Образцы кухни из пластика: Расцветки и цвета кухонь с фасадами покрытых пластиков

Содержание

Угловые кухни из пластика | МСК-Мебель – кухни от производителя на заказ.

Акция
Киви

Материал фасада: Пластик Arpa

Размеры гарнитура: 3000*2000см

Цвет: Эбеновое дерево

Столешница: Пластик 38мм

Новинка
Альба

Материал фасада: Пластик Arpa

Размеры гарнитура: 1600*4100 см

Цвет: Серо-бежевый

Столешница: Пластик 38мм

Новинка
Барбара

Материал фасада: Пластик Arpa

Размеры гарнитура: 2100*1800см

Цвет: Белый Серый

Столешница: Пластик 38мм

Акция
Венона

Материал фасада: Пластик Arpa

Размеры гарнитура: 2500*2600см

Цвет: Желтый

Столешница: Пластик 38мм

Новинка
Вердена

Материал фасада: Пластик Arpa

Размеры гарнитура: 2200х2000см

Цвет: Салатовый+Венге текстурный

Столешница: Пластик 38мм

Новинка
Виладж

Материал фасада: Пластик Arpa

Размеры гарнитура: 2900*2600 см

Цвет: Бежевый+какао

Столешница: Пластик 38мм

Новинка
Вилетта

Материал фасада: Пластик Arpa

Размеры гарнитура: 1600х3200 см

Цвет: Венге

Столешница: Пластик 38мм

Новинка
Гвинет

Материал фасада: Пластик Arpa

Размеры гарнитура: 1500*2300см

Цвет: Розовый глянец Черный глянец

Столешница: Пластик 38мм

Новинка
Григорианна

Материал фасада: Пластик Arpa

Размеры гарнитура: 3500х1600 см

Цвет: Зебрано

Столешница: Пластик 38мм

Новинка
Даяна

Материал фасада: Пластик Arpa

Размеры гарнитура: 2600*1100см

Цвет: Салатовый

Столешница: Пластик 38мм

Новинка
Делайла

Материал фасада: Пластик Arpa

Размеры гарнитура: 1800*2000см

Цвет: Оранжевый

Столешница: Пластик 38мм

Акция
Деметра

Материал фасада: Пластик Arpa

Размеры гарнитура: 2800х2800 см

Цвет: Темно синий

Столешница: Пластик 38мм

Новинка
Джил

Материал фасада: Пластик Arpa

Размеры гарнитура: 1800*1550 см

Цвет: Белый Коричневый

Столешница: Пластик 38мм

Новинка
Диана

Материал фасада: Пластик Arpa

Размеры гарнитура: 3900*1500 см.

Цвет: Белый

Столешница: Пластик 38мм

Новинка
Зарница

Материал фасада: Пластик Arpa

Размеры гарнитура: 2000х1600 см.

Цвет: красный+ зебрано

Столешница: Пластик 38мм

Новинка
Каппучино

Материал фасада: Пластик Arpa

Размеры гарнитура: 3000х1800 см.

Цвет: Капучино

Столешница: Камень 38мм

Показано с 1 по 16 из 37 (всего 3 страниц)

Прямые кухни из пластика | МСК-Мебель – кухни от производителя на заказ.

Новинка
Брайвен

Материал фасада: Пластик Arpa

Размеры гарнитура: 4000 см

Цвет: Оранжевый Венге

Столешница: Пластик 38мм

Новинка
Веллес

Материал фасада: Пластик Arpa

Размеры гарнитура: 4800 см

Цвет: Красный+коричневый

Столешница: Пластик 38мм

Новинка
Викинг

Материал фасада: Пластик Arpa

Размеры гарнитура: 4400см

Цвет: Серо-бежевый

Столешница: Пластик 38мм

Новинка
Грейс

Материал фасада: Пластик Arpa

Размеры гарнитура: 4200 см

Цвет: Белый

Столешница: Пластик 38мм

Новинка
Карс

Материал фасада: Пластик Arpa

Размеры гарнитура: 4800 см

Цвет: Черный+Белый

Столешница: Пластик 38мм

Новинка
Кьют

Материал фасада: Пластик Arpa

Размеры гарнитура: 3400 см.

Цвет: Fin Erre

Столешница: Пластик 38мм

Новинка
Лаванда

Материал фасада: Пластик Arpa

Размеры гарнитура: 4400см.

Цвет: Белый узор

Столешница: Пластик 38мм

Акция
Лэнд

Материал фасада: Пластик Arpa

Размеры гарнитура: 3600см.

Цвет: Серо-бежевый

Столешница: Пластик 38мм

Акция
Майми

Материал фасада: Пластик

Размеры гарнитура: 3600 см

Цвет: Олива Черный

Столешница: Пластик 38мм

Новинка
Марго

Материал фасада: Пластик Arpa

Размеры гарнитура: 4300 см.

Цвет: Шоколадный дуб

Столешница: Пластик 38мм

Новинка
Ред Ладья

Материал фасада: Пластик Arpa

Размеры гарнитура: 3200см.

Цвет: Fin Lucida

Столешница: пластик 38мм

Новинка
Руколли

Материал фасада: пластик

Размеры гарнитура: 2800 мм.

Цвет: белый и тифани

Столешница: ЛДСП 26мм

Новинка
Сицилия

Материал фасада: пластик

Размеры гарнитура: 4200 мм.

Цвет: коричневый

Столешница: дсп 38мм

Акция
Флоренс

Материал фасада: Пластик Arpa

Размеры гарнитура: 3600 см

Цвет: Красный

Столешница: Пластик 38мм

Новинка
Фокс

Материал фасада: пластик

Размеры гарнитура: 3000 мм.

Цвет: Fin Larix

Столешница: ДСП 38мм

Новинка
Цитрон

Материал фасада: пластик

Размеры гарнитура: 4400 мм.

Цвет: черный

Столешница: дсп 26мм

Показано с 1 по 16 из 18 (всего 2 страниц)

Пластик

Кухни из пластика

Среди множества материалов, используемых при облицовке мебели, пластик занимает особое место, поскольку обладает целым рядом достоинств.

Благодаря неповторимому дизайну и разнообразию видов пластикового покрытия, его высокому качеству и практичности, кухонные гарнитуры Giulia Novars в этом виде отделки востребованы наряду с современными высокотехнологичными моделями из керамики, стекла и нержавеющей стали. Огромный выбор фактур и текстур пластика, а также уникальные и смелые способы его реализации в кухонном пространстве, позволяют удовлетворить самые разные запросы потребителей. Кухонный гарнитур в этом виде отделки может быть выполнен в минималистичном или скандинавском стиле, а может иметь элементы эко-дизайна.

Преимущества кухонь с фасадами, облицованными пластиком

Почему при выборе мебели для кухни многие отдают предпочтение Giulia Novars? Современный дизайн кухонь и правильно подобранное сочетание пластикового покрытия с другими материалами (дерево, камень, стекло, керамика, нержавейка) делают продукцию компании узнаваемой.

Кроме этого, большой опыт работы Giulia Novars с ведущими производителями пластика позволяет создать качественную, практичную и долговечную кухонную мебель. Giulia Novars отдает предпочтение лишь компаниям, занимающим лидерские позиции на мировом рынке в изготовлении пластика – Resopal, Duropal, Westag&Getalit. Эти немецкие производители вот уже более 50 лет стремятся к инновациям в производстве пластика толщиной до 1мм, разрабатывают новые, модные, дорого и достойно выглядящие дизайны пластиковых покрытий, удачно соединяя их с великолепной прочностью. Также компания активно сотрудничает с итальянскими производителями, изготавливающими прокрашенный в массе пластик толщиной 2мм. Использование такого пластика позволяет изготавливать фасады с элегантной фаской по периметру в обрамлении натуральной кромки из массива дуба.

Кухонный гарнитур из пластика имеет ряд достоинств:

  • обладает влагостойкостью, что позволяет с легкостью удалять любые загрязнения с поверхности;
  • благодаря плотной текстуре характеризуется надежностью и прочностью, устойчивостью к царапинам и — не подвержен деформации при температурных изменениях, не меняет цвет под воздействием ультрафиолета;
  • имеет большой срок эксплуатации;

Дополнительные преимущества:

  • гарантия на кухни Giulia Novars составляет 5 лет;
  • пластик в исполнении наших партнеров соответствует высоким европейским стандартам, при эксплуатации он экологичен;
  • широкий ассортимент оттенков и цветов пластика, а также имитация различных материалов (дерево, бетон, металл, кожа) позволяют создать кухню с абсолютно уникальным дизайном,;
  • облицевать пластиком можно любой элемент кухни (столешницы, фасады, стеновые панели), что позволяет создать единую атмосферу в пространстве;
  • ещё одним преимуществом этого вида отделки является его ценовая доступность.

Как купить кухню из пластика Giulia Novars?

Все кухонные гарнитуры компания изготавливает по индивидуальным проектам в соответствии с требованиями, запросами и желаниями заказчика. Вы можете ознакомиться с готовыми моделями кухонь, а также с видами пластика в каталогах Giulia Novars или в магазинах-салонах, где представлены образцы кухонь и фасадов. Стоимость рассчитывается в зависимости от выбранной Вами комплектации кухни, ее размеров, внутренней начинки и аксессуаров.

пластиковые, из мдф, рамочные уголовые, акриловые, цвета и образцы, изготовление

Пластиковые фасады для кухни — практичный и функциональный материал

Каждой хозяйке хочется иметь красивую и функциональную кухню. Для выбора кухни следует для начала определиться в ее стиле. Для создания индивидуальности интерьера можно обратиться к дизайнеру или самому проявить свой творческий потенциал. Сегодня очень много доступной информации и возможностей оформить помещения, учитывая личные требования и пожелания.

Содержание материала:

Наиболее распространенные дизайны кухонь

Самыми распространенными стилями для кухни являются: кантри, прованс, классика, модерн и минимализм

Рассмотрим основные виды: 

  1. Классические модели, можно сказать, вне времени и всегда актуальны. Такие кухни изготавливаются из натурального дерева, также из МДФ.
  2. Оформление в стиле модерн очень удобное и практичное. Особенно часто его используют в небольших помещениях, так как использование гладких фасадов зрительно увеличивает пространство.
  3. Особую популярность приобретают кухни в стиле прованс, кантри. Они придают неповторимую уютную и комфортную атмосферу. 
  4. Модели в стиле хай-тек и минимализм отличаются современностью, четкими прямыми линиями, с использованием стекла и металла. В них используют новейшие модели бытовой техники и кухонных приборов.

Фасады из пластика для кухни (видео)

Основные материалы, использующиеся в изготовлении фасадов

Деревянные фасады имеют высокую стоимость, а также особенного ухода. Изделия из МДФ имеют прекрасный внешний вид и качественные характеристики. Они могут иметь различные фрезеровки, рельефные текстуры. Кухни с рамочными фасадами МДФ заслуживают особенного внимания в оригинальности дизайна и практичности.

Одними из наиболее популярных и актуальных выборов остаются кухни с пластиковыми фасадами. Изготавливаются они путем накладывания пластика на лицевую сторону фасада под высоким давлением. Использование современного оборудования и новейших технологий изготовления придают изделию особую прочность. Пластиковый фасад для кухни станет не только украшением для кухни, но и будет радовать в течение многих лет качеством и износостойкостью.

Пластиковые фасады для кухни обладают следующими свойствами: долговечность, износостойкость и практичность

Востребованными являются фасады в алюминиевом профиле. Они качественные, прекрасно смотрятся в интерьере.

В создании интерьера играет расположение мебели. Лидирующие позиции занимают прямые и угловые кухни. В создании проекта нужно продумать расположение бытовой техники и различных бытовых приборов.

Пластиковый фасад для кухни

Преимущества:

  1. Прочность, долговечность и износостойкость. Такие фасады устойчивы к механическим поломкам, царапинам, истиранию. Их новейшие технологии изготовления придают устойчивость к влаге, выдерживают высокие термические показатели.
  2. Экологические данные. Изделия не токсичны, для их изготовления используются экологически чистые материалы.
  3. Красивый внешний вид. Фасады можно подобрать к различным стилям и придать индивидуальность, учитывая характер владельца.
  4. Простота в уходе. Материал не только долговечный, но и устойчив к химическим воздействиям. Без особого труда удаляются загрязнения любыми моющими средствами. Только следует использовать кремовидные, а не порошкообразные средства и мягкую салфетку, чтобы не осталось разводов и царапин.
  5. Доступная стоимость. Кухни имеют самое рациональное отношение в выборе стоимости и качества.

Пластиковые фасады для кухни не требуют специального ухода: достаточно их периодически протирать влажной тряпкой

Отзывы 

Отзывы клиентов, которые использовали пластиковые фасады только положительные. Это и не удивительно, ведь изделия смотрятся красиво, изысканно, а качество радует хозяек в течение многих лет.

Кухни с рамочными фасадами МДФ

Отличным выбором для интерьера и качества кухни станет использование фасадов рамочных. Название полностью соответствует технологии изготовления. Изготавливаются они из МДФ или ДСП 8 мм, помещенных в АГТ профиль – рамку. Изделия имеют красивый внешний вид и прекрасную износостойкость.

Рамочные фасады МДФ обладают уникальными техническими особенностями и неповторимым внешним видом

МДФ является влаго- и термоустойчивым материалом, который имеет относительно недорогую стоимость. Единственное, в таких моделях не может быть гнутых фасадов. Дизайн кухни имеет прямые линии, смотрится со вкусом.

Важный фактор – цвет кухни

Большое значение в выборе кухни имеет цветовая гамма. Классические фасады могут иметь различные древесные цвета и структуры. Пластиковые кухни часто исполняются как в спокойных цветовых гаммах, так и в ярких оттенках.

При выборе цвета кухни, самым популярным способом является комбинированный: темный низ и светлый верх, либо наоборот

Особую популярность сегодня имеет комбинирование цветов.

Например, используют различные контрастные цвета: черные и белые фасады, так же сочетают черные и красные, оранжевые и зеленые, бордовые и бежевые оттенки. Границы фантазии не имеют границ, все зависит от личных вкусов и нравов. Все чаще используются самые смелые идеи в создании дизайна интерьера.

Нюансы

При выборе кухни, вы должны продумать все до мелочей: определить рабочую зону, места хранения кухонной техники, освещение и пр.

Необходимо правильно подобрать освещение помещения для кухни. С его помощью можно зрительно расширить кухню, создать особенный шарм, придать неповторимость. Так же, нужно продумать до ремонта расположение розеток и выключателей. Они должны быть доступны и удобны.

Обзор кухни с фасадами из пластика (видео)

Дизайн кухни фасадов из пластика (фото интерьера)

Пластик

Пластик – надёжный и красивый материал, который отлично подойдёт для кухонной мебели. А его разнообразие цветовых и дизайнерских решений удовлетворит вкусы даже самого требовательного покупателя. Кухонный гарнитур из пластика имеет немало сильных сторон. Пластик отличается повышенной устойчивостью к механическим и внешним воздействиям и хорошо переносит даже резкие температурные перепады. Этот материал отличает высокая эксплуатационная прочность, нечувствительность к воздействию воды и тепла, способность сохранять привлекательный вид длительное время и, конечно же, высокие эстетические показатели. Помимо этого, пластик для кухни не выгорает и не меняет свой цвет даже при постоянном воздействии солнечных лучей.
Чтобы изготовить кухонный фасад из пластика в качестве основы оптимально подходит ДСП или МДФ. На такую основу с лицевой стороны наносят слой пластика высокого давления. Как результат, достигается современный внешний вид и лучшие эксплуатационные характеристики кухни.
Декоративный пластик Arpa благодаря специальному составу способен выдерживать довольно сильные воздействия, он обладает устойчивостью к износу и механическим повреждениям. Материал прослужит вам на протяжении долгих лет, его практически невозможно сломать или поцарапать. Также он обладает влагостойкостью и стойкостью к вредным воздействиям химических веществ.
Верхний слой пластика может иметь разный вид: фото в каталоге продемонстрируют вам различные варианты. Его поверхность может быть глянцевой или матовой, выполненной в пастельном или ультрамодном цвете. Важно подметить, что с течением времени цвет не выгорает под воздействием прямых солнечных лучей и не становится тусклее. А дабы сохранить первоначальный внешний вид, рекомендуется не использовать для очистки абразивные моющие средства или сильные растворители.
Недостатком пластика является то, что он менее гибкий, чем его прямой конкурент – ПВХ-плёнка. Но он может похвастаться более широкой палитрой цветов, яркостью и насыщенностью красок. Важным отличием от плёнки является также наличие дополнительных кромок, которые крепятся по всему периметру фасада с целью защиты материала и в эстетических целях.

Недорогие пластиковые кухни на заказ | Пластиковые кухни фото и цены

Недорогая пластиковая кухня фото и цены.

Пластиковые кухни — дизайн, фото и цены.

Недорогая пластиковая кухня с возможностью выбора по фото, плюс гибкая цена – что может быть лучше! 
Пластиковые кухни, образцы представлены на фотографиях, по весьма гибким ценам представлены в нашей фирме согласно последним производственным стандартам. Наша фирма занимается не только подбором существующих примеров кухонной фурнитуры, но предоставляет возможность выражение ваших желаний и идей. Эргономичный дизайн кухонь впишется в любой интерьер, а индивидуальных подход к покупателю позволит подобрать оптимальное сочетание размеров, формы и цвета. Представьте себе уникальный дизайн вашей кухни, опишите его нашим дизайнерам, мы сможем помочь воплотить его в реальности! 

Кухни на заказ с выездом замерщика.

При выборе услуги кухня на заказ, будьте готовы к выезду профессионального замерщика. Замерщик, выездной специалист, снимет мерки вашей будущей кухни, для подбора идеальных пропорций, чтобы заказанное идеально встало на свое место. Наши специалисты опытные, вежливые и знающие люди, профессионалы своего дела. Помогут решить все возникшие у вас вопросы. Созвонившись с нами, установите дату и время посещения вашего дома. Специалисты прибудут к вам в указанные часы и выполнят все работы качественно и оперативно. Мы работаем для вас, удобство клиента наша забота. 

Недорогие кухни из пластика.

Недорогие кухни из современного пластика — это красивые, надежные изделия, имеющие хорошие внешние показатели, устойчивы к повреждениям, ультрафиолету и слабой бытовой химии. Возможность замены любых элементов кухни делает ее пригодной к изменению дизайна, если он вам надоест, а также восстановлению исходных качеств. Впрочем, мы гарантируем, наши изделия способны пережить проверку временем, детьми и бытовыми неурядицами. Радуя вас исходным качеством и через год, два и более. Кроме прочего, особенная технология позволяет отойти от стандартных прямых линий. Плавные изгибы или строгие линии пластика исключают острые углы, придавая кухни приятную волнистость. У нас есть еще козыри в рукавах, обращайтесь, мы всегда сможем подобрать вам уникальную кухню.

Кухни из пластика в Самаре и Тольятти

 

Каждый человек стремится придать своей квартире или дому стильный дизайн, комфорт и уют. Но немаловажную роль в интерьере помещения играет эстетичный внешний вид. Кухня является основной комнатой, в которой готовят пищу и трапезничают. Поэтому в кухне можно комбинировать различные материалы и стилевые решения. Выбор материалов определяется интерьером кухни. Наибольшую популярность на сегодняшний день приобрели кухонные фасады, изготовленные из пластика.
Купить недорогие материалы в Самаре и Тольятти из МДФ, пластика для кухни и столовой можно в нашей компании, которая специализируется на продаже высококачественной мебели для жилых помещений. Вы можете купить у нас как готовую мебель, так и выбрать кухню под заказ. Мы предлагаем своим покупателям широкий выбор фасадов, выгодные цены и помощь в подборе кухонного гарнитура.


Плюсы и минусы фасадов для кухни из пластика


Преимуществами пластиковых фасадов, фото которых поражают своим великолепием и оригинальностью, являются:
• эффектный внешний вид;
• богатая палитра фактуры и цветов;
• долгий срок службы;
• высокая износостойкость, прочность, гарантирующая отсутствие царапин, трещин при использовании;
• возможность комбинирования цветов, фактур;
• устойчивость к повышенной влажности;
• термостойкость.
Также в нашем ассортименте имеются металлизированные пластиковые фасады, которые идеально впишутся в интерьер в стиле хай-тек, футуризм. Фасады-хамелеоны имеют необыкновенное свойство менять свой цвет под определенным углом. Кухня с такой мебелью станет объектом зависти у ваших родственников и соседей. Купить любую мебель для кухни Вы можете в нашей компании по выгодной цене.
Специальный слой из МДФ позволяет защитить мебель от проникновения влаги. При этом покрытие не отслаивается и не деформируется, что позволяет сохранить мебели первоначальный вид на протяжении 10-15 лет. Цвет и фактура фасадов не меняется под воздействием ультрафиолетовых лучей и нагрева, поэтому яркость красок будет радовать Вас на протяжении долгих лет.
Помимо различных цветов и фактурных решений пластиковые фасады бывают разнообразных форм. Например, Вы можете заказать кухню с гнутыми, фигурными, овальными фасадами. Кроме того, в нашей компании можно заказать кухню, как с глянцевым покрытием, так и с матовым. Отличительным свойством пластиковых фасадов является наличие блеска даже на матовых гарнитурах. Покупатель в любом случае получает вместе с кухней немного блеска и лоска.


Кухни из пластика: фото и цены


Отличительной особенностью пластиковой кухни является демократичная цена. Но низкая стоимость кухни эконом-класса не должна настораживать покупателей. Дешевизна объясняется доступностью используемых материалов и аксессуаров из пластика. Кроме того, пластик является наиболее популярным материалом для изготовления мебели. Купить дешево кухню из пластика может каждый потребитель.
С помощью пластиковых фасадов можно преобразить кухню и привнести в нее оригинальность, шик. Благодаря широкому выбору оформления каждый человек может украсить свое помещение в зависимости от предпочтений и вкуса. Фасады из пластика могут иметь покрытие, которое идеально имитирует структуру дерева, камня и других натуральных материалов.


Как выбрать кухню из пластика?


Выбирать мебель для кухни нужно в зависимости от формы комнаты, дизайна интерьера. Например, для малогабаритной кухни идеально подойдут угловые модели гарнитуров. Они позволяют правильно организовать пространство и выглядят аккуратно. Угловая мебель является идеальным решением для любой кухни.
Немаловажную роль в выборе мебели для кухни играет простота в уходе. Пластиковые фасады можно мыть любым чистящим средством. При этом оно не нанесет поверхности никакого вреда. Иногда для того чтобы очистить поверхность от загрязнений, достаточно протереть мебель влажной тряпкой.
Сегодня можно выбрать любую мебель для кухни, фото которой поражает своим многообразием и красотой. Прежде чем заказать мебель для столовой, нужно определиться со стилем и цветом. Наши специалисты могут помочь подобрать оптимальную модель гарнитура для Вашей кухни. Для того чтобы получить консультацию, необходимо сделать лишь один звонок в наш офис.
Фартук для кухни нужно выбирать со всей ответственностью, так как он больше всего подвержен загрязнениям. Фартук должен легко мыться и обладать устойчивостью к влаге, температурам, механическому воздействию.


Где купить кухню из пластика в Самаре и Тольятти


Заказать высококачественную мебель для столовой, кухни в квартиру, дом дешево Вы можете в нашей компании. Преимуществами покупки у нас являются:
• богатый ассортиментный ряд;
• наличие готовых решений;
• мебель под заказ;
• высокое качество материалов;
• оперативная доставка;
• консультационная помощь в подборе оптимальной модели;
• гибкая ценовая политика;
• удобные способы оплаты.
Вы можете подобрать в квартиру мебель для кухни очень легко, так как выбор гарнитуров поражает своим многообразием. Даже самый требовательный клиент будет доволен своим выбором.

Бромированные антипирены в черной пластиковой кухонной утвари: концентрации и влияние на человека

Существуют опасения, что антипирены с ограниченным бромированием (BFR), присутствующие в отходах полимеров, могут в результате переработки непреднамеренно загрязнить предметы, не отвечающие требованиям по огнестойкости (например, пластиковая кухонная утварь). Чтобы выяснить, в какой степени кухонная утварь загрязнена бромсодержащими антипиренами, и потенциальному воздействию на человека, мы собрали 96 пластиковых кухонных принадлежностей и проверили их на содержание брома с помощью ручного рентгенофлуоресцентного (XRF) спектрометра.Только 3 из 27 предметов посуды, приобретенных после 2011 г., содержали обнаруживаемые концентрации брома (≥3 мкг/г). Напротив, Br был обнаружен в 31 из 69 предметов посуды, закупленных до 2011 года. Для ГХ-МС-анализа BFR были отобраны 18 предметов посуды с содержанием Br выше 100 мкг/г и 12 новых предметов посуды. Целевыми BFR были полибромированные дифениловые эфиры (PBDE) BDE-28, 47, 99, 100, 153, 154, 183 и 209, а также новые BFR (NBFR) пентабромэтилбензол (PBEB), 2-этилгексил-2,3,4,5- тетрабромбензоат (EH-TBB), 1,2-бис(2,4,6-трибромфенокси)этан (BTBPE), бис(2-этилгексил)-3,4,5,6-тетрабромфталат (BEH-TEBP) и декабромдифенилэтан (ДБДФЭ).На способность XRF действовать в качестве суррогатного показателя концентрации BFR указывала значительная (коэффициент Спирмена = 0,493; p = 0,006) положительная связь между концентрацией Br и ΣBFR. Измерения ΣBFR всегда превосходили измерения Br. Частично это может быть связано с наличием BFR, не включенных в наше исследование, а также со сниженной эффективностью извлечения BFR из посуды. Из наших целевых BFR, BDE-209 был наиболее распространенным в большинстве образцов, но в одной посуде была обнаружена чрезвычайно высокая концентрация (1000 мкг/г) BTBPE.Эксперименты по моделированию приготовления пищи были проведены для изучения переноса BFR из выбранной посуды (n = 10) в горячее масло для жарки, при этом наблюдался значительный перенос (в среднем 20%). Расчетное среднее воздействие при приготовлении пищи с использованием посуды, загрязненной BFR, составило 60 нг/день для общего количества BFR. Напротив, предполагаемое воздействие через кожный контакт с кухонной утварью, содержащей BFR, было минимальным.

Ключевые слова: БФР; Воздействие на человека; Кухонная утварь; Переработанный пластик; СОЕДИНЕННОЕ КОРОЛЕВСТВО.

Пластиковый образец

Технически необходимые файлы cookie

активный

Технически необходимые файлы cookie позволяют веб-сайту сохранять уже введенную информацию (например, имена пользователей или выбор языка) и предлагать пользователю улучшенные, более персонализированные функции.

Google Analytics

активный неактивен

Ремаркетинг Google

активный неактивен

Маусфлоу

активный неактивен

Веб-сайт verwendet Mouseflow, ein Webanalyse-Tool der Mouseflow ApS, Flaesketorvet 68, 1711 Kopenhagen, Danemark. Die Datenverarbeitung dient dem Zweck der Analyze dieser Website und ihrer Besucher. Dazu werden Daten zu Marketing- und Optimierungszwecken gesammelt und gespeichert. Aus diesen Daten können unter einem Псевдоним Nutzungsprofile erstellt werden. Hierzu können Cookies eingesetzt werden. Bei dem Webanalyse-Tool Mouseflow werden zufällig ausgewählte einzelne Besuche (с анонимным IP-адресом) aufgezeichnet.

Камелеун

активный неактивен

Веб-сайт содержит информацию о персонализации и веб-анализе Kameleoon. Das Programm ermöglicht eine Analyze des Nutzerverhaltens andhand von (automatisierten) Nutzersegmentierungen. Wir können anhand der Auswertung der Logfiledaten ermitteln, wie die einzelnen Nutzersegmente die Website besuchen, welche Landing-Pages aufgesucht werden und wie eine Steigerung der Klickraten erreicht werden kann. Das System analysiert Ihr Verhalten und dessen Kontext bei der Nutzung dieser Website und ordnet dieses anonymisiert Zielgruppen zu. Für die Analysen werden, wie oben beschrieben, Cookies/der Local Storage des Browsers eingesetzt, die mit einer псевдонимизиртен ID verknüpft werden.Ihre IP-Adresse wird dazu vollständig anonymisiert und nicht gespeichert.

Эврика! Кухонный гаджет вдохновил ученых на создание более эффективной пластиковой электроники

 

Однажды в 2010 году физик Rutgers Виталий Подзоров наблюдал, как сотрудник магазина продемонстрировал кухонный гаджет, который вакуумно запаивает продукты в пластик. Демонстрация зацепила его. Простая концепция — герметичное уплотнение вокруг кусочков пищи — вполне может быть применима к его исследованиям: разработке гибкой электроники с использованием легких органических полупроводников для таких продуктов, как видеодисплеи или солнечные батареи.

«Органические транзисторы, которые переключают или усиливают электронные сигналы, перспективны для создания видеодисплеев, которые изгибаются, как книжные страницы, или скручиваются и разворачиваются, как плакаты», — сказал Подзоров. Но традиционные методы изготовления части транзистора, известной как изолятор затвора, часто приводят к повреждению тонких полупроводниковых кристаллов транзистора.

 

Вдохновившись гаджетом для хранения продуктов, Подзоров и его коллеги провели эксперимент. Они подвешивали тонкую полимерную мембрану над органическим кристаллом и создавали вакуум под ней, в результате чего мембрана мягко и равномерно опускалась на поверхность кристалла. Результат: гладкая, бездефектная поверхность раздела между органическим полупроводником и изолятором затвора.

Исследователи сообщили о своем успехе в журнале Advanced Materials. В статье Подзоров и трое его коллег описывают, как монокристаллический органический полевой транзистор (OFET), изготовленный с использованием этого тонкого полимерного изолятора затвора, улучшил электрические характеристики.Исследователи также сообщили, что они могут удалять и повторно накладывать мембраны на один и тот же кристалл несколько раз без ухудшения его поверхности.

 

Органические транзисторы электрически напоминают кремниевые транзисторы в компьютерных чипах, но они сделаны из гибких молекул на основе углерода, которые можно печатать на листах пластика. Кремниевые транзисторы изготавливаются из жестких, хрупких кремниевых пластин.

Методы, которые ученые ранее применяли для производства органических транзисторов, были основаны на обработке кремниевых полупроводников, пояснил Подзоров, доцент кафедры физики и астрономии Школы искусств и наук.Они включали высокие температуры, высокоэнергетическую плазму или химические реакции, которые могли повредить хрупкую поверхность органического кристалла и снизить производительность транзистора.

«Люди склонны использовать то, что давно знают, — сказал он. — В данном случае это не работает.

 

Инновация Подзорова основана на десятилетних исследованиях Рутгерса в этой области, включая его изобретение первого монокристаллического органического транзистора в 2003 году.Хотя его последняя инновация все еще далека от коммерческой реальности, он видит немедленное применение в классе.

 «Наша методика занимает 10 минут, — сказал он. «Студентам должно быть интересно создавать эти устройства и сразу же видеть, как они работают, и все это в течение одного лабораторного занятия».

На самом деле Подзоров пытался решить другую проблему, когда впервые вспомнил демонстрацию пищевой упаковки. Он думал о том, как защитить органические кристаллы от переносимых по воздуху примесей, когда его лаборатория отправила образцы сотрудничающим ученым в Калифорнии и за границу.

«Мы могли бы поместить наши образцы между пластиковыми листами и создать вакуум», — сказал он. «Тогда я подумал: почему бы нам не попробовать сделать это для нашего изолятора ворот?»

Финансирование исследования было предоставлено Министерством энергетики США и Институтом перспективных материалов и устройств для нанотехнологий Рутгерса. Сотрудниками лаборатории Подзорова были постдокторские исследователи Хи Тэк Йи и Юаньчжэнь Чен, а также студент бакалавриата Кшиштоф Челен. Механический цех кафедры изготовил вакуумную камеру по индивидуальному проекту.

Кухонное оборудование и его использование

Алюминиевая фольга

Описание

  • Алюминиевая фольга представляет собой тонкий гибкий лист алюминия, продаваемый в рулонах или листами.
  • Алюминиевая фольга используется для покрытия или обертывания пищевых продуктов. Алюминиевая фольга является хорошим барьером для тепла и холода.
  • Он доступен в обычном, сверхпрочном, антипригарном исполнении и в двух размерах, обычном и очень широком

Замена

  • Накрывая продукты перед замораживанием, используйте пластиковые закрывающиеся пакеты для заморозки или контейнеры для хранения продуктов. Пластиковые пищевые пакеты или пищевая пленка могут использоваться для покрытия продуктов перед их охлаждением.

Наконечники

  • Используйте алюминиевую фольгу, чтобы застелить противни и завернуть продукты для замораживания.
  • Не используйте алюминиевую фольгу для покрытия или заворачивания кислых продуктов, таких как помидоры, потому что кислота разъедает фольгу.
  • Как правило, алюминиевую фольгу нельзя использовать в микроволновой печи.
Формы для выпечки

Описание

  • Формы для выпечки или запеканки представляют собой квадратные, продолговатые или прямоугольные блюда, изготовленные из стекла, керамики или других материалов.Они используются для выпечки лазаньи, запеканок и т. д. Они часто декоративны и красочны и предназначены для того, чтобы их можно было переносить из духовки на стол. Многие запеканки можно замораживать и мыть в посудомоечной машине. Некоторые идут с крышками.
  • Обычные размеры: тарелки на 1, 2, 2 ½ и 3 четверти. Некоторые намного крупнее.
  • Термин «форма для выпечки» чаще всего относится к квадратной или прямоугольной форме размером 8 или 9 дюймов, 12×8 дюймов или 13×9 дюймов из жаростойкого стекла, хотя доступны и другие размеры. Хотя они часто используются для выпечки тортов и пирожных, лазанью, мясной рулет и запеканки часто выпекают в формах для выпечки.Как правило, это простое стекло без рисунка.
  • Форма для лазаньи — это керамическая или эмалированная форма для выпечки и подачи лазаньи. У них часто есть ручки для легкого извлечения из духовки. Большинство из них имеют размер 13×9 дюймов или немного больше.

Замена

  • Можно использовать форму для запекания или кастрюлю, если размер соответствует рецепту.
  • Также можно использовать металлические противни размером 8, 9 или 13×9 дюймов, хотя кислые блюда, такие как помидоры в лазанье, могут обесцвечивать алюминиевые противни.

Наконечники

  • Привлекательные запеканки, которые можно подать прямо на стол, экономя время на уборке.
  • Запеканки стали популярными благодаря «одному блюду», которое обычно состоит из мяса, крахмала и овощей в сочетании с соусом или супом.
Противень

Описание

  • Плоский жесткий металлический лист из алюминия, используемый для выпечки и приготовления пищи. Его также можно использовать в качестве поддона под готовящимися или выпекаемыми продуктами.
  • Плоские края позволяют легко снимать закуски или другие продукты с противня.
  • Противни с теплоизоляцией помещают воздух между двумя металлическими слоями, защищая выпечку от чрезмерного подрумянивания. Как правило, время выпекания необходимо увеличить при использовании противней с изоляцией.
  • Общие размеры противней: 17×14 дюймов, 12×15 дюймов

Замена

  • Переверните форму для рулета с желе (15 x 10 x 1 дюйм) вверх дном и используйте ее вместо противня.

Наконечники

  • Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем блестящие алюминиевые противни без бортов.
  • Перед повторным использованием дайте противню полностью остыть.
  • Выпекайте только по одному листу печенья на средней полке в центре духовки.
  • Выпечка быстрее подрумянится на темных противнях, поскольку они поглощают больше тепла, чем блестящие противни.
  • Противень застелите пергаментной бумагой.Бумага выдерживает высокие температуры, не обесцвечивая и не пригорая. Противень также легче чистить.
  • Следуйте указаниям рецепта, чтобы смазать противень или сбрызнуть его антипригарным разбрызгивателем.
Противень для выпечки/печенья

Описание

  • Плоский жесткий металлический лист из алюминия, используемый для выпечки печенья и бисквитов.
  • Противни с теплоизоляцией помещают воздух между двумя металлическими слоями, защищая выпечку от чрезмерного подрумянивания. Как правило, время выпекания необходимо увеличить при использовании противней с изоляцией.
  • Общие размеры противней:

Замена

  • Переверните форму для рулета с желе (15 x 10 x 1 дюйм) вверх дном и используйте ее вместо противня.

Наконечники
  • Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем блестящие алюминиевые противни без бортов.
  • Перед повторным использованием дайте противню полностью остыть.
  • Выпекайте только по одному листу печенья на средней полке в центре духовки.
  • Выпечка быстрее подрумянится на темных противнях, потому что они поглощают больше тепла, чем блестящие противни.
  • Противень застелите пергаментной бумагой. Бумага выдерживает высокие температуры, не обесцвечивая и не пригорая. Противень также легче чистить. После выпечки печенья на пергаменте лист пергамента с испеченным печеньем можно переложить на решетку для охлаждения.
  • Следуйте указаниям рецепта, чтобы смазать противень жиром или сбрызнуть кулинарным спреем без палочки.
Бастер

Описание

  • Смывка, также называемая луковицей, представляет собой полую металлическую, пластиковую или стеклянную трубку с выдавливаемой грушей на конце. Смазка часто используется для удаления жира или жидкости со дна сковороды с жареным мясом или птицей. Сожмите грушу, чтобы вытолкнуть воздух, а затем отпустите, чтобы удалить жир или жидкость. Затем жир или жидкость можно высвободить и использовать для поливки жареного мяса, сохранить для соуса или выбросить.Некоторые мочалки поставляются с чистящей щеткой. Лампочка вынимается для очистки бастера.

Замена

  • Половник или большая ложка могут быть использованы для удаления жира или поливки.

Наконечники

  • При покупке нового наметала проверьте его термостойкость при высоких температурах.
  • С помощью намазки можно нанести маринад на мясо или овощи.
Блендер

Описание

  • Блендер — это настольный электрический кухонный прибор, который можно использовать для смешивания напитков, пюрирования овощей, смешивания и эмульгирования мягких продуктов, заправок и т. д.
  • Контейнер из стекла, нержавеющей стали или пластика с лопастями на дне устанавливается на основание с электродвигателем. Лезвия вращаются, чтобы измельчить или смешать. Плотно закрывающаяся крышка не позволяет пище высыпаться во время ее обработки. Некоторые блендеры имеют до 10 различных скоростей.
  • В зависимости от марки контейнер вмещает от 6 до 10 чашек.
  • Некоторые блендеры можно использовать для колки льда.

Замена

  • В зависимости от того, какую задачу необходимо выполнить, можно заменить мини-измельчитель, кухонный комбайн, соковыжималку или разделочную доску и нож.
  • Для смешивания напитков можно использовать погружной блендер.

Наконечники

  • Прочтите руководство.
  • Перед снятием крышки выключите блендер.
  • Выбирайте блендер мощностью 500 Вт и выше.
  • Используйте для приготовления смузи и замороженных напитков.
  • Во время обработки воздух не поглощается, поэтому яичные белки или взбитые сливки нельзя взбивать.
Форма для хлеба

Описание

  • Прямоугольная форма для выпечки, иногда называемая формой для хлеба.
  • Стандартные размеры хлебных форм:
    • 8 ½ x 4 ¼ x 3 1/8 дюйма вмещает 5 чашек
    • 9 x 5 x 3 дюйма вмещает 8 чашек
    • 5 ½ x 3 x 2 ½ дюйма вмещает 2 чашки
  • Формы для выпечки хлеба могут быть изготовлены из алюминия, нержавеющей стали или стекла.

Замена

  • Если у вас нет формы для хлеба нужного размера, замените ее на форму аналогичной емкости. Наполните форму на ½, но не более чем на 2/3, чтобы у хлеба было место для подъема.Время выпекания может потребоваться изменить.
  • При замене большой формы для хлеба на мини-формы для хлеба заполните каждую мини-форму на ½ объема. Уменьшите время выпекания на ½ и проверьте в этот момент готовность. Продолжайте выпекать, если необходимо, проверяя готовность каждые пять минут.

Наконечники

  • Чтобы определить размер сковороды, измерьте длину и ширину сковороды поперек верхней части внутри. Измерьте высоту с внутренней стороны кастрюли, держа линейку вертикально снизу вверх.
  • Чтобы буханка не прилипала, всегда следуйте указаниям рецепта по смазыванию или распылению на сковороду кулинарного спрея без прилипания.
Поддон для бройлеров

Описание

  • Сковорода для гриля — это крупный кухонный инвентарь, который обычно поставляется вместе с плитой, но также может быть приобретен отдельно. Он состоит из двух частей: прямоугольного или квадратного поддона и крышки с прорезями и ребрами, которая надевается на нижний поддон.Мясо укладывается на крышку с прорезями; во время жарки сок и жир проходят через щели в нижнюю кастрюлю. Пищу жарят на газовом или электрическом источнике тепла.

Замена

  • В зависимости от того, какие продукты нужно обжарить, можно использовать противень для печенья или пиццы.
  • Большинство тостеров могут поджаривать пищу.
  • Не жарьте на стеклянной сковороде.

Наконечники

  • Прочтите руководство по духовке. В электрических духовках дверца духовки должна оставаться слегка приоткрытой.
  • Следите за жарящейся пищей, чтобы она не подгорела. Большинство указаний по рецепту предлагают жарить на расстоянии 5 дюймов от источника тепла.
  • Выстилание дна кастрюли алюминиевой фольгой облегчит очистку.
  • Используйте нижнюю сковороду для жарки овощей.
  • Попробуйте жаровню, чтобы поджарить булочки или хлеб, расплавить сыр на бутербродах или зажарить рыбу.
Форма для торта

Описание

  • Формы для выпечки могут быть изготовлены из алюминия, нержавеющей стали или стекла.
  • Общие размеры форм для кексов:
    • Квадрат 8 x 8 x 1 ½ дюйма вмещает 6 чашек
    • 9 x 1 ½-дюймовая круглая вмещает 6 чашек
    • 13 x 9 x 2 дюйма вмещает 15 чашек
    • 11 x 7 x 2 дюйма вмещает 6 чашек
    • 10 чашек размером 10 x 4 дюйма вмещает 16 чашек
    • Кастрюля Bundt® размером 10 x 3 ½ дюйма вмещает 12 чашек

Замена

  • Если у вас нет формы для кекса подходящего размера, замените форму для кекса аналогичной емкости.Заполните форму на ½, но не более чем на 2/3, чтобы кексу было где подняться. При необходимости измените время выпечки.

Наконечники

  • 8-дюймовая квадратная форма вмещает на 1 чашку больше теста, чем 8-дюймовая круглая форма. Обычно квадратные кастрюли имеют глубину 2 дюйма, а круглые — 1 1/2 дюйма, поэтому квадратная сковорода вмещает больше.
  • Темная и стеклянная посуда для выпечки поглощает больше тепла, чем блестящая, поэтому a. на этих сковородах выпечка быстрее подрумянится.
  • Следуйте указаниям рецепта, чтобы смазать или побрызгать форму для выпечки кулинарным спреем без палочки.
  • Не , а смазывайте форму перед выпечкой ангельского пирога или бисквита. Тесто должно прилипать к стенкам формы по мере того, как пирог поднимается во время выпекания — смазка формы предотвращает прилипание теста к поверхности формы, и пирог не будет легким и воздушным.
Консервный нож

Описание

  • Консервный нож представляет собой ручной кухонный инструмент или небольшой электрический прибор.Острое круглое лезвие вращается и разрезает крышку металлической банки. Электрические консервные ножи имеют магнит, который удерживает срезанную крышку от банки.
  • Есть много типов открывашек:
    • Открывалка для бутылок используется, чтобы открыть крышку бутылки или банки.
    • Открывашка проколотого типа прокалывает крышку консервной банки.
    • Штопор используется для открывания винных бутылок.

Замена

  • Если вы открываете банки без верхней крышки, вам понадобится электрический или ручной консервный нож.Сегодня многие бутылки и банки можно отвинтить или открыть, поэтому многие маленькие типы открывашек не так распространены.

Наконечники

  • Прочтите руководство по эксплуатации электрических консервных ножей.
  • Некоторые модели электрических консервных ножей имеют высоту и подходят для открывания высоких банок из-под сока.
  • Следите за чистотой лезвия, часто мойте его в мыльной горячей воде.
  • Электрический консервный нож при отключении электроэнергии бесполезен.
Конфетный термометр

Описание

  • Термометр для конфет используется для измерения температуры во время приготовления конфет, джемов и желе. Термометр для конфет часто имеет регулируемый зажим, так что он может опираться на стенки толстой кастрюли.

Замена

  • Используйте тест температуры холодной воды, если у вас нет термометра для конфет. Бросьте небольшое количество смеси масляной ириски в чашку с очень холодной водой. Аккуратно пальцами снимите остывшую смесь. Проверьте желаемую леденцовую стадию в соответствии со следующими рекомендациями:
    • Столик для мягких шариков — Сироп образует мягкий шарик в воде, но сплющивается при извлечении из воды (234°-240°F) (110°-115°C).Используется для помадки, пенуше и помадки.
    • Стадия для твердых шариков — Сироп образует твердый шарик, который сохраняет свою форму при извлечении из воды (242–248 °F) (115–120 °C). Используется для мягких карамелей.
    • Столик для твердых шариков — Смесь можно скатать в твердый шарик (250–260 °F) (120–130 °C). Используется для божественности и нуги.
    • Стадия Soft Crack — Сироп разделяется на твердые, но не ломкие нити (270°-284°F) (130°-145°C).Используется для ирисок и леденцов.
    • Hard Crack Stage — Сироп разделяется на твердые и ломкие нити (300°-310°F) (150°-155°C). Используется для ореховой крошки и ирисок.

Наконечники

  • Проверьте точность термометра для конфет перед использованием. Поместите шарик леденцового термометра в кастрюлю с быстро кипящей водой. Будьте осторожны, чтобы луковица не коснулась дна кастрюли. Считайте температуру на уровне глаз, пока термометр находится в воде.Должно быть 212°F или 100°C.
  • Если термометр неправильно измеряет температуру кипения, не забудьте отрегулировать температуру конфет во время приготовления, чтобы отразить разницу.
Набор для резьбы по дереву

Описание

  • Набор для резьбы по дереву часто дарят молодоженам! Он состоит из коробочного набора, включающего вилку для мяса и разделочный нож. Вилка для мяса используется для стабилизации мяса, когда его нарезают разделочным ножом.

Замена

  • Обычную тяжелую вилку для мяса и разделочный нож можно приобрести отдельно.

Наконечник

  • Пропустите набор и купите хороший разделочный нож.
Кастрюля

Описание

  • Запеканки – квадратная, продолговатая или прямоугольная посуда, изготовленная из стекла, керамики или других материалов. Ее можно использовать для приготовления основного блюда или лазаньи.Запеканки часто бывают декоративными и красочными и предназначены для того, чтобы их можно было переносить из духовки на стол. Многие запеканки можно замораживать и мыть в посудомоечной машине. Некоторые идут с крышками.
  • Обычные размеры: 1, 2, 2 ½-квартовые и 3-квартовые блюда. Некоторые намного крупнее.
  • В рецептах термин «форма для выпечки» иногда относится к квадратной или прямоугольной форме размером 8 или 9 дюймов, 12×8 дюймов или 13×9 дюймов из жаропрочного стекла, хотя доступны и другие размеры.
  • Форма для лазаньи — это керамическая или эмалированная форма для выпечки и подачи лазаньи.У него часто есть ручки для легкого извлечения из духовки. Большинство из них имеют размер 13×9 дюймов или немного больше.

Замена

  • Металлические противни размером 8, 9 или 13×9 дюймов также можно использовать, хотя кислые блюда, такие как помидоры в лазанье, могут обесцвечивать алюминиевые противни.
Сырорезка

Описание

  • Сырорезка — кухонный инструмент для нарезки сыра. Чаще всего он металлический и имеет на конце регулируемую проволоку или лезвие, которым можно нарезать сыр тонкими или толстыми ломтиками.
  • Рубанок для сыра — это кухонный инструмент, используемый для нарезки мягких сыров. Обычно он имеет металлическую или деревянную ручку с плоским треугольным лезвием внизу с большой прорезью.

Замена

  • Острый нож и разделочную доску можно использовать для нарезки сыра или рубанка.
Марля

Описание

  • Марля представляет собой марлевую хлопчатобумажную ткань, которую можно использовать для процеживания пищевых продуктов.Он не разваливается и не придает вкуса. Травы или специи можно завернуть в квадратный пакет из марли и положить в сироп для консервирования, супы или рагу. Просто снимите пакет, когда закончите готовить.

Замена

  • Можно использовать чайный шарик для специй. Для процеживания жидкостей можно использовать сито с мелкими ячейками.

Наконечник

  • Застелите дуршлаг марлей, чтобы отфильтровать мелкие нежелательные частицы или гвоздику из жидкости для консервирования.
Дуршлаг

Описание

  • Дуршлаг представляет собой пластиковую или металлическую чашу с множеством перфораций от маленьких до средних. Обычно он имеет одну или две ручки для захвата и ножки или дно с бортиком. Дуршлаг используется для слива приготовленной пищи, консервированных овощей или фруктов и макаронных изделий. Дуршлаг можно использовать для промывания свежих овощей и фруктов. Жидкость или вода проходит через отверстия, а еда остается в миске.

Замена

  • Можно заменить большим фильтром или ситом.
Конвекционная печь

Описание

  • Как в обычных, так и в конвекционных печах используется воздух, нагретый газовой или электрической горелкой. Основное отличие состоит в том, что конвекционная печь имеет вентилятор, обычно расположенный в задней части духовки, который распространяет тепло.
  • Конвекционная печь непрерывно циркулирует горячий воздух с помощью вентилятора через камеру печи. Ускоренный эффект циркулирующего воздуха является одной из причин превосходных результатов, которые вы получаете при выпечке в конвекционной печи.Например, масло в корке пирога быстро выпускает пар, создавая слоеные слои.
  • Горячий воздух, циркулирующий по всей духовке, устраняет горячие и холодные точки для более равномерного выпекания и приготовления пищи.
Советы
  • Поэкспериментируйте с вашими любимыми рецептами, уменьшив температуру духовки на 25°F и отрегулировав время выпекания. Блюда, выпекаемые в конвекционной печи, готовятся примерно на 25 % быстрее, чем в обычной печи
  • Предварительно разогрейте духовку перед выпечкой в ​​конвекционном режиме, как если бы вы использовали обычную духовку.Перед выпечкой температура духовки должна достичь правильной температуры выпечки.
  • Оставьте не менее 1 дюйма между противнями, а также между краями противня и стенками духовки. Это пространство необходимо для равномерной циркуляции воздуха в духовке.
  • Во время выпекания дверцу духового шкафа лучше держать максимально закрытой, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.

 

Формочка для печенья

Описание

  • Формочка для печенья используется для вырезания декоративных фигурок из раскатанного теста.
  • Формочки для печенья изготавливаются из алюминия, меди или пластика. Обычные размеры от 2 до 3 дюймов, однако доступны фрезы от 1/2 до 12 дюймов.

Замена

  • Вместо круглой формочки для печенья можно использовать стакан для питья.
  • Чтобы сделать форму для печенья своими руками, вырежьте шаблон из картона или бумаги. Поместите шаблон на раскатанное тесто для печенья; аккуратно обрежьте рисунок острым ножом.

Наконечник

  • Обмакните форму для печенья в муку, чтобы она не прилипла к тесту.
Охлаждающая стойка

Описание

  • Охлаждающая стойка представляет собой стойку, состоящую из близко расположенных проводов или спиц и небольших ножек, которые поднимают стойку над столешницей.
  • Охлаждающие стеллажи часто бывают металлическими, однако могут быть изготовлены из дерева или другого теплостойкого материала.
  • Решетка ускоряет охлаждение печенья, пирожных или хлеба.Это позволяет пару выходить со всех сторон выпекаемого изделия, поэтому дно не намокает.

Замена

  • Остудите печенье на пергаменте на столешнице, а не на полке для охлаждения. Когда печенье начнет остывать, переверните его, чтобы ускорить полное охлаждение и предотвратить размокание нижней части печенья.

Наконечники

  • При выпечке печенья используйте охлаждающую решетку с близко расположенными проволоками или спицами, чтобы печенье имело достаточную поддержку при охлаждении.
  • Накройте решетку листом вощеной бумаги, прежде чем класть на нее нежное пирожное, чтобы поверхность не повредилась и не прилипла к решетке.
Корер

Описание

  • Устройство для удаления сердцевины яблок — это кухонный инструмент, который удаляет сердцевину или середину яблока, содержащую семена. Остальную часть яблока оставляют целой.
  • Клинкеры или ножи для нарезки яблок имеют форму колеса с отверстием в центре.Яблоко очищается от сердцевины и разрезается на дольки за один прием.
  • Также доступен инструмент для удаления сердцевины из ананасов. Сердцевину удаляют, а ананас нарезают кольцами.

Замена

  • Можно использовать острый нож для очистки овощей.

Наконечники

  • Всегда кладите яблоко на разделочную доску перед использованием устройства для удаления сердцевины яблок. Это защитит столешницу.
  • Устройство для удаления сердцевины яблок также можно использовать для свежих груш.
Чашка для заварного крема

Описание

  • Чашка для заварного крема представляет собой жаропрочную стеклянную или керамическую посуду, вмещающую около 6 унций.Чашки для заварного крема изначально использовались для выпечки заварного крема.

Замена

  • Для выпечки можно использовать формочки (маленькие формочки для суфле).
  • Для некоторых продуктов можно использовать форму для маффинов.

Наконечники

  • Стаканы для заварного крема идеально подходят для хранения небольшого количества ингредиентов, таких как измельченный чеснок и нарезанные травы, при приготовлении рецепта.
  • Нет поддона? Используйте стаканчики для заварного крема.
  • Используйте для растапливания масла или шоколада в микроволновой печи.
  • Используйте вместо формочек для печенья; переверните формочку для заварного крема вверх дном и вырежьте из теста кружочки печенья или бисквитов.
Разделочная доска

Описание

  • Разделочная доска — это прочная плоская поверхность, на которой режут продукты. Большинство из них можно использовать с обеих сторон. Разделочные доски могут быть изготовлены из дерева, пластика, экологически чистых материалов, таких как бамбук или специализированное стекло. Гибкие разделочные доски из пластика или силикона теперь легко доступны.Вы можете сложить оба края гибких досок к середине и создать воронку, перекладывая приготовленную еду в миску, сковороду или сковороду.
  • На разделочной доске должны быть канавки по всем краям или посередине, куда стекает мясной сок. Это помогает избежать беспорядка при разделке мяса.

Наконечники

  • Безопасность пищевых продуктов имеет решающее значение для разделочных досок. Не режьте овощи или фрукты на разделочной доске, которая использовалась для нарезки мяса. Некоторые повара используют разделочные доски с цветовой маркировкой: красную для мяса, зеленую для овощей и синюю для морепродуктов.
  • Ножевые порезы на деревянных разделочных досках трудно поддаются чистке. Древесина пористая, и в этих надрезах и на доске могут размножаться бактерии. Замочите деревянные разделочные доски в растворе 1 столовая ложка отбеливателя на галлон воды на 2 минуты, затем промойте в горячей мыльной воде.
  • Новые пластиковые или силиконовые разделочные доски можно мыть в посудомоечной машине.
Фритюрница

Описание

  • Фритюрница — это электрическое настольное кухонное устройство для жарки продуктов во фритюре.Он может содержать перфорированную проволочную корзину, которую можно использовать во время жарки. Корзина облегчает извлечение жареной пищи из горячего масла и слив излишков масла. Фритюрница также имеет регуляторы температуры, помогающие поддерживать постоянную температуру. Фритюрницы доступны в различных размерах.

Замена

  • Глубокая кастрюля и толстый термометр.

Наконечники

  • Прочтите руководство.
  • Следуйте указаниям рецепта для достижения требуемой температуры масла.
  • Убедитесь, что используемое масло имеет высокую температуру дымления, что означает, что его можно нагревать до высокой температуры без образования дыма.
  • Масло должно быть горячим, иначе пища станет жирной или подгорит. Большинство жареных блюд должны иметь хрустящую корочку и влажную внутреннюю часть.
  • Масло иногда можно использовать повторно, если его охладить и процедить для удаления любых твердых частиц. Используйте процеженное масло для приготовления того же типа пищи.
  • Добавляйте продукты постепенно, чтобы избежать брызг и ожогов.
Двухконтурный котел

Описание

  • Пароварка на самом деле представляет собой три куска стекла или кастрюли из нержавеющей стали, которые продаются вместе и используются на плите.Нижний поддон используется для хранения кипящей воды. Вторая, меньшая кастрюля, устанавливается внутри нижней кастрюли и удерживает пищу для приготовления. Крышка — третья часть.
  • Таким способом можно приготовить соусы, заварной крем и пудинги. Еду не нужно постоянно помешивать во время приготовления.

Замена

  • Тяжелую кастрюлю или миску из жаропрочного стекла можно поставить в сковороду с кипящей водой на 1/2 дюйма.

Наконечники

  • Используется для растапливания большого количества шоколада и поддержания его постоянной температуры для макания конфет, клубники или кренделей.

  • Приготовить поленту и крупу в пароварке.

Голландская печь

Описание

  • Голландская печь — это большая кастрюля с толстым дном, безопасная для использования в духовке, с плотно закрывающейся крышкой, используемая для тушения мяса, приготовления пасты или приготовления супов и тушеных блюд. Это хорошо для влажных методов приготовления. Голландская печь может переходить от плиты к духовке. Наиболее распространенные размеры от 3 1/2 до 8 кварт. Некоторые изготовлены из чугуна с эмалевым покрытием.

Замена

  • Замените тяжелую кастрюлю плотно закрывающейся крышкой.
  • Может подойти кастрюля.

Наконечники

  • Приготовьте горшочек чили в жаровне.
  • Подрумяньте мясо в жаровне на плите, а затем сковороду можно отправить в духовку.
Взбиватель яиц

Описание

  • Взбиватель для яиц — это ручной кухонный инструмент с двумя взбивалками.Он используется для взбивания яиц, взбивания сливок или яичных белков, а также для смешивания жидкого теста, такого как блины.

Замена

  • Проволочные венчики, ручные или настольные миксеры могут выполнять функции взбивалки.

Наконечники

  • Взбиватель для яиц включает воздух во время взбивания, чего не может сделать блендер, поэтому используйте миксер или взбивалку для взбивания яичных белков или взбитых сливок.
Сепаратор яиц

Описание

  • Сепаратор для яиц представляет собой пластиковый или металлический кухонный инструмент, используемый для отделения белка от желтка. При использовании этой посуды яичный белок выпадает через отверстие, а желток остается целым наверху.

Замена

  • Научитесь разбивать и отделять яйцо в тарелке, аккуратно оборачивая яйцо сбоку, чтобы разбить его. Постепенно перенесите белок яйца на одну сторону скорлупы, оставив желток на другой стороне.

Наконечник

  • Разбейте каждое яйцо в отдельную миску, прежде чем добавлять его к другим ингредиентам.Если яйцо испорчено или необходимо удалить крошечные кусочки скорлупы, у вас не возникнет проблем.
Яйцерезка

Описание

  • Яйцерезка представляет собой металлический или пластиковый инструмент для нарезки сваренных вкрутую яиц. Яйцо помещается на овальную сторону навесного слайсера, а тонкие проволоки с другой стороны разрезают яйцо на ровные ломтики, когда оно прижимается к яйцу.

Замена

Наконечники

  • Чтобы приготовить нарезанное яйцо для яичного салата или картофельного салата, после первого разреза поверните яйцо и снова прорежьте его проволокой.
  • Нарежьте грибы яйцерезкой.
Электрический миксер

Описание

  • Электрический миксер представляет собой кухонный прибор, используемый для взбивания, перемешивания или взбивания жидкого теста.
  • Электрические миксеры могут быть небольшими и портативными для небольших работ или более крупными и мощными для более сложных работ. Многие из более мощных стационарных миксеров имеют специальные насадки, такие как крюки для теста или венчики.

Замена

  • Смеси могут взбиваться, взбиваться или взбиваться вручную деревянной ложкой или венчиком.Вручную создать такую ​​же консистенцию может быть сложнее, чем с помощью электрического миксера.
  • Для некоторых рецептов выпечки вместо миксера можно использовать большой кухонный комбайн. Будьте осторожны, чтобы обработать ингредиенты только до смешивания.
  • Мы не рекомендуем смешивать ингредиенты для рецепта выпечки в блендере. Тесто, как правило, густое, и форма контейнера блендера не предназначена для смешивания этих видов теста.

Наконечники

  • Прежде чем взбивать яичные белки, убедитесь, что венчики чистые.Любой жир, даже капля яичного желтка, на венчиках может помешать белкам достичь оптимального объема.
  • Сливки взбиваются быстрее, если чаша и венчики охлаждаются не менее чем за 15 минут до взбивания.
  • Действие взбивалок при замешивании способствует нагреванию масла в тесте для печенья и помогает его смягчить.
Электрическая сковорода

Описание

  • Электрическая сковорода — это настольный кухонный прибор, который можно использовать для тушения, жарки и приготовления пищи.Это нержавеющая сталь, часто с антипригарной поверхностью. Электрическая сковорода имеет крышку и регуляторы температуры. Электрические сковороды бывают разных размеров. Подходит для приготовления мяса, требующего влажного метода приготовления.

Замена

  • Жарочная печь хорошо подходит для влажных методов приготовления.
  • Многие продукты также можно приготовить в большой сковороде на плите.

Наконечники

  • Подрумяньте мясо и добавьте остальные ингредиенты, чтобы приготовить блюдо из одной кастрюли.
  • Электрические сковороды подходят для приготовления блинов и бутербродов с сыром на гриле.
Горшочек для фондю

Описание

  • Фондю по-французски означает «таять». Горшок для фондю — это уникальная кухонная кастрюля, используемая для приготовления мяса и овощей в горячем масле или бульоне, а также для подачи сырного или шоколадного фондю.
  • Вилки для фондю, представляющие собой небольшие вилки с длинными ручками, используются для протыкания пищи, которую необходимо приготовить, и помещения ее в горячий сыр, шоколад, масло или бульон.
  • Горшочки для фондю можно поддерживать горячими над свечой или другим источником тепла. В большинстве неэлектрических кастрюль для фондю требуется нагревать шоколад или сыр на плите в отдельной кастрюле, а затем поддерживать его теплым в кастрюле для фондю над источником тепла.
Кухонный комбайн

Описание

  • Кухонный комбайн представляет собой электрическую столешницу для приготовления пищи со стеклянной или пластиковой емкостью, установленной на электрическом основании. На крышке имеется загрузочная трубка для добавления корма.Кухонный комбайн имеет различные лезвия и диски для приготовления пюре, шинковки, нарезки, измельчения и т. д.
  • Доступны размеры от 7 до 11 чашек, а также множество скоростей и функций.
  • Мини-кухонные комбайны, вмещающие от 1 до 2 чашек, можно использовать для приготовления многих из этих же тактов, если требуется небольшое количество.

Замена

  • В зависимости от того, какую задачу необходимо выполнить: блендер, мини-измельчитель, разделочная доска и нож, терка или шинковка

Наконечники

  • Прочтите руководство.
  • Для облегчения очистки сполосните контейнер, добавьте немного жидкого моющего средства для посуды и несколько раз включите процессор. Промойте и промойте.
  • Не переусердствуйте.
  • Не перегружайте чашу.
  • Некоторые кухонные комбайны можно использовать для приготовления дрожжевого хлеба или теста для выпечки.
Воронка

Описание

  • Воронка представляет собой пластиковый или металлический кухонный инструмент с широкой горловиной на узком полом стержне.Часто имеет ручку. Он используется для переливания жидкостей или сухих продуктов, таких как специи, в контейнеры или бутылки с небольшими отверстиями.

Замена

  • Сделайте воронку из вощеной или пергаментной бумаги, чтобы пересыпать специи в емкость меньшего размера.
  • Мочалка может использоваться для переливания жидкостей в другую емкость.

Наконечник

  • Доступны различные размеры воронок.
Пресс для чеснока

Описание

  • Пресс для чеснока — это кухонный инструмент, используемый для продавливания зубчика чеснока через небольшие отверстия, извлечения сока и мякоти.Вы даже можете оставить бумажную шелуху на зубчике чеснока.

Замена

  • Для мелкой нарезки чеснока можно использовать острый поварской нож или нож для очистки овощей и разделочную доску.
  • Для больших количеств можно использовать мини-измельчитель.

Наконечники

  • Щетку для выпечки можно использовать для очистки пресса для чеснока. Некоторые прессы для чеснока имеют функцию самоочистки.
  • Рекомендуется очистить пресс для чеснока до того, как остатки чеснока высохнут.
Терка

Описание

  • Терка — это ручной кухонный инструмент с острыми канавками для натирания и шинковки. Терки могут быть плоскими, четырехгранными коробчатыми или цилиндрическими. Терки используются для измельчения овощей, фруктов и сыра. Есть много размеров терок. Некоторые из них прикреплены к ящику, в котором находится измельченная еда. Натертая или измельченная пища скапливается в центре четырехгранной терки. Цилиндрическая вращающаяся терка часто используется для натирания твердых сыров, таких как пармезан.

Замена

  • В зависимости от продукта можно использовать кухонные комбайны, мини-измельчители и цестеры.

Наконечники

  • Натирайте продукты на вощеной бумаге, чтобы упростить уборку.
  • Появилось много новых форм и типов терок и шинковок. Некоторые специализированы для одного вида продуктов: терка для сыра, терка для цитрусовых, ленточная шинковка для шоколада, моркови и т. д.
Сковорода

Описание

  • Сковородка — это сковорода или настольный электрический кухонный прибор. Традиционная сковорода представляет собой плоскую сковороду со слегка загнутыми краями и ручкой. Он используется на плите для приготовления блинов и бутербродов на гриле, сосисок и бекона.
  • Электрическая версия имеет длинную плоскую варочную поверхность с выступом по краю для сбора сока или жира. Есть регулировка температуры для равномерного нагрева.
  • Некоторые сковородки теперь поставляются с плоской и ребристой поверхностью. Существуют также сковороды с двумя конфорками для использования на плите и сковороды, которые складываются пополам для хранения.

Замена

  • Сковородка подойдет для яиц, блинов и жареного сыра.

Наконечники

  • Электрическая сковорода удобна для приготовления пищи на большую компанию.
  • Поверхности с антипригарным покрытием облегчают очистку.
Сковорода-гриль

Описание

  • Сковорода-гриль представляет собой тяжелую металлическую сковороду с выступами на дне. Используется для приготовления на гриле мяса, овощей и рыбы. Сковороды могут быть круглыми или квадратными. Ребристая варочная поверхность стекает с жира и оставляет следы от гриля.

Замена

  • Можно заменить тяжелой сковородой, жаровней или уличным газовым или угольным грилем.
Грили

Описание

  • Газовые, угольные или электрические грили представляют собой крупногабаритное кухонное оборудование, используемое на открытом воздухе для приготовления на гриле мяса, овощей, фруктов, хлеба и пиццы.Еда готовится за счет тепла снизу.
  • Настольные электрические грили можно использовать для приготовления гамбургеров, рыбы и стейков, а также для приготовления сэндвичей панини. У некоторых из этих грилей есть пластины, которые можно заменить с гладких на решетчатые. Эти агрегаты имеют обогрев с обеих сторон навесного оборудования.

Замена

  • Сковородка, сковорода или жаровня могут использоваться для приготовления многих из этих продуктов.

Наконечники

  • Уличные грили могут быть очень сложными и содержать множество инструментов и оборудования, включая те, которые позволяют коптить продукты.
  • Прочтите руководство.
Измельчитель

Описание

  • Кофемолка — это электрический кухонный прибор, который используется для измельчения цельных кофейных зерен. Обычно кофемолка имеет регулировку грубости помола.
  • Мельница для специй — это небольшой ручной или электрический кухонный прибор, который используется для измельчения целых специй, таких как мускатный орех.
  • Мясорубка может быть ручной, прикрепленной к краю кухонного стола, или отдельно стоящей электрической моделью, используемой для измельчения кусков мяса или овощей.Большинство мясорубок имеют несколько дисков для регулировки степени помола.

Замена

  • Кофе и специи можно приобрести уже молотыми.
  • Специи можно перемолоть в кофемолке, только хорошенько ее очистите.
  • Кухонный комбайн может справиться с обработкой небольших кусков мяса и овощей вместо мясорубки.

Наконечники

  • Прочтите руководство.
  • Содержите лезвия кофемолки в чистоте.
Подушка для горячего

Описание

  • Подушечка для горячего — это подушечка из толстой ткани или перчатка/рукавица, используемые для защиты рук при извлечении кастрюли из духовки.
  • Подставки под горячее можно изготовить из любой ткани, способной выдержать температуру духовки; хлопок и шерсть — популярные материалы.

Наконечники

  • Выбирайте подставки под горячее, сделанные из толстых слоев ткани. Когда горячие подушечки начинают изнашиваться, замените их.
  • Держите горячие подушечки сухими. Если использовать мокрую грелку, можно обжечь руки.
Хуллер

Описание

  • Шелушилка — это небольшой кухонный инструмент, который используется для удаления кожуры с клубники. Он бывает металлическим или пластиковым и имеет форму пинчера.

Замена

  • Используйте вместо этого нож для очистки овощей, чтобы удалить корпус.

Наконечник

  • Храните небольшие инструменты, такие как цестеры, шелушители и прессы для дыни, вместе.Они могут потеряться в ящике.
Погружной блендер

Описание

  • Погружной блендер — это ручной кухонный прибор, который может работать от аккумулятора или от электричества. Он высокий и узкий, с двигателем вверху и вращающимися лопастями внизу. Его можно вставить прямо в миску или кастрюлю, чтобы смешивать супы, делать коктейли или взбивать сливки и яичные белки.
  •  Некоторые погружные блендеры поставляются с насадками для измельчения.

Замена

  • Блендер или кухонный комбайн можно заменить в большинстве ситуаций.

Наконечники

  • Прочтите руководство, чтобы получить инструкции по эксплуатации и множество идей.
  • Погружной блендер может разровнять комковатый соус прямо в кастрюле.
Противень для желейных рулетов

Описание

  • Очень неглубокая прямоугольная форма для выпечки тонких кексов или батончиков.
  • Формы для желейных рулетов обычно изготавливаются из алюминия.
  • Стандартные размеры форм для рулета с желе:
    • 15 x 10 x 1 дюйм вмещает 10 чашек
    • 12 x 7 x 1 дюйм вмещает 4 чашки
    • 17×11 x 1 дюйм вмещает 13 чашек

Замена

  • Замените форму для выпечки размером 13×9 дюймов в рецепте на форму для рулета размером 15x10x1 дюйм. Выпеченный продукт будет толще, чем в исходном рецепте. Время выпекания будет больше, чем указано в рецепте.Готовность проверяйте через половину первоначального времени выпечки. Продолжайте выпекать до тех пор, пока не будут выполнены тесты выпечки.

Наконечники

  • Следуйте указаниям рецепта, чтобы смазать или побрызгать на сковороду кулинарным спреем без палочек.
  • Чтобы облегчить извлечение кекса, застелите дно формы для рулетов вощеной или пергаментной бумагой. Смажьте бумагу жиром с одной стороны, чтобы она прилипла к форме для выпечки, а с другой стороны, чтобы выпечку было легко снять с формы.
Соковыжималка

Описание

  • Соковыжималка — это кухонный ручной инструмент, часто сделанный из стекла или нержавеющей стали, который используется для выжимания сока из половинки цитрусового фрукта, например лимона.Сок выдавливается из плода, поворачивая его против конусообразного центра инструмента.
  • Ручные развертки работают так же, но их держат над чашей для сбора сока.
  • Пресс для цитрусовых выжимает сок из нарезанных фруктов. Мякоть и семена остаются в верхней части соковыжималки, а сок стекает через отверстия в основании соковыжималки в чашку или миску.
  • Настольная электрическая соковыжималка работает таким же образом, за исключением того, что пища для приготовления сока помещается в контейнер, а фрукты переворачиваются и быстро отжимаются.Сок идет в нижнюю емкость. Некоторые соковыжималки очень сложны и могут делать сок из твердых овощей, таких как морковь. У некоторых есть краны для слива сока из стакана.

Замена

  • Разрежьте цитрусовый фрукт пополам и вручную выдавите сок в сито с мелкими отверстиями, расположенное над миской или мерным стаканом.
Кухонные ножницы

Описание

  • Сверхмощные прочные ножницы с одним зазубренным лезвием.
  • Используется для разделки рыбы, птицы, мяса и продуктов. Ими можно даже колоть орехи или нарезать травы в блюдо.
  • Некоторые кухонные ножницы имеют дополнительные инструменты как часть ручки, такие как консервный нож или отвертка.

Замена

  • В некоторых случаях выпечки или приготовления пищи можно использовать острый нож.

Наконечники

  • Во избежание размножения бактерий и других загрязнений тщательно очищайте ножницы после каждого использования.
  • Мы предлагаем использовать кухонные ножницы для резки различных продуктов, а не для резки бумаги и ткани.
Кухонный таймер

Описание

  • Кухонный таймер помогает точно отслеживать время выпечки.
  • Электронные таймеры отображают оставшееся время в цифровом виде. Таймеры, похожие на часы, имеют маркировку снаружи, как часы, поэтому вы можете легко определить, сколько времени осталось.
  • Большинство духовок имеют встроенные таймеры.

Наконечник

  • Предотвратите чрезмерное выпекание, установив таймер на минимальное время выпекания в рецепте. Проверьте готовность и при необходимости продолжите запекание.
Ножи

Описание

  • Существует множество марок и типов ножей. Лезвия могут быть изготовлены из высокоуглеродистой стали, которая не окрашивается и дольше держит заточку, нержавеющей стали или комбинации металлов. Некоторые лезвия теперь сделаны из керамики, не требующей заточки.Ручки могут быть деревянными или из жесткого пластика.
  • Обвалочный нож — имеет прочную рукоять и узкое изогнутое лезвие длиной от 5 до 7 дюймов. Он гибкий и режет мелкие кости.
  • Поварской нож — имеет широкое лезвие длиной от 6 до 13 дюймов. Используйте для нарезки и нарезки.
  • Нож для очистки овощей — длиной от 2 до 5 дюймов и подходит для очистки, измельчения трав и небольшого количества продуктов. Используйте для сердцевины фруктов.
  • Зубчатый нож — бывает разных размеров и используется для нарезки хлеба и легко измельчаемых продуктов, таких как спелые помидоры.Используйте пилящие движения для резки.
  • Универсальный нож — нож для очистки овощей среднего размера. Используйте для очистки фруктов, нарезки грибов, измельчения чеснока и нарезки бутербродов.

Замена

  • Некоторые продукты можно мелко измельчить в кухонном комбайне, мини-измельчителе или даже блендере.

Наконечники

  • Знать технику безопасности ножа.
  • «Полный хвостовик» означает, что металл лезвия входит в рукоять. Он будет более долговечным.
  • Купите самые лучшие ножи, которые вы можете себе позволить.Плоские шлифованные края можно заострить.
  • Поддерживайте остроту ножей с помощью точилки, качественной точилки для ножей или затачивайте ножи профессионально.
Ковш

Описание

  • Половник — это глубокая ложка, используемая для подачи супов или напитков.
  • Они доступны в больших и малых размерах, включая очень маленькие размеры, используемые для соусов.
  • Большинство ковшей сделаны из металла, пластика или дерева.

Замена

  • Маленькая мерная чашка может использоваться как половник.

Наконечники

  • Деревянные или пластиковые ложки не царапают сковороду с антипригарным покрытием.
  • Некоторые пластиковые или силиконовые ложки устойчивы к высоким температурам
Форма для хлеба

Описание

  • Прямоугольная форма для выпечки, иногда называемая формой для хлеба.
  • Стандартные размеры форм для хлеба:
    • 8 ½ x 4 ¼ x 3 1/8 дюйма вмещает 5 чашек
    • 9 x 5 x 3 дюйма вмещает 8 чашек
    • 5 ½ x 3 x 2 ½ дюйма вмещает 2 чашки
  • Формы для выпечки хлеба могут быть изготовлены из алюминия, нержавеющей стали или стекла.

Замена

  • Если у вас нет формы для хлеба нужного размера, замените ее на форму аналогичной емкости. Наполните форму на ½, но не более чем на 2/3, чтобы у хлеба было место для подъема. Время выпекания может потребоваться изменить.
  • При замене большой формы для хлеба на мини-формы для хлеба заполните каждую мини-форму на ½ объема. Уменьшите время выпекания на ½ и проверьте в этот момент готовность. Продолжайте выпекать, если необходимо, проверяя готовность каждые пять минут.

Наконечники

  • Чтобы определить размер сковороды, измерьте длину и ширину сковороды поперек верхней части внутри. Измерьте высоту с внутренней стороны кастрюли, держа линейку вертикально снизу вверх.
  • Чтобы буханка не прилипала, всегда следуйте указаниям рецепта по смазыванию или распылению на сковороду антипригарного кулинарного спрея.
  • Хлебопекарные или хлебные формы можно использовать для выпечки мясного рулета.
Мандолина

Описание

  •  Традиционная мандолина – это кухонное оборудование с ручным управлением, имеющее основание, на котором размещены различные регулируемые лезвия.Их можно нарезать тонкими или толстыми ломтиками из твердых овощей и фруктов, соломкой или шинковкой. Овощи перемещаются вперед и назад по лезвиям.
  •  Большинство мандолин изготовлены из нержавеющей стали. Ножки, которые можно сложить для хранения, удерживают мандолину на прилавке.
  • Новые и маленькие версии, также называемые мандолиновыми слайсерами, имеют размер ручной терки. Они не такие громоздкие для хранения. Их можно использовать над разделочной доской или иметь крючок, чтобы повесить слайсер над миской, и держатель для продуктов, чтобы уберечь пальцы от острых лезвий.У них лезвия из нержавеющей стали.

Замена

  • Можно заменить разделочную доску и нож. Для нарезки можно использовать кухонный комбайн.
  • Можно использовать терки с прорезями для шинковки.

Наконечники

  • Прочтите руководство.
  • Жюльен из овощей быстро с помощью мандолины.
Мерный стакан

Описание

  • Мерные стаканы бывают двух типов:
    • Для измерения сухих ингредиентов: эти мерные стаканчики изготавливаются из металла или пластика, иногда вставляются друг в друга и поставляются в наборах от 1/8 до 2 стаканов
    • Для измерения жидких ингредиентов: эти стаканы из стекла или пластика вмещают от 1 до 8 стаканов.Мерки отмечены сбоку, а чашка имеет носик для наливания отмеренных ингредиентов.

Наконечники

  • Используйте соответствующие мерные чашки для сухих и жидких ингредиентов. Не заменяйте мерные стаканы для жидкости и сухих продуктов друг другом.
  • Большая стеклянная мерная чашка, например, на 4 или 8 чашек, является отличной миской для смешивания, особенно для более жидких смесей, которые можно разливать.
Мерная ложка

Описание

  • Мерные ложки поставляются в наборах от 1/8 чайной ложки до 1 столовой ложки.Они могут быть изготовлены из металла или пластика.

Наконечники

  • Важно точно измерять, особенно при выпечке, так как соотношение сухих и влажных ингредиентов очень важно. Однако в некоторых рецептах вы можете заметить некоторые термины измерения, которые передавались из поколения в поколение. Ориентировочно эти меры должны быть равны:
  • 1 чайная ложка с горкой = от 1 ¾ до 2 чайных ложек
  • 1 столовая ложка с горкой = от 1 ½ до 2 столовых ложек
  • 1 чайная ложка с горкой, столовая ложка = отмерьте ингредиент так, чтобы он был слегка закруглен по краю мерки
  • 1 черточка = 1/16 чайной ложки
  • Никогда не отмеряйте ингредиенты над миской или кастрюлей, в которые вы добавляете.Очень легко переполнить мерную ложку, когда вы наливаете в нее.
  • Купите несколько наборов мерных ложек, чтобы всегда иметь под рукой чистые ложки.
  • Столовые ложки не следует использовать для измерения, так как они различаются по размеру.
Вилка для мяса

Описание

  • Вилка для мяса — это кухонный инструмент, представляющий собой прочную вилку с двумя или тремя прочными зубцами на длинной ручке. Он используется для удержания мяса или птицы при нарезке или для переворачивания мяса на сковороде.

Замена

  • Вилка для мяса, которая может поставляться с набором столовых приборов, вполне подойдет.
  • Для снятия мяса со сковороды можно использовать щипцы или приспособление для переворачивания блинов.

Наконечники

  • Ищите прочную конструкцию и следите за тем, чтобы зубья не гнутся.
  • Вилка для мяса с длинной ручкой отлично подходит для гриля.
Молоток для мяса

Описание

  • Молоток для мяса — это кухонный инструмент, который также называют размягчителем мяса или молотком.Он используется для смягчения мяса путем сплющивания и разрушения поверхностных волокон. Он может иметь молотообразную или круглую форму. Большинство из них имеют две стороны: плоскую для отбивания и ребристую вафельную сторону для размягчения мяса.

Замена

  • Краем тарелки можно отбивать поверхность мяса. Некоторые картофелемялки тоже подойдут.

Наконечники

  • Прочная конструкция и устойчивость к ржавчине — вот два фактора, на которые следует обращать внимание.
Баллер для дыни

Описание

  • Формовочная машина для дыни — это кухонный инструмент, используемый для формирования шариков из дыни. Большинство из них имеют округлую или овальную «ложку» на конце ручки. У некоторых шариков для дыни есть ложки двух размеров, по одной на каждом конце. При разрезании плодов дыни с помощью арбузного шарика сформируются шарики дыни.

Замена

  • Хотя это и не идеально, для приготовления шариков из дыни можно использовать маленькую ложку.

Наконечник

  • Используется для извлечения помидоров черри для закусок.
Микроволновая печь

Описание

  • Микроволновая печь — это электрический кухонный прибор, который используется для приготовления пищи, размораживания и разогрева.
  • Микроволновые печи доступны в различных размерах. Размеры полости варьируются от 0,7 кубических футов до 2,2 кубических футов. Мощность или мощность варьируется от 700 до 1250 Вт или выше.
  • Многие поставляются со стеклянной пластиной, которая вращается во время приготовления в микроволновой печи, обеспечивая равномерное приготовление пищи. В некоторых есть решетки для духовки.
  • Доступны настольные и встроенные или навесные микроволновые печи. Некоторые работают как конвекционная печь.

Замена

  • В зависимости от того, что нужно приготовить, можно заменить духовку, плиту или тостер.

Наконечники

  • Прочтите руководство.
  • Растопить масло и шоколад, разогреть напитки и разморозить мясо.
  • Купите микроволновую печь с достаточно большой полостью, чтобы вместить то, что вы собираетесь в нее положить.
  • Многие гаджеты и специализированная посуда доступны для использования в микроволновой печи для приготовления пищи.
Смеситель

Описание

  • Электрический миксер представляет собой кухонный прибор, используемый для взбивания, перемешивания или взбивания.
  • Электрические миксеры могут быть небольшими, портативными и ручными для небольших работ или более крупными и мощными стационарными миксерами для более сложных работ.Многие из более мощных стационарных миксеров имеют специальные насадки, такие как крюки для теста или венчики.

Замена

  • Смеси можно взбить, смешать или взбить вручную деревянной ложкой или венчиком. Вручную создать такую ​​же консистенцию может быть сложнее, чем с помощью электрического миксера.
  • Для некоторых рецептов вместо миксера можно использовать большой кухонный комбайн. Будьте осторожны, чтобы обработать ингредиенты только до смешивания.

Наконечники

  • Прежде чем взбивать яичные белки, убедитесь, что венчики чистые.Любой жир, даже капля яичного желтка, на венчиках может помешать белкам достичь оптимального объема.
  • Сливки взбиваются быстрее, если чаша и венчики охлаждаются не менее чем за 15 минут до взбивания.
Чаша для смешивания

Описание

  • Чаша для смешивания используется для хранения ингредиентов, которые вы смешиваете, взбиваете или взбиваете.
  • Чаша для смешивания может быть изготовлена ​​из стекла, алюминия, нержавеющей стали, эмали, керамики, меди или пластика.
  • Обычные размеры миксерных чаш варьируются от 1 до 4 литров.

Замена

  • Большая стеклянная мерная чашка (на 4 или 8 чашек) может заменить чашу для смешивания.

Наконечник

  • Держите под рукой миксерные чаши разных размеров, чтобы всегда иметь под рукой подходящий размер для каждого этапа смешивания.
Ступка и пестик

Описание

  • Смерть и пестик — это кухонные инструменты, которые используются для измельчения, измельчения или смешивания трав, специй и орехов.Инструмент в форме летучей мыши, пестик, используется для дробления или измельчения пищи в ступке или миске. Раствор может быть изготовлен из дерева, керамики или камня.

Замена

  • Во многих случаях можно заменить мини-измельчитель, блендер, кухонный комбайн или мельницу для специй или орехов.

Наконечники

  • Растолочь целые специи пестиком.
  • Смешайте ингредиенты для растирания.
Форма для маффинов

Описание

  • Специальная металлическая форма для выпечки, иногда называемая формой для кексов, с 6 или 12 чашеобразными углублениями.Чаще всего эту кастрюлю изготавливают из алюминия.
  • Размеры формочек для маффинов:
    • Стандартная форма для маффинов имеет диаметр около 2 1/2 дюйма и вмещает от 1/4 до 1/3 стакана теста
    • Гигантская или техасская форма для маффинов имеет диаметр около 3 ½ дюймов и вмещает 5/8 теста
    • Миниатюрная формочка для маффинов имеет диаметр от 1 1/2 до 2 дюймов и вмещает 1/8 стакана или 2 столовые ложки теста
    • Чашка для маффинов имеет диаметр около 4 дюймов, но глубину всего 1/2 дюйма.

Замена

  • Замените форму для маффинов другого размера на оригинальный размер, указанный в рецепте.При замене формы для маффинов большего размера рецепт даст меньше кексов, а при использовании формы меньшего размера рецепт даст больше кексов. Время выпечки также будет изменено. Выпекайте кексы большего размера дольше, чем изначально, а кексы меньшего размера — меньшее время.

Наконечники

  • Смажьте формочки для кексов, сбрызнув каждую формочку кулинарным спреем без палочки или смоченной в жире бумажным полотенцем.
  • Для округлых верхушек маффинов смажьте маслом только дно чашки и до середины стенки чашки.
  • Используйте бумажные вкладыши в формочках для кексов, чтобы их было легче мыть.
  • Если формочки для кексов заполнены более чем на ¾, у кексов будут плоские верхушки в виде «летающих тарелок». Если для кексов недостаточно места, чтобы они расширились до того, как они достигнут верха чашки, кекс приплюснется сверху.
  • Если некоторые формы для маффинов останутся пустыми во время выпекания, налейте 2–3 столовые ложки воды в неиспользуемые формы для маффинов, чтобы форма не деформировалась.
  • Если испеченные кексы прилипают ко дну формы для кексов, поставьте горячую форму для кексов на влажное полотенце примерно на две минуты.
Орехокол

Описание

Щелкунчик — металлический кухонный инструмент, используемый как плоскогубцы, для раскалывания твердых орехов, таких как орехи пекан, грецкие орехи и фундук. Гайка зажата для безопасного взлома.

Замена

  • Для раскалывания орехов можно использовать молоток и разделочную доску.
  • Купить орехи уже очищенные.

Наконечник

  • Щелкунчики можно приобрести отдельно или в наборах.
Станок для переворачивания блинов

Описание

  • Блинница представляет собой плоскую узкую кухонную утварь, сделанную из резины, пластика или металла, которая бывает нескольких размеров.
  • Блинные переворачиватели используются для подъема или удаления продуктов из формы или противня для выпечки или для переворачивания готовящихся продуктов.
  • Резиновые скребки, приспособления для переворачивания блинов и разбрасыватели глазури обычно называются шпателями.

Наконечники

  • Используйте пластиковую лопатку на противне или противне с антипригарным покрытием.
  • Использование ворошителя с отверстиями или прорезями позволяет жидкости или жиру стекать с поднимаемого предмета.
  • Приспособления для переворачивания блинов отлично подходят для переворачивания слоеного рыбного филе.
Панини Гриль

Описание

  • Гриль Panini — это специализированный электрический кухонный прибор на рабочей поверхности, используемый для приготовления прессованных сэндвичей на гриле, называемых Panini.
  • Этот навесной прибор имеет верх и низ с выступами.Обе стороны нагреваются. На дно кладут бутерброд, а верх медленно опускают. По мере приготовления верхняя часть опускается и сжимает бутерброд. Конечным результатом является золотой бутерброд с решеткой, приготовленный с обеих сторон одновременно.

Замена

  • Подойдет электрический гриль на плите.
  • Вы не получите следов гриля, но любой тип сковороды или сковороды поджарит бутерброд. Для сжатия бутерброда используйте пресс-гриль.

Наконечники

  • Антипригарная поверхность облегчает уборку.
  • Небольшое количество сливочного масла или быстрое распыление растительного масла на хлеб — это все, что нужно, чтобы придать хлебу золотистую поверхность.
Пергаментная бумага

Описание

  • Пергаментная бумага представляет собой жиро- и влагостойкую белую или небеленую бумагу, продаваемую в рулонах или листах.
  • Выдерживает высокие температуры.
  • Используйте пергаментную бумагу, чтобы застелить листы для печенья, и печенье будет легко отделяться.

Замена

  • В некоторых случаях, например, при облицовке форм для кексов, можно использовать вощеную бумагу.
  • В большинстве случаев хорошо смазать противень или форму для кекса.
  • Силиконовые коврики становятся популярной заменой для некоторых целей.

Наконечники

  • Линейные формочки для легкого удаления коржей. Положите форму для кекса дном вниз на пергаментную бумагу. Обведите его. Разрежьте бумагу, смажьте форму и застелите ее пергаментной бумагой.
  • Выстилание форм для печенья пергаментной бумагой облегчает уборку. Если перед выпечкой украшать печенье посыпкой или сахаром, лишний сахар можно стряхнуть с пергаментной бумаги и использовать для следующей формы печенья.
Кондитерский мешок

Описание

  • Кондитерский мешок представляет собой мешок конусообразной или треугольной формы, используемый для украшения тортов и печенья. Он также используется для взбивания сливок, картофельного пюре или других полумягких продуктов.
  • Мешки изготавливаются из различных материалов, включая хлопок с пластиковой подкладкой, одноразовый пластик и бумагу.
  • Сумки могут быть оснащены декоративными наконечниками. Глазурь или еда проталкиваются через отверстие для создания различных рисунков и форм.

Замена

  • Для быстрой работы прорежьте небольшое отверстие в одном нижнем углу пластикового пакета для хранения продуктов. Наполните и выдавите пищу через отверстие.
  • Купить глазурь в тубах и банках в отделе выпечки для украшения тортов и печенья.

Наконечник

  • Одноразовые кондитерские мешки продаются в рулонах.
Блендер для кондитерских изделий

Описание

  • Блендер для кондитерских изделий состоит из пяти или шести параллельных U-образных стальных проволок, прикрепленных с обоих концов к ручке.
  • Блендер для кондитерских изделий используется для измельчения холодного масла в мучную смесь для распределения жира без его таяния, например, при приготовлении коржей для пирогов или печенья.

Замена

  • Два ножа, соединенных под углом, могут заменить блендер для кондитерских изделий.Используйте ножи, чтобы нарезать жир на сухие ингредиенты, пока кусочки жира, покрытого мукой, не станут меньше и не будут иметь текстуру крупной крошки. Вместо двух ножей можно использовать вилку.

Наконечники

  • Убедитесь, что масло холодное, когда нарезаете его с мукой. Если масло слишком мягкое, смесь переваривается, в результате чего выпечка получается не слоеной и нежной.
  • Нарежьте масло на кусочки перед тем, как смешивать его с помощью блендера, чтобы масло было легче смешивать.
  • Для создания корочки для нашего яблочного пирога с голубой лентой используется блендер.
Кисть для выпечки

Описание

  • Инструмент для выпечки, похожий на маленькую кисть, толщиной от 1 до 1 1/2 дюйма.
  • Обычные жидкости, используемые с кондитерской щеткой, это молоко, вода и яичные белки. Используйте кулинарную кисточку, чтобы смазать мясо маринадом.

Наконечник

  • Во избежание заражения бактериями или другими загрязнениями мойте кисточку для выпечки в посудомоечной машине или горячей водопроводной воде после каждого использования.
Салфетка для выпечки

Описание

  • Салфетка для кондитерских изделий представляет собой большое холщовое полотно, на котором можно раскатывать кондитерские изделия или тесто.

Замена

  • Простое белое хлопковое кухонное полотенце полотняного переплетения можно заменить кондитерской тканью.

Наконечники

  • Требуется лишь легкое присыпание мукой, чтобы предотвратить прилипание теста к кондитерскому полотну, что устраняет тенденцию использовать слишком много муки при раскатывании мягкого теста.
  • Салфетку перед хранением необходимо очистить, чтобы остатки жира не прогоркли.
Нож для выпечки

Описание

  • Кондитерское обжимное колесо представляет собой инструмент с раскатывающим лезвием и рифленой конструкцией. Он используется для нарезки теста и декоративной обработки краев корки для пирогов.
  • Кондитерская нарезка имеет катящееся колесо с прямыми краями и часто используется для нарезки узких полос теста для пирога с решетчатой ​​​​верхней частью.

Замена

  • В качестве ножа для пиццы можно использовать нож для пиццы или острый нож.
  • Для обжимного ролика выберите альтернативную обработку кромки, например, раздвоенную кромку.

Наконечники

  • Во избежание размножения бактерий и других загрязнений тщательно очищайте канавки после каждого использования.
  • Эти инструменты можно найти в магазинах для гурманов.
Мельница для перца

Описание

  • Мельница для перца представляет собой стеклянный, деревянный или пластиковый контейнер, который можно наполнить целыми зернами перца для измельчения по мере необходимости.Большинство из них имеют регулировку степени помола. Преимущество свежемолотого перца у вас под рукой.

Замена

  • Многие компании, производящие специи, теперь продают горошины перца в контейнерах для измельчения.
  • Перечница с молотым перцем.

Наконечники

  • Поэкспериментируйте с разными сортами перца. Также использовались различные настройки, чтобы получить желаемый размер помола.
Формы для пирогов

Описание

  • Сковорода в форме тарелки с бортиками, используемая для выпечки пирогов, пирогов с заварным кремом и фриттатов.
  • Тарелки для пирогов обычно изготавливаются из термостойкого стекла или алюминия. Стеклянные пластины для пирога дают самые хлопьевидные результаты, и это то, что мы рекомендуем. Стекло также дает более равномерную подрумяненную корочку. Алюминиевые сковороды с тусклой поверхностью или потемневшие сковороды дают хорошо пропеченную, нежную румяную корочку. Блестящие металлические формы для пирогов отражают тепло и приводят к мокрому дну корки пирога, поэтому их не рекомендуется использовать.
  • Обычные размеры тарелок для пирогов:
    • 9 дюймов в диаметре и 1 дюйм в глубину; держит примерно 4.5 чашек
    • 10 дюймов в диаметре и 1 дюйм в глубину; вмещает примерно 6 чашек
    • Глубокая тарелка: 9 дюймов в диаметре и 2 дюйма в глубину; вмещает примерно 6 чашек
    • Глубокая тарелка: 10 дюймов в диаметре и 2 дюйма в глубину; вмещает примерно 8 чашек

Наконечники

  • Если вы не уверены в размере своей кастрюли, измерьте диаметр от внутреннего края.
  • Не смазывайте форму для пирога жиром, если это не указано в рецепте.
  • Убедитесь, что края корочки для пирога надежно закреплены на краю формы для пирога, чтобы пироги не сморщились или не деформировались.
Утяжелители для пирогов

Описание

  • Небольшие керамические или алюминиевые утяжелители в виде шариков, используемые для предотвращения усадки пирога или пирога без начинки во время выпечки.
  • Утяжелители для пирогов можно найти в магазинах для гурманов и в отделе выпечки некоторых супермаркетов.

Замена

  • В качестве альтернативы можно использовать рис или бобы.Если рис или бобы используются повторно, они пригорают и становятся затхлыми.

Наконечники

  • Вылейте 1–2 стакана массы для пирога в форму для пирога без начинки, застеленную фольгой, перед выпечкой.
  • Корку следует проколоть вилкой перед добавлением утяжелителей для пирога.
  • В некоторых рецептах во время выпекания утяжелители для пирога и подкладку нужно снимать наполовину. Внимательно прочитайте указания рецепта.
Колесо для пиццы

Описание

  • Колесо для пиццы — это ручной кухонный инструмент с круглым острым лезвием, которым можно нарезать кусочки пиццы.

Замена

  • Нож вполне подойдет.

Наконечник

  • Нарезка бутербродов, нарезанных батончиков и некоторых плоских десертов.
Пластиковая упаковка

Описание

  • Пластиковая пленка — это пищевая пленка из тонкого прозрачного пластика, продаваемая в рулонах. Он используется для упаковки продуктов питания, так как он цепляется за продукты и контейнер, обеспечивая герметичность.

Замена

  • Контейнеры для хранения пищевых продуктов, пластиковые кухонные пакеты или алюминиевую фольгу можно использовать для упаковки или хранения продуктов.

Наконечники

  • Существует множество брендов, и некоторые из них обладают повышенной силой сцепления.
Картофельная давилка

Описание

  • Картофельная давилка — кухонная утварь, используемая для пюре из картофеля и других овощей. Один из распространенных типов имеет длинную прочную ручку, соединенную с плоской пластиной с перфорацией. Некоторые имеют змеевидную форму. Некоторые из нержавеющей стали, а некоторые из нейлона.

Замена

  • Ручной или настольный миксер можно использовать для пюре из картофеля и других продуктов.

Наконечник

  • Сделайте пюре из других овощей, таких как брюква или сладкий картофель.
Картофелерезка

Описание

  • Картофелерезка — это ручной кухонный инструмент, который используется для проталкивания продуктов, таких как картофель, через небольшие отверстия. Картофель помещается в нижнюю чашу толкушки. Затем верхнюю чашку прижимают, заставляя картофель выходить короткими нитями. На некоторых рисоварках есть разные лезвия для регулировки размера запеченного картофеля.Картофель можно подавать в таком виде или быстро размять, не используя картофелемялку.

Замена

  • Картофельная давилка может быть использована для проталкивания картофеля через дуршлаг.

Наконечник

  • Картофель, приготовленный в рисе, является новинкой в ​​большинстве домов. Посыпьте картофель сливочным маслом, солью и перцем и подавайте.
Кастрюли и сковороды

Описание

  • Кастрюли и сковороды — это кухонная утварь, используемая для приготовления пищи.Они доступны во многих размерах и сделаны из многих типов материалов.
  • Наиболее распространенные размеры – кастрюли на 1, 2 и 3 кварты.
  • Сковородка — это кухонная сковорода, используемая для тушения, варки яиц или жарки курицы. У него низкие борта по сравнению с кастрюлей, и он доступен во многих размерах: наиболее распространены сковороды диаметром от 8 до 12 дюймов. Многие продаются без крышки. Сковородки с наклонными сторонами вместо прямых часто называют сотейниками.
  • Большая сковорода называется голландской печью или кастрюлей.
  • Кастрюли и сковороды изготавливаются из самых разных материалов:
    • Анодированный алюминий проходит процесс, который делает алюминий нереактивным к кислоте, устойчивым к царапинам и создает антипригарную поверхность. Он очень популярен, его также называют жестким анодированным алюминием.
    • Алюминий легкий и прочный. Он чувствителен к теплу, быстро нагревается и охлаждается. Поскольку он реагирует на кислую или щелочную пищу, его обычно покрывают нержавеющей сталью или антипригарным покрытием.
    • Нержавеющая сталь
    • долговечна и не реагирует на кислоту.Он устойчив к ржавчине и не гниет. Он плохо проводит тепло, поэтому его часто комбинируют с медью или алюминием в качестве базового слоя.
    • Медь является хорошим проводником тепла, но легко покрывается вмятинами и тускнеет. Его часто используют в качестве основы или тонкого слоя на сковороде.
    • Чугун тяжелый. Эти сковороды медленно нагреваются и хорошо распределяют тепло. Они также ржавеют и должны быть приправлены. Некоторые чугунные сковороды теперь продаются предварительно выдержанными. Некоторые кастрюли имеют внешнюю поверхность из фарфоровой эмали и часто твердую анодированную внутреннюю часть.

Наконечники

  • Кастрюли и сковороды часто продаются наборами. Если набор содержит большинство кастрюль, которые вам нужны, это может быть самый экономичный маршрут. В противном случае купите кастрюли, которые вам нужны. В некоторых наборах есть сменные крышки для сковородок и сковородок. Это хорошо для хранения.
  • Сковороды с антипригарным покрытием облегчают уборку.
Скороварка

Описание

  • Скороварка — это плита или электрическая кухонная кастрюля, в которой быстро повышается давление пара, готовя пищу выше точки кипения.Скороварка — это быстрый способ приготовить мясо, соусы и другие продукты, которые готовятся долго. Часто это 5 литров, но продаются и другие размеры.
  • Консервные банки под давлением используются для домашнего консервирования. Он больше, чем скороварки, и имеет манометр на клапане консервной банки для безопасной обработки продуктов с низким содержанием кислоты. Во время приготовления необходимо контролировать давление. Это тяжелые горшки и бывают разных размеров.
  • Консервные банки с водяной баней используются для консервирования некислотных пищевых продуктов и обычно вмещают 21 ½ кварт.Они часто продаются с подставками для банок, щипцами и подъемником для консервных банок.

Замена

  • Жаровня или тяжелая кастрюля подойдут для влажного нагрева, но это займет больше времени.
  • Для консервирования продуктов с низким содержанием кислоты необходим автоклав.

Наконечники

  • Прочтите руководство, особенно для консервирования. Необходимое время и давление необходимы для безопасности пищевых продуктов.
Рамекинс

Описание

  • Рамекины — маленькие формочки для суфле.Самый распространенный размер вмещает 8 унций. Они рифленые снаружи и гладкие внутри. Обычно они керамические и продаются белого или других цветов.
  • Используются при выпечке небольших десертов или для подачи отдельных порций.

Замена

  • Можно использовать формы для заварного крема или кексов, если они достаточно большие.

Наконечники

  • Эти маленькие тарелки идеально подходят для подачи соусов, сальсы, конфет, орехов и т. д.
  • Запеченные или замороженные десерты в формочках — это привлекательный способ сервировки десерта.
  • Выпекание отдельных порций макарон с сыром, запеченного картофеля и т. д.
Рисоварка

Описание

  • Рисоварка — это настольный электрический кухонный прибор.
  • Рис и вода помещаются в съемную кастрюлю для приготовления пищи, расположенную над электрическим основанием. По мере образования пара рис пропаривается.
  • Более сложные модели, иногда называемые пароварками, имеют дополнительные поддоны для приготовления на пару мяса, рыбы или овощей, которые готовятся одновременно с рисом.
  • Большинство рисоварок имеют регуляторы температуры для многочисленных функций приготовления.

Замена

  • Приготовьте рис в кастрюле согласно инструкции на упаковке.

Наконечники

  • Прочтите руководство. Есть много продуктов, таких как супы, тушеные блюда, овсянка и овощи , которые можно приготовить в рисоварке.
Жаровня

Описание

  • Жаровня — это большая сковорода, используемая для жарки мяса и птицы.
  •  Часто он поставляется с решеткой для мяса, которая удерживает готовящееся мясо или птицу от капель и жира, что помогает сделать кожу птицы хрустящей.
  •  Сковороды чаще всего изготавливаются из нержавеющей стали, алюминия или эмали. Они бывают разных размеров. У некоторых есть крышка.

Замена

  • Для запекания замените противень размером 13×9 дюймов, если он достаточно большой.

Наконечники

  • Это громоздкие кастрюли. Храните в них редко используемые кухонные инструменты и предметы.
Скалка

Описание

  • Скалка представляет собой длинный круглый цилиндр, используемый для раскатывания теста или измельчения крошек крекеров.
  • Скалки обычно изготавливаются из дерева, но могут быть изготовлены из мрамора, стекла, керамики, фарфора или пластика.
  • Некоторые скалки имеют ручки на каждом конце, что облегчает обращение со скалкой и позволяет оказывать равномерное давление.
  • Чехол для скалки представляет собой эластичный «чулок», который надевается на скалку.

Замена

  • Большой деревянный дюбель длиной около 12 дюймов можно заменить скалкой.
  • Вместо чехла для скалки можно использовать чистый белый спортивный носок. Наденьте один конец скалки, затем отрежьте противоположный конец.

Наконечники

  • Необходимо лишь слегка присыпать мукой, чтобы предотвратить прилипание теста к крышке скалки, что устраняет тенденцию использовать слишком много муки при раскатывании мягкого теста.
  • Крышку скалки необходимо очистить перед хранением, чтобы остатки жира не прогоркли.
Спиннер для салата

Описание

  • Спиннер для салата — кухонное оборудование, используемое для сушки зелени. Промытую зелень укладывают в перфорированную корзину. Он вставляется в большую чашу блесны. Затем либо ручной рычаг, либо насос раскручивает корзину, отжимая зелень всухую. Вода стекает на дно блесны.

Замена

  • Купить предварительно вымытую зелень.
  • Хорошо промойте зелень и обсушите чистыми кухонными полотенцами или бумажными полотенцами.

 Наконечники

  • Используйте основание для хранения сухой зелени.
  • Используйте спиннер, чтобы высушить большое количество трав.
Кастрюля

Описание

  • Кастрюля — это кухонная утварь, используемая для приготовления пищи.Кастрюли доступны во многих размерах и сделаны из различных материалов. Наиболее распространенные размеры кастрюль — 1, 2 и 3 кварт. Многие продаются с крышками.
  • Материалы кастрюли
  • включают:
    • Анодированный алюминий, прошедший процесс, который делает алюминий нереактивным к кислоте, устойчивым к царапинам и создает антипригарную поверхность. Он очень популярен, его также называют жестким анодированным алюминием.
    • Алюминий легкий и прочный. Он чувствителен к теплу, быстро нагревается и охлаждается.Поскольку он реагирует на кислую или щелочную пищу, его обычно покрывают нержавеющей сталью или антипригарным покрытием.
    • Нержавеющая сталь
    • долговечна и не реагирует на кислоту. Он устойчив к ржавчине и не гниет. Он плохо проводит тепло, поэтому его часто комбинируют с медью или алюминием в качестве базового слоя.
    • Медь является хорошим проводником тепла, но легко покрывается вмятинами и тускнеет. Его часто используют в качестве основы или тонкого слоя на сковороде.
    • Чугун тяжелый. Эти сковороды медленно нагреваются и хорошо распределяют тепло.Они также ржавеют и должны быть приправлены.
    • Некоторые кастрюли имеют внешнее покрытие из фарфоровой эмали и часто твердое анодированное внутреннее покрытие.

Замена

  • Приготовление пищи в микроволновой печи. На самом деле есть пластиковые кастрюли, предназначенные для использования в микроволновой печи.

Наконечники

  • Сотейники иногда продаются в комплекте со сковородками и имеют сменные крышки.
  • Сковороды с антипригарным покрытием облегчают уход.
Весы

Описание

  • Весы — это кухонное оборудование, используемое для взвешивания таких продуктов, как мука и сахар, вместо использования мерного стакана. Его также можно использовать для измерения таких продуктов, как мясо, сухие макаронные изделия и т. д.
  • Должен показывать вес в граммах, унциях и фунтах. В идеале он должен весить до 2 фунтов пищи. Многие весят до 11 фунтов.
  • Существует множество типов кухонных весов: пружинные, балансировочные или цифровые.Многие цифровые весы работают от батареек.

Замена

  • Металлические и стеклянные мерные стаканы можно использовать для измерения продуктов, если в рецепте указаны размеры стакана.

Наконечники

  • Многие рецепты теперь позволяют измерять как чашку, так и вес. Измерения веса более точны.
  • Прочтите руководство, чтобы научиться пользоваться весами.
Совок

Описание

  • Совок — это кухонная утварь разных размеров для выполнения определенных задач.Совки могут быть изготовлены из пластика, нержавеющей стали или другого металла.
  • Ложка для мороженого используется для подачи мороженого, йогурта и шербета. Совок может быть слегка плоским и изогнутым или иметь круглую чашку. У многих есть пружинный рычаг для выпуска мороженого.
  • Другие мерные ложки можно использовать для порционной подачи пищи или для измерения теста для печенья одинакового размера. Они также имеют пружинный рычаг.
  • Также доступны совки в форме лопаты с ручкой.Используйте для зачерпывания сухих ингредиентов, кубиков льда и т. д. На некоторых мерных ложках есть размеры, и их можно использовать в качестве мерного стакана.

Замена

  • Мерный стакан, столовая ложка или кухонная ложка подходят для некоторых ситуаций.
  • Для мороженого можно использовать прочную большую ложку.

Наконечники

  • 2-3-дюймовая ложка подходит для мороженого и картофельного пюре.
  • 1-дюймовую ложку можно использовать для порционирования теста для печенья или мясного фарша для фрикаделек.Все печенье или фрикадельки будут одинакового размера.
Сито

Описание

  • Сито — это кухонный инструмент с мелкоячеистой или крупноячеистой «чашей» на ручке. Они бывают разных размеров. Часто они из нержавеющей стали. Сита используются для аэрации муки, просеивания комков пищи, таких как сахарная пудра, и просеивания сахарной пудры на батончики или пирожные для декоративной отделки. Продукты также можно просеивать через сита.
  • Просеиватель — это инструмент, похожий на сито, но сетка находится на дне квадратного или круглого металлического контейнера.Мука или сахарная пудра помещаются внутрь, а рукоятка или рычаг используются для проталкивания муки или сахарной пудры через сито.

Замена

  • Для некоторых продуктов можно использовать дуршлаг.

Наконечник

  • Муку просеивать не нужно. Просто аккуратно пересыпьте муку в мерный стакан.
Вертел

Описание

  • Вертел — это кухонный инструмент, представляющий собой тонкий стержень из нержавеющей стали, используемый для жарки или приготовления пищи на гриле.На шпажки можно нанизать мясо, птицу, овощи и фрукты, чтобы получился кебаб.
  • Шампуры также можно сделать из бамбука. Оба доступны во многих размерах. Мини-кебабы можно приготовить из коротких бамбуковых палочек.

Замена

  • Корзина для гриля может использоваться для хранения овощей и мяса на гриле.

Наконечник

  • Замочите бамбуковые шампуры в воде на 20–30 минут, чтобы они не сгорели во время приготовления пищи на гриле.
Сковородка/Сотейник

Описание

  • Сковородка или сотейник — это кухонная сковорода, используемая для тушения, варки яиц или жарки курицы. У них низкие борта по сравнению с кастрюлями, и они доступны во многих размерах: наиболее распространены сковороды диаметром от 8 до 12 дюймов. Многие продаются без крышки. Сковородки с наклонными сторонами вместо прямых часто называют сотейниками.
  • Сковородки изготавливаются из разных материалов:
    • Анодированный алюминий проходит процесс, который делает алюминий нереактивным к кислоте, устойчивым к царапинам и создает антипригарную поверхность.Он очень популярен и также называется твердым анодированным алюминием.
    • Алюминий легкий и прочный. Он чувствителен к теплу, быстро нагревается и охлаждается. Поскольку он реагирует на кислую или щелочную пищу, его обычно покрывают нержавеющей сталью или антипригарным покрытием.
    • Нержавеющая сталь
    • долговечна и не реагирует на кислоту. Он устойчив к ржавчине и не гниет. Он плохо проводит тепло, поэтому его часто комбинируют с медью или алюминием в качестве базового слоя.
    • Медь является хорошим проводником тепла, но легко покрывается вмятинами и тускнеет.Его часто используют в качестве основы или тонкого слоя на сковороде.
    • Чугун тяжелый. Эти сковороды медленно нагреваются и хорошо распределяют тепло. Они также ржавеют и должны быть приправлены. Некоторые чугунные сковороды теперь продаются предварительно выдержанными.
    • Некоторые кастрюли имеют внешнее покрытие из фарфоровой эмали и часто твердое анодированное внутреннее покрытие.

Замена

  • В зависимости от продукта вы можете приготовить еду в микроволновой печи, тостере, воке или электрической сковороде.

 

Наконечники

  • Сковородки иногда продаются в комплекте с кастрюлями и имеют взаимозаменяемые крышки.
  • Сковороды с антипригарным покрытием облегчают уборку.
Медленноварка

Описание  

  • Мультиварка — это настольный электрический кухонный прибор. Он готовится на слабом, постоянном огне, часто от 6 до 10 часов.
  • Большинство мультиварок имеют съемный овальный или круглый каменный кувшин для облегчения очистки.
  • Обычно используются три температуры: низкая, высокая и теплая. Размеры мультиварок варьируются от 1 до 6 кварт.

Замена

  • Можно заменить жаровней или другой тяжелой кастрюлей с плотной крышкой. Однако время приготовления будет другим.

Наконечники

  • Прочтите руководство.
  • На рынке появилось множество мультиварок. Некоторые из них представляют собой буфетные серверы медленной плиты, вмещающие до 3 и 4 кварт.
  • Мультиварки небольшого размера подходят для приготовления пищи на 2 персоны.
  • Внутреннее антипригарное покрытие облегчает уборку.
  • Не заполняйте мультиварку более чем наполовину.
Сервер для спагетти

Описание

  • Спагетти-сервер — это кухонный инструмент, который поднимает приготовленные макароны из кипящей воды. На конце рукояти коготь в виде совка с отверстием или перфорацией. Сервер для спагетти также аккуратно распределяет порцию пасты.

Замена

  • Откинуть макароны на дуршлаг.
  • Подавайте макароны с большой ложкой или половником.

Наконечник

  • Большинство серверов для спагетти имеют антипригарное покрытие и их можно мыть в посудомоечной машине.
Шпатель

Описание

  • Лопатка — это плоская узкая кухонная утварь, изготовленная из резины, пластика или металла, которая бывает нескольких размеров.
  • Резиновые скребки, приспособления для переворачивания блинов и разбрасыватели глазури обычно называются шпателями.
  • Гибкие металлические шпатели подходят для нанесения глазури на торты.
  • Переворачиватели используются для подъема или удаления продуктов с противня или противня или для переворачивания продуктов в процессе приготовления.

Наконечники

  • Используйте пластиковую лопатку на противне или противне с антипригарным покрытием.
  • Использование ворошителя с отверстиями или прорезями позволяет жидкости или жиру стекать с поднимаемого предмета.
  • Если крошки или остатки выпеченного печенья прилипают к краю лопатки при переносе печенья на решетку для охлаждения, обязательно очистите край лопаточки, прежде чем продолжить, чтобы печенье не деформировалось по мере извлечения из противня.
Ложка

Описание

  • Ложка — это кухонный инструмент, используемый для перемешивания и перемешивания.
  • Ложки доступны во многих размерах и изготовлены из различных материалов: дерева, металла, пластика, силикона.
  • Ложки с длинной ручкой удобны для перемешивания супов и тушеных блюд.
  • Половники с глубокими чашками используются для подачи супов или напитков.
  • Ложки с шумовкой удобны для извлечения пищи из горячей жидкости.

Замена

  • Попробуйте использовать большую столовую ложку.

Наконечники

  • Деревянные или пластиковые ложки не царапают сковороду с антипригарным покрытием.
  • Некоторые пластиковые или силиконовые ложки устойчивы к высоким температурам.
Вставка для пароварки

Описание

  • Пароварка — это регулируемый разборный кухонный прибор, который подходит для кастрюль разных размеров.
  • Пароварки часто изготавливаются из нержавеющей стали.
  • Продукты для приготовления на пару, часто овощи, помещают в корзину над кипящей водой. Когда крышка находится на сковороде, образуется пар, и овощи готовятся. Вставка-пароварка с приготовленной пищей затем вынимается из кастрюли. Некоторые вставки для пароварки продаются как часть набора с кастрюлей и крышкой специально для этой вставки для пароварки.

Замена

  • Приготовьте овощи в кастрюле с небольшим количеством воды.

Наконечники

  • Вставку для пароварки можно использовать как дуршлаг для слива продуктов.
  • Некоторые вкладыши для пароварки можно использовать в микроволновой печи.
Кастрюля

Описание

  • Кастрюля — это большая кухонная кастрюля с высокими прямыми стенками.
  • Используется для приготовления супов, тушеных блюд, соусов и бульона.
  • Наиболее распространенные размеры от 8 до 12 кварт, но есть и меньшие, и большие размеры.
  • Во избежание пригорания или пригорания пищи необходимо дно с хорошей теплопроводностью.

Замена

  • Можно использовать жаровню или большую кастрюлю, если они достаточно велики.

Наконечник

  • Так как это большие кастрюли, вы можете хранить другие редко используемые кастрюли или кухонные принадлежности внутри кастрюли.
Термометр

Описание

  • Термометр духовки используется для проверки правильности температуры духовки.Термометры для духовки изготавливаются так, чтобы стоять в духовке или подвешиваться на одной из стеллажей.

Наконечники

  • Поместите термометр духовки в середину духовки подальше от стенок, чтобы получить точные показания температуры.
  • Выпечка продуктов при неправильной температуре может привести к непредсказуемым и нежелательным результатам. Например, печенье может слишком сильно высохнуть или растечься, если его выпекать при слишком низкой температуре, или сгореть, если его выпекать при слишком высокой температуре.
Тостер

Описание


        
  • Тостер — это настольный электрический кухонный прибор, используемый для поджаривания хлеба, рогаликов и разогрева охлажденных тостерных продуктов. 

  •     
  • Наиболее распространены тостеры с двумя или четырьмя ломтиками.

  •     
  • Есть циферблаты, которые регулируют степень подрумянивания, которая зависит от поджариваемой пищи.

Заменители


        
  • Для поджаривания многих хлебобулочных изделий можно использовать тостер или печь-гриль.

Советы


        
  • Прочитайте руководство.

  •     
  • Чаще очищайте поддон для крошек.



Тостер

Описание

  • Тостер — это настольный электрический прибор для приготовления пищи, который выполняет многие функции духовки, не нагревая кухню. Жарьте, запекайте и поджаривайте продукты. Они бывают разных размеров со многими функциями.

Замена

  • Духовка может выполнять все функции тостера.Тостер может поджарить хлеб и рогалики.

Наконечники

  • Прочтите руководство.
  • Разогревайте продукты, например пиццу, в тостере. Корочка останется более хрустящей, чем если бы ее разогрели в микроволновке.
Щипцы

Описание

  • Щипцы — это кухонное оборудование, используемое для извлечения продуктов из кипящей воды (кукуруза в початках) или переворачивания мяса без прокалывания продуктов.
  • Некоторые щипцы имеют функцию блокировки, которая закрывает щипцы для хранения.
  • Большинство щипцов изготовлены из нержавеющей стали, но они также доступны из пластика.
  • Есть даже деревянные щипцы для извлечения тостов из тостера.
  • Щипцы для салата имеют большую вилку и ложкообразную основу в нижней части двойной ручки. Использовать для подачи салата.
  • Щипцы для консервирования (иногда называемые подъемниками для консервирования) представляют собой большие прочные щипцы, специально предназначенные для извлечения горячих банок из консервного завода.
  • Щипцы изготавливаются из разных материалов и разных размеров: от крошечных для извлечения пищи из банки и больших размеров для использования с грилем.

Замена

  • Для мяса подойдет блинчик. Вилку или ложку можно использовать для извлечения соленых огурцов из маленькой банки.
Зубочистка

Описание

  • Зубочистка используется для определения готовности тортов, батончиков и быстрого хлеба. Как правило, если зубочистка, вставленная в центр выпекаемого изделия, выходит чистой, выпечка готова.

Замена

  • Металлический тестер для кекса можно заменить зубочисткой при определении степени готовности выпечки.

Наконечник

  • Используйте чистую зубочистку каждый раз, когда проверяете готовность. Любое жидкое тесто, прилипшее к зубочистке после предыдущего теста на готовность, может привести к тому, что частицы пирога прилипнут к зубочистке, даже если пирог готов.

Овощечистка
Описание Овощечистка, которую иногда называют картофелечисткой, представляет собой кухонную утварь, которая используется для снятия кожуры с овощей или фруктов. Острое лезвие из нержавеющей стали удаляет только кожуру картофеля, моркови или яблока.Наиболее распространены Y-образные ножницы или поворотные ножницы. Замена Нож для очистки овощей можно использовать для очистки овощей или фруктов. Наконечник Замените, когда лезвие затупится.

Вафельница

Описание

  • Вафельница — это настольный электрический прибор, который используется для приготовления вафель.
  • Соты с выступающими сетками или гребнями, придающие вафлям их внешний вид.
  • Вафельница нагревается сверху и снизу, создавая хрустящую вафлю.
  • Вафельницы бывают круглой, квадратной, прямоугольной формы и формы сердца, из которых можно приготовить от 1 до 4 вафель.
  • Есть также бельгийская вафельница, которая делает более толстые вафли.
  • Некоторые вафельницы имеют откидную конструкцию и таймер, как в ресторане.

Наконечники

  • Прочтите руководство.
  • Ищите утюг с антипригарным покрытием, чтобы вафли легче доставались.
Вощеная бумага

Описание

  • Вощеная бумага — это тонкий лист бумаги, покрытый воском с обеих сторон, что делает его влагостойким.Он продается в рулонах и используется для выравнивания форм для кекса для легкого удаления слоев торта, обертывания бутербродов и покрытия продуктов во время приготовления в микроволновой печи.

Замена

  • Пластиковые пакеты для хранения пищевых продуктов можно использовать для упаковки бутербродов, алюминиевую фольгу и полиэтиленовую пленку также можно использовать для упаковки пищевых продуктов. Используйте пергаментную бумагу, чтобы выложить формы для торта.

Наконечники

  • Раскатайте тесто для печенья или корж для пирога между 2 листами вощеной бумаги.
  • Домашние леденцы и орехи в шоколаде, клубника или крендельки не прилипают к вощеной бумаге.
  • Поместите лист под решетку для охлаждения, когда глазируете и украшаете торты, кексы и печенье. Капли и брызги можно закатать в вощеную бумагу и выбросить, что сэкономит время на очистку.
Венчик

Описание

  • Проволочный венчик состоит из ряда петлевых проволок, скрепленных наверху длинной ручкой.
  • Венчики используются для взбивания воздуха в ингредиенты, такие как яичные белки или взбитые сливки.
  • Чем больше проволок содержит венчик, тем эффективнее он будет набирать воздух в смесь.
  • Доступны венчики различных размеров для различных задач.

Замена

  • Используйте портативный электрический миксер или деревянную ложку.
  • При взбивании очень небольшого количества, например одного яичного белка, можно использовать вилку, чтобы взбить смесь и добавить воздух.
Вок

Описание

  • Вок — это большая кухонная сковорода или настольный электрический прибор для приготовления пищи, используемый для жарки пищи.Многие воки имеют антипригарное покрытие и бывают разных размеров: наиболее распространены вок с плитой от 12 до 14 дюймов.

Замена

  • Для жарки можно использовать большую сковороду.

Наконечник

  • Приготовление на пару или тушение в электрической воке.
Деревянная ложка

Описание

  • Деревянные ложки не царапают сковороду с антипригарным покрытием.
  • Чашеобразный конец деревянной ложки толще по размеру, чем металлическая ложка того же размера.Поэтому легче замешивать тесто, потому что оно не врезается в тесто, а скорее перемешивает или смешивает его.
  • Подготовьте несколько деревянных ложек для выпечки.
  • Всегда мойте и сушите деревянные ложки после использования. Дайте им высохнуть на воздухе.

Замена

  • Вместо деревянной ложки можно использовать большую прочную пластиковую ложку.

Наконечники

  • Подготовьте различные деревянные ложки для выпечки.
  • Деревянные ложки не царапают сковороду с антипригарным покрытием.
  • Чашеобразный конец деревянной ложки толще по размеру, чем металлическая ложка того же размера. Поэтому легче замешивать тесто, потому что оно не врезается в тесто, а скорее перемешивает или смешивает его.
  • Подготовьте несколько деревянных ложек для выпечки.
  • Всегда мойте и сушите деревянные ложки после использования. Дайте им высохнуть на воздухе.
Зестер

Описание

  • Традиционный цестер — это небольшая кухонная утварь длиной около 4 дюймов с изогнутым металлическим концом с небольшими отверстиями.
  •  Используется для удаления цедры с цитрусовых. Нажатие цедры на фрукт удаляет цедру, но не горькую сердцевину под кожурой. Затем эти длинные нити цедры можно разрезать.
  • Некоторые цестеры имеют отверстие на конце, которое можно использовать для нарезания полосок кожуры для гарниров и напитков.

Замена

  • Многие маленькие, мелкие терки также удаляют цедру цитрусовых. Его не нужно резать, он готов по рецепту.

Наконечники

  • Если вы просто готовите сок из фруктов, удалите цедру и заморозьте.
  • Так же, как терки, количество специализированных zesters значительно увеличилось.

8 продуктов, которые помогут организовать кухню и сократить использование пластика

food Huggers многоразовые силиконовые контейнеры для еды, упаковка Bee’s Wrap Variety Pack, набор из 7 шт., концентрат многоцелевого чистящего средства GROVE CO. и сумка на молнии на дизайнерском фоне

Amazon, REI, Grove, Zip Top

Знаете ли вы, что средний американец выбрасывает более 200 фунтов мусора ежегодно? И одноразовые пластмассы составляют большую часть этого общего количества, увеличивая большую нагрузку на окружающую среду.Также могут быть причины для здоровья, чтобы избегать пластика. Пластмассы могут содержать химические вещества, такие как BPA, фталаты и СОЗ, которые со временем могут накапливаться в тканях нашего тела, но необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить это и его влияние на здоровье. Мы собрали несколько устойчивых находок, которые помогут уменьшить ваш пластиковый след.

1. Food Huggers

— 29 Доступно в магазине Food52

Эти силиконовые контейнеры для пищевых продуктов устраняют необходимость в полиэтиленовой пленке или фольге и плотно прилегают к банкам, банкам или половинкам помидоров, оставшихся после обеда.Бонус: их можно мыть в посудомоечной машине и использовать в микроволновой печи, а для удобства хранения они складываются вместе.

2. Bee’s Wrap

— 18,99 Доступен в Bee’s Wrap

Вот еще один способ избавиться от рулона пластиковой пленки (не подлежащей вторичной переработке). Изготовленные из натуральных ингредиентов, таких как пчелиный воск, хлопок, растительные масла и древесная смола, эти сделанные в Вермонте накидки можно стирать и использовать повторно в течение года. И они бывают разных очаровательных дизайнов.

3. Набор концентратов чистящих средств Grove Co. Essential

— 6.95 Доступен в Grove Collaborative

Упакованный в перерабатываемую стеклянную упаковку, этот набор из трех предметов содержит многоцелевые концентраты для очистки стекла и ванн и кафеля, изготовленные на основе растительных формул. Смешайте с водой в многоразовом распылителе. Мы тоже поклонники ароматов, таких как апельсин и розмарин.

4. Тарелки, пакеты и чашки с застежкой-молнией

— 71,99 Доступен в магазинах Bed, Bath & Beyond

Изготовлен из 100% силикона, не содержащего бисфенол-А. Один многоразовый контейнер с застежкой-молнией может заменить более 5000 пластиковых пакетов.Разработанные, чтобы стоять вертикально, они легко наполняются перед запечатыванием и бывают самых разных форм и размеров. Их также можно использовать в микроволновой печи, морозильной камере и мыть в посудомоечной машине.

5. Моющее средство для посудомоечных машин Dropps

— 25 Доступно в магазине Dropps

Компания Dropps отказалась от более 3 миллионов пластиковых баночек с момента запуска производства в 2006 году. Капсулы содержат экологически чистую формулу, не требующую предварительного ополаскивания, что позволяет экономить время и воду. . Они также сокращают количество отходов, отправляя их в перерабатываемой коробке, которая также служит упаковкой.

История продолжается

6. Ассорти столовых приборов World Centric

— 4,70 Доступно в Walmart

Бывают времена — пикники, дорожные поездки, ужины на вынос — когда одноразовая вилка или ложка просто удобнее. Вот когда мы обращаемся к этой посуде, которая является биоразлагаемой и пригодной для коммерческого компостирования. Передайте или сохраните их для следующего раза.

7. Блок для посуды No Tox Life

— 8,98 Доступен в магазине No Tox Life

Обменяйте пластиковую бутылку с мылом на этот твердый брусок, который можно использовать больше, чем кухонную раковину.Мягкая веганская формула моет посуду, а также удаляет пятна от белья и ковров. Компания также продает щетку для посуды из растительного волокна — отличную альтернативу пластиковым губкам.

8. Сушка для белья Yamazaki

— 36 Доступно в магазине Food52

Нам очень нравится эта многофункциональная кухонная подставка для сушки бутылок, силиконовых пакетов и пластиковых пакетов (иногда вам просто нужен пластиковый пакет). Просто промойте пакеты или бутылки дочиста, а затем повесьте вверх дном для просушки. Кроме того, он складывается, чтобы убрать его в ящик.

видов пластиковой упаковки для пищевых продуктов и безопасность: подробный обзор

Количество просмотров: 130758 Просмотров

Знаете ли вы? Пластик — удивительно универсальный материал элементарного происхождения.

Элементы периодической таблицы, такие как углерод, водород, кислород, азот и сера, являются строительными блоками для различных пластмасс, используемых для изготовления многих продуктов, которые мы используем каждый день. Некоторые пластмассы прозрачны и прочны для использования в очках или защитных очках.Другие пластмассы прочные и легкие, что позволяет нам поставлять больше товаров в меньшем количестве упаковки. Пластмассы могут быть даже устойчивыми к бактериям для использования в упаковке пищевых продуктов и спасательном медицинском оборудовании.

Не нужно быть учёным, чтобы понять, насколько полезен пластик.

Пластмассы используются во многих типах упаковки и контейнеров для пищевых продуктов по разным причинам: они помогают защитить продукты от повреждений, обеспечивают безопасность пищевых продуктов и продлевают срок их хранения.

Какие виды пластика используются в пищевой упаковке?

Возможно, вы видели цифры от 1 до 7 на дне или сбоку пластикового упаковочного контейнера.Этот номер представляет собой «идентификационный код смолы» пластика, также известный как «номер переработки». Этот номер также может служить руководством для потребителей, которые хотят перерабатывать пластиковые контейнеры.

Многие основные типы пластиковых смол, используемых в упаковке (от № 1 до № 7), подлежат вторичной переработке. Чаще всего общественные программы по переработке собирают пластиковые бутылки, изготовленные из ПЭТ (№ 1) и ПЭВП (№ 2), но многие сообщества расширяют свои программы для сбора дополнительных видов пластика. Хотя большинство сообществ инструктируют жителей перерабатывать по форме предмета (например,например, бутылки, контейнеры, колпачки, крышки), некоторые сообщества также ссылаются на идентификационный код смолы. Если у вас есть вопросы о том, какие пластмассы перерабатываются в вашем сообществе, ознакомьтесь с Исследованием доступа к вторичной переработке за 2015–2016 гг. и обратитесь в местное предприятие по переработке или переработке твердых отходов. Легко искать в Интернете.

Откуда мы знаем, что пластик, используемый в пищевой упаковке, безопасен и не токсичен?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) регулирует безопасность всех пластиков, используемых в настоящее время в упаковке пищевых продуктов и материалах, контактирующих с пищевыми продуктами.Список этих одобренных веществ можно найти в базе данных FDA.

Что означает номер на пластике?

Идентификационный код смолы или номер переработки на пластике идентифицирует тип пластика. Ниже приведена дополнительная информация и примеры наиболее распространенных пластиков, используемых в пищевой упаковке, которые можно получить в Обществе инженеров по пластмассам (SPE) и Ассоциации производителей пластмасс (PIA), а также информация о безопасности от FDA.


PETE или PET (номер переработки 1/идентификационный код смолы 1)

 

Что это? Полиэтилентерефталат (PETE или PET) представляет собой легкий пластик, который может быть полужестким или жестким, что делает его более ударопрочным и помогает защитить продукты питания или жидкости внутри упаковки.
Как он используется? ПЭТ обычно используется в пищевой упаковке для безалкогольных напитков, спортивных напитков, одноразовой воды, кетчупа, заправки для салата, витаминов, бутылок с растительным маслом и контейнеров для арахисового масла.
Одобрен FDA для контакта с пищевыми продуктами? Да.
Перерабатываемый: Да. Чтобы быть уверенным, обратитесь в местный центр утилизации.


ПЭВП (номер переработки 2/идентификационный код смолы 2)

 

Что это?  Полиэтилен высокой плотности (HDPE) — это твердый непрозрачный пластик, легкий, но прочный.Например, контейнер для молочного кувшина из полиэтилена высокой плотности может весить всего две унции, но при этом быть достаточно прочным, чтобы вместить галлон молока.
Как он используется? ПЭВП обычно используется в пищевой упаковке для соков и молочных кувшинов, бутылок для сливочного масла и уксуса и контейнеров для шоколадного сиропа, а также пакетов для продуктов.
Одобрен FDA для контакта с пищевыми продуктами? Да.
Перерабатываемый: Да. Чтобы быть уверенным, обратитесь в местный центр утилизации.


ПВХ (номер переработки 3/идентификационный код смолы 3)

 

Что это?  Элемент хлора является основным ингредиентом, используемым для производства поливинилхлорида (ПВХ), распространенного типа пластика, устойчивого к биологическому и химическому воздействию.Эти две характеристики помогают таре из ПВХ сохранять целостность продуктов внутри, в том числе лекарств.
Как он используется? Прозрачный винил используется в качестве упаковки для лекарств, отпускаемых без рецепта, а также в качестве термоусадочной пленки для различных продуктов. Винил также используется в блистерной упаковке (упаковка с пластиковой полостью или карманом), например, в упаковке леденцов или жевательной резинки.
Одобрен FDA для контакта с пищевыми продуктами? Да.
Перерабатываемый: Да.Чтобы быть уверенным, обратитесь в местный центр утилизации.


LDPE (номер переработки 4/идентификационный код смолы 4)

 

Что это? Полиэтилен низкой плотности (LDPE) тоньше некоторых других смол, а также обладает высокой термостойкостью. Из-за своей прочности и гибкости LDPE в основном используется в пленочных приложениях, где требуется термосваривание, но также используется в жестких приложениях.
Как он используется? LDPE обычно используется в пищевой упаковке для изготовления крышек от кофейных банок, пакетов для хлеба, колец из шести банок для газированных напитков, а также пакетов для фруктов и овощей, используемых в продуктовых магазинах.
Одобрен FDA для контакта с пищевыми продуктами? Да.
Пригодно для вторичной переработки:  Если материал жесткий, обратитесь в местный центр утилизации. Если это пленка, обратитесь в продуктовый магазин.


PP (номер переработки 5/идентификационный код смолы 5)

 

Что это? Полипропилен (ПП) несколько жесткий, но менее хрупкий, чем некоторые другие пластики. При изготовлении он может быть полупрозрачным, непрозрачным или другого цвета. Полипропилен обычно имеет высокую температуру плавления, что делает его особенно подходящим для упаковки пищевых продуктов, которые используются, например, в микроволновых печах или моются в посудомоечных машинах.
Как он используется? Полипропилен обычно используется в пищевой упаковке для изготовления контейнеров для йогурта, контейнеров для кленового сиропа, контейнеров для сливочного сыра и контейнеров для сметаны, а также бутылок для отпускаемых по рецепту лекарств.
Одобрен FDA для контакта с пищевыми продуктами? Да.
Перерабатываемый: Да. Чтобы быть уверенным, обратитесь в местный центр утилизации.


PS (номер переработки 6/идентификационный код смолы 6)

 

Что это? Полистирол (PS) — бесцветный твердый пластик, не отличающийся особой гибкостью.Его можно превратить в пенопласт или отлить в формы, а его форму придать мелким деталям при изготовлении, например, в форме пластиковых ложек или вилок.
Как он используется? В пищевой упаковке полистирол обычно используется для изготовления пластиковых стаканчиков, подносов для деликатесов и хлебобулочных изделий, контейнеров и крышек для фаст-фуда, стаканов для горячих напитков и коробок для яиц.
Одобрен FDA для контакта с пищевыми продуктами? Да.
Перерабатываемый: Да. Чтобы быть уверенным, обратитесь в местный центр утилизации.


Другое или O (номер переработки 7/идентификационный код смолы 7)

 

Что это? «Другое» или символ #7 на пластиковой упаковке указывает на то, что упаковка изготовлена ​​из пластиковой смолы, отличной от шести типов смол, перечисленных выше, например, упаковка может быть изготовлена ​​из поликарбоната или биопластического полилактида (PLA). , или он может быть изготовлен из более чем одного полимерного материала.
Как он используется? В пищевой упаковке тип пластика № 7 обычно используется для изготовления пятигаллонных кувшинов для воды и некоторых бутылок для цитрусовых соков и кетчупа, а также чашек, крышек для кофе и контейнеров-раскладушек.
Одобрен FDA для контакта с пищевыми продуктами? Да.
Перерабатываемый: Да. Чтобы быть уверенным, обратитесь в местный центр утилизации.

Когда дело доходит до разогрева пищи, не бойтесь микроволновой печи. Некоторые пластмассы специально созданы для использования в микроволновой печи.

Для получения дополнительной информации о безопасности пластмасс посетите страницу ChemicalSafetyFacts.org, посвященную пластмассам.

Пластиковый образец еды | Пластиковые модели

Обновлено

Шокухин Сампуру

Всякий раз, когда вы идете в ресторан, вы, вероятно, просматриваете меню, чтобы убедиться, что знаете, чего хотите. Обычно в меню представлены изображения самых популярных блюд, чтобы дать вам представление о том, на что похожа ваша еда.Япония продвигает эту концепцию еще дальше, выпустив shokuhin sampuru , реалистичные пластиковые витрины с едой в натуральную величину. В то время как некоторые японские рестораны и супермаркеты в Соединенных Штатах и ​​других странах также используют эти пластиковые образцы продуктов питания, рестораны в Японии часто выставляют большую часть своего меню, если не все, на тарелках shokuhin sampuru .

Почему пластик?

Зародившись в конце 1920-х годов в период Сёва, японские художники и мастера по изготовлению свечей создавали модели блюд для ресторанов, потому что в то время в Японии меню не было обычным явлением.Шло время, для долговечности и детализации использовались различные материалы. Пластиковые модели в основном изготавливаются вручную, и им уделяется большое внимание, чтобы блюдо выглядело реалистично. Хотя для этих моделей есть стандартные формы, мастера могут адаптировать каждую для создания моделей, идентичных самым популярным блюдам заведения.

Наслаждайтесь искусством!

Хотя пластиковая еда может показаться не слишком заманчивой, эти произведения искусства настолько детализированы, что вы можете обмануть кого-то, заставив откусить кусочек.В 1980-х годах пластиковые модели продуктов питания, созданные компанией Maizuru, были выставлены в Музее Виктории и Альберта в Лондоне. Есть даже конкурсы, чтобы увидеть, какие художники могут создать самые удивительные блюда, мало чем отличающиеся от обычного кулинарного конкурса.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.