Кроме того, нужно определиться с расположением всех коммуникаций, техники, так как эти работы выполняются еще на начальных этапах планирования кухни дома.

Варианты зонирования кухни 12 кв. м

Зонирование кухонного пространства такой площади не доставляет лишних хлопот, так как место найдется для всего. Обычно, выделяют следующие зоны:

1. Рабочее пространство. Применяется для приготовления пищи. Также здесь находится мойка, варочная поверхность, посудомойка, духовка, несколько столешниц, необходимая бытовая техника и т.д. Желательно данную зону отделить полуостровом или поместить в нишу.
2. Обеденная зона. Ее размеры зависят от количества человек и частоты приема гостей. Чаще всего, представляет собой стол со стульями или диванами. Может располагаться в углу, после рабочей зоны либо выноситься на лоджию или балкон, если формат помещения позволяет.
3. Зона отдыха. Обычно, состоит из телевизора и небольшого дивана. Современный дизайн кухни 12 кв. м редко дополняется зоной отдыха, свободное пространство используется для встраиваемой техники и хранения продуктов питания, утвари.

Рабочая зона занимает наибольшее количество пространства. Размеры каждой зон определяются индивидуально, в зависимости от необходимой функциональности кухни.

Выбираем стиль комнаты

Лофт

Дословно название данного стилистического решения переводится как «чердак», но его используют для создания оригинальных интерьеров.

Прованс

Очаровательный дизайн кухни передается благодаря правильно подобранному текстилю, предметами ручной работы, винтажной мебели и светлыми пастельным цветам. Применяются только натуральные материалы и оттенки, большинство элементов напоминают интерьер домика во французской провинции.

Стоит отказаться от пластика, тонированных стекол и хромированных металлических поверхностей. Рекомендуется оставить несколько открытых полок для небольших предметов декора. Для фартука и текстиля применяются растительные принты.

Скандинавия

Знаменитый скандинавский стиль обладает слегка прохладной, но легкой и уютной атмосферой, идеально контрастируя с натуральными материалами и природными деталями. Массивный пол будет отлично сочетаться с ткаными ковриками, а деревянная мебель – с яркими предметами декора, живыми цветами. Планировки с балконом можно дополнить подиумом для обеденной зоны.

Классика

Сбалансированная, спокойная классика прекрасно подойдет для кухни любой формы. Сдержанная палитра, натуральное дерево, резные узоры на фасаде гарнитура дополняются соответствующей фурнитурой и столешницами из натурального камня. Это самое благородное, интересное, но и дорогостоящее решение. Преобладают бежевые, коричневые, молочные тона.

Современные стили

Хай-тек, минимализм, модерн базируются на использовании пластика, металла, стекла и прочих современных материалов. В цветовой гамме преобладает белый, серый, черный цвета с яркими, глянцевыми акцентами. Применяется функциональная, практичная мебель, которая позволит освободить максимум пространства.

Цветовые решения для кухни площадью 12 кв.

Зеленые тона

Данная палитра отличается широким выбором разнообразных оттенков для оформления на любой вкус. Интерьер кухни 12 кв. м прекрасно дополнится светлыми тонами с легкими желтыми примесями, которые добавят ощущения тепла и весьма. Хорошо дополнит природность гаммы фактура дерева, матовые поверхности, декор апельсиновых тонов.

Оранжевое и желтое настроение

Используются только теплые, мягкие тона, которые передадут оттенки тропиков, фруктов, солнца. Именно такие решения подарят заряд бодрости и энергии, поднимут настроение, добавят позитива и создадут веселую, дружественную атмосферу в помещении. Текстуры дерева, зеленый и коричневый тона прекрасно оттенят яркие краски.

Кухня коричневого цвета

Прекрасное решение для ценителей натуральных дизайнерскихинтерьеров. В качестве основного материала используется лакированное дерево для сохранения максимальной структуры и текстуры. Более бюджетный вариант – его качественная имитация из ДВП. Использовать можно все оттенки коричневого, но темные – только в умеренном количестве, для расстановки акцентов.

Серые цвета

Применяется для современных дизайнов интерьера кухни. Помимо серой палитры, используется нержавеющая сталь с хромированным или матовым покрытием. Такое решение будет хорошо сочетаться с современной техникой, добавит чистоты, визуально расширить помещение за счет глянцевых поверхностей и мягких, светлых тонов. Кроме того, за серыми поверхностями легче ухаживать. Подойдет для квадратной и прямоугольной кухни.

Оттенки белого

Наполняют кухню светом, простором, становятся отличной основной для ярких акцентов, фотографий, картин. Использование ахроматических принципов композиции обязательно, так как только белые оттенки будут смотреться холодно и пусто. Хорошо сочетается с деревянными поверхностями. Только нужно учесть, что белый цвет довольно маркий и требует более тщательного ухода.

Освещение

Перед выбором и установкой осветительных приборов необходимо заранее проверить исправность проводки и определиться, выдержит ли она все электроприборы. Расположение ламп уточняется еще на проектирования. Для дизайна кухни с диваном 12 кв. м обычно нужна центральная лампа, а также около 9-14 светильников точечного типа по всему периметру.

Кроме того, рекомендуется отдельно повесить лампу над обеденным столом, а также установить подсветку кухонного гарнитура. При этом каждая из зон должна включаться и отключаться отдельно для удобства применения. Для создания романтической атмосферы используются небольшие бра или свечи. Все выключатели располагаются возле входной двери, со стороны открытия дверной створки. При установке многоярусных или натяжных потолков можно монтировать светодиодные ленты с возможностью смены цвета и яркости.

Расстановка мебели на кухне 12 м²

На кухне двенадцать квадратных метров не составит труда разместить и кладовой шкаф, и модульные шкафчики, и даже поставить большой холодильник. Некоторые даже с легкостью устанавливают стиральную и посудомоечную машину, полноценную раковину. Расстановка осуществляется согласно заранее выбранной планировке. Рабочая зона располагается отдельно, к каждой части гарнитура должен быть свободный доступ.

Нередко обеденный стол со стульями ставят на небольшой подиум, а нишу подъема используют для банок, бутылок и прочих вещей, которые будут там отлично храниться. Использование острова будет удобно только в вытянутом помещении возле окна, чтобы не пришлось его постоянно обходить. Для экономии пространства выбирают раскладную барную стойку и мебель-трансформер.

Фото кухни 12 м²

Фото в нашей галерее позволят подобрать идеальную планировку и дизайн для любой формы помещения и помогут определиться с цветовым решением.

Кухня студия дизайн и фото.

Чтобы оценить всю сложность стильного перевоплощения небольшого пространства, можно посмотреть дизайн кухни маленького размера, фото которого представлены в разделе портфолио креативной студии Interno. Можно с уверенностью сказать, что стилизовать небольшое помещение крайне сложно, но существует ряд специальных приемов, которые помогают добиваться гармоничного эффекта.

Дизайн очень маленькой кухни: фото и выбор стиля

Создание дизайна очень маленькой кухни (дизайн кухни в квартире — фото представлены ниже) начинается с подбора наиболее подходящего стиля. Особенной популярностью в небольших помещениях по праву пользуется минимализм, ведь именно этот стиль дает возможность обставить пространно минимальным количеством предметов интерьера и аксессуаров, сохранив красоту и комфорт.

Кухня студия — дизайн фото:

Хай-тек – этот стиль также подойдет для маленькой кухни. Металлические столешницы, ломаные линии, стеклянная посуда и холодно-нейтральная цветовая гамма – вот каким будет эстетичный и практичный дизайн кухни маленького размера на фото в стиле хай-тек. Такой стиль невероятно понравится любителям всего современного, а пространство, за счет стеклянных поверхностей и грамотной отделки, будет выглядеть просторным.

Этнические стили. Этнические стили на маленьких кухнях также можно воплотить в реальность, но всевозможные аксессуары придется прятать в специально созданных нишах в стенах. При этом дизайн кухонь маленького размера (фото в разделе портфолио) в этническом стиле всегда будет смотреться ярко за счет теплой цветовой гаммы.

Дизайн очень маленькой кухни: фото организации пространства

Кухня создана для готовки и проведения трапез, поэтому ключевыми элементами обстановки станут рабочая зона с плитой и столешницей для готовки и обеденный стол. Но что же делать со всей крупной бытовой техникой, которая никак не помещается в ограниченном пространстве? Для этого дизайнеры студии Interno предлагают воспользоваться следующими простыми приемами:

— вынос холодильника на балкон;

— соединение балкона с кухней для создания обеденной зоны на балконе;

— выбор в пользу раскладной кухонной мебели с откидными поверхностями;

— создание студии путем демонтажа перегородки между кухней и комнатой.

В студии Interno самая сложная идея может стать реальностью. Нашим специалистам под силу превратить дизайн очень маленькой кухни в удобное помещение для готовки и приятного времяпрепровождения.

Студия Interno – мы решаем самые сложные задачи!

Дизайн кухни | Puustelli

Кухня – самое красивое место в вашем доме

Зачастую при проектировании кухни на первое место выходит функциональность, но это не значит, что визуальные элементы должны оставаться второстепенными. Кухня – это не только функциональное сердце дома, но и парадная площадь с точки зрения дизайна. С помощью наших специалистов ваша кухня превратится в самое красивое пространство вашего дома.

Как мне спроектировать функциональную кухню для себя?

Кухня является одним из самых крупных приобретений вашей жизни. После того, как вы приняли решение о покупке, у вас, возможно, уже появились некоторые идеи, как ваша кухня может выглядеть в будущем.  Возможно, вы уже начали собирать информацию и знакомиться с различными стилями и решениями для кухни в Интернете. Если же стилистика и разработка решений для вас – непростые темы, то просто продумайте заранее, какие основные функции должна выполнять ваша кухня. 

Проектирование новой кухни часто начинается с вашей мечты о том, какой бы вы хотели видеть свою кухню. Одни клиенты способны детально описать свое видение, другим не так просто облечь свои пожелания в слова. Задача дизайнера кухни – суметь максимально точно выяснить ваши пожелания и либо воплотить их в жизнь, либо попытаться изменить их в лучшую, более функциональную сторону. Дизайн кухни – это в идеальном случае диалог между заказчиком и дизайнером. Проектировщик кухни умеет сочетать блестящие идеи клиента с профессиональным дизайном. С другой стороны, ничто не мешает вам предоставить дизайнеру полную свободу действий.

На ранних стадиях проектирования кухни важно продумать, какой бюджет подходит именно вам и вашей семье. Конечно, любое решение отражается на бюджете, но когда бюджет известен с самого начала, легче понять рамки возможных изменений. Наш дизайнер сделает вам точную калькуляцию стоимости покупки и монтажа. Предоставляемая нами услуга дизайна является для покупателя кухни бесплатной, так что ее можно исключить из бюджета.

Какова же кухня вашей мечты?

Тренд сегодняшнего дня – открытые кухни. Кухня стала частью большего целого и не может считаться более отдельной единицей. Кухня как сердце дома стала частью обстановки жилища в целом. Конечно, это не всегда возможно и даже не для всех важно и целесообразно. Дизайн кухни всегда нужно разрабатывать с учетом вашего помещения и ваших собственных пожеланий. Вы лучше других знаете собственные требования к кухне.

Кухни условно делятся на шесть типов: I-образные (линейные), II-образные (двухрядные), L-образные (угловые), П-образные, островные кухни и кухни с полуостровом. Линейные и двухрядные кухни подразумевают расположение кухонной мебели по прямой вдоль одной или двух стен. L-образные и П-образные кухни являются угловыми. В углах такой кухни зачастую используется специальный угловой механизм для облегчения использования пространства, а кухонные функции – например, раковина и плита, – разнесены по разным стенам. Кухни с островом или полуостровом требуют большего пространства, нежели линейные и угловые кухни. Остров занимает больше места, чем полуостров. Классическая островная кухня подразумевает прямую заднюю стену, перед которой располагается остров большого размера. Какой бы тип кухни вы ни выбрали, у любой из них есть определенные законы дизайна кухни, такие как расположение точки подачи воды, приборов и точек приготовления пищи относительно друг друга. Если вы не совсем уверены, какой тип кухни лучше всего подойдет для вашего помещения, опыт наших дизайнеров поможет сделать правильный выбор.

Конечно, в дополнение к типу кухни важно также спроектировать кухню с учетом ваших потребностей с точки зрения материалов и функций. Поверхности, не требующие особого ухода – очень важная деталь для одной категории клиентов. Другие заказчики ценят поверхности из натурального дерева и готовы сами регулярно ухаживать за мебелью. Полезно обдумать, чем вы обычно занимаетесь на кухне: если вы любите печь, неплохо было бы инвестировать в достаточное количество рабочих поверхностей и убедиться, что есть необходимое место для хранения всех сыпучих ингредиентов. Необходимо заранее определить место для кухонного комбайна. Как трудолюбивый шеф-повар, вы, безусловно, оцените современную бытовую технику и удобное пространство для приготовления пищи. Если же вы любите устраивать вечеринки, подумайте, каким образом вы сможете разместить обильные угощения на поверхностях вашей кухни. Найдётся ли на вашей кухне место для большого острова?

Когда вы сможете определить свои потребности с точки зрения функций и материалов, принимать решения становится гораздо проще.

Итак, хороший дизайн кухни – это сумма многих аспектов. Помимо великолепных идей и ясного видения результата, дизайн кухни требует профессионального проектирования, умения выслушать и понять клиента при принятии решений. Приходите в ближайший магазин Puustelli, закажите кухню и получите дизайн бесплатно!

Встреча с дизайнером

Покупка новой кухни становится общим решением для всей семьи. Уже на первой встрече семьи с дизайнером кухни должны присутствовать все те члены семьи, которым хотелось бы повлиять на результат Беседа со всеми членами семьи дает дизайнеру кухни ценную информацию о том, какие пожелания должна выполнять новая кухня и как семья привыкла работать на кухне. Как клиент, вы всегда можете открыто сказать нам, что вам нравится, а что нет. Кроме того, смело спрашивайте о вызывающих недоумение моментах.

Законченная кухня – это гораздо больше, чем просто кухонный гарнитур. Бытовая техника, смесители, раковины и освещение являются неотъемлемой частью единого целого. Выбор отдельных деталей влияет на стиль и атмосферу кухни в целом. Дизайнер кухни Puustelli – признанный профессионал, он позаботится о том, чтобы функциональность кухни была реализована в вашем проекте наилучшим образом.

Проектируем правильный дизайн кухни

Правильный дизайн кухни, поможет хозяйкам сэкономить время и уменьшить нагрузки при готовке блюд. Ведь постоянные наклоны и ненужные движения, не только отнимают много времени, из-за них многие хозяйки утомляются намного быстрее. А при дизайне кухни спроектированном самостоятельно, время затраченное, на приготовления блюда может сократиться до 50 %. 

При моделировании дизайна кухни, нужно помнить об основных рабочих зонах: предварительная обработка продуктов, готовка, мытье. Так же следует помнить о наличие следующих функциональных зон на кухне: это зона для хранения продуктов, хранение бытовой химии, хранение посуды и мусора. Еще большую роль на кухне играет «рабочий треугольник» — это маршрут между раковиной, холодильником и плитой. Как же нужно спроектировать кухню, чтобы уменьшить нагрузку и сэкономить время?

Вот несколько важных рекомендаций, которые нужно учитывать при обустройстве кухни.

1). Хорошая кухня должна быть бесшумной. Это касается кухонных ящиков, дверей, которые недолжны, скрипеть и хлопать. Так же нужно установить бесшумную бытовую технику, что придаст вашей кухне, еще больший комфорт.

2). Правило подобранная мебель, так же поможет сэкономить ваше время. Ее следует подбирать под ваш рост, тогда вы не будите испытывать усталость в руках и боль в позвоночнике. Плавные углы, простота в обращении, прочность и правильно подобранные габариты. Создадут комфорт и красоту на вашей кухне.

3). Еще один важный пункт, который нужно учитывать при проектировке кухни. Это высота полок над рабочим столом. Она не должна превышать уровня вытянутой вашей руки вверх, можно сделать их еще ниже на 20-30 см.

4). Так же для рабочих поверхностей, используйте точечное освещение. Оно улучшит качество вашей готовки.

5). Используйте полезное пространство на кухне максимально. Но помните, что доступ ко всем предметам не должен быть затруднен.

6). Вернемся к нашему «рабочему треугольнику». В идеале раковина на кухне должна находиться в центре, между холодильником и плитой. Такой способ сократит ваше время.

7). Плиту не следует устанавливать посередине, чтобы она не мешала вашему проходу, так вы сможете избежать не желаемой травмы (брызги масла, ожоги от пара и так далее). Так же не следует устанавливать плиту, возле холодильника, пенала и шкафа.

8). При выборе кухонной мебели, вы должны учитывать выкатные и поворотные системы хранения. Обратите внимание на качество фурнитуры. Именно от качества будет завесить простота и продолжительность жизни вашей кухни.

9). Что касается стиральной и посудомоечной машины на кухне, их нужно устанавливать как можно ближе к стоякам и сливу. Это поможет избежать поломки, вашей бытовой техники и она прослужит вам долгие годы. Ведь если установить ее подальше, будет длиннее шланг, который постоянно будет чувствовать нагрузку и техника придет в негодность.

10). Чтобы работа вашей вытяжки была эффективной, ее нужно правильно установить. Для газовой плиты, расстояние между плитой и вытяжкой должно составлять 70 – 75 см, а для электрической 65 – 70 см.

На этом все. Воспользуйтесь этими советами, и вы сразу поймете, как комфортно стало на вашей кухне.

Добавьте комментарий, ваше мнение важно

как нарисовать его и сделать кухню самому?

Любой человек, приступивший к самостоятельному изготовлению мебели для кухни, должен четко уяснить, как разработать макет, составить схему и создать чертеж кухни. Изучив все представленные моменты, можно смело приступать к работе, примерив на себя роль мебельщика. Определившись сначала с размерами помещения и габаритами будущей мебели, дело пойдет гораздо быстрее. При составлении схемы важно учитывать уровень комфорта пользования шкафами и столиками, простоту их обслуживания, внешние данные.

Предварительные работы

Приступая к самостоятельному изготовлению кухонного гарнитура, можно выиграть во многом:

• идеальное соответствие размеров форме и габаритам помещения;
• рациональное распределение каждого сантиметра площади;
• индивидуальность схемы;
• существенное сбережение собственных средств.

Вначале следует прикинуть расположение каждого элемента помещения: бытовой техники, плиты, окна, шкафов, стола, определить место рабочей зоны. На основе полученных данных следует нарисовать эскиз.

При желании такой рисунок можно набросать при помощи специальной компьютерной программы. Подробный 3D макет в объеме даст более подробную картину об оформлении будущего дизайна.

После проведенных манипуляций делается чертеж гарнитура для кухни ручным способом или с помощью Фотошопа. Распечатав план, его используют для сборки комплекта.

Важные нюансы

Любая разработка макета гарнитура строится в соответствии с определенными правилами, касающимися строгого порядка размещения основных элементов кухни:

• холодильник;
• раковина;
• стол для рабочих нужд;
• плита.

Такое четкое следование позволит добиться наиболее рационального пребывания в этом помещении, при котором каждое действие окажется продуктивным. Плита не должна находиться под окном, чтобы случайное дуновение ветра внезапно не погасило огонь. Также не рекомендуется устанавливать ее у стены, ведь постоянная готовка, кипящее масло не лучшим образом отразятся на ее поверхности.

Необходимые замеры

Перед сборкой гарнитура важно самому измерить следующие параметры:

• длину и высоту стены;
• дистанцию от окна до перегородки и двери.

Важно, что план продумывается с максимальной точностью, рассчитывается каждый сантиметр. Это позволит избежать нестыковок в размерах и повторной переделки мебели. Следом высчитываются размеры шкафов на кухню. Обычно классические виды гарнитуров имеют высоту в 85 см и глубину в 50 см. Ширина может быть разной, от 30 до 80 см.

Полезно знать! Сделать чертеж кухонного комплекта типовых размеров можно, заглянув на соответствующие сайты интернета. На отдельных страницах предлагаются готовые схемы, которые нужно лишь сохранить.

Так, кухни с нестандартными показателями требуют сделать шкафы индивидуальных размеров, приспосабливая их под соответствующие габариты. Показатели величины настенных и напольных шкафов будут равноценными. Глубина навесных элементов может достигать 30 см, стандартные же нормы рассчитываются на 71 см. В небольшой кухне высота таких конструкций может быть увеличена, что находит дальнейшее отражение в чертежах для кухни.

Занимаясь разработкой этого помещения, важно правильно обозначить наиболее комфортный уровень высоты шкафа, чтобы хозяйке было удобно пользоваться ими, а дальнейшая эксплуатация вызывала только положительные эмоции.

Определение размеров мебели

Добиться максимально точных результатов в работе позволит отдельный подсчет каждого предмета мебели:

• дверцы;
• полки;
• задняя часть;
• боковые перегородки.

Детальная проработка

Правильно сделать схему поможет список элементов каждого шкафа, в котором указывается количество необходимых деталей будущего гарнитура. Чтобы получить распилы материалов, можно обратиться в любой цех, специализирующийся на производстве мебели для кухни. Накануне такого обращения следует нарисовать схему и эскиз деталей в разборном виде.

Что включает в себя процесс самостоятельного изготовления мебели? Вот этапы работы:

• составление проекта;
• создание дизайна будущего гарнитура;
• обозначение размеров комнаты;
• планирование расстановки мебели;
• организация трехмерного изображения;
• заказ распила нужного количества деталей;
• заделка торцов;
• выбор фасадов;
• приобретение фурнитуры;
• процесс сборки.

Завершение разработки

Как только размеры будущей мебели обозначились, можно сделать итоговый рисунок. (Габариты шкафов рассчитываются отдельно, следовательно, таких схем будет несколько).

Внимание! Нельзя допускать приблизительных значений схем, ведь любая кухня имеет заданную площадь, и незначительная ошибка в 1 см приведет к тому, что шкафы просто не войдут.

Правильно нарисовать схему поможет тщательный расчет материалов. Так, для такой мебели чаще всего используется ДВП (на задние стенки), МДФ для шкафов, фасады приобретаются в готовом виде. После этого выкраиваются детали, и собирается конструкция. Для более профессионального исполнения следует воспользоваться помощью специалистов. Они аккуратно и быстро сделают работу, ориентируясь на нарисованный чертеж.

Любой чертеж кухонной мебели сейчас можно без труда отыскать в интернете, поэтому нарисовать его будет несложно. В качестве основы для осуществления таких действий будет подробная инструкция порядка следования, изложенная в этой статье.

Как спроектировать эргономичную кухню

Концепция эргономики в дизайне интерьера заключается в том, чтобы позволить нашему окружению дополнять нас практичным и здоровым образом. Постоянное сгибание, дотягивание, напряжение и сутулость может привести к хронической боли и необратимым повреждениям. Добавьте к этому явное нечестивое разочарование, когда дело касается таких задач, как приготовление еды или уборка. Каким бы безупречным ни выглядел дизайн кухни, клиент не будет удовлетворен, если он сломает ему спину, чтобы воспользоваться им.

В этой статье мы определим некоторые из распространенных проблем при проектировании эргономичной кухни. Поскольку многие из этих проблем стали хорошо известными, мы предоставим вам техническую помощь, чтобы помочь вам их решить.

Столешницы, хранилища, бытовая техника, раковины; это все области, где всего несколько дюймов в одну или другую сторону могут иметь большое значение на кухне. Одна стандартная рекомендация для оптимальной рабочей высоты столешницы или плиты составляет от 33,5 до 37,5 дюймов (или от 85 до 95 сантиметров).Еще одна рекомендация гласит, что лучше всего от 37 до 40 дюймов. Некоторые говорят, что более 40 дюймов. Это может оставить немало места для ошибки. Чтобы создать по-настоящему эргономичное пространство для вашего клиента и обеспечить потрясающее впечатление, достойное обзора, все, что нужно, — это несколько мгновений расчета. Идеальная высота рабочей поверхности для стоящего человека зависит от положения его локтей при сохранении здоровой осанки. Положите ладони на столешницу, локти вашего клиента должны опираться предплечьями под углом 45 градусов от поверхности.

Идеальная высота плиты — это не то же самое, что высота столешницы. Для достижения наилучших результатов вы хотите, чтобы рабочая поверхность была на немного ниже, чем поверхность для приготовления, на . Это позволяет пользователю без напряжения смотреть в кастрюли и сковороды. Ободья кастрюль и сковородок служат новым ориентиром для измерения осанки. Рассмотрите возможность использования автономной варочной панели с учетом нестандартной высоты. Помните о вытяжке в своем дизайне. Никто не любит биться головой, работая над открытым огнем.

Кухонные мойки следует устанавливать с учетом других правил эргономики. Рабочая высота мойки — это не бортик, а глубина до дна самой мойки. Не позволяйте клиенту наклоняться во время мытья посуды. Отрегулируйте высоту и глубину бортика мойки в соответствии с потребностями пользователя. Здесь можно применить те же индивидуальные расчеты, которые вы используете для столешниц. Найдите место, где ладони ваших клиентов будут касаться дна раковины, сохраняя при этом здоровую вертикальную осанку.Высота смесителя также будет иметь значение, когда дело доходит до неприятных брызг в более глубокой или более мелкой раковине.

Эргономичная высота досягаемости чуть выше уровня глаз пользователя. Другой способ рассчитать это — уровень локтя, когда пользователь поднимается над головой. Визуализируйте рабочий процесс на кухне и сведите к минимуму возможность доставать что-либо тяжелее коробки хлопьев над головой. Для типичных проблем доступны простые решения. Если наклоняться в посудомоечной машине и постоянно дотягиваться до полки для посуды, это может вызвать сильную боль в спине.Приборы на нужной высоте и смежных хранилищах могут сэкономить много времени и сэкономить боль в спине на кухне.

Полки шкафа для часто используемых вещей не должны быть выше здоровой досягаемости. Для тяжелых предметов используйте ящики под столешницей, чтобы их не поднимать. Не забывайте, как будут открываться шкафы. Будет ли это мешать или создавать неудобное движение для пользователя кухни? Раздвижные двери для кухонных шкафов также могут уменьшить нездоровое движение и добавить свежую, обтекаемую эстетику пространству.

Бытовая техника — еще один предмет, который обычно теряют. Попробуйте поставить духовку и посудомоечную машину на уровне груди, чтобы избавить клиента от ужасных наклонных движений. Морозильники с нижним выдвижным ящиком в холодильниках также могут помочь уменьшить необходимость слишком часто наклоняться на кухне.

Как оформить кухню

Техническое руководство со всем, что вам нужно знать о , как правильно спроектировать кухню , вместе с правилами, стандартами, схемами, примерами и файлами 3D-проектов, готовыми для загрузки

Планирование пространства и расположения наиболее важных приборов таким образом, чтобы обеспечить удобное и эффективное выполнение частых задач, является ключом к хорошо структурированной и хорошо организованной кухне.

Проектируемое пространство также известно как «рабочий треугольник». Это область деятельности, в которой задачи, выполняемые на кухне, включают раковину, плиту и холодильник. Основная идея состоит в том, что эти три элемента, соединенные воображаемыми линиями, находятся в непосредственной близости (но не слишком близко) друг к другу. Следовательно, рабочий треугольник предназначен для минимизации трафика на кухне и облегчения доступа к трем приборам во время приготовления пищи.

NKBA (Национальная ассоциация кухонь и ванных комнат) предлагает несколько важных рекомендаций относительно того, как создать рабочий треугольник эффективно.Рекомендуется сохранять расстояние рабочего треугольника между мойкой, холодильником и плитой на уровне 7 м (= 23 фута) или меньше. Рабочие треугольники, превышающие 7 м / 23 фута, делают непрактичным переход от одной функции к другой. Идеальная длина рабочего треугольника составляет от 4 м (13 футов) до 6 м (19 футов).

Рабочий треугольник кухни — это концепция, используемая для определения различных типов планировок кухни, которые будут одновременно эстетичными и функциональными / эффективными. Ниже приведены некоторые примеры дизайна кухни.

Кухня имеет разные потоки и рабочие зоны, которые необходимо интегрировать повсюду, что необходимо учитывать дизайнерам.Существует несколько основных планировок кухни, которые обычно используются и зависят от расположения стен, дверей и окон. В частности, наиболее часто используемые типы включают:

• одностенная (или линейная)
• камбуз (с двумя параллельными линиями)
• L-образный
• П-образный
• L-образная или линейная с островком
• Г-образная или П-образная с полуостровом

[править] Одностенная (линейная)

Этот вариант подразумевает минимально возможную занимаемую площадь и позволяет операторам выполнять все задачи в одном рабочем пространстве.В одностенной планировке вся бытовая техника, шкафы и столешница устанавливаются вдоль одной стены.

[править] Камбуз

Идеально для экономии места и повышения эффективности во время приготовления. Обеспечьте свободное пространство 1,2 м (3,9 фута) посередине блоков для удобного перемещения и открывания шкафов. Планировка камбуза состоит из двух параллельных рядов блоков, образующих центральный коридор.

[править] L-образный

Имеет две стены, которые образуют перпендикулярный угол, увеличивая пространство в углах и уменьшая движение транспорта.L-образная кухня предлагает хороший вариант для рабочего треугольника, особенно если вы установите раковину на полпути вниз с одной стороны кухонных гарнитуров, и это один из самых популярных и классических типов планировки.

[править] П-образный

Подходит как для маленьких, так и для больших кухонь. U-образный план кухни также обеспечивает хорошую планировку рабочего треугольника и обеспечивает хорошее хранение, предлагая при этом три стороны или стены.

[править] Г-образная или линейная с островком

На острове есть складские помещения, места для сидения или даже место для приготовления пищи.Островная конструкция очень удобна для больших кухонь, где блоки расположены по периметру.

«Кухня линейная с утеплителем»

[править] Планировка кухни: Г-образная или П-образная с полуостровом.

Полуострова обычно встречаются на кухнях L-образной или U-образной формы на большом пространстве. С точки зрения кухни, полуостров похож на остров, но вместо того, чтобы стоять отдельно, один конец прикреплен к стене, служа продолжением кухонной планировки. Этот тип дизайна включает функциональные блоки вдоль одной стены и одного окна, а также полуостров, который продолжается без необходимости в третьей стене, таким образом оставляя одну сторону открытой.

Размеры обычно относятся к приборам и агрегатам и часто рассчитываются со стандартными размерами, чтобы соответствовать кухонной мебели.

Стандартная глубина 60 см типична для базовых модулей. При этом измерении учитывается, что стороны имеют ширину 58 см, и добавляются еще 1,8 / 2,00 см для толщины дверной панели. Рабочий остров также будет иметь минимальную глубину 60 см, а настенный блок — 30 см.

72 см плюс опорная ножка — это, как правило, высота для шкафов, в то время как размеры настенного блока находятся в диапазоне 72/90 см.В случае модулей верхних навесных шкафов они должны располагаться на высоте 140–150 см от уровня пола. Рабочая сторона островного блока должна соответствовать высоте кухонной столешницы.

Стандартная ширина модуля может изменяться и зависит от использования каждого модуля. Обычно это 30 см, 45 см, 60 см. Что касается бытовой техники, модули обычно 60 см и 90 см для варочных панелей, мойок и духовок.

В таблице ниже приведены согласованные размеры кухонных гарнитуров и бытовой техники:

[править] Единица измерения

[править] Стандартные размеры приборов

Обычно они построены из:

Типичные материалы, используемые для дверей шкафов:

Обычно столешницы встречаются в:

• Сталь 18/8 AISI 304
• Акриловая смола (например: Corian — Pral — Staron — Himacs — Nikron — Delian — GetaCore — Harmony — Policor — Wilsonart — Hanex)
• Кварцевый конгломерат (например: Stone — Okite — Zodiaq — Romaxx — Silestone — Technistone — Caesar Stone — Santa Margherita — Quarella — Eco by Cosentino — Ecofriend)
• Кварцевые поверхности Romaxx (Cristalite — Viatera — Oreolite)
• Ламинат
• Стекло
• Мрамор
• Натуральный гранит
• Керамика или спеченная керамика (например: Kerlite — Laminam — Iris — Ariostea — Florim — Lapitec — Dekton)

[править] Рекомендации для Великобритании

При планировании кухни следует учитывать несколько основных принципов проектирования. Тем не менее, простое обновление кухни с использованием новых единиц, как правило, не требует одобрения, за исключением случаев разрушения стены, перемещения сантехнического оборудования, такого как раковина или электромонтажные работы, газовых установок, вентиляции и дренажа.

[править] Рекомендации для США

Ведущим источником информации о дизайне кухонь в США является Национальная ассоциация кухонь и ванных комнат (NKBA), в которой содержатся основные правила и рекомендации, а также наиболее важные аспекты планирования кухни, включая планировку, материалы, освещение и другие технические аспекты.

Что касается электрических цепей и устройств, большинство местных норм и правил следуют NEC, единственному электрическому кодексу в США, который распространяется на освещение, выключатели, розетки и другие приборы.

Электромонтаж и бытовая техника — одна из областей, где использование и важность стандартов влияет на повседневную жизнь. Европейские стандарты безопасности бытовых и аналогичных электроприборов постоянно адаптируются, чтобы соответствовать последним технологическим изменениям.

Более 20 технических комитетов CEN и CENELEC разрабатывают европейские стандарты, обеспечивающие высокий уровень производительности и безопасности.

IEC TC 64 — эталонный стандарт:

Творчески подумайте, где вы хотите разместить источники света. Хорошее освещение необходимо на кухне, и его следует учитывать наряду с базовой планировкой. В системах освещения должно быть как минимум два элемента: яркий рабочий свет без теней для приготовления пищи и атмосферное освещение для создания расслабляющей обстановки.

Downlighter хорошо работает над островками или uplight, которые встроены в верхнюю часть шкафов. Всегда полезно иметь освещение под навесными шкафами, чтобы осветить зону подготовки и столешницы.

Выбор цвета света — важный аспект, который может существенно повлиять на схему. Светодиоды излучают холодный белый свет над рабочими поверхностями, теплый белый гораздо более расслабляет в обеденной зоне.

На современных кухнях вентиляция достигается с помощью вытяжки, однако иногда требуется дополнительная вентиляция. Важным шагом при проектировании хорошо вентилируемой кухни является, например, выбор места для плиты. Поскольку плита является основным источником дыма, она должна иметь вентиляционную систему, которая выводит запахи за пределы здания. Хотя для безопасности и качества воздуха необходима специальная система вентиляции, также можно обеспечить надлежащую вентиляцию, добавив окна в ключевых местах.

Требования к вентиляции содержатся в части F — Вентиляция, Приложения 1 к Строительным правилам Англии и Уэльса, а часть P Строительных норм касается установки бытовых электроприборов.

— Программное обеспечение ACCA 11:23, 14 февраля 2019 г. (BST)

отличных дизайнерских идей от опытного архитектора

Планируете реконструкцию кухни, чтобы увеличить пространство для приготовления пищи? Можно рассмотреть дизайн кухни Г-образной формы. План кухни прекрасно сохраняет дизайн кухни открытой концепции и является одним из самых популярных кухонных планировок. По сути, это классический дизайн кухни.

Очень гибкая L-образная кухня может быть адаптирована к различным размерам и стилям кухонь.Мы не ошибемся, если скажем, что такой эргономичный дизайн кухни обеспечивает практичный и эффективный рабочий процесс.

Хотите узнать больше об этой популярной конфигурации кухни с некоторыми отличными дизайнерскими идеями? У нас есть опытный архитектор, который проведет вас через этот тип дизайна кухни. Это должно помочь вам хорошо спланировать ремонт кухни.

Как следует из названия, L-образная кухня выглядит как одноименный алфавит — состоит из двух смежных перпендикулярных стен, обычно состоящих из кухонных шкафов по крайней мере на одной из стен.Такая планировка кухни, как правило, имеет одну сторону, предназначенную для небольших кухонных задач — например, основание для кухонной мойки и кухонных приборов, в то время как другая сторона предназначена для более крупных задач, таких как размещение вытяжки, холодильника, а также дополнительное кухонное хранилище.

Изучите варианты финансирования следующего ремонта кухни без ущерба для вашего кредитного рейтинга

Вы составляете бюджет для своего проекта?

При проектировании функциональной кухни необходимо учитывать рабочий треугольник кухни.Другими словами, расстояние между вашим холодильником, кухонной мойкой и плитой. Г-образная кухня прекрасно вписывается в эффективность этого рабочего треугольника.

То есть конструкция позволяет повару легко работать, складывая пищу, мыть ее и готовить. Тем самым предлагая им больше комфорта в работе и большую маневренность.

Вы также можете использовать стены кухни в качестве фона для бара, обеденного стола, кухонного острова или полуострова. Наш опытный штатный архитектор Эдна Рамирес рекомендует разделить L-образную планировку кухни на разные зоны, такие как хранение продуктов (кухонная кладовая и холодильник) и приготовление пищи (мытье и приготовление пищи) — для большей функциональности.

Когда вы работаете над размещением шкафов, стеллажами или декоративными панелями, имейте в виду, что не следует слишком сильно расставлять рабочие места.

Наш специалист поможет вам изучить некоторые практические идеи для кухни с такой планировкой. Это избавит вас от необходимости часами просматривать журналы по дизайну интерьера в поисках различных вариантов оформления.

Г-образная кухня этого типа расположена рядом с отдельным входом.Благодаря такому размещению он состоит из трех входов. Здесь дизайн включает модульную конфигурацию кухонных окон перед зоной подготовки раковины и окно в полу, которое имеет ту же высоту, что и кухонная дверь (6,89 футов).

Такая установка улучшает внешний вид открытой кухни и обычно залита большим количеством естественного света. Вся кухня разделена на три зоны, а именно: кладовую, подготовительную и обеденный стол / остров размером 2,95 x 5,90 футов, на котором можно разместить шесть стульев.

Размеры кухни: 14,17 футов x 14,2 футов; высота: 9,28 фута.

Минимальная циркуляция: от 2,95 до 3,94 футов.

Столешницы: 2,95 фута в высоту.

Панели фартука: 1,97 фута.

Высота верхнего шкафа: 8,20 футов, заканчивая открытой полкой на верхнем уровне.

Такой дизайн кухни помогает сохранить преемственность и прекрасно дополняет кухню в современном стиле.

Шкафы в зоне приготовления пищи были спроектированы таким образом, что они пропускают больше естественного света через окна. Вы можете спланировать размещение искусственного освещения, в том числе светодиодного или подсветки под шкафом, чтобы осветить зону подготовки.

Наш эксперт порекомендует встроенную мебель для хранения на заказ, чтобы лучше использовать кухонное пространство. Имейте в виду, что расстояние между каждой рабочей станцией должно быть больше 1.97 футов для комфорта, но не слишком много.

Совет архитектора: Покрасьте стены кухни в светло-зеленые тона с ребристой текстурой, чтобы контрастировать с деревянными шкафами. Такая цветовая палитра подчеркнет раковину и места для хранения вещей. Вы можете использовать оранжевый для островных стульев и осветительных приборов.

Гранитная столешница с плиточным фартуком серого цвета уравновесит белый цвет стен спальни. Выбирайте приборы из нержавеющей стали. В качестве напольного покрытия выберите деревянный пол с рисунком «елочка» более темного тона.

Подробнее: Финансирование кухонной столешницы

Такая кухня идеальна для небольших помещений, например, в квартирах и многоквартирных домах. Это особенно компактно и удобно. Между рабочим пространством на кухне и обеденной зоной нет никаких физических барьеров. Оба занимают одинаковую площадь.

Габаритные размеры кухни: 12.20 футов x 10,07 футов.

Минимальная циркуляция: 2,95 фута.

Минимальные рабочие зоны: от 1,48 до 1,97 футов.

Здесь кухонная зона состоит из различных зон — кладовой (кладовая и холодильник), зоны мытья и зоны приготовления пищи (рабочий стол). Обеденная зона представляет собой неформальную столовую, идеально подходящую для повседневной трапезы.

Совет архитектора: Не используйте кухонный остров, так как там недостаточно места для циркуляции.В таких небольших кухнях L-образной формы следует оптимизировать хранение по вертикали. Помещения для хранения на кухне должны быть спроектированы вплоть до потолка, чтобы максимально использовать их.

Подробнее: 17 идей реконструкции маленькой кухни для идеального макияжа

Этот дизайн соответствует кухне открытой планировки. При такой схеме планировки доступ на кухню обычно осуществляется из прилегающего холла или комнаты.Он состоит из двух зон, а именно Г-образной кухни и гостиной. Пространства объединены с кухонным островом, выполняющим роль обеденной зоны.

Габаритные размеры кухни: 21,29 фута x 16,57 фута.

Минимальные рабочие зоны: от 1,97 футов до 2,95 футов друг от друга.

Минимальная циркуляция: 3,94 фута.

Следует следить за тем, чтобы основные зоны и приборы соответствовали кухонному треугольнику и не превышали расстояние 8.86 футов между ними.

Совет архитектора: Раковина должна располагаться на острове. Можно указать разницу по высоте между обеденной зоной и кухней. Кухонный остров должен иметь размер около 3,60 футов x 8,17 футов и вмещать восемь обеденных стульев.

Убедитесь, что вы добавили хорошее освещение и подходящие окна. Двойные французские двери, ведущие в открытое патио, станут отличной идеей для такой планировки.

L-образная кухня создает классический кухонный уголок.Такая планировка позволяет максимально использовать среднюю или даже небольшую зону для приготовления пищи. Самое главное, это позволяет повару работать быстро и эффективно за счет естественного, эргономичного рабочего треугольника на кухне.

Как видите, эта конструкция обеспечивает большую гибкость конструкции. Это причина, по которой поварам со всего мира нравится эта простая планировка. Проще говоря, такая кухня сокращает время ходьбы между кухонными участками. И, когда вы готовите вкусную еду, вам, конечно же, не захочется много бегать.Верно?

Подробнее: Планировка кухни с одной стенкой: отличные советы опытного архитектора

Автор Рамона Синха.

Рамона — автор контента для Кукуна. Этот опытный блогер использует простые и сжатые слова, чтобы расшифровать сложное явление, называемое жизнью. Заядлый путешественник, в душе она цифровой кочевник и в глубине души любит животных.

планировок кухонь, выдержавших испытание временем | BSC Кулинария

Если вы подумываете о переделке кухни, вы, вероятно, мечтаете о блестящих столешницах и новой технике.Прежде чем вы сможете сделать эстетический выбор, вам нужно сосредоточиться на практических аспектах планировки вашей кухни. Выбор планировки кухни — одно из важнейших решений, которые вы должны принять. Сколько людей будут готовить? Вы развлекаете? Хотя при выборе планировки кухни необходимо учитывать множество факторов, обычно пространство вашей комнаты определяет, какие планировки вы можете использовать. Кухня-камбуз, L-образная кухня и U-образная кухня — это три планировки кухни, которые выдержали испытание временем.

Камбуз Кухня

Камбуз состоит из одного прохода и имеет две параллельные стены, обращенные друг к другу, где вы найдете шкафы, прилавки и бытовую технику. Камбузы остаются популярным выбором для ресторанных кухонь из-за их эффективности. Когда половина вашей кухни — остров, вы получаете лучшее из обоих миров: эффективность и возможность общаться с людьми за пределами кухни.

Плюсов:

• Отличный вариант для небольших помещений
• Эффективный вариант для одного повара

Минусы:

• Повара можно изолировать от других
• Более одного повара на кухне могут стать причиной пробок
• Вам понадобится хороший план освещения, особенно если на камбузе нет окна.

L Кухня в форме

Кухня L образуется, когда две стойки соединены под прямым углом.Кухни L-образной формы достаточно универсальны. Они могут быть открытыми, иметь остров или обеденный стол.

Плюсов:

• Открытая планировка позволяет повару общаться с гостями и членами семьи
• Позволяет перекусить в космосе
• Подходит для двух поваров

Минусы:

• Вы можете оказаться спиной к гостям, если раковина или плита не на острове
• Размещайте приборы осторожно, чтобы избежать пробок и проблем с доступом к приборам.
• Без острова у вас может остаться минимальное или разбитое пространство на прилавке.

U-образная кухня

Вообразите широкую кухню с камбузом со стеной из шкафов с одного конца, и у вас будет U-образная планировка.Острова могут быть включены в U-образную схему для дополнительного хранения или создания рабочей станции.

Плюсов:

• Много места для хранения вещей и рабочего места
• Отлично подходит для двух и более поваров
• Максимальная гибкость при размещении бытовой техники

Минусы:

• Обычно требуется больше места, потому что на маленьких U-кухнях может казаться теснота
• В зависимости от планировки большую часть времени вы можете быть спиной к гостям

Важно тщательно обсудить предполагаемую планировку кухни с профессиональным дизайнером.Планы, которые хорошо выглядят на бумаге, могут иметь недостатки, которые становятся очевидными в реальной жизни. В компаниях Atherton Appliances and Kitchens и BSC Culinary в Сан-Франциско мы используем программное обеспечение для фотореалистичного 3D-моделирования, чтобы вы могли точно увидеть, как будет выглядеть ваша кухня, прежде чем заказывать отдельный шкаф. Самое главное, что наши дизайнеры имеют многолетний опыт проектирования кухонь и знают, что работает и на что обращать внимание.

Большинство кухонных столешниц имеют высоту 36 дюймов и предназначены для идеализированной версии женщин.- Quartz

До того, как женщины все сгорбились над экранами, применяя фильтры и вытаскивая хэштеги к фотографиям еды, мы сгорбились над раковинами, мыли посуду и следили за плитой. Сегодняшние кухни могут иметь больше машин, но они по-прежнему наполнены структурированной и искусственной женственностью, от фартуков до розовых KitchenAids. Все соответствует, даже женщина, тело которой кухня была разработана, чтобы соответствовать — хотя и неточно — с почти столетия назад, когда инженеры измерили тысячи женщин, чтобы попытаться сделать работу по дому более удобной.

За последние 100 лет кухни выросли, стены рухнули, а количество бытовой техники увеличилось, но главный герой кухни — женщина, стандартизованная — осталась прежней. Как и высота столешниц, мойки и духовки.

До 1930-х годов высота кухонной поверхности, как и одежда, была разной, как и люди, причем кухни и одежда соответствовали образам женщин в них, а не наоборот. Инженеры даже стремились сделать задачу точнее. По их словам, работа на кухне была бы менее утомительной, если бы стойки и раковины были подходящей высоты для женщин, которые ими пользуются.

Одна из тех инженеров, Кристин Фредерик, изучала женщин на работе, чтобы создать диаграмму, сочетающую рост рабочей поверхности с ростом женщины; Например, женщина ростом 5 футов 6 дюймов (1,68 метра) будет наиболее комфортно со своими столешницами и дном раковины на высоте 31 дюйма от пола. Она написала, что правильная высота в сочетании с эффективной планировкой кухни может облегчить приготовление пищи.

Но тогда американская промышленность ради более эффективного производства нуждалась (и все еще нуждается) в стандартах.Спустя два десятилетия после того, как Фредерик создала свою диаграмму, стандартизация взяла верх, и не только в США, но и в других частях мира. Кухня, сделанная на заказ, исчезла. Хотя сделать регулируемые стулья и велосипеды достаточно просто, гораздо сложнее создать индивидуальную настройку для всей комнаты, заполненной кусками дерева и гранита, зажатыми между тяжелыми, дорогими, заводскими приборами.

Стандарты стали руководить не только деятельностью, как имел в виду Фредерик, но и физическими объектами. Модернистская эстетика — простые формы с небольшим количеством орнаментов, чистые углы в 90 градусов — стала нормой.

Все остальное поднималось к раковине — прилавки, плита, шкафы сходились на высоте 36 дюймов над полом.

Это не сулило ничего хорошего женщине, для которой проектировалась и производилась эта новая кухня одинакового размера. Раковина была первым стандартизированным кухонным предметом. Он стал частью сплошной столешницы — опускание или подъем на одну высоту без каких-либо приспособлений, внешний вид, который полностью соответствовал минималистским линиям модернизма. Все остальное поднялось, чтобы встретиться с раковиной — прилавки, плита, шкафы — все сходилось на высоте 36 дюймов над полом, — пишет Лесли Лэнд в своем исследовании модернизма и кухонь.Это было слишком много для женщины среднего роста 5 футов 3 дюйма (и слишком высоко даже для сегодняшней средней американки 5 футов 4 дюйма).

Может быть, эта высота была вызвана тем, что 31-дюймовое основание раковины — что на самом деле было близко к подходящей высоте для женщины ростом 5 футов 3 — делало край раковины высотой, удобной для рекламы. Возможно, это произошло потому, что, как пишет Лэнд, другой инженер, Лиллиан Гилбрет, при проектировании демонстрационных кухонь имела в виду женщину ростом 5 футов 7 дюймов, планировки которых были основаны на исследованиях движения женщин на работе.Может быть, это было произвольно. Неважно — он был установлен, давая обществу критерий, по которому можно было бы одинаково измерить женщину и ее пространство. В рекламе можно увидеть, как она стоит рядом с раковиной, а монтажник на согнутом колене держит линейку и с тоской смотрит вверх.

Эти новые кухни, возможно, выглядели иначе, но они ставили перед собой ту же дилемму: они были либо способом сделать неизбежную работу менее обременительной, снабженной предметами, которые предположительно подходят женщинам, либо способом убедиться, что кухня пригодна только для женщины, в частности. Была ли новая кухня реалистичным ответом на существующие общественные структуры, которые держали женщин на кухнях? Или это привело к усилению сексизма, объявив кухню пространством, специально предназначенным для женщин?

Благодаря дизайну, основанному на упрощенных идеалах, а не на реальности, женщины перестали подходить ни к кухне, ни к одежде.

Сегодня на наших кухнях все еще есть 36 дюймов, и в них все еще есть женщины, в основном; в гетеросексуальных парах в США женщины готовят 78% обедов и покупают 93% еды.И хотя мы едим меньше домашних блюд и больше продуктов, приготовленных на рынке, в рекламе этих продуктов по-прежнему фигурируют, по большей части, стереотипно заботливые женщины, улыбающиеся матери, главной заботой которых является забота о своих семьях и которые в своих карикатурах стоят для коммерциализированной версии современной женщины: продуктивной, но все же женственной.

Стандартизируя кухню, дизайнеры также стандартизировали женское тело, создав пространство, в котором комфортно может быть только человек с определенной формой тела. Примерно тогда же впервые были стандартизированы размеры одежды. До того, как Американская ассоциация почтовых отправлений запросила исследование женского тела для разработки стандартов, размеры женской одежды основывались только на бюсте, как и мужская одежда с тех пор, как солдатская униформа стала униформой в 1800-х годах. Ассоциация хотела простых, но точных размеров, потому что хотела меньше прибыли; Таким образом, размеры были способом повысить эффективность продаж.

Одной из таких вещей была идея идеального тела.После того, как все измерения были выполнены, размеры по-прежнему основывались на бюсте, а экстраполированная фигура в виде песочных часов заполняла остальную часть одежды.

Стандарты красоты существовали всегда, но только в 20 веке эти стандарты, как и кухня, были объединены с единообразными измерениями. Проблема в том, что стандартизаторы ошиблись; с дизайном, основанным на упрощенных идеалах, а не на реальности, женщины стали неудачниками как в своей кухне, так и в одежде.

Таким образом, решение должно быть противоположным единообразию: настройка.Лучший способ подойти всем, как и лучший способ сделать кухню более комфортной, — это создавать предметы, адаптированные к индивидуальному телу, а не к идее индивидуального тела. Возможно, нам стоит последовать за увлечением своими руками, с его приготовлением джема и маринованием, его вязанными вручную свитерами и цыплятами, выращенными на заднем дворе; возможно, нам следует вернуться на 100 лет назад, идя извращенно против расширения прав женщин (но сохраняя при этом эти права), к тому времени, когда каждая кухня была сделана для человека внутри нее, а каждая рубашка — для человека внутри.

Следите за Рэйчел в Твиттере @explainedbacon

Идеи дизайна кухни для серьезного шеф-повара

Вы любите готовить. А теперь у вас есть возможность спроектировать новую кухню, которая соответствует вашему личному вкусу к хорошей еде и хорошему дизайну.

По словам шеф-повара из Нью-Йорка Эрика Риперта, большинство жилых кухонь сегодня «хоть и выглядят гладко, но и совершенно не функционируют». Они были построены архитектором, чтобы быть красивыми, а не для повара ».

Сегодня мы собрали список дизайнерских идей от ведущих шеф-поваров и журналов по дизайну интерьера, чтобы помочь вам спроектировать идеальную кухню для серьезного шеф-повара.Мы также собираемся выделить некоторые продукты из мира дизайна, которые могут вам просто понравиться.

Первоначальный дизайн кухни

Чтобы приступить к созданию идеального кухонного дизайна, первое, что вам нужно сделать, это подумать о тех приборах и рабочих поверхностях, которые вам больше всего нужны на кухне.

В недавнем интервью Гейбу Гуаренте для журнала Men’s Health с ведущим шеф-поваром Джоном Карренсом Карренс сказал, что вся его кухня была спроектирована вокруг «большой дровяной купольной печи, и [затем он] позволил остальному пространству вытекать оттуда. ».

Итак, что является вашим главным приоритетом? У вас есть купольная печь; промышленный холодильник Sub-Zero; 12-футовая длинная столешница из нержавеющей стали в стиле су-шефа; охладитель вина N’Finity Pro. Или, может быть, по одному каждого. Каким бы ни был ваш любимый прибор или рабочая поверхность, выясните, что это такое, а затем спроектируйте остальное пространство вокруг него.

Планировка пространства

Когда дело доходит до кухни, место для серьезного повара — это все. Но не всегда нужно самое большое пространство . Вы просто должны эффективно использовать доступное вам пространство.Это означает возможность контролировать беспорядок и функциональность вашей кухни.

Эффективное управление пространством

Искусно поставленные глиняные канистры для посуды могут хорошо выглядеть на фоне фартука, но они просто будут мешать. Вы можете создать привлекательные и доступные отсеки для хранения всей вашей посуды, минимизировать беспорядок, поддерживать порядок и всегда знать, где все находится.

• Можете ли вы одновременно открывать дверцу холодильника, плиту, посудомоечную машину и шкафы и при этом двигаться.Тогда у вас, вероятно, есть эффективная планировка пространства. Хотя вероятность этого невелика, всегда лучше планировать худшее и надеяться на лучшее, чтобы оптимизировать пространство на кухне.
• Используйте настенные стеллажи, магнитные направляющие, деревянные отсеки или другие подобные системы для хранения ножей, кухонных принадлежностей и других предметов, которые вам необходимы. Здесь вы можете увидеть пример из дома шеф-повара Даниэля Булуда в Нью-Йорке, который был опубликован в журнале Elle Decor. Ножи, специи и посуда находятся в пределах досягаемости, но не мешают.
• Используйте полки для кастрюль или другие встроенные шкафы, чтобы свести к минимуму беспорядок в шкафах и эффективно убирать кастрюли и сковороды. Этот шкаф Metal Boy представлен в House Beautiful и делает кастрюли и сковородки модной частью кухни, но сохраняет все на своих местах.

Кабинет и кладовая

Правильный дизайн кухни должен включать множество различных тайников для ваших пищевых продуктов, бытовой техники и других кухонных предметов. Это включает в себя кладовую, ленивую сьюзан и много места в шкафу.

В зависимости от вашего личного стиля, вы можете свести к минимуму открытые передние шкафы и стеллажи, как эта кухня, разработанная Эриком Рипертом, шеф-поваром. Все закрыто, чтобы пространство оставалось чистым и незагроможденным.

Или вы можете захотеть сделать эти предметы более доступными, оставив открытые полки, где вы можете взять то, что вам нужно, как на этой кухне от HGTV.

Поварской треугольник

Шеф-повар-владелец Мишель Бернстайн говорит, что правильная кухня «предназначена для экономии движения».

Думайте о движении между рабочим местом, раковиной и мусором как о треугольнике и держите их на близком расстоянии друг от друга. Если у вас есть переломный момент в вашем движении из этих мест, подготовка и приготовление пищи будет менее эффективной.

Переработка

Если переработка является частью вашей домашней системы, не забудьте предусмотреть место и отсеки для хранения всего до тех пор, пока не придет время вывозить ее на тротуар. Лучший дизайн позволит скрыть отсеки для вторсырья в кладовой или шкафу.Этот дизайн, найденный на Apartment Therapy, также включает в себя измельчитель, который может быть идеальным дополнением к кухне шеф-повара, чтобы никто не овладел вашими самыми желанными рецептами.

Приборы

Рабочие поверхности, такие как раковина, плита и холодильник, являются самой желанной частью кухни.

И когда дело доходит до вашей идеальной мойки, есть два элемента, которые необходимы для загруженной кухни — смеситель с распылителем, подобный тому, который можно найти на сайте Remodelista. com.

И такой смеситель для громкой связи от Brizo есть на Kitchens.com.

По словам шеф-повара из Кливленда Зака ​​Брюэля, вам понадобится высококачественная плита в стиле шеф-повара для вашей кухни. Газовые плиты предпочтительнее электрических из-за их улучшенных возможностей приготовления пищи.И они будут иметь несколько газовых горелок с непрерывными решетками наверху, как эта из каталога BlueStar Cooking.

Если вы серьезный повар, у вас, вероятно, есть более одного холодильника в вашем доме. Один для хранения предметов для приготовления, другой для десертов или любой другой комбинации.Вы, наверное, представляете себе кухни для гурманов с приборами из нержавеющей стали. Легко чистить и полировать. Но, если это не совсем ваш стиль, обратите внимание на новую линейку приборов White Ice от Whirlpool.

Когда дело доходит до холодильника, решите, собираетесь ли вы замораживать много продуктов, так как это определит, какой объем морозильной камеры вам нужен. Возможно, вам удастся удовлетворить свои потребности, установив бок о бок холодильник и выдвинув морозильную камеру.

Если вы ищете больше идей для бытовой техники ресторанного качества для вашей кухни, посетите эту статью в Wall Street Journal.

Рабочие поверхности и столешницы

Столешница — вот где начинается кулинарное волшебство. Сегодня доступно множество рабочих поверхностей, но, по мнению Houzz, нержавеющая сталь профессионального качества остается лучшим выбором для многих поваров.

Но ваши столешницы также могут быть местом для развлечения гостей, пока они наслаждаются бокалом вина, пока вы готовите себе еду. Не забудьте предусмотреть место для гостей, как на этой кухне, разработанной Tracy Hickman Designs.Удвойте пространство на столешнице, чтобы вы могли готовить с одной стороны, а гость мог насладиться закусками с другой стороны и держаться подальше от дороги.

Освещение

Освещение — важный элемент дизайна вашей кухни. Подумайте о своих потребностях в освещении, как только вы утвердите план кухни, поскольку от этого будет зависеть, какое освещение вам нужно и где.

Можно рассмотреть три типа освещения

1. Окружающее освещение : используется для общего освещения помещения.Вы можете диктовать расположение осветительных приборов, чтобы получить наилучшее освещение и устранить тени и темные пятна при перемещении по кухне. Это может включать верхнее освещение на потолке.
2. Рабочее освещение : самое важное освещение для серьезного повара. Включите рабочее освещение возле всей вашей важной работы и готовьте пищу либо под потолком, либо под прилавками и шкафами.
3. Акцентное освещение : более декоративное по своей природе и может иметь форму люстры или другого декоративного осветительного прибора над островом.

Дополнительные сведения о стильном освещении от GE Appliances.

Полы

Напольное покрытие, которое вы выберете для своей кухни, будет иметь большое значение для вашего комфорта и простоты уборки и ухода. Деревянные полы идеально подходят для кухни, потому что они стильные, но при этом более удобны для ног, чем плитка или камень. Общий стиль кухни, который вы хотите создать, определит тип деревянного пола, который вы будете использовать.

Полы из сосны, например, восточная белая сосна, придадут расслабленный и винтажный вид.

Heart Pine идеальны, если вы хотите чего-то, вдохновленного южной архитектурой. Полы из регенерированного дерева отлично подходят, если вам нужен пол в деревенском стиле. Если вам нужен наиболее прочный пол, тогда ваш лучший выбор — пол из массивной древесины или паркет из инженерной древесины.

Мы также рекомендуем использовать широкую доску шириной не менее 8 дюймов. Он не только моднее, но и функциональнее. Вы минимизируете швы между досками, что затруднит сбор пыли, грязи и других продуктов приготовления пищи между досками. А если вы хотите свести к минимуму запахи и выделение газов на своей новой кухне для гурманов, подумайте о готовом деревянном полу.

Теперь, когда у вас есть фундамент для идей по планированию вашей новой кухни, приступайте к работе и приятного аппетита.

— — — — — —

Вы спроектировали кухню для гурманов для себя или для клиента? Какую технику вы использовали? Что бы вы сделали по-другому в следующий раз?

Как спроектировать кухонные шкафы [Окончательное руководство]

Мы составили план действий из 6 шагов, который объясняет, как спроектировать кухонные шкафы с помощью KitchenWhiz.

Из этого руководства вы узнаете, как создать потрясающий дизайн кухни за считанные минуты.

Не стесняйтесь переходить к интересующему вас разделу:

Шаг 1. Разработайте план комнаты

В самом начале KitchenWhiz попросит вас спроектировать планировку комнаты.

Вы можете выбрать стандартную или нестандартную форму помещения.

Вы выбрали стандартную форму? Измените размер комнаты, перетаскивая углы.

Нестандартная комната?

Щелкайте по сетке каждый раз, когда вы хотите создать новый угол комнаты. Убедитесь, что создает замкнутую форму, иначе вы не сможете двигаться вперед.

Наконец .. выберите высоту потолка.

Перейдите к следующему шагу, чтобы добавить окна, двери и открытые стены.

Есть ли в комнате фиксированная колонна? Добавьте его на следующем шаге!

Добавление приспособлений, таких как окна, двери и фиксированные колонны, в правильном положении — это жизненно важно !

Исходя из своей позиции, KitchenWhiz позаботится о том, чтобы у вас был функциональный дизайн без ошибок.

KitchenWhiz не позволит вам ставить какие-либо шкафы над этими приспособлениями, а также позаботится о том, чтобы вокруг них было достаточно места в коридоре.

Шаг 2. Создайте дизайн кухни

После выбора высоты кухни начинается самый интересный из всех этапов.

Программа для проектирования традиционных кухонь требует, чтобы вы разместили каждый шкаф по одному на дизайне.

Не КухняWhiz 😉

Мы хотим облегчить вашу жизнь, поэтому KitchenWhiz мгновенно автоматически сгенерирует вид спереди кухонных шкафов в 2D и 3D!

Все, что вам нужно сделать, это нарисовать макет кухонных шкафов.

Сначала выберите тип шкафа

Затем начните рисовать

Повторите эти действия с каждым типом шкафа, пока не будете удовлетворены.

Затем добавьте остров, если хотите.

Выберите глубину и ширину острова и нажмите «Добавить», чтобы разместить остров.

Затем вы можете вращать остров и перемещать его по комнате.

KitcenWhiz позаботится о том, чтобы у вас было достаточно места в коридоре вокруг острова, так что не беспокойтесь!

Шаг 3. Функциональна ли планировка вашей кухни?

Затем вы добавите свои устройства.Это последний шаг перед созданием ваших видов спереди.

Но у меня к вам вопрос!

Вопрос: Как узнать, функциональна ли ваша кухня?

Ответ: «Просто используйте рабочий треугольник на кухне»

Создание технически правильного и функционального дизайна кухни — приоритетная задача.

В реальной жизни вы хотите, чтобы дизайн вашей кухни не просто выглядел потрясающе. Вы также хотите, чтобы кухонные шкафы было легко ИСПОЛЬЗОВАТЬ в реальной жизни.

Вы хотите облегчить жизнь .. не сложно!

Рабочий треугольник — отличный способ добиться именно этого!

Плохие новости … в реальной жизни использовать рабочий треугольник не так-то просто.

Хорошие новости … С KitchenWhiz это становится проще простого!

Что такое рабочий треугольник?

Рабочий треугольник кухни — это концепция, используемая для определения эффективных планировок кухни.

Варочная панель, раковина и холодильник — главные элементы любого кухонного помещения.

Эти три точки должны находиться в непосредственной близости (но не слишком близко) друг к другу, чтобы кухней можно было легко и эффективно пользоваться, сокращая количество потраченных впустую шагов.

В приведенном выше примере:

Когда плита находится на верхней стене, KitchenWhiz предупреждает нас, что три основных прибора расположены слишком далеко друг от друга! ( красный треугольник)

Нажав кнопку «Назад», мы можем вернуться и изменить положение наших приборов.

Наконец, мы перемещаем варочную панель на левую стену, и KitchenWhiz показывает, что все приборы расположены близко друг к другу.( зеленый треугольник)

В результате мы знаем, что это более функциональная кухня!

Шаг 4. Настройте вид спереди в 2D / 3D

Отлично! KitchenWhiz сгенерировал вид вашей кухни спереди со всеми принадлежностями, бытовой техникой и шкафами.

Теперь вы можете настроить свой дизайн всего за несколько кликов!

Щелкните шкаф, который хотите настроить

Потом из боковой планки ..

Измените цвет своих шкафов

Разделить шкаф

Хотите сделать шкаф маленьким по ширине? Просто разделите его на боковой панели.

Изменить тип или количество дверей

Двери в ящики и наоборот

Поменять пол, столешницу, цвет стен

Разверните окно 3D и нажмите кнопку «Настроить цвета».

Шаг 5. Загрузите план кухни в 2D / 3D в один клик

Поздравляю! План вашей кухни готов и настроен.

Вы можете загрузить то, что вы создали, и вот как это сделать.

У нас 2 варианта.

2D Планы скачать

Эта опция позволяет загружать ваши виды спереди и план этажа в 2D со всеми измерениями за один раз !

Нажмите кнопку «СОХРАНИТЬ ПРОЕКТ PDF».

ТАДА! 🎉🎉

3D снимок

Второй вариант — загрузить снимок вашего плана в 3D.

Вы можете разместить камеру в любом положении (и на любой высоте) по вашему желанию.

Как? Посмотрите видео ниже

Затем нажмите кнопку «Снимок экрана».

Начать проектирование сейчас: kitchenwhiz.com