую пищу; без мяса, без обработанной пищи и почти без молочных продуктов или глютена.

Green Kitchen Stories только что выпустили свою вторую кулинарную книгу, Green Kitchen Travels , и у нее есть два приложения и канал на YouTube, за которыми я предлагаю вам следить. Я лично люблю их блины. Кроме того, поскольку Луиза учится на диетолога, в сообщениях есть множество замечательных фактов о еде.Для всех любителей еды (вроде меня)!

Белен Васкес Амаро три года назад переехала из Испании в Швецию, где работает инструктором по йоге и стилистом. Она также проводит мероприятия по еде и йоге в Стокгольме. Можно сказать, что она работает стилистом; ее талант проявляется в ее сборнике рецептов. Но они не только хорошо выглядят! Могу заверить вас, что ее батончики с сырым арахисовым маслом какао — лучшее из известных мне сладостей. Белен также специализируется на экологически чистых продуктах; без глютена и на растительной основе.

Mjölk och Arsenik («Молоко и мышьяк») — часть блоггерной империи Эмили Даль. Хотя кажется, что она живет во вселенной пастельных тонов и старинной керамики, в рецептах нет ничего винтажного. Часто ее блюда легко приготовить, например, ее «Студенческая неделя» с дешевыми, но вкусными блюдами. Без суеты, без излишеств: просто хорошая еда.

Этот блог сладкий, романтичный и деревенский все в одном.Все ее шоколадные угощения выглядят опасно хорошо. Наряду с рецептами сладких и соленых блюд она также делится некоторыми впечатлениями о своих путешествиях.

Несмотря на то, что блогер Соня фокусируется на вегетарианской и безглютеновой пище, она время от времени публикует рецепты для хищников и рыбоядных. Блюда, которые она готовит, получаются одновременно красивыми и вкусными. Она действительно использует четыре сезона, которые мы проводим в Швеции. Простое и вкусное скандинавское вдохновение.

Линда Ломелино: королева тортов.Имея две книги на ее имя ( Lomelino’s Cakes , 2012 и Lomelino’s Ice Cream , 2013) и еще одну, вы можете задаться вопросом, была ли Линда отправлена ​​сюда, чтобы соблазнить всех нас! Я не жалуюсь; ее рецепты мечтательны, а фотографии потрясающие. Если вы хотите приготовить отличный торт на день рождения, набор симпатичных кексов или вкусное пирожное, этот веб-сайт стоит добавить в закладки. Примечание: определенно не пропустите ее шведский semlor .

Хотите создать свой собственный блог о еде?

Ознакомьтесь с нашим кратким, но полным руководством о том, как легко и быстро создать красивый минималистичный веб-сайт.

Золотой век Хюгге — ЛАРСЕН И ЭРИКСЕН

ХРОНОЛОГИЯ СКАНДИНАВСКОГО ДИЗАЙНА

Скандинавский дизайн разрывается между эпохами. Это термин, который должен соответствовать как функциональному мастерству золотого века 1950-х годов, так и нынешнему Hygge -мания (произносится как «Хуг-ах»).

Эта временная шкала пиков и спадов скандинавского дизайна показывает, как регион сумел преодолеть свой вес в творческих отраслях за последние 70 лет.

СРЕДНИЙ ВЕК СОВРЕМЕННЫЙ И ЗОЛОТОЙ ВЕК (1930-е — 1970-е годы)

Так называемый золотой век скандинавского дизайна охватил период с 1930-х по 1970-е годы, в результате чего были созданы многие из дизайнов, которые сейчас считаются «классикой» эстетики скандинавского модерна.

В частности, результаты разработки северных стран в 50-60-е годы часто называют пиком того, что может предложить регион. Предметы этой эпохи и личности ее мастеров стали ретроактивным эталоном, используемым для критики современного скандинавского дизайна.

В этот период товары отечественного дизайна из Финляндии, Швеции, Дании, Норвегии и, в меньшей степени, из Исландии стали приобретать международную популярность под региональным брендом «Скандинавский дизайн».

В этой лионизации дизайнеры и их национальности стали тематически связаны. Чтобы олицетворять скандинавский стиль сегодня, остается перечислить только имена его исторических икон — Арне Якобсена, Кааре Клинта, Алвара Аалто, Финна Юля и Ханса Й. Вегнера.

ЛЕБЕДЬ И КРЕСЛА ДЛЯ ЯЙЦА АРНЕ ЯКОБСЕНА В КОМНАТЕ АРНЕ ЯКОБСЕНА ОТЕЛЯ АЛЕКСАНДРА В КОПЕНГАГЕНЕ (ФОТО ЗАНЕ КРАУЖИНЫ)

В своей книге «Helt Vidt! — Второй золотой век датского дизайна ». Писатели Даниэль Голлинг и Густуф Кьеллин заявляют, что в наши дни« »Легче назвать пять современных датских дизайнерских брендов, чем пять ныне живущих датских дизайнеров.’

Стул для яиц Якобсена и ваза Аалто остаются ориентирами скандинавской эстетики. Они появляются в музеях дизайна как символ всего предложения региона; как его прошлое, так и настоящее.

ВАЗА АЛВАРА ААЛТО, (ФОТО ФОТО ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО ИИТТАЛА)

Источником этого географического маркетинга стала выставка в 1951 году в лондонском мебельном салоне Heal’s Furniture Showroom под названием Scandinavia Design for Living . Этот маркетинговый инструмент стал более заметным, когда образцы вышли за европейские границы в путешествии по Северной Америке Дизайн в Скандинавии 1954 — 1957.

Под этим глобальным взглядом функциональность, демократичность и естественность стали узнаваемыми мотивами скандинавской архитектуры, интерьера и промышленного дизайна.

РЕТРО-КУЛЬТ СРЕДНЕГО ВЕКА СОВРЕМЕННАЯ (1990-е годы)

Реанимация скандинавского дизайна как «нового скандинавского дизайна» началась в 1990-х годах с возрождением интереса к современному дизайну интерьера середины века, который был усовершенствован в Дании в послевоенную эпоху.

После Золотого Века во всем мире воцарилось затишье к скандинавской эстетике; волна, которая впервые была переломлена появлением ретро-культа современной мебели середины века.

Именно японские коллекционеры стали катализатором возрождения датских товаров для дома из-за аналогичного отстаивания органических материалов в их собственной эстетике. Первоначально их привлекли изделия Финна Юла, одного из самых известных производителей мебели и архитекторов Дании. За японцами внимательно следили покупатели из США и других европейских стран, которые обнаружили, что классические модели, продаваемые в Дании, дешевле, чем что-либо сопоставимое по мастерству дома.

ПОСТЕР С ВЫСТАВКИ ИЗ ЯПОНИИ В ДАТСКОМ МУЗЕЕ ДИЗАЙНА (ФОТО ФОТО ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО ДАТСКОГО МУЗЕЯ ДИЗАЙНА)

По счастливой случайности этот период популярности совпал с юбилеями ряда мастеров скандинавского модерна, начиная с 2002 года, когда исполнилось 100 лет «праотцу» датского дизайна Арне Якобсену.

В честь празднования скандинавские компании начали переиздание классических дизайнов и проведение передвижных выставок, посвященных иконам.100-летие датских мебельных титанов Бёрге Могенсена и Ханса Дж. Вегнера в 2015 году принесло с собой такое же количество выставок и переизданий.

Это движение богатого культурного наследия региона на передний план подогрело мировой аппетит к скандинавской эстетике. Тем не менее, преимущества этой популярности достались хорошо зарекомендовавшим себя брендам, которые владели классическим стилем.

Датский дизайнер Сесили Манц заявила, что в этот период «молодым дизайнерам приходилось нелегко, потому что для них не было работы — старые компании воспроизводили ретро-дизайн и старые мастера.’

NOMA & NEW NORDIC DESIGN (2000-е годы)

Именно на кухне многообещающие скандинавские архитекторы и дизайнеры получили большой перерыв.

Действительно, история возрождения скандинавского дизайна за последние два десятилетия неотделима от подъема новой скандинавской кухни и всплеска интереса к скандинавской гастрономии.

Огромная популярность копенгагенского ресторана Noma, открытого в 2003 году, стала катализатором движения.Здесь скандинавская кухня была заново представлена ​​в образе существующей региональной философии, установленной дизайнерской дисциплиной; простая элегантность и верность локавору

Ресторан, отмеченный двумя звездами Мишлен, открыл дорогу множеству других ресторанов и предприятий, которые отдали дань уважения пейзажам. Это дало молодым архитекторам и дизайнерам возможность создавать новые экспериментальные пространства.

ИНТЕРЬЕР НОВОГО НОМЕРА (ТВОРЧЕСКОЕ ОБЩЕЕ)

Это положило начало современной интерпретации Gesamstkunstwerk — немецкого слова, обозначающего мультидисциплинарный дизайн, достигший своего апогея.Это дизайнерский подход, воплощенный в отеле SAS Royal Hotel Арне Якобсона (сегодня он называется Radisson Blu Scandinavia Hotel), открытом в 1960 году в Копенгагене. Для этого проекта Джейкобсон спроектировал все, от архитектуры до столовых приборов, в этом отеле, который считается первым в мире дизайнерским отелем.

НОМЕР 606 ОТЕЛЯ RADISSON BLU SCANDINAVIA (CREATIVE COMMONS)

В том же духе датские архитектурные фирмы Norm Architects и Space Copenhagen воспользовались множеством новых коммерческих проектов Копенгагена за возможность работать в разных масштабах дизайна и в установленных границах между факультетами.Сегодня портфолио обеих компаний простирается по широте спектра дизайна — от архитектуры новой гостиничной архитектуры до ложки и настольной лампы.

Зная о его резонансе, датское правительство при поддержке Совета министров северных стран начало продвигать новую нордическую идиому в других творческих отраслях. Выставка 2012 года в Музее современного искусства Луизианы под названием New Nordic Architecture дала возможность увидеть разрыв между текущим портфолио дизайна и его наследием середины века.

Датский дизайнерский бренд Muuto был одной из первых фирм, использовавших этикетку «New Nordic» в качестве маркетингового инструмента и стратегии дизайна; оседлала свою полезность в мире продуктов питания. Название бренда происходит от финского слова «muutos», означающего изменение, и их миссия состоит в том, чтобы «по-новому взглянуть на скандинавский дизайн».

Точно так же серия мебели Нормана Копенгагена «Новый датский модерн» намеренно сыграла на идее линии на песке между дизайном тогда и дизайном сейчас.

«New» часто появляется в профилях скандинавских дизайнерских брендов. Тем не менее, за риторикой мотивы этой «новой главы» в скандинавском дизайне удивительно согласуются с тем, что унаследовали эти дизайнеры и архитекторы.

Действительно, ценности, установленные в Золотом веке, более применимы, более необходимы сейчас, чем они были в 1950-х годах. И нет ничего более могущественного, чем идея, время которой пришло.

Ощутите легендарную историю и новаторское настоящее, бросая взгляд на свое запястье с дизайном LARSEN & ERIKSEN.

Узнайте больше о противоречиях между современными скандинавскими дизайнерами и их наследием.

Лучшие книги для журнальных столиков — Nordic Design

Купить

Aesop — The Book

Купить

My Residence 2020

Купить

The Touch: Пространства, созданные для чувства …

Купить сейчас

Live Beautiful

Buy Now

Culved: Элементы цветочного стиля

купить

Японская книга моноклей

купить

Architectural Digest at 100: A Century o…

купить

Axel Vervoordt: портреты интерьеров

купить

Joseph Dirand: Interior

купить

Nordic by Nature: Nordic Cuisine and Cul …

купить

Nordic Architects — Global Impacts

купить

Northern Comfort

Купить

Axel Vervoordt: Wabi Inspirations

Купить

Кухня Гостиная

Купить

The Eye

Купить

Винсент Ван Дуйсен — Работы 2009-2018

Купить

This is Home

Купить

Архитектура счастья

Купить Сейчас

Монокль. Путеводитель по уютным домам

Купить

Скандинавские настроения: Путеводитель по успешному взаимодействию…

купить сейчас

House of Plants

купить сейчас

The Nordic Baking Book

купить сейчас

Real Nordic Living: Design, Food, Art, T …

Buy Now

Eat Drink Nap

Buy Now

The Red Thread

Купить

The Kinfolk Entrepreneur

Купить сейчас

The Monocle Guide to Good Business

Купить

Nordic Style

Buy Now

New Nordic Design

Buy Now

Scandinavia Dreaming

Buy Now

Kitchen Kulture

Buy Now

The Kinfolk Home

Buy Now Сейчас

Монохромный дом

Купить сейчас

Поваренная книга стран Северной Европы

Купить

Монокль Руководство по улучшению жизни

Купить

Меньше и больше: этика дизайна Дитера…

купить сейчас

двигаться и работать

купить сейчас

Tom Ford

купить сейчас

Condé Nast Traveler Photographs

купить сейчас

Финн Юл и его дом

купить сейчас

Альвар Аалто: вторая природа

купить сейчас

Mies

купить сейчас

Первобытные пейзажи: раскрытие Исландии

Купить

Новые скандинавские сады

Купить

Простая простота Полезно: сущность …

Купить

Рама для жизни: дизайн StudioI …

Купить

Аксель Верворд: Living with Light

Купить сейчас

Arne Jacobsen

Купить сейчас Купить сейчас

Fäviken

Купить

Wabi-Sabi Welcome

Купить

How to Hygge

Купить сейчас

Посадка: новая перспектива

Купить сейчас

101 Danish Design Icons

Купить Сейчас

Saarinen Houses

Купить сейчас

Еда из огня

Купить сейчас

В идеальной форме

Купить сейчас

Дом там, где сердце

50 Modern Scandi Идеи дизайна кухни Navian, которые оставят вас завороженными

Красота скандинавского дизайна кухни такова, что вы, возможно, уже пользуетесь его многочисленными преимуществами, даже не осознавая, что принимаете этот вневременной стиль.Созданный в суровых северных зимах, требующих простоты, эффективности и жизнерадостной элегантности, он был объединен с другими местными причудами по всему миру, чтобы создать невероятное множество новых стилей украшения! Тем не менее, в своей основе он по-прежнему демонстрирует минималистичную обстановку с чистыми линиями, которая также включает в себя оттенок цвета, теплоту дерева и красоту текстуры. Это делает скандинавский стиль идеальным для современной кухни.

Кухни в скандинавском стиле — это безупречное сочетание формы и функциональности в уютной атмосфере.Скандинавский дизайн, несмотря на бюджетные ограничения и тематику, вписывается практически в любой стиль, который у вас уже есть в вашем доме. 50 великолепных скандинавских кухонь , представленные сегодня на витрине, не только соблазнят вас быстро обновить свою кухню, но и покажут вам способы рационализировать дизайн и максимально увеличить пространство.

1. Белые и светлые оттенки

Подумайте о скандинавском стиле, и первое, что приходит в голову, — это белый цвет. Как мы упоминали ранее, суровые зимы, которые сформировали стиль, продиктовали этот выбор цвета, поскольку домовладельцы хотели, чтобы интерьер был воздушным, веселым и далеким от холода и мрака снаружи.Белый — очевидный выбор, поскольку он максимально увеличивает доступный естественный свет, сводя к минимуму визуальную фрагментацию. Поскольку белый цвет уже стал популярным в дизайне кухни, у большинства из нас не возникнет проблем с переключением стилей.

Продуманное освещение усиливает привлекательность шикарной кухни в этом лондонском доме с элементами деревенского стиля и скандинавского стиля [Дизайн: Blakes London] Белая скандинавская кухня с потоком естественного света и деревянным полом в елочку [Источник: Sven Fennema — Living Pictures] Современная кухня с деревянными полами и скандинавским минимализмом [Дизайн: Libby Winberg Interiors]

Но наличие белой кухни не делает ее автоматически скандинавской .’Для подлинного скандинавского дизайна кухни вам потребуются дополнительные элементы, такие как мягкие деревянные тона, прекрасное освещение, которое отгоняет любые темные углы, и оттенок цвета для достижения трансформации. Четкие прямые линии, свободное пространство и продуманные организационные решения помогают добиться этого легендарного скандинавского вида.

2. Намек на цвет

Добавить цвет на вашу скандинавскую кухню намного проще, чем в гостиных или спальнях, оформленных в том же стиле.Шикарная посуда с цветочными узорами, пастельные тона, которые также создают летнее очарование, и яркие желтые или зеленые оттенки, которые выделяются благодаря нейтральному фону, являются наиболее предпочтительными вариантами. Если у вас полностью белый фартук, выложенный плиткой в ​​метро, ​​подумайте о другом разделе на кухне, где вы можете добавить красочные геометрические плитки или даже обои, чтобы нарушить однообразие.

Всплеск мятно-зеленого и светлого дерева для классной кухни [Дизайн: Эмма Перссон Лагерберг] Гениальное использование кухонной посуды для придания красок скандинавской кухне с черными столешницами [Источник: Chris Snook Photography] Великолепное использование геометрического узора внутри кухни [Дизайн: int2architecture] Осветительные приборы подчеркивают стиль и привлекательность этого небольшого пространства [Дизайн: OPEN RUUM ]

Обычно этому стилю подходят «летние цвета», но более сильные оттенки кажутся уместными при умеренном использовании.Помните, что будь то узор или цвет, умеренность — это мантра, которой вам нужно придерживаться, когда дело доходит до классического скандинавского образа. Шкафы нежно-зеленого или светло-голубого цвета вместе с соответствующими стульями в прилегающей столовой поднимают привлекательность на совершенно новый уровень!

3. Маленькие скандинавские кухни

Если у вас небольшая кухня (что характерно для большинства из нас) и вам нужно полностью использовать каждый предлагаемый дюйм, то ваш поиск заканчивается скандинавским стилем.В отличие от многих других стилей, скандинавский стиль элегантно смотрится как в случае сверхмалых кухонь, так и в роскошных каталогах! Поскольку минимализм, бережливость и организованность — неотъемлемые части стиля, у вас никогда не будет проблем при работе с ним. Модульные навесные шкафы, гладкие плавающие полки и эргономичные столешницы, в которых эффективность важнее формы, составляют основу кухонь в скандинавском стиле.

Маленькая и стильная скандинавская кухня с черными и белыми акцентами, уголком для завтрака и парящими деревянными полками [Дизайн: Studio Cuvier] Кухня на чердаке в бело-серых тонах в скандинавском стиле [Дизайн: All & Nxthing] Скандинавские кухни вписываются даже в самые крошечные пространства [ Дизайн: Egue y Seta] Идея маленькой скандинавской кухни с приборами из нержавеющей стали [Дизайн: Nest Architects]

В случае маленькой кухни, очевидно, мало места для чего-либо, кроме того, что абсолютно необходимо, и эта идея хорошо сочетается со скандинавским стилем. .Несмотря на этот подход «возврата к основам», попробуйте добавить растение в горшке или красивую вазу, чтобы придать кухне особую индивидуальность!

4. Смелее и темнее!

Вам наскучил традиционный белый цвет? Может быть, вы хотите, чтобы ваша кухня выделялась из общей массы. Несмотря на то, что черный цвет не может широко использоваться в скандинавской кухне, вы все равно можете использовать его умно и творчески, чтобы очертить пространство, выделить архитектурные особенности, закрепить свет, яркую кухню и создать визуальный контраст.Черная кухонная плита, шкафы, вытяжка или даже островок могут мгновенно сформировать очаровательный фокус в нейтральном пространстве. Если черный цвет кажется вам слишком тяжелым для вашей кухни, попробуйте вместо него более темные оттенки серого или даже темно-синий.

Черный и розовый в прохладной кухне в скандинавском стиле [От: Holly Marder] Добавьте немного черного в узкую скандинавскую кухню [Дизайн: Texas Construction Company] Кто сказал, что черный цвет не подходит для скандинавской кухни! [Дизайн: Vipp] Очаровательная скандинавская кухня с черными акцентами

5.Веселая, воздушная атмосфера

В то время как некоторые домовладельцы любят сочетать деревенский вид со скандинавским стилем, другие предпочитают более современный подход к дизайну кухни. Независимо от того, что вы думаете о прекрасной кухне в скандинавском стиле, убедитесь, что вы включили освещение в пространстве. Именно освещение создает или разрушает внешний вид скандинавской кухни. Отличительной чертой этого стиля являются большие окна, и здесь всегда приветствуется поток естественного света! Соедините это с умными подвесками (прохладный металлический дизайн в настоящее время является модным вариантом) и теплым окружающим освещением, и вы получите идеальную обстановку.

Кухонный остров на колесах для стильного современного дома [Дизайн: Sustainable Kitchens] Плитка Subway — это классика, которая никогда не терпит неудач в скандинавской обстановке [Дизайн: Bask Interiors] Попробуйте кирпичную стену вместо традиционной белой на скандинавской кухне [Дизайн: Affleck Property Services] Великолепная кухня в Париже Квартира разумно использует предлагаемое пространство [Дизайн: Tatiana Nicol EURL]

Одно из преимуществ скандинавского стиля заключается в том, что он не заставляет вас тратить деньги, когда вы хотите переделать или отремонтировать кухню .Его нейтральный фон, четкая форма и простая функциональность позволят вам легко переключать стили и темы. Но как только вы увлечетесь скандинавским, вам будет трудно избавиться от него!

Прекрасная берлинская квартира и загородный дом из наших кулинарных историй

У вас есть любимый креатив, за которым вы следите? Человек или компания, где все, что они разделяют, просто захватывает дух? С точки зрения кулинарии, моя — «Наши продовольственные истории».И, судя по их почти миллиону подписчиков в инстаграмм, я не одинок! Я был безумно взволнован, когда встретился с Норой и Лорой, творческим дуэтом, стоящим за брендом, чтобы узнать больше об их рецептах и ​​работе, о том, как добиться , , «угрюмой» визуальной эстетики, Design Tales и их красивых обителях.

Какое удовольствие представить вас на MSH. Мы хотели бы услышать немного больше о том, кто вы и чем занимаетесь?
Работаем фотографом и фуд-стилистом. Лаура училась фотография и Нора собственно модный дизайн.Мы вместе работаем над нашему бренду «Наши продовольственные истории» уже почти 5 лет, и он нам очень нравится! Поскольку у нас огромная страсть к дизайну, мы решили создать учетную запись в Instagram. также. Когда мы не в нашей студии в Берлине, мы любим фотографировать. постановки в нашем втором доме в сельской местности, недалеко от Берлина.

Мне нравится то, что вы, ребята, творчески делаете с «Нашими историями еды». Откуда взялась ваша страсть к еде / кулинарии?
Мы оба всегда любили хорошую еду! Но когда мы встретились, было действительно сложно пойти вместе поужинать, потому что у Лоры очень много пищевой непереносимости.Так что вместо этого мы начали готовить вместе и получили огромное удовольствие, разрабатывая новые рецепты. Незадолго до того, как Лаура закончила учебу, мы решили поделиться своими рецептами и фотографиями в блоге и никогда не оглядывались назад.

Что вдохновляет на ваши рецепты / съёмки?
Что касается ингредиентов, мы часто вдохновляемся сменой времен года. А с фотографической точки зрения мы любим бродить по сельской местности, чтобы найти укромные уголки у озера или в лесу, и эти места и воспоминания всегда вдохновляют нас на мечтательные фотосессии.
У вас очень особенный фотографический стиль, когда дело касается фуд-фотографии. Как он развился?
Спасибо!! Это пришло само собой. Когда мы начали фотографировать еду, наш стиль был довольно ярким и чистым, так как мы фотографировали только на нашей кухне дома в Берлине. Однако вскоре нам потребовалось больше места, и мы получили возможность использовать отцовский дом Лауры в сельской местности на какое-то время в качестве студии, так как он не использовал его в то время так часто. Там свет был более угрюмым, у нас было много старых деревенских столов, а в саду всегда находили интересные деревянные доски.Так что наш стиль, конечно же, изменился!

Этот вкусный торт с ягодами из тыквенных семечек без глютена представлен в их книге «Диалоги».

Что вы посоветуете тем, кто хочет воссоздать тот же темный атмосферный вид в своей фотографии?
Мы большие поклонники фотографии при естественном освещении. Поэтому, если вы хотите создать такой угрюмый вид, мы рекомендуем снимать в комнате с небольшим окном и без прямых солнечных лучей.Вы также можете использовать черный фон, но он вам даже не нужен, если вы просто смотрите на свет и чувствуете его, когда это лучше всего и в какое время это поможет вам создать желаемый эффект.

У каждого из вас есть свой набор навыков, если да, то как вы склонны разделять задачи?
Мы всегда вместе разрабатываем рецепты. Но Нора всегда готовит, я в перерывах убираю :), а потом мы вместе делаем укладку, а я снимаю. Но процесс фотосъемки — это всегда момент, когда мы работаем вместе.

Вы делите время между двумя (красивыми!) Домами, не могли бы вы рассказать о них подробнее?
Большое спасибо! У нас есть квартира в Берлине, которая находится недалеко от нашей студии. Наше загородное пространство — это небольшая квартира в доме друзей, которую мы полностью отремонтировали. Так здорово жить с ними в доме, мы им за это очень благодарны! Вместе мы живем в прекрасном саду, который является нашим самым любимым местом для летних фотосессий.

Апартаменты Лауры и Норы в Берлине находятся недалеко от их сказочной студии, где происходит кулинарное и фотографическое волшебство.Из-за творческого хаоса, который часто сопровождает фотосессии (хотя, глядя на фотографии, это трудно представить!), Пара предпочитает сохранять свой дом скромным и спокойным. Наслаждайтесь туром!

«Нам нравится сочетание старого и нового! Наш дом в Берлине более современный, с новыми интерьерами в датском стиле».

ПОСМОТРЕТЬ

Лаура и Нора с нуля полностью отремонтировали свою двухкомнатную квартиру в сельской местности недалеко от Берлина.Это часть большого дома, принадлежащего друзьям, и предлагает совершенно другую творческую среду для их работы. Заглянем внутрь …

Пушистые друзья Лауры и Норы, Коллин и Керри, часто появляются в сериалах «Наши продовольственные истории» и «Рассказы о дизайне». Они очень милые (и выглядят на этой картинке очень озорно, вам не кажется?!)

1. FRAMA

/2.

/3.

/4. Автор: Mölle

/ 5.

/ 6.

/7.

/ 8.

9.

/ 10.

/11. Силке Бонд

/12.

13.

Если вы любили их дома так же сильно, как и я, и еще не следите за их блогом «Наши продовольственные истории» и ленты Instagram @ourfoodstories и @designtales — они просто необходимы !! Кто знает, возможно, вы даже почувствуете вдохновение, чтобы приготовить сливовый пирог этим вечером (хотя я не могу представить, что мой будет таким же, как у них!). Вы также можете быть рады услышать, что у них тоже есть книга:

PS Жду не дождусь вылезу в снег по колено (такой пацан!).

ФОТО ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНЫ © НАШИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ИСТОРИИ.

Шведская кухня сочетает в себе местные ингредиенты и мировые вкусы.

Исторические кулинарные методы с неизменной привлекательностью.

Сохранение продуктов питания практиковалось в Швеции еще во времена викингов. Более богатые домохозяйства использовали такие методы, как соление и копчение, в то время как менее богатые обычно предпочитали сушить, ферментировать или мариновать рыбу и производить ее. Маринованные и ферментированные продукты остаются частью шведской диеты и по сей день, а популярными вариантами являются огурцы, капуста и другие овощи и корнеплоды.Маринованная сельдь (подоконник) является основным продуктом национальных праздников Пасхи, Иванова дня и Рождества.

Каша и хлеб были основными продуктами питания уже более тысячелетия. Население полагалось на водяные мельницы, колеса которых вращались только два раза в год, и поэтому хлеба приходилось храниться в течение длительного периода времени. Отсюда рост популярности хрустящего хлеба (knäckebröd), который можно хранить до следующего производства. На юге, где использовались ветряные мельницы, выпечка выпекалась чаще, что давало южанам доступ к более мягкому хлебу.

Источниками белка в прошлом были молоко, сыр, свинина, рыба и дичь, например лось. Мясо северного оленя было и остается в основном в северной Швеции как часть кулинарной традиции саамов.

Основными овощами, выращиваемыми в прошлом, были лук, репа и брюква (брюква) — корнеплоды хорошо росли в климате Швеции и также были ключевыми из-за того, что они долгое время сохранялись. Примерно в 1720 году картофель вошел в шведскую кулинарию, постепенно заменив корнеплод в качестве основного основного продукта.Он остается важной частью шведской диеты, часто его едят в вареном виде или в пюре. Прибытие молодого картофеля (färskpotatis) — начало лета в Швеции.

По-прежнему частью шведской кулинарной культуры является «хусманскость» — возможно, лучше всего переводится как «комфортная еда», то есть сытные блюда, часто состоящие из мяса, картофеля и порции вареных овощей.