Как преобразить маленькое пространство

Обычно совсем маленькие кухни бывают в домах советской планировки, хрущевках и сталинках, а также в частном секторе. Форма таких кухонь в основном квадратная или прямоугольная, высота потолков зачастую не превышает 2,5 метров.

Задачи поставлены сложные, но вполне реальные: увеличить пространство и визуально, и практически, а также сделать 6м2 для всех жильцов квартиры удобными, по максиму вписав бытовую технику и необходимые зоны. Вот современные идеи, которые помогут идеальному обустройству маленькой кухни:

1. Для маленьких помещений важно пустить в работу каждый свободный сантиметр. Нужно тщательно снять мерки, составить список предметов и техники, причем только тех, которые вы планируете регулярно использовать.
2. Выбирать кухонные гарнитуры следует до потолка и во всю стену.
3. Технику покупать компактную, универсальную, встроенную: мультиварку, духовку с функцией СВЧ, стиральную машину с сушкой, кухонный комбайн вместо блендера и мясорубки.
4. Проводить планировку важно с учетом всех жильцов квартиры, их образом жизни.

Подборка цвета

Дизайн кухни 6 кв м оформляется в спокойных пастельных тонах.

Белые кухни смотрятся солидно. Новинки для белого дизайна: контрастные салатные, лимонные, голубые вставки.

Облагораживает пространство сочетание белого с золотом. Но золото в маленькую кухню 6 кв м нужно внедрять очень осторожно.

Например, пускай это будет золотая окантовка столешницы, золотые ручки или золотой сервиз.

Кухню 6 кв м с холодильником изящно обыграют фисташковый с бежевым или сине-голубая палитра.

Розовая кухня зарядит энергией на целый день. Розовый безупречно сочетается с белыми и нежно-серыми оттенками.

Материал для отделки кухни

Моющиеся поверхности спасут вас от лишней суеты. Лучше керамической плитки для пола кухни, пока еще ничего не придумали. На кухне без конца что-то капает, падает, проливается, и ламинат вскоре разбухнет, а линолеум уже давно устарел. Большие светлые плитки маленькую кухню зрительно увеличат.

Обои для кухни желательно выбрать без резких контрастов и больших рисунков. Фотообои  углубляют пространство, можно ими выделить обеденную зону.

Так приятно обедать в «беседке», «с видом с крыши», перед «ночным городом».

Многие кухонные гарнитуры продаются с настенными панелями из материала гарнитура. Такой фартук выглядит интересно, а стойкий материал по качеству ничуть не уступает плитке.

Выбор кухонного гарнитура

Дизайн маленькой кухни, а тем более, если это кухня в хрущевке 6 кв м и дизайн с холодильником, можно скорректировать кухонным гарнитуром. Поэтому мебель лучше заказать.

Технику желательно использовать плоскую, малогабаритную, встроенную, расположить ее в два-три яруса, а саму мебель сделать во всю стену и до потолка.

Угловая кухня с холодильником и газовой колонкой тоже хорошая идея. Однако угловая мойка слишком большая для кухни 6 кв м с холодильником. Обычная мойка 90х60 и классический угол 90 градусов не займут много места. Газовые приборы сегодня компактных форм и легко прячутся в подвесные шкафы.

Сейчас модно размещать мойку или разделочную поверхность под окном. Появляется дополнительные естественное освещение и лишняя поверхность.

Обеденный стол из кухни лучше вынести, например, в гостиную. А можно заменить барной стойкой, тем более, если в квартире один или максимум два человека.

Дополнительные полочки под барной стойкой спрячут чашки и тарелки, а бокалы и рюмки над барной стойкой будут всегда под рукой.

Специи и маленькие предметы размещаются на рейлах, пестрыми этикетками заставляя кухню играть.

Куда поставить холодильник

Начать планирование расстановки предметов на 6 кв метров важно с поиска места для холодильника.

Таких мест всего два: в углу или в конце гарнитура.

В углу холодильник создает большое мрачное пятно.

А на входе холодильник выглядит, как неприятная преграда.

Поэтому либо приобретается плоский холодильник и встраивается в кухонный гарнитур, либо обыкновенный холодильник ставится в одну линию с гарнитуром.

Сегодня большой выбор холодильников в магазинах разных размеров и с разными ценами.

Если вы часто обедаете в кафе, а дома используете холодильник в основном  для хранения напитков и полуфабрикатов, то есть совсем маленькие модели, которые можно убрать в небольшую тумбочку.

Грамотное освещение

Привносят ощущение легкости и простора светильники. На 6 кв подсветит точечно следует каждую поверхность и повесить яркое центральное освещение.

Торшеры и бра на маленькой кухне размещать не стоит. В кухонный гарнитур для маленькой кухни лучше встроить галогеновые светильники и большую красивую люстру повесить над обеденной зоной.

Стиля интерьера как решение проблемы

Оформление интерьера кухни 6 метров с холодильником можно сделать в современном стиле. Здесь правит минимализм. Широкие дверцы шкафчиков, просторные полки, убранная в гарнитур техника.

Интересна кухня 6 кв метров в классическом стиле. Если  позволит пространство, то можно поставить небольшой стол и накрыть его изящной скатертью. На видном месте дополнит обстановку элегантный сервиз.

Популярный лофт хорошо работает с планировкой кухни 6 метров. Характерные для стиля светлые оттенки и сочетание с натуральными материалами освежают кухню и делают ее уютной.

Один из самых оптимальных вариантов для малогабаритной кухни – скандинавский стиль. Предметы народного творчества, плитка «кабанчик», теплые натуральные материалы. Специи, крупы, кухонные предметы размещаются на рейлах. Маленькие алюминиевые ведерки с растениями оживят помещение.

Даже в самый пасмурный день можно почувствовать прохладу бриза, если вы примените морской стиль. Синие и белые фасады, песочный кафель, деревянные столешницы, складные стулья. Разложите по полкам ракушки, камешки, поставьте фото в бамбуковые рамки.

Видео урок

Фотогалерея

Дизайн кухни 6 кв.м. с холодильником

В старых домах маленькая кухня площадью 6 кв.м. не редкость. Придумать органичный дизайн такой кухни дело не простое, особенно если нужен дизайн кухни 6 кв.м. с холодильником. 

Ведь разместить кухонный гарнитур, плиту, обеденную зону и холодильник на такой ограниченной площади очень сложно и порой кажется вовсе не возможным. Однако при правильном планировании сделать это вполне реально. Ниже мы подобрали фото кухонь 6 кв.м. с холодильником расположенным в разных зонах. Рассмотрим их более детально и выделим плюсы и минусы каждого из представленных вариантов.

Среди основных мест размещения холодильника можно выделить такие:

• дальний угол
• возле двери
• у окна
• под столешницей

Кухня с холодильником у окна

Часто планировка кухонь предусматривает размещение у окна газовой плиты. В таком случае ставить холодильник у окна нельзя, так как размещение кухонной плиты и холодильника в непосредственной близости друг от друга запрещено правилами эксплуатации холодильников.

Если ваша плита расположена в другом месте, размещение холодильника у окна вполне допустимо. Однако нужно следить, что бы на холодильник не попадали прямые солнечные лучи. Эту проблему можно решить при помощи обычных штор.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как выбрать шторы для маленькой кухни

Дизайн кухни с холодильником у дверей

Если планировка кухни позволяет, холодильник можно поставить у двери. Однако это может быть не совсем удобным, если двери холодильника открываются по направлению к двери. Решить эту проблему можно перевешиванием дверей холодильника на другую сторону. Большинство современных холодильников позволяют сделать это самостоятельно, без привлечения специалистов. 

Кухня 6 кв.м. с холодильником в дальнем углу

Размещение больших объектов в дальнем углу позволяет визуально вытянуть помещение, поэтому такое решение вполне оправдано для маленькой кухни.

Кухня с холодильником под столешницей

Ещё один вариант размещения холодильника на небольшой кухне — поместить его под рабочей поверхностью. Такие холодильники имеют весьма ограниченное пространство, поэтому этот вариант подойдёт семьям из 1-2 человек, которые не закупают продукты в больших количествах и не готовят в прок. 

фото и 10 способов расширить пространство |

Даже самую маленькую кухню можно сделать стильной и современной. Дизайн в светлых тонах дает возможность визуально изменить пространство, сделать комнату больше, потолки выше, а обстановка более комфортной.

Чего нельзя делать на маленькой кухне

Маленькая комната имеет собственные ограничения дизайна.

Какие интерьерные решения визуально уменьшают площадь комнаты и не подходят для маленькой кухни :

• Яркие обои;
• Тяжелые и темные цвета стен;
• Мебель массивная;
• Длинные и плотные шторы;
• Многослойные шторы для окна с крупным принтом;
• Кухонный гарнитур с блестящими вставками, глянцевый;
• Цветные потолочные обои, цветная краска для потолка;
• Вертикальное разделение стен комбинированными обоями.

Желательно избегать темных тонов и массивной мебели

Такие приемы используются, когда требуется дизайн большого и просторного помещения, например, холла или гостиной. Если кухня 6м2, то нужен другой подход.

Интерьер маленькой кухни: как увеличить пространство

Влияние цвета на восприятие размеров комнаты изучается давно. В дизайне широко используются визуальные иллюзии. При правильном подборе цветовой палитры можно создавать красивые и уютные интерьеры.

Какие хитрости помогут добавить объема, если на кухне площадь 6 м кв. :

1. Отделка стен в светлых пастельных тонах. Лучше избегать сочного или интенсивного цвета, использовать нежные оттенки.
2. Если стены отделаны обоями, то рисунок на обоях должен быть максимально тонким и светлым.
3. При использовании комбинированных обоев на маленькой кухне можно использовать только зональное разделение, другие варианты не подходят.
4. Только белый потолок.В маленькой кухне любое цветовое оформление потолка сокрушит и сделает комнату еще меньше.
5. Легкие и короткие шторы. Дизайн оконного проема — важный элемент, дополняющий дизайн. Для кухни 6 кв.м идеально подходят шторы к подоконнику, короткие, из тонкой и полупрозрачной ткани. Воздушные и легкие занавески из солнечного света создадут радостную и приятную атмосферу. К тому же их легко стирать и гладить.
6. Кухонный гарнитур со вставками из матового или прозрачного стекла выглядит менее массивным, чем цельным.Можно использовать открытые полки для посуды. Цвет дерева должен быть светлым, натуральным.
7. Если пол бежевый, светло-коричневый или белый, комната будет казаться больше.
8. Плинтусы, карниз для штор, потолочные багеты, молдинги следует выбирать в самых светлых тонах.
9. Недопустимо использование крупных принтов, броских рисунков. Для маленькой кухни хорошо подходят светлые и волнистые узоры, без привязки к строгой геометрии. Цветочные, растительные мотивы с фигурными стеблями хорошо смотрятся и на стенах, и на шторах, и на обивке мебели.

Используя в интерьере светлые тона, можно зрительно увеличить комнату

10. Выкройки не должно быть слишком много. Идеально использовать в маленькой комнате не более 2-х ярких предметов. Если обивка мебели яркая, то обои и шторы должны быть нейтральными.

Любой сочный цвет привлекает внимание и задает определенное настроение. Знание цветовой палитры и ее применения поможет избежать множества ошибок и создать гармоничный дизайн.

Как создать сказку в панельных домах: конфликт мечты и реальности

В процессе ремонта вам предстоит просмотреть множество фотографий, на которых другие авторы уже реализовали свой замысел.

На абсолютном большинстве фото очень большие комнаты. А реальность такова, что размер кухни может составлять всего 6 квадратов.

А как с таким квадратом реализовать свою мечту? Даже 6 квадратных метров можно обыграть на самом презентабельном уровне.

При грамотном подходе стандартная кухня в панельном доме может заиграть новыми красками

Есть несколько приемов, которые помогут адаптировать любой дизайн к существующим размерам комнаты:

1. Воссоздайте стиль, а не детали. Прежде всего, нужно выбрать стиль, в котором вы хотите сделать ремонт. Например, Прованс. Найти точно такие же вышитые подушечки, как на фото, может не получиться, но украсить кухню букетом лаванды никто не помешает.
2. Исходя из общего впечатления , Не расстраивайся по пустякам. Если рассматривать стиль прованс, то общее впечатление, которое зритель получает от комнаты: это естественная красота и близость к природе.Такого впечатления можно добиться даже при наличии небольшой кухни.
3. Ставить акценты правильно. На примере стиля прованс акцентом может стать картина в светлой и светлой раме, сельский пейзаж, картина на шторах. Акцентом не могут быть пейзажные обои или обивка гигантского дивана. У каждого стиля есть свои особенности, именно на них и нужно строить акцент.

Чтобы решить для себя, какую стилистическую направленность придать кухне, полезно изучить основные особенности каждого стиля.Затем следует выбрать подходящую цветовую палитру. При творческом подходе на маленькой кухне можно создать любой дизайн: от средневековой готики до рококо, от минимализма до модерна.

Дизайн кухни 6 на 3: какой стиль подойдет

Создать шикарный интерьер в определенном стиле можно с минимальными финансовыми вложениями, если грамотно подойти к поставленной задаче.

Основные и самые популярные стили, как реализовать авторский дизайн на 6-метровом квадрате :

1. Минимализм. Используйте светлые стены, подберите кухонный гарнитур с необычной текстурой дерева (необработанное дерево, рельефная поверхность, открытые полки). Выбирайте шторы оригинального кроя без излишеств, например, римскую штору. Оставьте в интерьере 1-2 цвета.
2. Восточный стиль. Используйте для стен матовое покрытие, бежевые, небесные, светло-золотые обои или покраску. Накройте стол восточной скатертью с изысканным узором. Используйте несколько фигурок или картину на стене в живописных традициях Японии, Китая, Египта или Африки.Экзотика без излишеств прекрасно смотрится в комнате 6м2.
3. Рококо, барокко. Для этих зон нужно много декора. Чтобы не перегружать комнату, достаточно выбрать обивку для мягкой мебели с мелкими и детализированными рисунками. Можно украсить стены обоями с завитками в стиле 17-18 веков, нейтральными по цвету и интересными в исполнении рисунка.

Для дизайна длинной и узкой кухни также подходят светлые тона

В комнате площадью 6 квадратных метров дизайн должен быть продуманным, максимально органичным.Выбрать лучший вариант для воплощения плана поможет эскиз.

Идеи и типичные ошибки: эскиз дизайна

Эскиз для кухни 6 квадратных метров — это не шедевр живописи, а простой эскиз, который можно сделать без художественных изысков.

Эскиз дает возможность :

• Подумайте о расстановке мебели;
• Расставить цветовые акценты;
• Определитесь, какими будут шторы, кухонный гарнитур, стулья, стол;
• Найдите вдохновение и способы реализации поставленной задачи.

Распространенная ошибка при ремонте — несоответствие отдельных элементов. Цельный дизайн выполнен при условии, что шторы подходят к обоям, обои сочетаются с мебелью, а скатерть — с напольным покрытием. Вариации в рамках одного стиля дают большое разнообразие решений для 6 кв. М.

Обдумывайте нужные вам варианты заранее, перед покупкой материалов и перед окончанием ремонта.

Что делать с холодильником?

Специально для малогабаритных помещений выпускается бытовая техника нестандартных размеров.

Встраиваемые, узкие или маленькие модели помогают сэкономить место. Для кухни в 6 квадратных метров не подходят советские массивные агрегаты, которые зря занимают и без того тесную площадь.

Для маленькой кухни современные узкие модели холодильников

Современная кухня: дизайн 6 метров

Для хранения продуктов, посуды и предметов домашнего обихода созданы просторные и легкие предметы мебели.

На 6 кв. Метров подходит :

1. Полки подвесные многоярусные;
2. Стол без ножек, который крепится непосредственно к стене;
3. Антресоль потолочная;
4. Вместительные шкафы под раковину;
5. Тонкая панель-плита, под которой находятся ящики и рундуки.

Чтобы не загромождать кухню площадью 6 квадратных метров классическим гарнитуром, можно поискать более современные и необычные решения по организации пространства.

Подвесные полки — отличное решение, которое не загромождает ценное свободное пространство

Дизайн кухни 6 кв.м. М видео)

Дизайн кухни 6 кв.м. м (фото интерьера)

Как разработать план этажа ресторана + 10 макетов ресторана, чтобы вдохновить вас — на линии

Правильная планировка мест для сидения, бара и кухни оказывает огромное влияние на впечатления как ваших сотрудников, так и гостей, а также на эффективность и прибыльность вашего ресторана.

Для гостей: вы хотите создать гостеприимную и эстетически приятную обстановку для ужина.

Для сотрудников: вы хотите добиться максимальной эффективности, устраняя любые препятствия, мешающие им выполнять свою работу легко и быстро.

Во многих штатах от вас потребуют предоставить план этажа как часть бизнес-плана вашего ресторана, прежде чем они выдадут разрешение на строительство нового заведения. Это означает, что до того, как один-единственный молоток будет поднят или погружен в воду, вам понадобится утвержденный план этажа ресторана.

Чтобы узнать больше о том, что входит в бизнес-план ресторана — дорожную карту вашего нового ресторана — ознакомьтесь с шаблоном ниже.

Шаблон бизнес-плана ресторана

Независимо от того, где вы находитесь на пути владения рестораном, бизнес-план будет вашей северной звездой. Организуйте свое видение и убедитесь, что ничего не упускается из виду с помощью этого бесплатного шаблона.

(857) 301-6002

Что такое план этажа ресторана?

План этажа ресторана — это карта физического пространства вашего ресторана, охватывающая все элементы вашего заведения.Это включает в себя обеденную зону, зону ожидания, кухню, зоны подготовки, кладовую и ванную комнату, а также то, как они вписываются в ваше пространство вместе.

План этажа ресторана должен включать:

• Кухня

• Элементы кухни, такие как холодильники, плиты и другая крупная бытовая техника

• Столы и стулья

• Вход

• Зона ожидания

• Барная зона

• Туалеты

• Место для персонала или подсобное помещение

• Сиденья на открытом воздухе

• Ваша POS-система и платежные системы

• Окна

• Двери

• Аварийные выходы

• Площадь в футах

Вы можете спроектировать его самостоятельно, используя программное обеспечение для планирования этажей ресторана, такое как SmartDraw, ConceptDraw или CadPro, для создания индивидуального плана этажа.

Или вы можете выбрать работу со студией дизайна интерьера, оставив этот процесс профессионалам, которые знают, как максимально увеличить пространство и создать привлекательную концепцию интерьера.

Не существует единого правильного подхода, потому что для планировки этажей ресторана никогда не подойдет один размер. Но цель всех рестораторов одна: радовать гостей.

«В наши дни люди ищут не только хорошее обслуживание, хорошую еду и хорошую атмосферу, но и впечатления.И то, как мы определяем опыт, действительно активирует все ваши чувства: запах, звук, зрение, осязание, вкус. Умение активировать все чувства — ключ к тому, чтобы выделиться ».

Дала Аль-Фувайрес в подкасте The Garnish

Владелец дизайн-студии House of Form

По мере того, как вы продвигаетесь через процесс открытия ресторана и начинаете представлять планировку своего ресторана, попробуйте ответить на следующие вопросы с точки зрения ваших клиентов:

• Что бы вы хотели пройти?
• Сесть?
• Заказать еду?
• Какие впечатления вы доставляете своим посетителям?

Макеты ресторанов и правила безопасности при социальном удалении

Гибкость — ключ к соблюдению рекомендаций COVID-19, а также к возможности переосмыслить или вернуть ваше пространство к тому, как оно выглядело до COVID.

В эпоху COVID CDC требует от ресторанов вносить коррективы для обеспечения безопасности клиентов и персонала. В настоящее время в ресторанах просят:

• Обеспечивать расстояние между столами не менее 6 футов.

• Рекомендуем предлагать варианты на вынос, проезд на автомобиле, доставку и самовывоз.

• Используйте такие технологии, как текстовые сообщения, приложения и многое другое, чтобы уменьшить скопление людей в зонах ожидания ресторана.

• Постройте физические барьеры между обеденными группами, когда это возможно.

• Обеспечьте достаточно места для персонала ресторана, чтобы он мог делать перерывы, есть и пить.

подписаться

Новости, советы и истории ресторанов — прямо в вашем почтовом ящике.

Присоединяйтесь к веселью. Обещаем не спамить, клянусь.

(857) 301-6002

Доступность в планах этажей ресторана

Прежде всего, вы хотите, чтобы план этажа соответствовал всем строительным нормам и был доступным и приветливым для всех гостей.

«Рестораны обычно проектируются для их среднего клиента, их типичного клиента», — сказал нам архитектор ресторана Джастин Альперт.«Мы не хотим исключать клиентов, у которых есть проблемы с доступностью».

Соблюдение строительных норм — это минимум , сказал Альперт. Даже если вам придется отказаться от одного стола в пользу того, чтобы облегчить передвижение по столовой в инвалидной коляске, добавил он, это правильно.

Как создать план этажа ресторана

Планы этажей могут быть довольно сложными, приспособленными к разрешительным требованиям, а также к вашему собственному бренду и эстетике.Чтобы создать план этажа самостоятельно, вы можете использовать любое из следующих программ:

Программное обеспечение плана этажа

• SmartDraw

• ConceptDraw

• CadPro

Независимо от того, делаете ли вы пол самостоятельно планируйте или работая с профессионалом, помните о следующих передовых методах.

Рекомендации по дизайну ресторана

• Предоставьте место вашим гостям, чтобы они могли подождать, пока они сядут

• Создайте пространство для ваших сотрудников, где они могут делать комфортные перерывы

• В зависимости от того, как еда доставляется или подается, создайте естественный поток еды, которая будет подаваться, и подумайте о том, как кухня соединяется с вашими конечными посетителями

• Создайте инклюзивные варианты сидения

• Учитывайте освещение, тему и атмосферу

• Учитывайте вашу платежную систему и систему POS и как ваши сотрудники будут к ним обращаться

• Предложите сидения на открытом воздухе

• Создайте план социального дистанцирования в вашем ресторане

Теперь мы рассмотрим части ресторана и то, как они влияют на ваш этаж план.

1. План этажа кухни ресторана

План этажа имеет решающее значение для кухонного персонала: хорошо продуманная кухня повысит эффективность, снизит количество несчастных случаев и повысит общее удовлетворение персонала.

Ниже приведен пример из CadPro плана этажа кухни ресторана, который включает в себя пространство для приема товаров, инвентаря, сухого хранения, подготовки, приготовления пищи, посуды, ванную комнату и раздевалку для персонала.

Зона для приготовления пищи расположена в форме квадрата, а пространство открытое, поэтому повара могут общаться друг с другом во время приготовления еды.

Лучшие конструкции кухни сводят к минимуму вероятность столкновения поваров друг с другом и сокращают время, необходимое для того, чтобы подвести тарелку к тому месту, где ее заберет сервер. Он также должен включать в себя все необходимое ресторанное оборудование и принадлежности.

2. План этажа зоны ожидания

Легко полностью упустить зону ожидания или добавить ее на второй план, когда посетители втиснуты в небольшую зону в ожидании столика или блокируют путь официантов или других посетителей.

Но не делайте этой ошибки, потому что зона ожидания предлагает прекрасную возможность проявить гостеприимство нового уровня.

Например, один простой способ продемонстрировать приверженность вашего ресторана к удовлетворению потребностей гостей — это бесплатно сдать одежду в гардеробную.

«Ресторанные операторы могут пожертвовать большим объемом хранения и продажей или возможностью больше открыть комнату для размещения в баре. Но в конце концов, пальто добавляет гостеприимства, даже если только зимой », — сказал Ричард Корайн, старший управляющий партнер по развитию бизнеса и консалтингу Union Square Hospitality Group.Корайн помогала проверять одежду в таверне Gramercy Tavern в Нью-Йорке.

Еще один простой вариант, ориентированный на гостей, — разместить в зоне ожидания хозяина, задача которого — сделать так, чтобы гости были довольны и непринужденно ожидали своего столика, как это сделал ресторан Giovanni’s в Copperas Cove, штат Техас. Правильный хозяин должен быть экспертом в чтении языка тела и выражений лиц гостей, и (если ваш ресторан может вместить это) хозяин должен знать, когда предложить напиток или бесплатную закуску, если ожидание затягивается или гости кажутся беспокойный.

Итальянский ресторан Giovanni’s в Copperas Cove, штат Техас, от EVStudio

3. План этажа бара с полным спектром услуг

В вашем ресторане с полным спектром услуг может также быть бар, который служит местом ожидания и позволяет обслуживать большее количество людей. Ниже приведен пример плана этажа Bahama Breeze Island Grille для частного ужина. Полный комплекс вмещает 152 сидячих места и 300 человек для коктейлей или стоячих мест.

Чем больше у вас столиков, тем труднее официантам и барменам ориентироваться в пространстве. Odd Duck из Остина, штат Техас, нашел решение в Toast Go, портативной POS-системе ресторана, которая позволяет серверам разделять чеки, принимать заказы, принимать платежи и собирать отзывы гостей прямо за столом или в баре.

Bahama Breeze Island Grille

4. План этажа столовой

Столовая, пожалуй, самая важная часть ресторана.Ваша столовая должна быть уютной, но интимной; просторный, но гостеприимный. Какой бы большой ни была обеденная зона, она никогда не должна казаться вашим гостям пещерой.

Насколько большой должна быть обеденная зона в ресторане?

Total Food Service предлагает, чтобы обеденная зона занимала 60% общей площади ресторана; площадь кухни и подготовительной площади должна составлять 40%.

Вам также необходимо определить, сколько места вы хотите выделить для каждого гостя, исходя из максимальной занятости.Это будет отличаться для разных типов ресторанов, но Total Food Service предлагает следующее. (Разумеется, эти предложения относятся к периодам, не связанным с COVID; см. Выше руководство CDC по COVID.)

• Изысканная кухня: 18-20 квадратных футов

• Ресторан с полным обслуживанием: 12-15 квадратных футов

• Стойка обслуживания: 18-20 квадратных футов

• Fast Food: 11-14 квадратных футов

• Банкет: 10-11 квадратных футов

Например, на площади 5000 квадратных футов будет столовая площадью 3000 квадратных футов и кухня 2000 квадратных футов.На 200 посадочных мест ресторан обеспечит примерно 15 квадратных футов на одного сидящего гостя.

Очень важно оставлять гостям немного места. В период после COVID SeatingExpert.com предлагает оставить как минимум:

• 18 дюймов между каждым занятым стулом

• 42-60 дюймов между каждым квадратным столом

• 24-30 дюймов между углами диагональных столов

В исследовании, проведенном Школой гостиничного администрирования Корнельского университета в элитном ресторане Нью-Йорка, исследователи обнаружили, что вечеринки за близко расположенными столиками проводят меньше времени в минуту, чем за широко расставленными столиками.Посетители казались неудобными, когда отдельно стоящие столы были установлены на расстоянии 17 дюймов друг от друга, и были более удобными, когда расстояние было ближе к ярду.

Ответ? Предложите много разных стилей рассадки в вашем ресторане, будь то скамейки, кабинки, диагональные сиденья, двойные столы, маленькие столики или столы в стиле банкетов. Osteria La Spiga в Сиэтле, штат Вашингтон, отлично справляется со своими вариантами рассадки, как показано ниже. Кстати, такая установка также лучше всего подходит для размещения гостей с ограниченными физическими возможностями.

Osteria La Spiga, Сиэтл, Вашингтон

5. План этажа туалетов

Чистая ванная комната свидетельствует о чистоте во всем здании и показывает, что вы заботитесь о своих гостях. Во многих ресторанах планировка ванных комнат, как и зона ожидания, также остается на второй план. Но более 80% потребителей говорят, что они бы избегали ресторана с грязным или плохо обслуживаемым туалетом, согласно опросу Zogby International.

Убедитесь, что ваши ванные комнаты легко доступны — не требуя от гостей блуждания по кухне или необходимости блуждания персонала по столовой, чтобы воспользоваться ими.

Пример ниже взят из программного обеспечения для проектирования AutoCAD. В нем ванные комнаты спрятаны в углу, у служебного офиса. И их два, в том числе один, достаточно большой для доступа инвалидных колясок.

6. Планировка помещений для персонала / подсобных помещений

«Задняя часть дома» относится не только к кухне — при разработке плана этажа ресторана важно учитывать пространство всех сотрудников.Официанты, су-повара, хостесс, бармены, автобусы, барбэки и все ваши сотрудники нуждаются в месте, чтобы либо подготовиться к смене, либо расслабиться во время перерыва. Помещения для персонала также являются идеальным местом для размещения вашего еженедельного или ежемесячного расписания, объявлений об отпусках для персонала, обучения новых сотрудников или проведения предсменных встреч.

В приведенном ниже примере из BrightHub помещения для персонала находятся прямо за обеденной зоной и рядом с кухней. Помещение удобно расположено и имеет дверь, поэтому сотрудники могут легко быстро и конфиденциально поговорить.

7. Платежный терминал и POS-система План этажа

Бен Каплан из Barbara Lynch Gruppo описывает POS-систему ресторана как «сердцебиение вашего ресторана». Точно так же расположение вашего POS-терминала в вашем ресторане может существенно повлиять на эффективность вашего бизнеса.

Вам может понадобиться несколько POS-терминалов в разных местах: один для барменов, один для хозяев и один для серверов, а также экраны на кухне для кухонного персонала. Или вы можете свести к минимуму количество технологий, видимых в вашей столовой, и выбрать один терминал, скрытый от гостей.

Чтобы свести к минимуму количество сотрудников, бегающих туда и обратно между платежным терминалом и своими столами, вы можете реализовать портативные точки продаж, позволяющие гостям заказывать, оплачивать, подписывать, оставлять чаевые и даже оценивать впечатление от ресторана за столом.

Пример ниже от дизайнера Рэймонда Холдемана, который работал с La Fusion Lounge в Филадельфии, штат Пенсильвания, где есть две POS-станции по обе стороны от бара, поэтому несколько барменов не сталкиваются друг с другом.

La Fusion, Филадельфия, PA

Шаблон бизнес-плана ресторана

Независимо от того, где вы находитесь на пути владения рестораном, бизнес-план будет вашей северной звездой.Организуйте свое видение и убедитесь, что ничего не упускается из виду с помощью этого бесплатного шаблона.

(857) 301-6002

8. Внешние зоны План этажа

В вашем ресторане может быть открытый внутренний дворик или открытая площадка на улице — если вы это сделаете, отлично! Потому что хорошо обустроенный внутренний дворик может увеличить валовую прибыль на невероятные 65%.

Идеальное место для патио — рядом с кухней и столовой, поэтому серверам не нужно далеко ходить между ними. В приведенном ниже примере мексиканского ресторана Acapulco’s в Денвере, штат Колорадо, есть внутренний дворик в задней части ресторана с круглыми сиденьями. Внутренний дворик с семью столами находится рядом со столовой и ванными комнатами.

Мексиканский ресторан Acapulco’s от EVStudio

9. План этажа у входа

Посетители часто предпочитают не посещать ресторан исключительно из-за его внешнего вида.И наоборот, их можно соблазнить одной лишь внешностью. Прежде чем официант встретит даже одного гостя, вы должны убедиться, что ваш ресторан пригласит их внутрь.

Думайте о внешнем виде вашего ресторана как о рекламном щите: он предназначен для привлечения быстро движущихся посетителей, — сказал Илан Дей из Ilan Dei Studio в Венеции, Калифорния.

Дей, который разработал внешний вид сети ресторанов Lemonade из 12 номеров в Лос-Анджелесе, рассказал журналу Restaurant Development + Design Magazine, что, хотя все Lemonades являются современными магазинами в стиле кафетерий, все они нуждаются в немного другом применении Философия билбордов.

Например, некоторые из них расположены в торговых центрах с большой проходимостью, а другие расположены в проездных местах, которые нужно привлекать с улицы. В последних помещениях он установил окна от пола до потолка, позволяющие водителям любоваться стильным и уютным интерьером издалека.

Несколько общих элементов дизайна объединяют все рестораны, в том числе индивидуальная дверная ручка, напоминающая две дольки лимона. Эти забавные штрихи способствуют узнаваемости бренда и создают незабываемые впечатления у клиентов.

10. План этажа для аварийных выходов

Все планы этажей ресторана должны разрабатываться с учетом чрезвычайных ситуаций. Программа для построения плана этажа SmartDraw дает следующий пример плана этажа, пути выхода которого отмечены красным.

Как выбрать план этажа ресторана

Теперь, когда вы знакомы с зонами ресторана, на которых нужно сосредоточиться, и некоторыми вдохновляющими примерами планировки ресторанов, пора подумать, что подойдет для вашего заведения.

При выборе плана этажа ресторана учитывайте:

• Сколько у вас места? Учтите размеры, указанные выше, и оставьте дополнительное пространство для комфортного перемещения гостей.

• Куда вы хотите вложить больше всего места?

• Добавьте резервные планы для дизайна вашего ресторана, чтобы при необходимости включить меры социального дистанцирования.

• Доступен ли ваш ресторан?

• Будет ли у вас полный бар?

Составьте план и измените его

После того, как ваш новый план этажа построен и реализован, всегда полезно проверять, насколько он функциональный.Всегда можно что-то изменить, особенно когда дело касается рассадки. Протестируйте различные планировки и поговорите со своими постоянными посетителями о том, что сработало, а что нет, чтобы найти лучший план этажа для вашего уникального ресторана.

Узнайте, как более совершенная система торговых точек может помочь вам в управлении вашим рестораном.

120 квадратных футов Идеи дизайна интерьера кухни с фотографиями

Организация новой квартиры или ремонт существующей — прекрасная возможность воплотить в жизнь ваши мечты о современной, представительной и в то же время функциональной кухне. Хотя владельцы жилой недвижимости обычно делают акцент на выборе цвета и декора фасадов, материала столешницы и цвета стен, начать стоит с дизайна и грамотного зонирования помещения.Выберите наиболее подходящие идеи дизайна интерьера кухни площадью 120 квадратных футов с фотографиями ниже.

Содержание:

Дизайн кухни 120 квадратных футов: с чего начать?

Чтобы быть уверенным, что ваше кухонное пространство будет комфортным, стоит начать с определения собственных потребностей:

• сколько места вам нужно, чтобы его использовать и какую территорию занять для оборудования отдельных зон?
• сколько шкафов вы хотите разместить в помещении для хранения продуктов и кухонной утвари?
• на какой высоте лучше устанавливать бытовую технику?

Такой список вопросов — хорошая отправная точка для дальнейшего планирования формы кухонного гарнитура и практического размещения предметов в комнате.

Зонирование интерьера кухни 120 квадратных футов

Независимо от размера и формы комнаты в проекте, вы всегда должны включать в планировку пять рабочих зон, взаимосвязь между ними (так называемый рабочий треугольник) и направление их расположения. Слева лучше всего разместить инвентарь, склад, уборку, подготовку и зону подготовки для правшей, а с правой стороны — для левшей (в том же порядке).

Планировка кухни на 120 квадратных футов с выбором наиболее подходящего набора

В зависимости от размера комнаты, открытые или закрытые кухонные гарнитуры выбирают из нескольких вариантов? Какой тип конструкции предпочтительнее? Можно спланировать кухню в виде букв U, G, L, одно- или двубортной развертки, либо гарнитуром с островом.

П-образная кухня

П-образная кухня — хорошее решение для закрытого помещения с большой зоной приготовления пищи на одной стене и местом для хранения вещей прямо у входа: легкий и быстрый доступ.

G План кухни

Кухня в форме буквы G идеально подходит для использования в помещении. Его преимущества — больше места в зоне инвентаря, вместительная зона рабочей поверхности и место посередине, где можно установить обеденный стол.

Угловая кухня 120 квадратных футов

В свою очередь, L-образная кухня гарантирует классический рабочий треугольник. Это универсальное решение как для открытых, так и для закрытых интерьеров. Такой дизайн дает прекрасную возможность для дальнейшего распределения пространства, например, совмещения кухни со столовой.

120 Square Feet Кухонная мебель

Модель кухонного гарнитура в первую очередь должна быть адаптирована к форме и размеру комнаты. На очень узкой кухне невозможно разместить два параллельных ряда шкафов или остров посередине. На открытой кухне, в свою очередь, было бы нецелесообразно размещать подвесные конструкции более чем на двух смежных стенах. Кроме того, форма кухни должна быть адаптирована к вашим привычкам, образу жизни, росту пользователей.Комфорт на кухне — основа успешной организации помещения для приготовления пищи. Об этом нельзя забыть, организовав кухню своей мечты.

Дизайн кухни с диваном или обеденным столом

Удобно обставленная кухня, несомненно, доставит больше удовольствия от приготовления пищи. Необходимо позаботиться о правильном расположении отдельных элементов кухонного оборудования, чтобы вы максимально использовали преимущества помещения. На кухне площадью 11 квадратных метров разместятся не только шкафы, стол, но и компактный диван или кресла, на которых будет особенно приятно находиться во время отдыха и приема пищи.

Кухня площадью 120 квадратных футов: фото практичного и красивого расположения комнат

Несомненно, кухня — самая важная комната в доме. При приготовлении еды у вас должно быть «поле» для маневров и комфорта. Конечно, не каждый может позволить себе роскошь иметь огромное помещение, но кухня в 11 кв. М позволяет разместить все необходимое. Правильная эргономика в помещении — залог удобства.

Обратите внимание на расстояние и расположение

Эргономика вашей кухни заключается не только в расположении отдельных бытовых приборов, но и в расстоянии между ними.Если они будут оптимальными, то обязательно улучшат комфорт работы и обеспечат более эффективное использование пространства. Обратите внимание на дизайн интерьеров в фотогалерее, чтобы выбрать для себя наиболее подходящий вариант кухни.

Секрет в деталях

Какое место лучше всего для холодильника? Специалисты утверждают, что он должен находиться на расстоянии не более 210 сантиметров от раковины. Примерное расстояние должно разделять раковину и плиту.Разумеется, этот промежуток должен соответствовать вашим предпочтениям и привычкам, быть удобным и функциональным. Правильное расположение индивидуальной бытовой техники призвано облегчить жизнь и сделать работу на кухне быстрой, легкой и приятной. Нет смысла слепо следовать за трендами, ведь стоит подумать, как обустроить кухню так, чтобы на ней было хорошо.

Кухня — самое сложное помещение во всем доме, где нужно решить несколько важных вопросов.Идеальная кухня площадью 120 квадратных футов — функциональная, удобная, безопасная, а также красивое место. Помимо мебели в нем должна быть вся необходимая бытовая техника, облегчающая вашу работу. Как их установить? Что запомнить? Примите во внимание полезные советы из этой статьи, а также фото готовых интерьеров.

〚Дизайн квартиры 38 кв.м. 〛◾ Фото ◾ Идеи ◾ Дизайн

Площадь этой квартиры в шведском Мальмё составляет всего 38 кв.м, поэтому дизайнерам пришлось прибегнуть к хитростям, чтобы удовлетворить все запросы хозяев.Итак, кухня здесь проходная и без окон — только так в этих условиях можно было создать полноценную однокомнатную квартиру. На…

Никто не знает, как украсить белые интерьеры так красиво, как скандинавы. Общая площадь этой квартиры в Гетеборге составляет всего 38 кв.м., кухня такая миниатюрная, спальня тоже не может похвастаться простором, но благодаря использованию белого цвета и чудесных деталей квартира выглядит уютной и вдохновляющей. Интересно, что…

Перед нами отличный образец небольшой однокомнатной квартиры для девушки, предложенной скандинавскими дизайнерами.Интерьер почти полностью белый, но благодаря удачно подобранным еле заметным кремовым и бежевым оттенкам в декоре помещения кажутся воздушными, нежными и очень уютными. Интересно, что в единственной комнате находится диван…

Даже на 38 кв.м можно создать современный, стильный, а главное функциональный интерьер, и эта польская квартира успешно это доказывает. В этом прохладном небольшом доме есть мини-кухня, столовая, гостиная и полноценная спальня. Дизайн номеров был вдохновлен стилем середины века с добавлением…

Эта небольшая квартира в скандинавском стиле выходит во внутренний двор.Его свет, воздух и атмосфера романтики беспрепятственно проникают в дом. Сползая с крыш, теплые терракотовые оттенки сначала окрашивали нежный балкон, пробегали мимо лаконичной белой кухни. Пудрово-розовый нежно своей дымкой тронул подушки, картины и абажуры в гостиной….

38 кв.м — небольшое пространство, чтобы сделать что-то функциональное и стильное. Но шведским дизайнерам это удалось. В этой крохотной стокгольмской квартире есть совмещенная кухня-гостиная, спальня, просторный холл, ванная комната и веранда.Важно отметить, что спальная зона расположена над гостиной -…

Небольшая общая площадь — не повод не думать о стиле в своем доме. В этой шведской квартире, пожалуй, были продемонстрированы все последние тенденции дизайна, несмотря на то, что всего 38 квадратных метров. Бархатный диван, стильная цветовая гамма глубоких темных оттенков и мрамор на кухне, и даже винтажные элементы в…

Нейтральный серый и пастельные тона сейчас очень популярны, и многие дизайнеры умеют ими пользоваться.Но создание крутой и уникальной палитры с яркими насыщенными цветами действительно требует особых навыков и таланта. Дизайнер Елена Фатеева использовала необычный зеленый цвет в интерьере этой шикарной квартиры для одного в Киеве и сумела доставить очень стильный…

Вы когда-нибудь задумывались, может ли небольшая квартира площадью 38 кв.м быть яркой, удобной и стильной одновременно? Конечно, может. Вы только посмотрите на этот простой, но такой продуманный современный дизайн квартиры в Стокгольме. Его владелец практически не чувствует себя ограниченным в пространстве, наоборот, грамотное зонирование позволило даже разделить…

Представьте себе небольшой, но очень продуманный городской дом для современной пары, состоящий из одного большого открытого пространства со всем необходимым для жизни.В котором все функциональные зоны удобно сочетаются друг с другом и где даже спальня лишь символически разделена красивой стеклянной перегородкой. И, наконец, интерьеры спроектированы…

Планы кухни: 6 самых популярных планов этажей

Хорошо спланированная планировка кухни имеет решающее значение для создания эффективного и приятного пространства.

Кухня — это больше, чем просто место для приготовления пищи. Это центр домашней активности, предмет гордости и место для общения.Когда дело доходит до планировки кухни вашей мечты, вы хотите обеспечить максимальную эффективность использования пространства и функциональность.

1. Планировка кухни-острова

Планировка «острова» идеально подходит для людей, которые хотят, чтобы их кухня была центром общения.Это позволяет повару развлекаться во время приготовления еды.

Islands можно спроектировать со встроенными раковинами и конфорками, но лучше всего работать в качестве концентратора, когда нет кухонных принадлежностей или раковин.

PROS
Островные кухни обеспечивают идеальную связь между вашей кухней и жилыми помещениями открытой планировки.

МИНУСЫ
Спрятаться негде. Ваша кухня выставлена ​​напоказ, и необходимость содержать ее в чистоте становится все больше. Открытая связь между кухней и жилой зоной означает, что между шумом и деятельностью мало что разделяет.

Если позволяет пространство, центральный обеденный стол в U обеспечивает непринужденную обеденную или рабочую среду.

PROS
П-образные кухни могут быть размещены рядом с жилой зоной, что способствует объединению, но обеспечивает некоторую степень уединения от гостиной / столовой открытой планировки.

МИНУСЫ
Большая масса шкафов в U-образной кухне может показаться громоздкой, если не учитывать детали. Эта планировка кухни также больше подходит для старинного дома, чем для современного дома.

СОВЕТ ПО ДИЗАЙНУ
Следите за разрывом! Область внутри U может быть любого размера, но если она слишком велика, становится неудобно выставлять слишком большое расстояние между рабочими зонами.

Кухня L-образной формы подходит для средних и больших площадей и идеально подходит, если вы хотите включить в схему обеденный стол.

Расположите высокие блоки (кладовая, холодильник, настенная духовка) вдоль одного плеча L, а основную скамью (с варочной панелью и раковинами) — на другом.Это обеспечит максимальное пространство для скамейки и хранения, а также достаточно места для работы как минимум двух человек в кухонной зоне.

PROS
Адаптируемый, функциональный, стильный и социальный. Это очень популярная планировка кухни для дома.

МИНУСЫ
Иногда эта конфигурация сводится к тому, чтобы уместить все, и поток при приготовлении может быть не идеальным.

СОВЕТ ПО ДИЗАЙНУ
На кухне L-образной формы отделайте более высокие шкафы таким же цветом или материалом, как и стены, чтобы они визуально гармонировали с остальной частью комнаты.

4. Прямые кухни

Для сбалансированного вида разместите холодильник на одном конце длинной скамейки, а духовку, микроволновую печь и буфет — на другом.Варочная панель, раковины и скамейки должны занимать пространство между ними.

PROS
Эта планировка идеально подходит для комбинированных обеденных / кухонных пространств квадратной формы, где такие ограничения, как коридоры, двери или окна, могут ограничивать пространство на стене для шкафов.

МИНУСЫ
Если бытовые приборы, такие как посудомоечные машины и холодильники, не были полностью интегрированы, этот дизайн кухни может быть визуально загроможден. Индукционная варочная панель также поможет упростить планировку кухни.

СОВЕТ ПО ДИЗАЙНУ
Чтобы обеспечить чистый вид, поддерживайте одинаковую отделку пола между кухней и столовой / гостиной. Лучше всего подойдет плиточный или деревянный пол.

Это хороший способ использовать коридоры; за счет включения всех основных элементов с каждой стороны узкого пространства они эффективно используют все доступное пространство.

Хотя это больше функциональность, чем общение или еда, дизайн является одним из наиболее эффективных планировок для компактных домов с точки зрения дизайна, функциональности и приготовления еды.

PROS
Этот дизайн кухни может превратить коридор в очень функциональное пространство.

МИНУСЫ
Кухни на камбузе могут быть темными и вызывать клаустрофобию, если нет естественного света или если высокие шкафы переборщили.

СОВЕТ ПО ДИЗАЙНУ
Объедините шкафы во всю высоту и много места для скамей с окнами или световыми люками, чтобы открыть пространство, сделать его ярче и добавить проблески неба.

План полуострова — это практичное решение для небольших кухонь, которым требуется дополнительное рабочее пространство, место для хранения или сидения. Короткая отдача дает преимущества островной скамейки, но занимает меньшую площадь пола.

ПРОФИ
Открывает кухню на прилегающую территорию, обеспечивая лучшую циркуляцию.

МИНУСЫ
Эта планировка создает кухню с непригодным для использования открытым пространством.

СОВЕТ ПО ДИЗАЙНУ
Камбуз или прямая кухня могут быть лучшим вариантом. Именно такую ​​планировку кухни предпочитает большинство дизайнеров.

Советы по успешному дизайну кухонной планировки

• Подумайте, как кухня соединяется с остальной частью дома.
• Держите влажные зоны подальше от зон готовки и оставьте вокруг них место на столе для подготовки.
• Заблаговременно выберите свою бытовую технику и узнайте ее размеры.
• Ограничить выбор материалов. Достаточно трех: столешницы, шкафа и фартука.
• Не ставьте микроволновую печь (и другие приборы) на стол.

Связанные

Дизайн кухни

Мэг Эскотт

Добро пожаловать в серию дизайнерских макетов кухни. Часть дизайна серии комнат по планировке комнат здесь, в Помощнике по планированию дома.

У меня так много идей и предложений по поводу дизайна кухни.Идея (как всегда на HousePlansHelper) состоит в том, чтобы дать вам идеи, вдохновение и знания о планировке кухни и ее функциях, чтобы вы могли убедиться, что эти великолепно выглядящие шкафы, которые вы выбрали, будут одновременно красивыми и привлекательными. удовольствие от использования.

Страница «Как спроектировать кухню» проведет вас через весь процесс. Если вы хотите сразу перейти к подробному разделу, вот что у меня есть для вас.

Что отличает хорошую кухню?

Цель отличного дизайна кухни — максимизировать пространство прилавка и хранения, а также доставить удовольствие от использования.

• Достаточно места для хранения в нужных местах.
• Достаточное место на стойке в нужных местах.
• Эффективная рабочая зона.
• Количество приспособлений соответствующее размеру. Если у вас небольшая кухня, не жертвуйте рабочей поверхностью и местом для хранения в пользу пароварки и более теплого ящика.
• Доступ к естественному свету и хорошее освещение.
• Уровень «уединения рабочей зоны кухни» как раз для вас. Некоторым людям нужна кухня со столом в центре событий.Другие предпочитают, чтобы рабочая зона на кухне была вне поля зрения обеденной зоны и чтобы на кухне было немного покоя.
• Кухня расположена довольно близко от входа, чтобы продукты можно было легко доставить на кухню.

Ошибки дизайна кухни

Вот несколько кухонных бедствий, которых следует избегать …

• Остров, который прерывает рабочий треугольник. От холодильника до раковины далеко идти.
  

• Высокий блок, прерывающий встречный поток.Прилавок — это золотой цвет на кухне, поэтому не прерывайте плавную плоскую столешницу высоким блоком посередине.
  

• Большие кухни с огромными рабочими треугольниками. Это то же самое расположение, что и выше, за исключением острова. Теперь, когда препятствие исчезло, у него все еще есть проблема огромного рабочего треугольника — вы будете проходить 10 миль за каждый прием пищи с этим дизайном кухни.
  

Циркуляционная резка по рабочему треугольнику. Если вы можете превратить свою кухню в никуда.Несчастные случаи случаются при смешивании приготовления пищи и пешеходов.

Наблюдения за дизайном кухни

Мне, как и всем остальным, нравится путешествовать по Houzz, и вот коллекция планировок кухонь с несколькими комментариями, чтобы проиллюстрировать некоторые идеи, сделанные на этой странице.

Больше дизайна кухни для вас …

Больше дизайна комнаты для вас …

Как спроектировать крошечную кухню площадью 49 квадратных футов с тоннами умного хранилища

Велинда снова здесь, приветствую вас в моем доме.Вроде, как бы, что-то вроде. Я приветствую вас в крошечном доме хоббитов площадью 400 квадратных футов, над которым находится мое бунгало площадью 980 квадратных футов… вероятно, в какой-то момент подвал. Показывать это «Преображение» как знакомство с моим домом — все равно что пропустить последнюю страницу романа. Вы пропустили глав . Вот скалыПримечания:

В 2012 году я позвонила маме и сказала: «Угадайте, что! Я только что купил дерьмо! » Это место принадлежало банку и оставалось незапертым, так как оно месяцами находилось на рынке без каких-либо заинтересованных сторон.Никто не хотел ее и не зря. Она была неееееееедой. Хоббит-дом выглядел так:

Мы нашли подрядчика, готового научить нас, помочь нам и одолжить нам инструменты. Моя мама, мачеха, 11- и 13-летние сводные сестры (профессиональные чаевые, детский труд дешевый) и пара из очень хороших друзей надели свои строительные шляпы (шучу … мы не могли себе их позволить) и сделали дом сначала дом, или, по крайней мере, пригодный для жизни. Потребовались ГОДЫ, чтобы стать по-настоящему комфортным и стилистически, он по-прежнему в основном заполнен приличными покупками в Craigslist, которые я сделал в возрасте около 20 лет… но мне это нравится! (Говоря о комфорте, кто-нибудь хочет подарить кому-то центральное отопление и приточно-вытяжную установку?).

На протяжении многих лет эти более низкие 400 квадратных футов служили хранилищем во время бесконечного строительства, убежищем для соседей по комнате в течение многих лет совместного проживания и даже уединенным местом для моего друга, чтобы он давным-давно влюбился. Но теперь я выросла (?), И пришло время убрать это пространство и сделать его уютным местом для моей новой свекрови Нэнси, когда она приезжает из Небраски.

Итак, пропустив пока все остальные главы, давайте сразу перейдем к примерке стеклянных туфель, зверь становится принцем, а подвал становится красотой:

Я поделюсь с вами одной фантазией: Крошка.Дом. Дизайн. Если бы я мог найти способ зарабатывать на жизнь дизайном интерьеров для Airstreams и крошечных домов, я бы бросил Эмили ВЧЕРА (секреты остаются здесь). Стандартная мини-кухня с микроволновой печью, мини-холодильником и крошечной раковиной казалась неинтересной. Я хотел, чтобы Нэнси делала все, что могла, на ее собственной кухне здесь, на площади менее 50 квадратных футов.

Помимо заботы о функциональности, приоритетом, конечно же, был стиль. Так как мой дом представляет собой бунгало 1926 года с немного испанским чутьем, я хотел что-то классическое с элементами рустикального стиля (что, надеюсь, было достигнуто благодаря стилю)… совмещенное в современном стиле.Это были источники вдохновения:

Первое, что я узнал об этой конструкции, было то, что мне нужен холодильник Smeg. Если холодильник собирался занимать 20% этой кухни, он должен был быть красивым! Ни один дизайнер бытовой техники не воплощает в жизнь классику и современность так, как Smeg. Будучи европейской компанией, они предлагают несколько решений для экономии места. Я выбрал Fab28, потому что он был компактным, но все же имел морозильную камеру. На крошечной кухне не обязательно должен быть крошечный холодильник.Этот холодильник — самое привлекательное устройство во всем моем доме, и мне, вероятно, придется время от времени спускаться вниз, чтобы обнять его. Я имею в виду, насколько симпатичным был бы этот маленький парень в воздушном потоке?

*** Есть несколько читателей-сыщиков, которые заметили, что мы перевернули ручку Smeg в фотошопе. Дело в том, что мы заменили холодильники, поэтому отредактировали большинство фотографий, чтобы отразить внешний вид нужного блока, который открывается справа налево. Но вы меня очень впечатлили … Наверное, в вашем детстве было много игр в стиле «обведи отличия»!

Когда я ремонтировал свою кухню наверху в 2016 году, я рисовал планы (не в масштабе) на блокноте, пытаясь определить, как максимально увеличить функциональность при установке в стандартные шкафы.Этот кошмарный процесс отправил меня в школу дизайна (100% правда). Кто хочет Google, если вместо этого можно передать 20 тысяч долларов Калифорнийскому университету в Лос-Анджелесе ?!

Для этого крошечного кухонного проекта я нашел Cliq Studios, во-первых, потому что меня привлек тот факт, что на их сайте не сказано «запросить расценки». Телефонный звонок??? Аггххх! Передайте Ксанакс;). Я смог сделать покупки и узнать цены прямо здесь, в Интернете. Меня зацепило. Оказывается, Cliq Studios могла бы сэкономить мне это состояние в колледже, потому что их заказ на шкаф включает в себя профессиональных дизайнерских планов, измерений и РЕНДЕРИРОВ.Даже в качестве дизайнера помощь специалиста была неоценима (спасибо, Джейелинн!), Потому что она была достаточно знакома с их продуктами, чтобы проявить творческий подход (мы перевернули стандартный шкаф, в котором была духовка, вверх дном, чтобы получить ящик для противней. ). Я не могу сказать достаточно хороших слов о работе с этими ребятами! Единственной сложной задачей был выбор между цветовыми вариантами. Я ОБОЖАЮ угрюмые цвета, и у них было несколько заманчивых, но в конечном итоге я решил оставить тени светлыми, чтобы не сжимать и без того крошечное пространство (что может произойти с более темными цветами, поскольку они поглощают свет).Я выбрал цвет «Гавань».

Говоря об использовании света для пространственного обмана зрения, я обратился к плитке Кле. Посмотрите, как свет отражается от плитки Зеллидж! Я обманул здесь, потому что мы использовали ту же плитку на полу в Mountain House, но я воочию убедился, насколько отражающей, но классической является эта плитка ручной работы. Они тонкие, но не скучные благодаря естественным вариациям, возникающим в результате ручной работы (кричите моему подрядчику, Питу из LA Doors & More, за то, что не убил меня, когда он обнаружил, что каждая плитка укладывается индивидуально.Кто-нибудь в Лос-Анджелесе ищет потрясающего подрядчика? Он сделал все, кроме как установил упругую плиту из фарфора Bedrosians Magnifica Basalto на столешницу, которую я ЛЮБЛЮ! За это я благодарю Перри Мейсонри).

Сохраняя тему «света и отражения», я выбрал никелевые покрытия, которые раньше не использовал, но мне понравилось, насколько они неподвластны времени, но при этом теплые. Я нашел ручки и ручки в Schoolhouse, и мне понравились минималистичные детали (например, штриховка на простой ручке). Я нашел смеситель из полированного никеля Rohl на электронных смесителях, где мне также легко удалось найти раковину, мусоропровод и аксессуары (полированную никелевую стойку для полотенец, разделочную доску и т. Д.).

Разделочная доска надевается на проем под раковину, увеличивая ограниченное пространство на поверхности. Также имеется опрокидывающаяся сушилка для посуды, позволяющая сэкономить место на столешницах, которые могут занимать традиционные сушильные стойки.

А теперь выбор, который, как я думал, может стоить мне работы. Мне не нужна была стандартная мини-кухонная мойка. Я хотел что-то, что подходило бы к стандартной кастрюле или голландской духовке, но при этом максимально увеличивало бы пространство на столе. Поэтому я повернул раковину стандартного размера боком… это означает, что слив не отцентрован.Неуклюжий, я знаю, но для этого использовался каждый дюйм, позволенный узким базовым шкафом шириной 20 дюймов (но глубиной 24 дюйма !!). ПЛЮС, он максимально увеличил пространство для хранения внизу, разместив мусоропровод (который был одним из моих обязательных элементов) в сторону, вместо того, чтобы центрировать его, освободив половину шкафа!

Обратите внимание, что настенный смеситель позволяет разместить раковину максимально эффективно. Я пробовал, пытался и пытался также втиснуть сюда ящик посудомоечной машины (отличное решение для экономии места!), Но пришлось бы пожертвовать вывозом мусора, а я слишком забочусь о нашей сантехнике, так что, увы.Но если кому-нибудь из читателей доводилось сталкиваться с этой тройкой, состоящей из одного шкафа: кухонная раковина, мусоропровод и посудомоечная машина, позвоните мне… Я выйду за вас замуж. (Отказ от ответственности, я приезжаю с женой … но сделка «два по цене одного»!)

Использование вертикального пространства для хранения — это обычная хитрость, связанная с малым пространством. Но низкие потолки лишь усугубляют ограничения нашей крошечной штаб-квартиры хоббитов. Это означало думать еще меньше. Вместо крепления вешалок для посуды я использовал вешалку для полотенец, прикрепленную к потолку рядом с вытяжкой, и стойку для галстуков с S-образными крючками на открытом конце шкафа для небольших низкопрофильных решений для хранения.Я также добавил магнитную полосу для ножей над варочной панелью, чтобы освободить дополнительное пространство для ящика / столешницы.

Самым ценным продуктом по высвобождению вертикального пространства (и той деталью, которая заставляет мое минималистское сердце пускать слюни) являются открытые полки без кронштейнов на четверть дюйма. Я нашел производителя, Shelfology, на Etsy… и, черт возьми, эти ребята разбираются в деталях! Полки (я использовал их систему полок Tromso) — это металл с порошковым покрытием, они бывают стандартных размеров или нестандартного дизайна и могут быть выполнены в любом цвете (они связаны черным цветом в приведенном ниже Get the Look, но у меня есть свои, сделанные в белый, чтобы гармонировать с фартуком).Они крепятся к стеновым стойкам и подходят под гипсокартон, поэтому их нужно вставлять во время строительства, но они столь же прочные, как и гладкие! (Ребята из Shelfology были достаточно любезны, чтобы расширить промокод, предназначенный для считывателей EHD, на 25 долларов со скидкой 100 долларов и более на полках Tromso, используя код TROMSO25… срок действия истекает 31 марта).

Я не готовлю, но до меня доходили слухи, что для кухни нужно нечто большее, чем микроволновая печь. Исследования показывают, что ему также нужна конвекционная печь для выпечки, плита, гриль, жаровня, скоростная духовка и многое другое.По сути, у меня не было места для множества занимающих пространство штуковин. О, и вытяжка / вентилятор, чтобы повар, который достаточно великодушен, чтобы посвятить время каждой из этих машин, не задохнулся в облаках дыма (еще раз объясните мне, почему людям это нравится? Уместить все это в 49 квадратные футы были самой большой проблемой.

Самой простой частью решения стала встраиваемая двухконфорочная плита. Даже вы, повара, должны признать, что все четыре горелки редко используются одновременно, поэтому четырехконфорочная плита была бы потрачена впустую.Моим первым побуждением было разместить микроволновую печь наверху как для приготовления пищи, так и для обдува, но мне показалось, что тяжесть такой коробки могла бы слишком бросаться в глаза в таком крошечном пространстве.

Вместо этого рециркуляционный кожух с угольным фильтром представляет собой скрытое решение без вентиляции. И Бейонсе, Опра этой кухни, давайте поклонимся самому крутому и доступному по цене крошечному кухонному решению, которое я нашел: духовке 5-в-1 от Master Chef. Универсальная бытовая техника — необходимость, если кухня ограничена пространством! Эта печь размером с большинство микроволновых печей, но ее внутренняя часть рассчитана на полный противень.Он запекает, готовит на гриле, жарится, готовит и готовит в микроволновой печи… и может поместиться в 24-дюймовом шкафу. Вся кухня в одном ящике. МАГИЯ.

Последний элемент дизайна, который меня поразил, — это пол, который не предназначен для крошечных пространств, но является фантастическим решением для кухонь / подвалов… любой комнаты, подверженной воздействию воды. Это виниловый дощатый пол от Cali Bamboo, он на 100% водонепроницаем со всех сторон и его легко укладывать на неровный черный пол. И это доступно.

Я упомянул «доступный».«Честно говоря, часть дизайна была бюджетной, а часть — разорительной. В целом, это ремонт среднего уровня и самый дорогой из всех, что видел мой дом — 23000 долларов. Это на тысячи больше, чем мой микробюджет, намного больше, чем кухня наверху. В результате у меня не осталось средств на покупку стайлинга, поэтому я взял то, что уже было у меня, Баузера и Эмили. Поскольку многие из этих предметов устарели / недоступны, Get the Look включает в себя аналогичные недорогие предметы.

Возьмите эту мини-кухню и прилегающие к ней 350 квадратных футов; бросьте его на пару акров земли в пределах досягаемости от города, бросьте дюжину приемных собак, кошку и несколько цыплят, и вы смотрите на наш пенсионный план.А пока Нэнси получает удовольствие от своей недавно заработанной пенсии в Шире города… ей просто нужно извинить мое случайное вторжение, чтобы поцеловать пару приборов.

1. Холодильник Smeg | 2. Столешница | 3. Держатель ножа | 4. Деревянные полы | 5. Плитка | 6. Шкафы | 7. Смеситель | 8. Капюшон | 9. Электрическая горелка | 10. Ручка | 11. Вытяжной ящик | 12. Раковина | 13. Вывоз мусора | 14. Подставка для посуды Roll Up | 15. Духовка | 16. Держатель для бумажных полотенец | 17. Разделочная доска | 18. Подвесная полка | 19.Тонкостенный стеллаж

1. Деревенская печать | 2. Обеденные тарелки с бортиками (набор из 6) | 3. Посудомоечное полотенце (набор из 4 шт.) | 4. Набор столового серебра (20 шт.) | 5. Кувшин | 6. Стеклянный кубок | 7. Фужеры (набор из 6) | 8. Бокалы для белого вина (набор из 6) | 9. Кружка из керамики | 10. Керамический стакан | 11. Кофейный пресс | 12. Набор контейнеров из 3 предметов | 13. Сервировочное блюдо | 14. Сервировочное блюдо прямоугольной формы | 15. Деревянная сырная доска | 16. Салатница (набор из 4 шт.) | 17. Миски из слоновой кости (набор из 6) | 18. Чаша с сеткой для печати | 19. Деревянная керамическая мельница для соли | 20.